690866

Schaerer Coffee Celebration BCL Handleiding

58
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/67
Pagina verder
Schaerer Coffee
Celebration BCL
Gebruiksaanwijzing
M. Schaerer Ltd. Phone: +41 31 858 51 11 User manual
Gewerbestrasse 15 Fax: +41 31 858 51 40 BASCC BCL - 05
3302 Moosseedorf E-Mail: info@schaerer.com
Switzerland Internet: www.schaerer.com Order Number: 021'263
Voorwoord
BASCC BCL - 05.01 - V01 Pagina 1-1
Uitgever: M. Schaerer Ltd., CH-3302 Moosseedorf
Uitgave: Versie 01 / April 2004
Software: V 1.26
Concept en redactie: M. Schaerer Ltd., CH-3302 Moosseedorf
© Copyright by: M. Schaerer Ltd., CH-3302 Moosseedorf
Alle rechten, ook de vertaling in een vreemde taal, voorbehouden. Zonder schriftelijke
toestemming van de uitgever is het niet toegestaan dit document of delen hieruit in
welke vorm en op welke manier dan ook te kopiëren, te vermenigvuldigen of te
verspreiden of met behulp van elektronische systemen over te dragen.
Alle in deze handleiding opgenomen specificaties, technische gegevens en
afbeeldingen hebben betrekking op de laatste informatie op het moment van het ter
perse gaan. M. Schaerer Ltd. behoudt zich het recht voor op ieder tijdstip wijzigingen
door te voeren zonder informatie vooraf.
Schaerer Coffee
Celebration BCL
Gebruiksaanwijzing
Voorwoord
BASCC BCL - 05.01 - V01 Pagina 1-3
1 VOORWOORD
1.1 Welkom
G e a c h t e k l a n t,
Met Schaerer Coffee Celebration hebben wij voor u de nieuwe generatie van volautomatische
koffiemachines ontwikkeld. De kerncompetenties en tientallen jaren ervaring van ons bedrijf hebben
aan de bouw van deze machine bijgedragen.
Door het grote bedieningspaneel is het bedienen een kinderspel geworden. Het reinigen is met een
paar handgrepen in een wip gebeurd.
Al met al: een machine en koffieproducten waar u blij mee zult zijn!
Deze gebruiksaanwijzing geeft informatie over het product, het gebruik en het schoonmaken van de
Schaerer Coffee Celebration.
Let op!
Vóór ingebruikname van de machine dient het hoofdstuk “Veiligheidsvoorschriften”
zorgvuldig te worden gelezen. Als de machine niet overeenkomstig de instructies in deze
handleiding wordt gebruikt, wordt iedere vorm van aansprakelijkheid in geval van schade
uitgesloten.
De capaciteit van de koffiemachine is afhankelijk van het vakkundig gebruik en het onderhoud. Lees
de gebruiksaanwijzing voor de eerste ingebruikname zorgvuldig door en bewaar deze binnen
handbereik.
Wij wensen u veel succes bij het werken met de nieuwe Schaerer Coffee Celebration!
Voorwoord
Pagina 1-4 BASCC BCL - 05.01 - V01
1.2 Opmerkingen over de lay-out
Opmerking:
Hier vindt u belangrijke tips en informatie.
Let op!
Deze aanwijzing waarschuwt u voor materiële schade en voor financiële en juridische
risico’s (zoals verlies van aanspraak op garantie, wettelijke aansprakelijkheid, enz.).
Gevaar!
Deze aanwijzing duidt op gevaar voor letsel en/of levensgevaar als men zich niet
aan bepaalde gedragsregels houdt.
Wanneer u dit symbool in de gebruiksaanwijzing ziet, moet u alle vereiste
veiligheidsmaatregelen nemen.
Elektrische schok!
Er bestaat verwondings-/levensgevaar door stroomschok!
Afbeeldingen
Bij sommige beschrijvingen is voor beter begrip een voorbeeld afgebeeld.
Statusregel
De statusregel laat de momentele toestand zien (b.v. Kies product).
Meldingen op het bedieningspaneel
Situaties waarin uw aandacht of een actie van uw kant vereist is, worden in een
informatievenster op het bedieningspaneel aangegeven (b.v. Molen voor geen
bonen).
Voorwoord
BASCC BCL - 05.01 - V01 Pagina 1-5
1.3 Inhoudsopgave overzicht
Hoofdstuk Pagina
Copyright .............................................................................................................................................1-1
1 Voorwoord ...........................................................................................................................................1-4
1.1 Welkom .................................................................................................................................................1-4
1.2 Opmerkingen over de lay-out................................................................................................................1-5
1.3 Inhoudsopgave overzicht ......................................................................................................................1-6
2 Veiligheidsinstructies .........................................................................................................................2-2
2.1 Algemeen ..............................................................................................................................................2-2
2.2 Veiligheidssymbolen .............................................................................................................................2-2
2.3 Ongevallenpreventie / bedrijfsveiligheid ...............................................................................................2-3
2.4 Hygiëne .................................................................................................................................................2-5
2.5 Reglementair gebruik ............................................................................................................................2-5
2.6 Aansprakelijkheid ..................................................................................................................................2-6
3 Beschrijving van het product.............................................................................................................3-2
3.1 Gegevens van de koffiemachine BC.....................................................................................................3-2
3.2 Bedrijfsgegevens v an de koffiemachine BC .........................................................................................3-7
3.3 Uitvoering van de koffiemachine BC.....................................................................................................3-9
3.4 Inbedrijfstelling ....................................................................................................................................3-10
4 Bediening .............................................................................................................................................4-2
4.1 Inleiding .................................................................................................................................................4-2
4.2 Dagelijks gebruik...................................................................................................................................4-3
4.3 Apparaat bedr ijfsklaar maken ...............................................................................................................4-3
4.4 Uitloophoogte instellen..........................................................................................................................4-4
4.5 Drankuitgifte ..........................................................................................................................................4-5
4.6 Bedrijfseinde..........................................................................................................................................4-9
4.7 Programmeren me t standaardchipkaarten .........................................................................................4-10
5 Reiniging ..............................................................................................................................................5-2
5.1 Belangrijke reinigingstips ................................................................................................
......................5-2
5.2 Dagelijkse reiniging BC .........................................................................................................................5-3
5.3 Reiniging naar behoefte BC / BCL........................................................................................................5-4
5.4 Dagelijkse reiniging BCL.......................................................................................................................5-6
5.5 Reiniging naar behoefte BCL................................................................................................................5-8
6 Foutmeldingen en storingen..............................................................................................................6-2
6.1 Foutmeldingen die op het bedieningspaneel worden aangegeven ......................................................6-2
6.2 Foutmeldingen die niet op het bedieningspaneel worden aangegeven ...............................................6-4
7 Opties ...................................................................................................................................................7-2
7.1 Afrekensystemen ..................................................................................................................................7-2
7.2 Waterontharder (Filados/Brita)..............................................................................................................7-2
7.3 Koppenwarmer......................................................................................................................................7-2
7.4 Weggooien van koffiedik in container ...................................................................................................7-2
7.5 Brew-versneller .....................................................................................................................................7-2
7.6 Afval- en drinkwatertank........................................................................................................................7-2
7.7 Molens en trechter voor gemalen koffie................................................................................................7-2
7.8 Sokkelmateriaal.....................................................................................................................................7-2
7.9 Verlicht koppenframe ............................................................................................................................7-2
8 Bijlage...................................................................................................................................................8-2
8.1 Conformiteitverklaring ...........................................................................................................................8-2
8.2 Reinigingsmiddelen...............................................................................................................................8-3
8.3 Typeplaatjes stoomketels (DA) en de doorloopverhitters (HW) ...........................................................8-4
8.4 Milieuaspecten ......................................................................................................................................8-4
9 Index .....................................................................................................................................................9-1
Voorwoord
Pagina 1-6 BASCC BCL - 05.01 - V01
Veiligheidsinstructies
BASCC BCL - 05.02 - V01 Pagina 2-1
2. Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
2
Veiligheidsinstructies ....................................................................... 2-2
2.1
Algemeen...........................................................................................................................................2-2
2.2
Veiligheidssymbolen........................................................................................................................2-2
2.3
Ongevallenpreventie / bedrijfsveiligheid........................................................................................2-3
2.4
Hygiëne..............................................................................................................................................2-5
2.5
Reglementair gebruik.......................................................................................................................2-5
2.6
Aansprakelijkheid .............................................................................................................................2-6
Veiligheidsinstructies
Pagina 2-2 BASCC BCL - 05.02 - V01
2 VEILIGHEIDSINSTRUCTIES
Dit hoofdstuk waarschuwt u voor mogelijke gevaren bij het gebruiken van de machine.
De hier opgenomen informatie om gevaar te herkennen maakt het veilig en doelmatig
bedienen van de machine mogelijk.
2.1 Algemeen
De aflevering van de machine geschiedt via een door de fabrikant geautoriseerde
servicemonteur. Voordat u de machine voor de eerste keer gebruikt, moet u de
gebruiksaanwijzing zorgvuldig gelezen en begrepen hebben.
Houd u aan de plaatselijk geldende veiligheidsbepalingen en hygiënische
voorschriften.
Zorg ervoor dat alleen bevoegd personeel werkzaamheden aan de machine uitvoert!
Bewaart u deze handleiding steeds in de directe omgeving van de machine.
2.2 Veiligheidssymbolen
De volgende symbolen staan bij alle veiligheidsinstructies.
Volg deze instructies precies op en wees in deze gevallen bijzonder voorzichtig.
Gevaar!
Deze aanwijzing duidt op gevaar voor letsel en/of levensgevaar als men zich niet
aan bepaalde gedragsregels houdt.
Wanneer u dit symbool in de gebruiksaanwijzing ziet, moet u alle vereiste
veiligheidsmaatregelen nemen.
Elektrische schok!
Er bestaat verwondings-/levensgevaar door stroomschok!
Let op!
Deze aanwijzing waarschuwt u voor materiële schade en voor financiële en juridische
risico’s (zoals verlies van aanspraak op garantie, wettelijke aansprakelijkheid, enz.).
