455404
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/58
Pagina verder
- 27-
Cooking
Presentation
For each dish you cook, the oven only manages the essential parameters for the success of all recipes, from the
simplest to the most sophisticated culinary delights: i.e. the temperature, heat source, degree of humidity and fan
assisted operation are all controlled automatically.
This chapter was written with the precious help of our very own culinary expert. We invite you to follow his
advice to benefit from his experience and for successful cooking, always.
The recommended cooking modes, temperatures and oven rack heights reflect our expert's own experience
in the kitchen and will allow you to achieve the very best results.
For each cooking mode, the table below specifies whether it is best to preheat your oven or not. Please observe
these suggestions, as they will guarantee you perfect results.
During the pre-heating stage, indicator light flashes. When the desired cooking temperature has been reached,
will remain on without flashing.
The temperature is recommended according to the type of cooking selected; however, you may adjust it to suit your
recipe (see on the next page).
You can also set a cooking time with an immediate or delayed start (see on the next page).
Cooking modes
Notes on defrosting
Defrosted food must be eaten promptly.
Never re-freeze food that has thawed.
Remove the food from the oven once defrosting is complete and store it inside the refrigerator until it is eaten
or cooked.
1.
2.
Cooking mode Cooking recommended for …
Oven
tray on
rack
Grid 1 on
rack
Grid 2 on
rack
Oven at start
Note
Defrosting*
1 2
The recommended defrosting method remains the slow
defrosting process inside a refrigerator. You can save up
to 50% in time using the oven.
Suitable for all raw or cooked food.
Leavening
Leavening process of dough made with
yeast or baking powder (brioches,
bread, sugar pie, croissants, etc.)
2 Cold Temperature (40°C) cannot be modified.
Brioches
Bakery items (containing yeast or
baking powder)
2 Pre-heated
If you wish to bake a pizza, we recommend you raise the
temperature to 220°C.
Tarts
Sweet or savoury pastries (shortcrust or
flaky)
2 Pre-heated
Perfect baking of the bottom and golden browning of the
surface.
Multi-level
Simultaneous cooking of several dishes
on 2 or 3 racks without the respective
flavours or aromas mingling
Cakes other than Tarts and Brioches
(choux pastries, pound cake, sponge,
etc.)
1 3
5 (if
cooking
on 3
racks)
Pre-heated
If you use this function for one dish only, use the oven tray
on rack 2.
Convection
mode
Simmered dishes (hotpots, beef
bourguignon, casseroles, etc.) or Bain-
Marie cooking (terrines, crème caramel,
etc.)
2 Pre-heated
For the Bain-Marie, you can pour the water directly into the
oven tray.
Roasting
Roasts (white or red meat) and au gratin
dishes
1 2 Cold
The recommended temperature guarantees perfect
cooking and sealing of the roast and avoids the formation
of smoke. If your meat is in a dish, use the oven tray on
rack 2.
Turnspit*
Cooking red or white roasts 1 3 (turnspit) Cold
Grill
Beef ribs, fish, grilled food and au gratin
dishes, etc.
1
The rack height
depends on the size
of the food to be
g
rilled
Pre-heated
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Scholtes FA 26.1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Scholtes FA 26.1 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,22 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info