328331
18
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/62
Pagina verder
- 19 -
Dish and corresponding cooking mode
table
DISHES EXAMPLES MODE TEMPERATURE SUPPORTS
Yogurts Traditional 50°C ramekins on the oven tray
Dry food mushrooms, herbs, dried fruit or vegetables,… Multilevel 60°C directly on the grid
Pasteurisation jars of fruit in syrup,…
Pasteurisation
(or multilevel)
130°C jars on the oven tray
Reheating dishes cooked dishes (home-made and packets)
Reheating dishes
(or multilevel)
140°C dish on the oven tray
MISCELLANEOUS
Home made bread Multilevel
260°C for 10 min
210°C afterwards
on the oven tray
DISHES EXAMPLES MODE TEMPERATURE SUPPORTS
Biscuits (no baking powder) sponge, savoy biscuits, rolled biscuits, brownies,
cake
(or multilevel)
200°C baking tray on the oven tray
Fruitcake and pound cake
(containing baking powder)
fruitcake, marble cake, pound cake,…
cake
(or multilevel)
160°C cake tin on the oven tray
Fruit tart (shortcrust or flaky
pastry, with or without flan)
apple, plum or pear tarts, Tart 220°C cake tin on the oven tray
Cheesecake Tart 200°C cake tin on the oven tray
Raised dough sugar pies, brioche fruit tart Brioche 180°C cake tin on the oven tray
Blind baking pastry bases (puff
pastry)
tarts garnished with fresh fruits (strawberries,
raspberries, …)
Tart 180°C
Cake tin on the oven tray
(dry beans on the pastry base)
Pies (shortcrust or flaky pastry)
pear pies,… Tart 220°C cake tin on the oven tray
Choux pastry
profiteroles, choux balls, eclairs, praline filled paris
brest, saint honoré,…
cake
(or multilevel)
190°C on the oven tray
Flaky pastry apple turnovers, flaky pastries, pithiviers,…
cake
(or multilevel)
200°C on the oven tray
Buns and small pastries
(containing yeast or baking
powder)
croissants, sugar pies, individual brioches, small
savarins,…
Brioche 180°C on the oven tray
PASTRIES
Large pastries (containing yeast
or baking powder)
Kugelhopf, brioche, panettone, currant cramique,...
Brioche 160°C
on the oven tray or in a cake tin
on the oven tray
Biscuit dough mini cup cakes, finger biscuits,… cake (or multilevel) 180°C on the oven tray
Puff pastry shortbread biscuits, spritz, cookies,… cake (or multilevel) 200°C on the oven tray
Flaky pastry palmier biscuits, finger biscuits,… cake (or multilevel) 200°C on the oven tray
Macaroons, coconut rocks coconut or almond macaroons
cake
(or multilevel)
180°C on the oven tray
Raised dough mini-brioches, mini-croissants,… Brioche 180°C on the oven tray
White meringues
white meringues
(or multilevel)
70°C on the oven tray
MINI CUP CAKES
Golden meringues
golden meringues
(or multilevel)
110°C on the oven tray
Puddings bread or brioche based pudding, rice pudding
cake
(or multilevel)
190°C
pudding dish on the oven tray
Custards and flansSemolina
pudding
crème caramel, crème brûlée, chocolate flan,…
cake
(or multilevel)
160°C
Ramekins or flan dishes on the
oven tray (Bain-Marie starting
with hot water)
Rice pudding milky rice pudding, rich riz à l’impératrice…
cake
(or multilevel)
180°C
pudding dish on the oven tray
DESSERTS
Soufflés liqueur soufflé, fruit soufflé,…
cake
(or multilevel)
200°C soufflé dish on the oven tray
Stuffed fruit or fruit foil parcels
oven-baked apples, … Multilevel 200°C
dish or foil parcel on the oven
tray
FRUIT
Fruit gratins (with sabayon) fresh fruit gratin Barbecue 300°C dish on the grid
DISHES MODE TEMPERATURE SUPPORTS COMMENTS
Roast beef, roast pork,
roast veal, leg of lamb,…
85°C
LOW
TEMPERATURE
(atmospheric)
Roast chicken, roast
poultry,…
Low temperature
120°C
Meat (or dishes) on the grid
Brown the meat in a saucepan before
cooking it in the oven
18

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Scholtes axiom fx 66 1 xa bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Scholtes axiom fx 66 1 xa in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,42 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info