Veiligheidsinstructies
BASCC BCL - 05.02 - V01 Pagina 2-3
2.3 Ongevallenpreventie / bedrijfsveiligheid
Bij een foutieve bediening of een verkeerd gebruik dreigt er gevaar voor:
• lijf en leven van de gebruiker, derden of dieren die zich in de buurt van de
koffiemachine ophouden,
• de koffiemachine en andere materiële waarden van de gebruiker en derde
personen,
• het efficiënte gebruik van de machine.
Let op!
Geen onbehandelde melk gebruiken. Uitsluitend gepasteuriseerde of met een UHT-
proces verhitte melk gebruiken. In elk geval moet de melk gehomogeniseerd zijn!
Gevaar!
Personen die niet met de gebruiksaanwijzing vertrouwd zijn, kinderen en
personen onder invloed van alcohol, drugs of medicamenten mogen de
machine niet of uitsluitend onder toezicht bedienen. Koffiemachines voor
zelfbediening moeten in gevaarlijke zones – zoals stoom- en heetwateruitloop –
voor de klant goed zichtbaar gekenmerkt zijn.
Let op!
Installatie, programmering, onderhoud en reparatie van de machine mogen alleen
door servicemonteurs worden uitgevoerd die door de fabrikant geautoriseerd zijn.
Let op!
De machine moet volgens de voorschriften van de openbare nutsbedrijven op de
waterleiding worden aangesloten.
Elektrische schok!
Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen uitsluitend door geschoold
elektrotechnisch personeel worden uitgevoerd.
Het apparaat moet op een beveiligde stroomkring worden aangesloten.
De desbetreffende EU-richtlijnen over laagspanning en/of de nationale en/of
plaatselijke veiligheidsbepalingen en voorschriften moeten in acht genomen
worden.
Wij adviseren de aansluiting via een aardlekschakelaar te leiden.
De aansluiting moet volgens de voorschriften geaard en tegen elektrische
schokken beveiligd zijn.
De spanning moet met de gegevens op het typeplaatje van het apparaat
overeenstemmen.
Let op!
Om te voorkomen dat er waterschade ontstaat wanneer er een slang kapot gaat,
wordt er geadviseerd de wateraansluiting via een stopkraan te leiden (ter plaatse).
Elektrische schok!
Steek de stekker nooit in vochtige toestand in het stopcontact en raak de
stekker nooit met natte handen aan.
Gevaar!
De dranken die door de machine worden bereid zijn heet! Houd uw handen en
andere lichaamsdelen ter bescherming tegen verbrandingen gedurende de
toebereiding en de uitgifte van dranken uit de buurt van de uitgiftezone.
Veiligheidsinstructies
Pagina 2-4 BASCC BCL - 05.02 - V01
Gevaar!
Delen van de productuitlopen, de heetwaterpijp en de stoompijp worden bij de
reiniging van de machine en bij de uitgifte van dranken, heet water en stoom
zeer heet. De uitgiftevoorzieningen mogen uitsluitend op de daartoe voorziene,
tegen verbranding beschermende punten worden aangeraakt.
Let op!
Door het bedienen van de toets Stand-by wordt de machine uitgeschakeld, maar niet
van het stroomnet gehaald.
De stroomvoorziening mag niet geheel worden onderbroken, omdat anders de koeling
uitvalt.
Wordt de machine voor langere tijd niet gebruikt (b.v. gedurende de vakantie), moet
het hoofdstuk "Langere tijd buiten gebruik" in acht worden genomen.
Let op!
De machine mag niet worden gebruikt als de toevoer van vers water geblokkeerd is.
Let op!
De wateraansluiting mag niet worden ontkoppeld wanneer de machine is
ingeschakeld of op stand-by staat.
Elektrische schok!
Raak nooit onderdelen aan die onder spanning staan!
Vóór het doorvoeren van onderhoudswerkzaamheden de hoofdschakelaar altijd
uitschakelen resp. het apparaat van het stroomnet afhalen.
Let op!
Storingen mogen uitsluitend door vakpersoneel worden verholpen dat door de
fabrikant geautoriseerd is.
Let op!
Maak uitsluitend gebruik van originele reserveonderdelen.
Elektrische schok!
Beschadigde netkabels en -stekkers dienen onmiddellijk aan het geautoriseerde
personeel gemeld en gerepareerd of vervangen te worden.
De stroomkabel mag alleen door een servicemonteur worden vervangen die
door de fabrikant geautoriseerd is.
Let op!
Uiterlijk herkenbare beschadigingen en lekkages onmiddellijk aan het geautoriseerde
personeel melden en laten repareren of vervangen!
Milieubescherming!
Gebruik uitsluitend de door de fabrikant aanbevolen reinigingsmiddelen.
Veiligheidsinstructies
BASCC BCL - 05.02 - V01 Pagina 2-5
2.4 Hygiëne
Opmerking:
Voer vóór de eerste ingebruikname het reinigingsprogramma uit (zie hoofdstuk
“Reiniging”).
Let op!
• Neem de algemeen geldende hygiënevoorschriften conform HACCP in acht!
(HACCP= Hazard Analysis and Critical Control Point)
• Bij de dagelijkse reiniging gaat u te werk als beschreven in het hoofdstuk
"Reiniging".
• Bespuit het apparaat nooit met water of een andere vloeistof.
• Dompel het apparaat nooit in water of een andere vloeistof om het schoon
te maken.
• Geen onbehandelde melk gebruiken. Uitsluitend gepasteuriseerde of met een
UHT-proces verhitte melk gebruiken. In elk geval moet de melk
gehomogeniseerd zijn!
• Melk die reeds verwarmd werd of waarvan de houdbaarheid reeds is afgelopen,
mag niet meer worden gebruikt.
• Als er melk uit pakken wordt gebruikt, wordt om hygiënische redenen
geadviseerd de melk direct uit het originele pak te gebruiken.
• De melk in de koelkast moet een temperatuur van ca. 3 °C tot 5 °C hebben.
Wordt dit niet nagekomen, is het verkrijgen van een optimaal product niet
mogelijk.
• Vul alleen melk bij die niet warmer is dan 5 °C. Nooit warme melk in de koelkast
zetten. Het duurt te lang tot de temperatuur van 3 °C tot 5 °C is bereikt.
Bovendien bevriest de koelkast (vaker ontdooien noodzakelijk).
Gevaar!
Bij de reiniging en het gebruik van reinigingshulpmiddelen bestaat er gevaar
voor verwondingen.
2.5 Reglementair gebruik
Het reglementair gebruik van de koffiemachine en de bijbehorende opties zijn
onderworpen aan het contractueel overeengekomen gebruik en aan eventueel
voorhanden extra overeenkomsten, aan de “Algemene bedrijfsvoorwaarden” van
M. Schaerer Ltd. en aan de onderhavige gebruiksaanwijzing. Elk ander of
verdergaand gebruik wordt als oneigenlijk beschouwd. Voor hieruit voortkomende
schade is de fabrikant niet aansprakelijk.
Veiligheidsinstructies
Pagina 2-6 BASCC BCL - 05.02 - V01
2.6 Aansprakelijkheid
Aanspraken op garantie en wettelijke aansprakelijkheid bij letsel en materiële schade
zijn uitgesloten als deze het gevolg zijn van een of meer van de volgende punten:
• oneigenlijk gebruik van de machine;
• ondeskundige montage, ingebruikname, bediening en onderhoud van de
machine en de bijbehorende opties;
• het niet onderwerpen aan onderhoudsbeurten;
• gebruik van de machine bij defecte veiligheidsvoorzieningen of bij niet
reglementair aangebrachte of niet goed functionerende veiligheids- of
beschermingsvoorzieningen;
• niet-naleven van de veiligheidsvoorschriften in de gebruiksaanwijzing met
betrekking tot opslag, montage, ingebruikname, bedrijf en onderhoud van de
machine;
• gebruik van de machine in een niet onberispelijke staat;
• ondeskundig uitgevoerde reparaties;
• rampen door toedoen van vreemde voorwerpen, ongevallen of vandalisme, en
overmacht;
• het binnendringen in de machine met een of ander voorwerp alsook het openen
van de behuizing.
Let op!
De fabrikant aanvaardt de garantievergoeding respectievelijk eventuele
aansprakelijkheidsclaims enkel en alleen wanneer de voorgeschreven onderhouds-
en reparatiebeurten zijn gegeven en wanneer er originele reserveonderdelen van hem
of van een door hem geautoriseerde leverancier zijn gebruikt.
Het onderhoud van de machine moet om de 12 maanden of na 70,000 maal gebruik
van koffie worden uitgevoerd.
Veiligheidsrelevante onderdelen, zoals veiligheidsventielen, veiligheidsthermostaten
en boilers, mogen in geen enkel geval gerepareerd worden. Deze moeten worden
vervangen:
- veiligheidsventielen om de 12 maanden;
- boilers (stoomketels, doorloopverhitters) om de 60 maanden.
