334606
69
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/74
Pagina verder
70
Uso delle zone di cottura
Uso delle zone di cottura
Il piano di cottura è dotato di due tipi di zone di cottura: zone di cottura alogene e zone di cottura
radianti.
Le zone di cottura alogene, autentiche "fiamme elettriche", sono composte da un tubo circolare al
quarzo al cui interno è presente un filamento di tungsteno "protetto" da un gas alogeno e da una
resistenza circolare. Queste zone di cottura garantiscono l'immediata visibilità del proprio stato di
funzionamento e procurano un calore istantaneo e sono consigliate per le cotture rapide e a fuoco
vivo.
Gli elementi radianti sono costituiti da resistenze circolari il cui filamento viene reso incandescente.
A differenza alle zone di cottura alogene, questi elementi richiedono più tempo per diventare rossi e
sono consigliati per le cotture a fuoco lento.
Gli elementi alogeni e gli elementi radianti vengono regolati tramite il sistema Mijotronic. L'azione
riscaldante delle zone di cottura non è costante, ma scandita in sequenze prestabilite.
Regolazione delle zone di cottura
Le colonne luminose sono divise in 15 livelli che corrispondono a potenze diverse:
Molto vivo (per cuocere bistecche, far bollire l'acqua, ecc.)
Molto basso (burro fuso, cioccolato fuso, ecc.)
Vivo (pesce, crêpes, omelettes, ecc.)
Medio - Cotture a fuoco lento (pasta e riso dopo l'ebollizione,
patate, carni lesse, blanquette, verdure, frutta, minestre, crauti,
bollito con verdure, ecc.)
Basso (sughi da concentrare, uova strapazzate, mantenimento
di una pietanza al caldo, ecc. )
Uso di recipienti
Possono essere utilizzati tutti gli utensili da cucina. Si consiglia tuttavia l'uso di pentole con fondo
piatto e di elevato spessore - fondi " sandwich " in rame e acciaio o fondi rettificati, ad esempio - e
di evitare assolutamente recipienti dal fondo irregolare, che potrebbero provocare la rigatura del
vetro.
Per un buon rendimento dell'apparecchio, il diametro delle pentole deve essere adeguato (non inferiore)
a quello della zona di cottura osservabile sul vetro. In questo modo si ottengono notevoli risparmi
energetici e tempi di cottura più brevi. Quando si utilizza la zona riscaldante aggiuntiva, servirsi di
recipienti di forma adeguata in grado di ricoprire completamente la zona di cottura. È inoltre preferibile
utilizzare sempre recipienti con coperchio, per accelerare i tempi di riscaldamento.
69

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Scholtes tsg 640 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Scholtes tsg 640 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,04 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info