Beschrijving van het product
BASCC BCL - 05.03 - V01 Pagina 3-1
3 Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
3
Beschrijving van het product........................................................... 3-2
3.1
Gegevens van de koffiemachine BC...............................................................................................3-2
3.1.1 Buitenaanzicht ....................................................................................................................................3-2
3.1.2 Binnenaanzicht ...................................................................................................................................3-3
3.1.3 Bedieningspaneel van de koffiemachine............................................................................................3-4
3.1.4 Installatieschemas ..............................................................................................................................3-5
3.1.4.1 Installatieschema BC..........................................................................................................................3-5
3.1.4.2 Installatieschema BCL........................................................................................................................3-6
3.1.5 Toepassingen van de koffiemachine..................................................................................................3-7
3.1.6 Typeplaatje op de koffiemachine........................................................................................................3-7
3.2
Bedrijfsgegevens van de koffiemachine BC..................................................................................3-8
3.2.1 Capaciteit............................................................................................................................................3-8
3.2.2 Afmetingen en gewichten ...................................................................................................................3-8
3.2.3 Energievoorziening.............................................................................................................................3-9
3.2.4 Wateraansluiting/-afvoer.....................................................................................................................3-9
3.2.5 Vulhoeveelheden..............................................................................................................................3-10
3.3
Uitvoering van de koffiemachine BC............................................................................................3-10
3.3.1 Uitvoeringsvarianten.........................................................................................................................3-10
3.3.2 Omvang van de levering...................................................................................................................3-10
3.3.3 Opties ...............................................................................................................................................3-10
3.4
Inbedrijfstelling ...............................................................................................................................3-11
3.4.1 Eerste inbedrijfstelling van het koffiezetapparaat.............................................................................3-11
3.4.2 Voorwaarden voor de opstelling.......................................................................................................3-11
3.4.2.1 Plaats van opstelling.........................................................................................................................3-11
3.4.2.2 Installatie van de koffiemachine .......................................................................................................3-11
3.4.3 Toonbankdoorvoeren .......................................................................................................................3-11
Beschrijving van het product
Pagina 3-2 BASCC BCL - 05.03 - V01
3 BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT
3.1 Gegevens van de koffiemachine BC
3.1.1 Buitenaanzicht
Legenda:
1. Koffiebonenreservoir
2. Koppenframe
3. Warmhoudplaat
4. Ventielbeugel stoom
5. Stoompijp
6. Heetwateruitloop
7. Lekrooster
8. Lekschaal met/zonder uitloop
9. Trechter voor gemalen koffie (b.v. coffeïnevrij)
10. Slot met sleutel
11. Bedieningspaneel (touch screen)
12. Frontdeur
13. Chipkaartlezer
14. Manometer
15. Koffieuitloop (hoogte verstelbaar)
16. Droesbak
Afb. 001
Afb. 002
Afb. 003
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
9
14
15
16
Beschrijving van het product
BASCC BCL - 05.03 - V01 Pagina 3-3
3.1.2 Binnenaanzicht
Legenda:
1 Frontdeur
2 Brew-unit
2
1
Afb. 004
Beschrijving van het product
Pagina 3-4 BASCC BCL - 05.03 - V01
3.1.3 Bedieningspaneel van de koffiemachine
Opmerking:
Het bedieningspaneel kan afhankelijk van de configuratie allerlei verschillende knoppen
bevatten.
Hier ziet u slechts één voorbeeld.
Legenda:
Indeling van het bedieningspaneel:
1 Vak voor vrij te kiezen toetsen
• Productvakken
• Vrij te kiezen configuratie
• Aanwijzingen en informatie tijdens het
reinigingsproces
• Storingsmeldingen
• Foutmeldingen
2 Vak voor meldingen en informatie bij
normaal gebruik
• Statusregel
• Informatie
3 Vak met functietoetsen:
• Reinigingstoets
• Toets STOP
• Toets Stand-by
Voorbeeld:
4 Productvak op bedieningspaneel
• Programmeerbare toetsvakken voor
uitgifte van koffie en heet water
5 Statusregel:
• Geeft acties aan
• Tijd en datum
• Storingen
6 Toets Stand-by:
• In modus Stand-by:
machine inschakelen
• Bij normaal gebruik:
naar modus Stand-by schakelen
7 Toets STOP:
• Lopende uitgifte afbreken
• Reeds geselecteerde producten
worden geannuleerd
8 Reinigingstoets:
• Starten van de reiniging
4
5
Afb. 005
7
8
Afb. 006
2
3
6
1
Beschrijving van het product
BASCC BCL - 05.03 - V01 Pagina 3-5
3.1.4 Installatieschemas
Installationsplan 3.8.6076 ---
3.1.4.1 Installatieschema BC
Beschrijving van het product
Pagina 3-6 BASCC BCL - 05.03 - V01
3.1.4.2 Installatieschema BCL
Beschrijving van het product
BASCC BCL - 05.03 - V01 Pagina 3-7
3.1.5 Toepassingen van de koffiemachine
Met de machine kunnen de volgende dranken worden bereid:
• espresso
• Koffie
• ristretto (kleine, sterke espresso)
• kannetje
• coffeïnevrije koffie
• heet water voor thee, punch, enz.
• stoom om melk op te schuimen (b.v. hete melk, melkschuim, cappuccino,
macchiato)
3.1.6 Typeplaatje op de koffiemachine
Voor garantie of in geval van storing s.v.p. de gegevens van het typeplaatje van de
machine in het betreffende vak op deze pagina overnemen!
Als u de frontdeur opent, bevindt het
typeplaatje zich boven de brew-unit.
Installatienr.: .............................................
Type: Celebration...........................
Serienummer: .............................................
Nom. druk: ................................... ..........
Elektrische gegevens:
...................V ...... NAC …... Hz ………. W
Zekering: A
Inst. No. 4.6.9450
Typ Celebration
Serial No. 0000 000000
Nominal pressure 12 bar
Electrical Ratings
380-415V 3NAC 50/60Hz 9300-9800W
Fuse: 16A
Afb. 007
Beschrijving van het product
Pagina 3-8 BASCC BCL - 05.03 - V01
3.2 Bedrijfsgegevens van de koffiemachine BC
3.2.1 Capaciteit
De capaciteit per uur hangt van het producttype af.
Capaciteit per uur: 240 koppen
3.2.2 Afmetingen en gewichten
Breedte : 521 mm
Hoogte : 871,5 mm
Diepte : 617 mm
Uitloophoogte koffie : 60-180 mm
Uitloophoogte heet water : 180 mm
Nettogewicht : ca. 50 kg
Wijzigingen voorbehouden!
Beschrijving van het product
BASCC BCL - 05.03 - V01 Pagina 3-9
3.2.3 Energievoorziening
Model Aansluitwaarde
SCC BC 9,3 kW / 16 A 3 x 400 V AC 50/60 Hz
SCC BC Self 9,3 kW / 16 A 3 x 400 V AC 50/60 Hz
De op het typeplaatje aangegeven spanning moet met de netspanning op de plaats
van opstelling overeenkomen.
Speciale spanningen moeten bij de fabrikant of bij een door hem geautoriseerde
klantenservice worden aangevraagd.
Elektrische schok!
• De installatie of de controle van de installatie moet door een bevoegde en
geschoolde persoon worden uitgevoerd!
• De fase moet met 16 A worden beveiligd.
• De machine moet geheel van het net gehaald kunnen worden.
• Nooit een toestel met defecte netkabel in dienst nemen. Een defecte netkabel c.q.
defecte stekker onmiddellijk door een bevoegde en geschoolde persoon laten
vervangen.
• Gebruik pas een verlengsnoer als u zich van de onberispelijke staat ervan hebt
overtuigd. Het verlengsnoer moet met een minimale doorsnede van 1,5 mm² per
ader en met een voor 16 A toelaatbare 5-poolstekker (PNE) zijn uitgerust.
• Net- en/of verlengsnoer moeten zodanig worden aangebracht dat er niemand
over kan struikelen. De kabels niet over hoeken en scherpe kanten leggen of
inklemmen en niet los in de lucht laten hangen. De kabels niet over hete
voorwerpen leggen en tegen olie en ze agressieve schoonmaakmiddelen
beschermen.
• Het apparaat nooit aan het netsnoer optillen of verplaatsen. De stekker nooit aan
het net- c.q. verlengsnoer uit het stopcontact trekken. Kabel en stekker nooit met
natte handen aanraken. Natte stekkers onder geen beding in het stopcontact
steken.
3.2.4 Wateraansluiting/-afvoer
De machine moet met een drukslang aan een geïnstalleerde drinkwaterleiding G 1/2"
met de in het installatieschema (paragraaf 3.1.4, pagina 3-5) weergegeven
aansluitingen worden aangesloten.
Wanneer de machine op een nieuw geïnstalleerde waterleiding wordt aangesloten,
moeten de leiding en drukslang goed doorgespoeld worden, zodat er geen
vuildeeltjes in de machine terechtkomen.
Wanneer de machine op een waterafvoer wordt gemonteerd, moet de bijgeleverde
afvoerslang op de lekplaat en op de sifon worden aangesloten en goed bevestigd
worden. De slang moet aflopend worden gelegd, zodat het water uit de lekschaal
volledig kan wegstromen.
Opmerking:
De ideale hardheid van het water bedraagt 5° - 7° dH (Duitse hardheidsgraden) of 8° -
12° fH (Franse hardheidsgraden). Het chloorgehalte mag niet meer dan 100 mg per
liter bedragen. De ideale PH-waarde is 7. Voor het overige zijn de plaatselijke
voorschriften bindend.
Beschrijving van het product
Pagina 3-10 BASCC BCL - 05.03 - V01
Waterdruk:
Minimale druk: 1 bar
Maximale druk: 3 bar
Opmerking:
Wij adviseren de drukverminderingsklep op 3 bar in te stellen.
Wateringangstemperatuur:
Min. 10 °C
Max. 30 °C
3.2.5 Vulhoeveelheden
2 boilers voor heet water
1,2 l heet water
0,8 l koffiewater
1 boiler voor stoom
0,8 l waarvan 0,4 l water
2 koffiebonenreservoirs
1 kg per koffiebonenreservoir
1 trechter voor gemalen koffie (b.v. coffeïnevrij)
1 tot 2 porties
3.3 Uitvoering van de koffiemachine BC
3.3.1 Uitvoeringsvarianten
SCC BC = koffie, heet water, stoom
SCC BC Self = koffie, heet water
3.3.2 Omvang van de levering
Artikel Bestelnummer
- 1 Gebruiksaanwijzing *
- 1 Beknopte handleiding voor dagelijkse reiniging *
- 1 Maatlepel voor gemalen koffie (b.v. coffeïnevrij) 067’111
- 1 Reinigingstabletten 065’221
- 1 Reinigingskwast 067’409
- 1 CHEF-kaart 063’930
- 1 Chip-kaart SAVE DATA 063’929
- 1 Etui voor chip-kaarten 065’278
- 2,0 m Afvoerslang 063'345
- 1 Klem voor afvoerslang Ø 29 mm 063'119
- 1 Vlakke dichting 064'249
- 1 Schroefverbinding 068'179
- 2 O-ringen koffieuitloop 070’195
- 1 O-ring koffieuitloop 070’408
- 1 Draaigreep voor instellen van molen 061’977
* Klantspecifieke artikelen!
Wijzigingen voorbehouden!
3.3.3 Opties
Zie hoofdstuk 7 “Opties”.
Beschrijving van het product
BASCC BCL - 05.03 - V01 Pagina 3-11
3.4 Inbedrijfstelling
3.4.1 Eerste inbedrijfstelling van het koffiezetapparaat
De koffiemachine wordt door een door de fabrikant geautoriseerde servicemonteur
geïnstalleerd en in bedrijf genomen.
3.4.2 Voorwaarden voor de opstelling
3.4.2.1 Plaats van opstelling
Gevaar!
- Overtuig u er vóór het opstellen van dat de koffiemachine niet op hete
oppervlakten of in de buurt van een haard komt te staan.
- Niet geschikt voor gebruik in de open lucht. De koffiemachine nooit aan
weersomstandigheden als regen, sneeuw, vorst, enz. blootstellen.
- De koffiemachine is niet geschikt om te wordt opgesteld op een vlak dat met
een slang wordt schoongemaakt
- Installeer het apparaat alleen op plaatsen waar het door geschoold personeel
beheerd wordt.
- Het opstelvlak moet stabiel en glad zijn en mag zich niet onder het gewicht
van de koffiemachine vervormen.
Let op!
Voor de plaats van opstelling zijn de volgende klimaatomstandigheden vereist:
- omgevingstemperatuur tussen 10 °C en 35 °C
- relatieve luchtvochtigheid maximaal 80 %
- De koffiemachine is uitsluitend voor gebruik binnenshuis geconcipieerd.
- De koffiemachine tegen vorst beschermen. Als de koffiemachine aan
mintemperaturen is blootgesteld, neem dan vóór de ingebruikname contact op met
een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice.
3.4.2.2 Installatie van de koffiemachine
Bij het opstellen van de koffiemachine moet aan de volgende voorwaarden worden
voldaan:
- De vereiste voorzieningsaansluitingen dienen in overeenstemming met de
installatieschema’s ter plaatse tot op één meter naar de plaatsingsplek te worden
geleid.
- Technische gegevens in acht nemen.
- Vrije ruimte voor onderhoudswerk en bediening plannen en aanhouden:
- boven voor het bijvullen met koffiebonen
- links ca. 35 cm vrij houden
- afstand van achterkant van machine tot de wand minstens 15 cm (luchtcirculatie)
- De plaatselijk geldende keukentechnische voorschriften in acht nemen en opvolgen.
Opmerking:
- De afmetingen van de geïnstalleerde koffiemachine zijn te zien in het
installatieschema (paragraaf 3.1.4, pagina 3-5).
3.4.3 Toonbankdoorvoeren
Opmerking:
De gegevens voor toonbankdoorvoeren vindt u in het installatieschema (paragraaf
3.1.4, pagina 3-5).
Beschrijving van het product
Pagina 3-12 BASCC BCL - 05.03 - V01
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-1
4. Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
4
Bediening 4-2
4.1
Inleiding................................................................................................................................................4-2
4.2
Dagelijks gebruik.................................................................................................................................4-3
4.2.1 Koffiebonen bijvullen .............................................................................................................................4-3
4.3
Apparaat bedrijfsklaar maken............................................................................................................4-3
4.3.1 Controle.................................................................................................................................................4-3
4.3.2 Inschakelen van de koffiemachine........................................................................................................4-3
4.4
Uitloophoogte instellen ......................................................................................................................4-4
4.4.1 Uitloophoogte koffie instellen ................................................................................................................4-4
4.5
Drankuitgifte ........................................................................................................................................4-5
4.5.1 Uitgifte van koffiedranken......................................................................................................................4-5
4.5.2 Dranksoorten vooraf selecteren............................................................................................................4-5
4.5.3 Tweemaal-toets.....................................................................................................................................4-6
4.5.4 Koffie met reeds gemalen koffie uitgeven.............................................................................................4-6
4.5.5 Heet water uitgeven ..............................................................................................................................4-7
4.5.6 Stoom ontvangen ..................................................................................................................................4-8
4.6
Bedrijfseinde........................................................................................................................................4-9
4.6.1 Uitschakelen van de koffiemachine ......................................................................................................4-9
4.6.2 Langere tijd buiten gebruik....................................................................................................................4-9
4.6.2.1 Demontage............................................................................................................................................4-9
4.7
Programmeren met standaardchipkaarten.....................................................................................4-10
4.7.1 Navigatie in programmeerniveau ........................................................................................................4-10
4.7.2 Chipkaart in de chipkaartlezer schuiven .............................................................................................4-11
4.7.3 CHEF-chipkaart...................................................................................................................................4-11
4.7.3.1 Menuoverzicht CHEF-chipkaart ..........................................................................................................4-11
4.7.3.2 CHEF-programmeerniveau.................................................................................................................4-12
4.7.3.3 Tellers aflezen.....................................................................................................................................4-12
4.7.3.4 Producten configureren.......................................................................................................................4-14
4.7.3.5 Display configureren ...........................................................................................................................4-15
4.7.3.6 Tijd/datum............................................................................................................................................4-16
4.7.3.7 Schakelklok .........................................................................................................................................4-16
4.7.3.8 Taal .....................................................................................................................................................4-16
4.7.3.9 PIN-code wijzigen ...............................................................................................................................4-17
4.7.4 SAVE-DATA PLUS chipkaart..............................................................................................................4-17
4.7.4.1 Apparaatgegevens opslaan op chipkaart............................................................................................4-17
4.7.4.2 Gegevens van chipkaart in koffiemachine opslaan ............................................................................4-17
Bediening
Pagina 4-2 BASCC BCL - 05.04 - V01
4 Bediening
4.1 Inleiding
In dit hoofdstuk worden de basisfuncties van de koffiemachine beschreven. Het in
acht nemen van de instructies is een voorwaarde voor probleemloos en eenvoudig
dagelijks gebruik.
Opmerking:
Voor een correcte en foutloze werking van de koffiemachine wordt een deskundige
installatie en programmering door een door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice veronderstelt en gewaarborgd.
Gevaar!
- Gedurende de productuitgifte nooit onder de drankuitgifte, de
heetwateruitloop of de stoompijp bezig zijn! De door de machine afgegeven
vloeistoffen zijn heet!
Houd ter bescherming tegen verbrandingen uw handen en andere
lichaamsdelen na bedienen van de uitgiftetoets uit de uitgiftezone!
- Richt nooit de stoom- of heetwaterstraal op lichaamsdelen!
- Raak de hete warmhoudplaat en de drankuitloop niet aan. Raak de
heetwaterafloop en de stoompijp alleen aan de verbrandingsbeveiliging aan.
- De machine stopt niet als de kan of de kop gedurende de drankenuitgifte uit
de drankuitgiftezone wordt verwijderd. Het begonnen brew-proces (ook voor
voorgeselecteerde producten) kan alleen door het indrukken van de toets
[STOP] worden beëindigd.
Gevaar!
Als er per ongeluk vloeistof over het koppenplateau wordt gegoten, moet de
machine uitgeschakeld worden (gevaar van kortsluiting)!
Waarschuw onmiddellijk de klantenservice.
Milieubescherming!
Het geproduceerde lawaai kan een sterkte van 70 dB (A) bereiken, met name bij het
verwarmen van vloeistoffen.
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-3
4.2 Dagelijks gebruik
4.2.1 Koffiebonen bijvullen
Opmerking:
In het koffiebonenreservoir uitsluitend gebrande koffiebonen vullen!
Gevaar!
Grijp nooit bij ingeschakelde machine in het/de koffiebonenreservoir(s). Grijp nooit bij het
bijvullen van het/de koffiebonenreservoir(s) in het maalwerk en roep geen producttoetsen
op!
1. Verwijder de deksel (1) van het koffiebonenreservoir (2) (zie
afb. 008).
2. Vul koffiebonen (max. 1 kg) bij. Sluit de deksel weer.
Opmerking:
Een goed gesloten deksel voorkomt verlies van
aroma.
4.3 Apparaat bedrijfsklaar maken
4.3.1 Controle
Alvorens u de koffiemachine bedrijfsklaar maakt, controleert u eerst de volgende punten:
- De toevoer van vers water is open
- De koffiebonenreservoirs zijn gevuld (zie paragraaf 4.2.1 “Koffiebonen bijvullen” op pagina 4-3).
- De droesbak is geleegd.
- De koffiemachine is aan het stroomnet aangesloten
- Controleer of de koffieschuivers open zijn.
4.3.2 Inschakelen van de koffiemachine
1. Schakel de koffiemachine in door het bedieningspaneel op
een willekeurige plaats ca. 3 seconden lang aan te raken.
2. Wacht met de afgifte van producten tot de melding
Kies product op de statusregel verschijnt.
Afb. 008
2
1
Afb. 009
Bediening
Pagina 4-4 BASCC BCL - 05.04 - V01
4.4 Uitloophoogte instellen
4.4.1 Uitloophoogte koffie instellen
Gevaar!
Stel voor het kiezen van een koffieproduct de juiste uitloophoogte in!
Opmerking:
U hebt twee mogelijkheden om de uitloophoogte
optimaal in te stellen:
(max. hoogte van de kop180 mm)
1. Grof instellen:
Druk de vastzetknop aan de rechterkant van het
koffieuitlooplichaam in. Schuif de koffieuitloop in de
gewenste positie (zie afb. 010).
2. Nauwkeurig instellen:
U kunt de uitloophoogte nauwkeurig instellen door
de greep (1) aan de koffieuitloop omhoog of
omlaag te verplaatsen (zie afb. 011).
Afb. 010
Afb. 011
1
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-5
4.5 Drankuitgifte
Gevaar!
De dranken die door de koffiemachine worden bereid, zijn heet! Houd uw
handen en andere lichaamsdelen ter bescherming tegen verbrandingen
gedurende de toebereiding en de uitgifte van dranken uit de buurt van de
uitgiftezone.
Stel vóór het kiezen van het koffieproduct de juiste uitloophoogte in!
4.5.1 Uitgifte van koffiedranken
1. Zet een of twee lege koppen onder de koffieuitgifte (zie
afb. 012).
2. Schuif de koffieuitloop in de juiste positie.
3. Kies op het bedieningspaneel de gewenste drank.
Op de statusregel verschijnt Uw product wordt
klaargemaakt Verwijder de kop(pen) pas als de tekst in het
actuele productvak niet meer knippert en op de statusregel
Kies product verschijnt.
4.5.2 Dranksoorten vooraf selecteren
Als de machine daarvoor geconfigureerd is, kunt u meerdere verschillende producten
na elkaar uitkiezen. De koffiemachine geeft de dranken af in de volgorde waarin ze
gekozen zijn.
Het bedieningspaneel in afb. 013 geeft rechtsboven in het betreffende productvak de
gekozen producten aan:
Er is 1 espresso gekozen.
Er is 1 ristretto gekozen.
Er is 1 koffie met veel melk gekozen.
Het als eerste gekozen product wordt het eerst uitgegeven. Tijdens de bereiding
knippert de tekst. Æ Naam van product knippert.
Het als volgende uitgegeven product wordt door het knipperende getal (aantal
gekozen producten) in het betreffende productvak aangegeven. Æ Aantal knippert.
Bij de andere gekozen producten staat het gekozen aantal per product rechtsboven in
het betreffende productvak. Æ Aantal knippert nog niet.
Gekozen dranksoorten wissen en lopende drankenuitgifte onderbreken:
Als er één keer op het toetsvak STOP wordt gedrukt, wordt eerst de opgeslagen keus
voor de koffieuitgifte gewist. De afgifte van de actuele drank wordt voltooid en kan
alleen worden afgebroken door nog eens op het toetsvak STOP te drukken.
Afb. 012
Afb. 013
Voorbeeld van
weergave:
Bediening
Pagina 4-6 BASCC BCL - 05.04 - V01
4.5.3 Tweemaal-toets
De bij de producttoets behorende dranksoort wordt, als dat zo geconfigureerd is,
dubbel afgegeven.
Ga als volgt te werk:
1. Zet een of twee lege koppen onder de koffieuitgifte.
Indien er twee kopjes aan de koffieuitgifte gelijktijdig dienen te worden
gevuld, let er dan op dat de koppen correct onder de uitgifteopeningen
staan.
2. Druk op het voor dubbele drankafgifte geprogrammeerde toetsvak.
(Zie afb. 014.)
3. De weergegeven toetsvakken voor producten veranderen in “dubbele
drankafgifte” (zie afb. 015).
4. Kies op het bedieningspaneel de gewenste drank.
5. Verwijder de kop(pen) pas als de tekst in het betreffende productvak niet meer
knippert en op de statusregel Kies product verschijnt.
4.5.4 Koffie met reeds gemalen koffie uitgeven
- De koffiemachine kan voor de koffiebereiding met reeds gemalen koffiebonen
geconfigureerd worden.
- Met reeds gemalen koffiebonen bereide dranken kunnen niet vooraf gekozen
worden.
- Gebruik uitsluitend gemalen koffie (b.v. coffeïnevrij).
1. Zet de lege kop(pen) onder de koffieuitloop (zie
afb. 012).
2. Druk op het toetsvak Coffeïnevrij
(zie afb. 016).
3. De weergegeven toetsvakken voor mogelijke
coffeïnevrije producten veranderen in
“cafeïnevrije drankafgifte” (zie afb. 017).
Op de statusregel verschijnt: Koffiepoeder
erin doen en Kies product.
4. Vul de trechter voor gemalen koffie (1) (zie afb.
018) met koffiepoeder voor één of twee kopjes.
5. Druk op het toetsvak voor de gewenste drank.
6. Verwijder de kop(pen) pas als de tekst in het
betreffende productvak niet meer knippert en
op de statusregel Kies product verschijnt.
Afb. 015
Afb. 014
Afb. 016
1
Afb. 017
Afb. 018
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-7
4.5.5 Heet water uitgeven
Voor de uitgifte van heet water gebruikt u het
productvak Thee op het
bedieningspaneel (zie afb. 019). De afgifte vindt, afhankelijk van de configuratie,
gedoseerd of met de hand (Start/Stop) plaats via de heetwaterpijp, die zich links
naast de koffieuitgifte (zie afb. 020) bevindt.
Bij de uitvoering met zelfbediening wordt het product gekozen met een externe toets,
direct boven de heetwaterpijp.
- Heet water kan niet vooraf geselecteerd worden.
- Koffie en heet water kunnen tegelijk geleverd worden.
Gevaar!
Bij de uitgifte van heet water bestaat er verbrandingsgevaar. Houd uw handen
en andere lichaamsdelen uit de uitgiftezone!
Als er een gedoseerde uitgifte is
geprogrammeerd:
1. Zet een lege kop onder de heetwateruitloop (zie
afb. 020).
2. Raak het productvak Thee aan (afb. 019).
3. Productuitgifte vroegtijdig beëindigen:
druk op het toetsvak STOP.
Opmerking:
Als na de uitgifte van een grote hoeveelheid heet
water op het bedieningspaneel de melding "Te lage
temperatuur thee" verschijnt, betekent dit dat de boiler
op de ingestelde bedrijfstemperatuur wordt verwarmd.
Als er start/stop-bedrijf is geprogrammeerd:
1. Zet een lege kop onder de heetwateruitloop (zie
afb. 020).
2. Druk op het toetsvak Thee (afb. 019).
De heetwateruitgifte vindt continu plaats.
3. Druk nogmaals op het toetsvak Thee of het
toetsvak STOP om de heetwateruitgifte te
beëindigen of te onderbreken.
1
Afb. 019
Afb. 020
Bediening
Pagina 4-8 BASCC BCL - 05.04 - V01
4.5.6 Stoom ontvangen
Opmerking:
Ter uitgifte van stoom wordt de stoomventielbeugel bediend. De uitgifte vindt plaats
via de stoompijp rechts naast de drankenuitgifte (zie afb. 021).
Stoom wordt ter verwarming van dranken, b.v. melk of chocolade, gebruikt.
Gevaar!
Gedurende de stoomuitgifte nooit onder de stoompijp bezig zijn! Ga zo met de
kop om dat gedurende het verwarmen van de vloeistof geen spatten op uw
handen of andere lichaamsdelen kunnen komen!
1. Richt de stoompijp op het lekrooster. Verwijder
het condenswater uit het leidingsysteem door
de stoomventielbeugel even omlaag te klappen
om hem te openen. Als er stoom uit de
stoompijp komt, klap de beugel dan weer
omhoog.
2. Dompel de stoompijp zo diep mogelijk in de
beker met de te verwarmen drank.
3. Bedien de stoomventielbeugel.
Er begint stoom naar buiten te komen. Op het
bedieningspaneel verschijnt tijdens de
stoomafgifte geen melding.
Gevaar!
Bij bereiken van het kookpunt kan de drank beginnen te spatten. Let erop dat de
stoompijp gedurende de stoomafgifte in de te verwarmen vloeistof
ondergedompeld blijft.
4. Verwarm de inhoud tot de gewenste
temperatuur. Let erop dat de stoompijp steeds
door vloeistof omsloten blijft.
Tip: hoe lager de toon, des te hoger is de
temperatuur van de verhitte vloeistof.
5. Stoomafgifte beëindigen resp. onderbreken.
Sluit het stoomventiel door de beugel omhoog
te bewegen.
6. Zet de beker terzijde.
7. Reinig de stoompijp van buiten met een nat,
schoon papierdoekje.
8. Richt de stoompijp op het lekrooster. Om de
stoompijp van binnen te reinigen opent u het
stoomventiel tweemaal achter elkaar kort.
Afb. 021
1
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-9
4.6 Bedrijfseinde
4.6.1 Uitschakelen van de koffiemachine
Wordt de koffiemachine gedurende langere tijd niet gebruikt (b.v. 's nachts), dan kan de
koffiemachine op stand-by worden gezet. In deze bedrijfstoestand worden de boilers niet op
temperatuur gehouden en is de uitgifte van dranken niet mogelijk.
1. Raak het toetsvak Stand-by op het bedieningspaneel aan tot de
achterverlichting van het bedieningspaneel uitgaat.
4.6.2 Langere tijd buiten gebruik
1. Voer de dagelijkse reiniging uit.
(Zie paragraaf 5.2 “Dagelijkse reiniging”, op pagina 5-3.)
2. De stekker uit het stopcontact trekken resp. de stroomtoevoer met de
hoofdschakelaar onderbreken.
3. Sluit de stopkraan van de drinkwaterleiding als het een vast geïnstalleerde
machine is.
4. Om de boiler leeg te maken, vraagt u advies of hulp bij een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice.
5. Bewaar de koffiemachine op een droge, stofvrije plaats. In vertrekken waarin de
temperatuur onder het vriespunt kan komen, moeten de boilers worden
leeggemaakt. Roep daarvoor per se de hulp in van een door de fabrikant
geautoriseerde servicemonteur.
4.6.2.1 Demontage
1. Neem contact op met een door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice.
Bediening
Pagina 4-10 BASCC BCL - 05.04 - V01
4.7 Programmeren met standaardchipkaarten
Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de
koffiemachine bedrijfsklaar en staat in de basisinstelling, gereed voor dagelijks
gebruik.
De chipkaarten CHEF en SAVE DATA PLUS worden standaard bij de
koffiemachine geleverd, zodat de instellingen van het apparaat gemakkelijk
gewijzigd en gegevens opgevraagd kunnen worden.
Opmerking:
- De chipkaarten moeten op een veilige plaats worden bewaard, zodat ze alleen
bereikbaar zijn voor hiertoe bevoegde personen.
- Wanneer er een chipkaart in de chipkaartlezer is gestoken, is de productkeuze
geblokkeerd.
4.7.1 Navigatie in programmeerniveau
Met de volgende besturingselementen kunt u op het
programmeerniveau werken en instellingen maken.
Met de pijl omhoog (zie afb. 022) verlaat u een menu of submenu en
komt u weer één niveau hoger.
Met de pijl naar rechts (zie afb. 023) navigeert u naar de volgende
pagina om informatie te zien of instellingen te wijzigen.
Als er waarden gewijzigd of ingesteld kunnen worden, verschijnt er
na het kiezen van de gewenste functie een toetsenblok (zie
voorbeeld in afb. 024).
Met het toetsvak (zie afb. 025) bevestigt u uw invoer (b. v. “PIN-
code invoeren”).
Met de correctietoets kunt u verkeerd ingevoerde waarden
corrigeren (zie afb. 026).
Afb. 024
Voorbeeld van
weergave:
Afb. 022
Afb. 026
Afb. 023
Afb. 025
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-11
4.7.2 Chipkaart in de chipkaartlezer schuiven
1. Schuif de gewenste chipkaart met de tekst naar
boven in de chipkaartlezer (1) afb. 027.
2. Volg de in de paragrafen aangegeven
aanwijzingen.
4.7.3 CHEF-chipkaart
Met de CHEF-chipkaart kunnen de belangrijkste voor het dagelijks gebruik
noodzakelijke instellingen en wijzigingen worden uitgevoerd.
- Tellers aflezen
- Producttellers voor koffie en thee per toets aflezen
- Producttellers wissen
- Maandtellers aflezen
- Machinetellers aflezen
- Maaldosis wijzigen
- Vuldosis koffiewater wijzigen
- Doseertijd water en stoom wijzigen
- Tijd- en datumweergave wijzigen
- In-/uitschakeltijd veranderen
- Weergavetaal wijzigen
- PIN-code wijzigen
4.7.3.1 Menuoverzicht CHEF-chipkaart
Æ Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-12.
Æ Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-14.
Æ Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-15.
Æ Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-16.
Æ Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-16.
Æ Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-16.
Æ Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-17.
Afb. 027
Afb. 028
1
Bediening
Pagina 4-12 BASCC BCL - 05.04 - V01
4.7.3.2 CHEF-programmeerniveau
1. Schuif de CHEF-chipkaart in de chipkaartlezer (zie paragraaf 4.7.2,
pagina 4-11).
2. Voer de PIN-code in en bevestig deze.
3. Kies een van de weergegeven toetsvakken om in het gewenste submenu
te komen.
4.7.3.3 Tellers aflezen
1. Voer de stappen 1-3 uit zoals beschreven in
paragraaf 4.7.3.2 “Het programmeerniveau
openen”, pagina 4-12.
2. Kies een van de weergegeven ondermenu’s.
Afb. 029
Afb. 030
Afb. 031
Æ Paragraaf 4.7.3.3.1, pagina 13
Æ Paragraaf 4.7.3.3.2, pagina 13
Æ Paragraaf 4.7.3.3.3, pagina 13
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-13
4.7.3.3.1 Dagtellers aflezen
4.7.3.3.2 Maandtellers aflezen
4.7.3.3.3 Machinetellers aflezen
Afb. 032
Afb. 035
Afb. 033 Afb. 034
Afb. 036
Afb. 037
Afb. 038
Afb. 039
Afb. 040 Afb. 041
Afb. 042
Bediening
Pagina 4-14 BASCC BCL - 05.04 - V01
4.7.3.3.4 Dagteller wissen
Met deze functie wordt de tellerstand van de dagteller gewist
1. Ga te werk zoals beschreven in paragraaf 4.7.3.3 “Tellers aflezen”,
pagina 4-12, stappen 1-2.
2. Druk op het toetsvak Dagteller (zie afb. 043).
3. Druk nu op het toetsvak Statistiek wissen (zie afb. 044).
4.7.3.4 Producten configureren
1. Ga te werk zoals beschreven in paragraaf 4.7.3.2 “CHEF-
programmeerniveau”, pagina 4-12.
2. Druk op het toetsvak Producten configureren.
3. Kies een van de weergegeven ondermenu’s.
Æ Zie volgende pagina!
Afb. 043
Afb. 044
Afb. 045
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-15
1. Kies het productvak waar u instellingen wilt
wijzigen.
Mogelijke instellingen:
- Productnaam met een toetsenblok
aanpassen.
- Hoeveelheid water met een toetsenblok
instellen.
- Hoeveelheid poeder met een toetsenblok
instellen.
- Hoeveelheid poeder voor een
dubbelproduct instellen.
Verdere instellingen:
- Het gewenste mengsel kan met een
toetsenblok aangepast worden.
U kunt de maalhoeveelheid per molen in
procenten invoeren.
Opmerking:
Tijdens het aanpassen van waarden kunt u
ook een testproduct laten bereiden (zie
afb. 049).
Druk hiervoor op het toetsvak met de
naam van het momenteel
geprogrammeerde product.
4.7.3.5 Display configureren
Contrast instellen:
Donkerder
Lichter
Afb. 046
Afb. 047 Afb. 048 Afb. 049
Afb. 050
Afb. 051
Afb. 052
Bediening
Pagina 4-16 BASCC BCL - 05.04 - V01
4.7.3.6 Tijd/datum
Kies de gewenste functie om de waarden aan te
passen of in te stellen.
4.7.3.7 Schakelklok
Met deze functie kunt u
per dag de tijd
vastleggen waarop de
machine in- resp.
uitgeschakeld moet
worden.
4.7.3.8 Taal
Kies het toetsvak met de gewenste taal.
Afb. 053
Afb. 054
Afb. 055
Afb. 056 Afb. 057
Afb. 058
Afb. 059
Bediening
BASCC BCL - 05.04 - V01 Pagina 4-17
4.7.3.9 PIN-code wijzigen
Door op het toetsvak PIN-code wijzigen te drukken kunt u uw momenteel
gebruikte PIN-code door een andere vervangen.
4.7.4 SAVE-DATA PLUS chipkaart
De chipkaartkaart SAVE DATA PLUS is een beveiligingskaart waarop alle
gegevens van de machine kunnen worden opgeslagen.
De SAVE DATA PLUS-chipkaart moet op een veilige plaats, maar wel binnen
handbereik worden bewaard.
U kunt:
- gegevens van de koffiemachine op de chipkaart overnemen;
- gegevens van de chipkaart in de koffiemachine overnemen.
4.7.4.1 Apparaatgegevens opslaan op chipkaart
1. Schuif de SAVE DATA PLUS-chipkaart in de chipkaartlezer (zie
paragraaf 4.7.2, pagina 4-11).
2. Kies in het dialoogvenster het toetsvak Opslaan.
Dan verschijnt: Wachten alstublieft: gegevens worden
opgeslagen.
3. Verwijder de chipkaart pas als op het bedieningspaneel het
dialoogvak: Gegevens zijn met succes opgeslagen verschijnt.
Druk op het toetsvak Ok.
4.7.4.2 Gegevens van chipkaart in koffiemachine opslaan
1. Schuif de SAVE DATA PLUS-chipkaart in de chipkaartlezer (zie
paragraaf 4.7.2, pagina 4-11).
2. Kies in het dialoogvenster het toetsvak Laden.
Er verschijnt: Wachten alstublieft: gegevens worden opgeslagen.
3. Verwijder de chipkaart pas als op het bedieningspaneel het
dialoogvak: Gegevens zijn met succes opgeslagen verschijnt.
Druk op het toetsvak Ok.
Afb. 060
Bediening
Pagina 4-18 BASCC BCL - 05.04 - V01
Reiniging
BASCC BCL - 05.05 - V01 Pagina 5-1
5. Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
5
Reiniging............................................................................................ 5-2
5.1
Belangrijke reinigingstips................................................................................................................5-2
5.2
Dagelijkse reiniging BC....................................................................................................................5-3
5.3
Reiniging naar behoefte BC / BCL ..................................................................................................5-4
5.3.1 Lekschaal koffiekoppeling ..................................................................................................................5-4
5.3.2 Bedieningspaneel (touchscreen) ........................................................................................................5-5
5.3.3 Langere tijd buiten gebruik .................................................................................................................5-5
5.3.4 Demontage .........................................................................................................................................5-5
5.4
Dagelijkse reiniging BCL .................................................................................................................5-6
5.5
Reiniging naar behoefte BCL ..........................................................................................................5-8
Reiniging
Pagina 5-2 BASCC BCL - 05.05 - V01
5 REINIGING
5.1 Belangrijke reinigingstips
Gevaar!
Grijp gedurende de automatische reiniging nooit in de machine en blijf nooit
met uw handen onder de drankenuitlopen bezig.
Gevaar!
De machine nooit voor reinigingsdoeleinden met de slang of hogedrukreiniger
afspuiten. Ook van het gebruik van stoomreinigingsapparaten dient te worden
afgezien.
De machine nooit in water onderdompelen!
Let op!
• Neem de algemeen geldende hygiënevoorschriften conform HACCP in acht!
• Was en desinfecteer voor de reiniging van de machine altijd grondig uw handen!
• Let op de doseer- en veiligheidsvoorschriften alsook op de gevareninstructies op de
verpakking van het reinigingsmiddel! Lees ook de informatie over het reinigingsmiddel
in paragraaf 8.2 op pagina 8-3.
• Gebruik in geen geval schuurmiddelen, schuurapparatuur of
schoonmaakgereedschappen van metaal!
• Maak voor de reiniging alleen gebruik van door de fabrikant geoorloofde
reinigingsmiddelen.
• Informeer bij de fabrikant of bij een door de fabrikant geautoriseerde dealer naar de
voor gebruik geschikte schoonmaakgereedschappen.
Opmerking:
• Let er s.v.p. op dat enkele onderdelen in de volgende afbeeldingen kunnen afwijken.
• Tijdens het reinigingsprogramma is de machine voor iedere productuitgifte
geblokkeerd.
• Het reinigingsprogramma voor de machine bevat een automatische zelfreiniging
alsmede een manuele reiniging. Samen vormen die één werkfase.
• Om een optimale kwaliteit van alle uitgegeven dranken te bereiken, is een
betrouwbare en grondige dagelijkse reiniging alsook een wekelijkse reiniging van de
machine absoluut noodzakelijk.
• Op het bedieningspaneel worden de reinigingsstappen aangegeven. Volg de
aanwijzingen.
Reiniging
BASCC BCL - 05.05 - V01 Pagina 5-3
Het reinigingsprogramma loopt
(5 minuten).
5.2 Dagelijkse reiniging BC
z Houd de reinigingstoets
op het
bedieningspaneel ca. 4 seconden
ingedrukt.
1
z Verwijder en reinig de droesbak.
Als u per ongeluk de
reinigingsmodus hebt gestart,
drukt u op Annuleren.
2
z Zet de droesbak in de machine.
z Volg de aanwijzingen op het
bedieningspaneel.
3
5
z Reinig de brewer met de bijgeleverde
kwast.
7
8
z Til het lekrooster eruit en maak het
schoon.
z Reinig de koffiemachine aan de
buitenkant.
z Spoel de lekschaal met schoon water af.
z Bevestig door op het bedieningspaneel
op Ok te drukken.
9
De dagelijkse reiniging is
afgelopen.
4
z Open de frontdeur.
z Doe het reinigingstablet in de brewkamer.
z Sluit de frontdeur (sleutel omdraaien).
z Breng de koffieuitloop in de laagste
positie.
z Bevestig de aanwezigheid van het
reinigingstablet door op het
bedieningspaneel op Ok te drukken.
6
Reiniging
Pagina 5-4 BASCC BCL - 05.05 - V01
5.3 Reiniging naar behoefte BC / BCL
5.3.1 Lekschaal koffiekoppeling
Opmerking:
Als dat nodig is, kan de lekschaal van de koppeling in de frontdeur verwijderd en
gereinigd worden.
1. Ontgrendel de frontdeur door de sleutel helemaal
naar links te draaien (zie afb. 060).
2. Trek de lekschaal aan de greep uit de houder
(zie afb. 061).
3. Reinig de lekschaal onder schoon water.
4. Droog de lekschaal af en zet hem er weer in.
Afb. 060
Afb. 061
Reiniging
BASCC BCL - 05.05 - V01 Pagina 5-5
5.3.2 Bedieningspaneel (touchscreen)
Opmerking:
Het oppervlak van het bedieningspaneel (touchscreen) moet altijd schoon gehouden
worden. Als het touchscreen vuil is, werkt het niet goed meer.
Let op!
Gebruik een normaal ruitenreinigingsmiddel uit de
handel. Geen andere reinigingsmiddelen gebruiken!
Geen reinigingsmiddel met schuurwerking
gebruiken.
Breng het reinigingsmiddel nooit direct op het
bedieningspaneel aan, maar altijd op een stuk
textiel!
Bij sterke vervuiling kunt u ook reinigingsdoekjes
voor PC-beeldschermen gebruiken.
Maak het bedieningspaneel wanneer dat nodig is
als volgt schoon:
1. Neem een schoon stuk textiel.
2. Het stuk textiel mag alleen een beetje vochtig
zijn, niet nat.
3. Veeg met de doek voorzichtig over het
bedieningspaneel.
4. Wrijf met een droge doek na.
5.3.3 Langere tijd buiten gebruik
Zie paragraaf 4.6.2 op pagina 4-12.
5.3.4 Demontage
Neem contact op met een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice.
Afb. 062
Reiniging
Pagina 5-6 BASCC BCL - 05.05 - V01
5.4 Dagelijkse reiniging BCL
Attentie:
Lees de in de bedieningsanleiding gegevenen informatie aandachtig door. Die geeft belangrijke aanwijzingen
voor de veligheid, de hygiene, het gebruik en het onderhoud van de machine. Informatie over het
schoonhouden van de machine vindt u ook in de bedieningsanleidig (Hoofdstuk 5).
Gevaar:
Kom tijdens de automatische reiniging nooit met uw handen in de machine en kom er niet mee onder de
drankuitloop.
Informatie:
Op het bedieningspaneel worden de reinigingsstappen aangegeven.
Betätigen Sie erst bei Ok.
Stoomktaan
Heetwateruitloop
Stoompijp
Lekrooster
Bedieningspaneel
(touchscreen)
Slot frontdeu
r
Frontdeur
Koelkast
Koffie- / melkuit-
loop
Droesbak
1
• Reinig de brewer.
3
• Houd de toets ca. 4 seconden
ingedrukt.
5
2
• Breng de drankuitloop in de
laagste positie.
• Open de frontdeur.
• Volg de aanwijzigen.
Druk pas bij op Ok.
Als u per ongeluk de
reinigingsmodushebt gestart,
druk u op Annuleren.
Reiniging
BASCC BCL - 05.05 - V01 Pagina 5-7
10
Het reinigingsprogramma
loopt.
•
Doe het reinigingstablet in de
brewkamer.
•
Breng de drankuitloop en de
cappuuccinatore in de laagste
positie.
•
Sluit de fronrdeur.
4
•
Zet het reinigingsreservoir met
reinigingsmiddel in de koelkast.
Dosering: zie etiket
reinigingsmiddel.
7
•
Leg de slang in het reinigingsreser-
voir.
•
Laat de koelkastdeur open en druk
op
Ok
.
8
•
Reinig de droesbak van binnen en
van buiten.
•
Schuif de droesbak in de machine.
•
Druk op
Ok.
5
Druk pas bij op Ok.
6
8
• Druk op Ok.
9
Gebruik schone papieren
doekjes om de koelkast van
binnen droog te maken.
•
Druk op
Ok
.
11
• Til het lekrooster eruit en maak het
onder schoon stromend water
schoon.
• Reinig de koffiemachine aan de
buitenkant.
• Druk op Ok.
De dagelijkse reiniging is
afgelopen.
12
Reiniging
Pagina 5-8 BASCC BCL - 05.05 - V01
5.5 Reiniging naar behoefte BCL
Informatie:
De hieronder vermelde componenten moeten naar behoefte schoongemaakt worden.
Overzicht melksysteem
Storingen / Verhelpen
Veschijnsel: Moglijke oorzaken: Verhelpen van de storing:
Geen schuim / te wening
schuim
Verstopt luchtventiel
Geen melk
Luchtventiel op de beschreven manier
reinigen (zie sticker aan binnenkant
frontdeur)
Melk bijvullen
Geen melk / te wening melk Witte slang is niet in het
melkreservoir
Melkreservoir leeg
Witte slang in het melkreservoir doen
Met melk vullen
Lekschaal frontdeur Cappuccinatore Luchtventiel
Koelkast
Slang melksysteem
Melkreservoir (wit)
Reinigingsreservoir
(bruin)
Frontdeur
Reiniging
BASCC BCL - 05.05 - V01 Pagina 5-9
Bedieningspaneel reinigen
(touchscreen)
•
Trek de afdekking van de
drankuitloop eruit in de richting van
de pijl.
1
•
Pak de twee uitloopbekers
(zie afb. ).
2
2
•
Trek de uitloopbekers er voorzichtig
uit in de richting van de pijl.
•
Reinig de afdekking van de
drankuitloop (
a
) en de
afgiftebekers (
b
) under schoon,
stromend warm water.
•
Zet alle onderdelen in de
omgekeerde volgorde ( ... )
weer in elkaar en plaats ze in de
machine.
3
3 1
Gebruik een normaal
ruitenreinigingsmiddel uit de
handel. Geen andere
reinigingsniddel met
schuurwerking gebruiken.
Breng het reinigingsmiddel
nooit direct op het
bediningspaneel aan, maar
altijd op een stuk textiel ! Bij
sterke vervuiling kunt u ook
reinigingsdoekjes voor PC –
beeldschermen gebruiken.
• Wrijf na het reinigen met een
droge doek na.
Cappuccinatore reinigen
Luchtventiel reinigen
Lekschaal frontdeur schoonmaken
Let voor de hier
afgebeelde
componenten op de
specificaties op de
sticker in de machine.
(Zie binnenkant
frontdeur.)
Reiniging
Pagina 5-10 BASCC BCL - 05.05 - V01
Foutmeldingen en storingen
BASCC BCL - 05.06 - V01 Pagina 6-1
6 Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
6
Foutmeldingen en Storingen............................................................ 6-2
6.1
Foutmeldingen die op het bedieningspaneel worden aangegeven ............................................6-2
6.1.1 Foutmeldingen koffiemachine.............................................................................................................6-2
6.2
Storingen die niet op het bedieningspaneel worden aangegeven..............................................6-4
Foutmeldingen en storingen
Pagina 6-2 BASCC BCL - 05.06 - V01
6 FOUTMELDINGEN EN STORINGEN
6.1 Foutmeldingen die op het bedieningspaneel worden aangegeven
6.1.1 Foutmeldingen koffiemachine
Gevaar!
Wanneer een storing niet kan worden verholpen, dient er onmiddellijk
een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice te worden
geïnformeerd!
Voer in geen geval zelf reparaties aan de koffiemachine uit!
Tekst op het
bedieningspaneel
Oorzaak Verhelpen van de storing
“Te lage temperatuur stoom”
- Bovenmatige uitgifte van stoom.
- Fasezekering defect.
- Veiligheidsschakelaar heeft contact
verbroken.
Stoomuitgifte is geblokkeerd.
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
Wacht ca. 3 minuten. Indien na deze tijd
“Timeout verwarming stoom” op het
bedieningspaneel verschijnt, controleren
of de zekering defect is. Als de zekering in
orde is, neem dan contact op met een
door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice.
“Te lage temperatuur koffie”
- Bovenmatige koffie-uitgifte.
- Fasezekering defect.
- Veiligheidsschakelaar heeft contact
verbroken.
Koffie-uitgifte is geblokkeerd.
Stoom en heet water kunnen geleverd
worden.
Wacht ca. 3 minuten. Indien na deze tijd
“Timeout verwarming koffie” op het
bedieningspaneel verschijnt, controleren
of de zekering defect is. Als de zekering in
orde is, neem dan contact op met een
door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice.
“Te lage temperatuur thee”
- Bovenmatige uitgifte van heet water.
- Fasezekering defect.
- Veiligheidsschakelaar heeft contact
verbroken.
Heetwater-uitgiften zijn geblokkeerd
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
Wacht ca. 3 minuten. Indien na deze tijd
“Timeout verwarming thee” op het
bedieningspaneel verschijnt, controleren
of de zekering defect is. Als de zekering in
orde is, neem dan contact op met een
door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice.
“Flowmeter timeout”
- De toevoer van vers water is onderbroken
of een stopkraan is defect.
- Brewer verontreinigd.
Productuitgifte blijft mogelijk.
- Open de stopkraan en druk opnieuw op
de gewenste toets.
- Reinig de brewer.
- Als de displaymelding niet uitgaat, neem
dan contact op met een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice.
“Frontdeur open”
- De frontdeur is open of de sluitgrendel is
niet ingeklikt.
- De eindschakelaar is defect.
Koffiemachine is geblokkeerd.
- Sluit de frontdeur.
- Neem contact op met een door de
fabrikant geautoriseerde klantenservice.
“Molen l./a. motoraansturing
fout”
Besturing defect.
Koffiemachine is geblokkeerd.
- Neem contact op met een door de
fabrikant geautoriseerde klantenservice.
“Molen r./v. motoraansturing
fout”
Besturing defect.
Koffiemachine is geblokkeerd.
- Neem contact op met een door de
fabrikant geautoriseerde klantenservice.
“Brew-unit motoraansturing
fout”
Besturing defect.
Koffiemachine is geblokkeerd.
- Neem contact op met een door de
fabrikant geautoriseerde klantenservice.
Foutmeldingen en storingen
BASCC BCL - 05.06 - V01 Pagina 6-3
Tekst op het
bedieningspaneel
Oorzaak Verhelpen van de storing
“Molen links geen bonen”
“Molen rechts geen bonen”
“Molen voor geen bonen”
“Molen achter geen bonen”
Het betreffende koffiebonenreservoir is
leeg.
Vul max. 1 kg koffiebonen bij en druk op
de toets Ok.
“Molen l. geblokkeerd”
“Molen r. geblokkeerd”
“Molen voor geblokkeerd”
“Molen achter geblokkeerd”
In het maalwerk is een voorwerp (b.v. een
steen) komen klem te zitten.
- Wanneer de melding op het
bedieningspaneel niet verdwijnt, dient u
de koffiemachine van het stroomnet te
scheiden. Zuig bij het maalwerk de
koffiebonen met behulp van een
stofzuiger op. Controleer of er een
voorwerp in het maalwerk vastzit.
- Als het probleem blijft bestaan, neem dan
contact met een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice.
“Timeout niveauvoeding”
Het waterpeil in de stoomketel is niet
correct.
Stoomuitgifte is geblokkeerd.
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
- Controleer of de afsluitkraan van de
toevoer voor vers water open is.
- Schakel de koffiemachine met de
hoofdschakelaar uit en vervolgens weer
aan.
- Als het probleem blijft bestaan, neem dan
contact met een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice.
" Droesbak ontbreekt."
- De droesbak is niet in het droesbakvak.
- De droesbak is niet in zijn eindpositie.
- Eindschakelaar is defect.
Koffiemachine is geblokkeerd.
- Schuif de droesbak in het droesbakvak.
- Controleer of het koffiedikbakje geheel in
de lade kan worden geschoven. Verwijder
eventueel koffiepoederresten van de
achterwand van het droesbakvak.
- Als de displaymelding niet uitgaat, neem
dan contact op met een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice.
“Droesbak legen”
De droesbak is vol.
Koffiemachine is geblokkeerd.
Maak de droesbak leeg.
“Droesbak legen (vol)”
U kunt nog 5 koffieproducten afnamen,
totdat de koffiemachine blokkeert.
Maak de droesbak leeg.
“Temperatuursensor stoom”
De temperatuursensor in de stoomketel is
defect.
Stoomuitgifte is geblokkeerd.
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
Neem contact op met een door de
fabrikant geautoriseerde klantenservice.
“Temperatuursensor koffie”
De temperatuursonde in de
doorloopverhitter voor koffiewater van de
linker drankuitgifte is defect.
Koffie-uitgifte is geblokkeerd.
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
Neem contact op met een door de
fabrikant geautoriseerde klantenservice.
“Temperatuursensor thee”
De temperatuursensor in de
doorloopverhitter voor heet water is defect:
Heetwater-uitgiften zijn geblokkeerd
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
Neem contact op met een door de
fabrikant geautoriseerde klantenservice.
“Timeout verwarming stoom”
De geprogrammeerde normtemperatuur
werd binnen de ingestelde tijd niet bereikt.
Stoomuitgifte is geblokkeerd.
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
- Schakel de koffiemachine met de toets
[Stand-by] uit en vervolgens weer in.
- Controleer de fasezekering.
- Als de melding op het bedieningspaneel
opnieuw verschijnt, neem dan contact op
met een door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice.
Foutmeldingen en storingen
Pagina 6-4 BASCC BCL - 05.06 - V01
Tekst op het
bedieningspaneel
Oorzaak Verhelpen van de storing
“Timeout verwarming koffie”
De geprogrammeerde normtemperatuur
voor het koffiewater (heetwater-uitgifte)
werd binnen de ingestelde tijd niet bereikt.
Koffie-uitgifte is geblokkeerd.
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
Zie “Timeout verwarming stoom”.
“Timeout verwarming thee”
De geprogrammeerde normtemperatuur
voor het hete water (heetwater-uitgifte) werd
binnen de ingestelde tijd niet bereikt.
Heetwater-uitgifte is geblokkeerd.
Er kunnen andere producten worden
uitgegeven.
Zie “Timeout verwarming stoom”.
6.2 Storingen die niet op het bedieningspaneel worden aangegeven
Opmerking:
De onderstaande storingen kunnen optreden zonder dat hiervoor een melding
op het bedieningspaneel van de machine wordt weergegeven.
Storing Oorzaak Verhelpen van de storing
Bedieningspaneel donker
en geen melding
Stekker is niet in het stopcontact of
hoofdschakelaar staat op OFF.
Bedieningspaneel (touchscreen) defect.
Steek de netstekker in het stopcontact of
schakel de hoofdschakelaar op ON.
Neem contact op met een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice.
Opties
BASCC BCL - 05.07 - V01 Pagina 7-1
7. Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
7
Opties ................................................................................................. 7-2
7.1
Afrekensystemen..............................................................................................................................7-2
7.2
Waterontharder (Filados/Brita)........................................................................................................7-2
7.3
Koppenwarmer .................................................................................................................................7-2
7.4
Weggooien van koffiedik in container............................................................................................7-2
7.5
Brew-versneller.................................................................................................................................7-2
7.6
Afval- en drinkwatertank..................................................................................................................7-2
7.7
Molens/trechter voor gemalen koffie..............................................................................................7-2
7.8
Sokkelmateriaal ................................................................................................................................7-2
7.9
Verlicht koppenframe.......................................................................................................................7-2
Opties
Pagina 7-2 BASCC BCL - 05.07 - V01
7 OPTIES
Opmerking:
Over de in dit hoofdstuk beschreven opties kunt u nadere informatie krijgen bij een door
de fabrikant geautoriseerde klantenservice.
7.1 Afrekensystemen
Met behulp van afrekensystemen kunnen bijv. uw kassa en uw koffiemachine met elkaar
worden verbonden. Hierdoor wordt de dag-, week- en/of maandafrekening
vereenvoudigd.
Uw koffiemachine is voorbereid om te worden aangesloten aan een afrekensysteem en is
compatibel met alle gebruikelijke systemen die op de markt zijn.
7.2 Waterontharder (Filados/Brita)
Met een waterontharder wordt een betere en zachtere waterkwaliteit verkregen.
Hiermee wordt de voorgeschreven waarde voor de koffiemachine bereikt.
7.3 Koppenwarmer
De koppenwarmer bestaat uit een extra onderstel. De koppen kunnen in grote
hoeveelheden worden voorverwarmd.
7.4 Weggooien van koffiedik in container
Als er veel koffie wordt uitgestoten of als de koffiemachine bijvoorbeeld met zelfbediening
wordt gebruikt, adviseren wij het inbouwen van een koffiedikcontainer. De
koffiedikcontainer wordt onder de toonbank aangebracht.
7.5 Brew-versneller
De brew-versneller kan b.v. bij zelfbediening worden gebruikt om een nog hogere
capaciteit te bereiken.
7.6 Afval- en drinkwatertank
Als er geen vaste wateraansluiting aanwezig is, kan de machine ook via een
drinkwatertank gevoed worden.
7.7 Molens/trechter voor gemalen koffie
De volgende configuraties zijn bij dit model ook mogelijk:
- 3 molens en een trechter voor gemalen koffie (b.v. coffeïnevrij)
- 4 molens
7.8 Sokkelmateriaal
Op aanvraag zijn er speciale sokkelmaterialen verkrijgbaar:
- sokkel van hout
- sokkel van beton
- sokkel van graniet
7.9 Verlicht koppenframe
Het koppenframe is ook in een verlichte uitvoering verkrijgbaar.
Bijlage
BASCC BCL - 05.08 - V01 Pagina 8-1
8. Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
8
Aanhangsel........................................................................................ 8-2
8.1
Conformiteitsverklaring ...................................................................................................................8-2
8.2
Reinigingsmiddelen..........................................................................................................................8-3
8.2.1 Reinigingstablet voor de koffiemachine..............................................................................................8-3
8.3
Typeplaatjes stoomketels (DA) en de doorloopverhitters (HW)..................................................8-4
8.4
Milieuaspecten ..................................................................................................................................8-4
Bijlage
Pagina 8-2 BASCC BCL - 05.08 - V01
8 AANHANGSEL
8.1 Conformiteitsverklaring
Deze producten voldoen aan de eisen van de EU-richtlijnen.
73/23/EEG Elektrische productiemiddelen voor het gebruik binnen
bepaalde spanningsgrenzen.
89/336/EEG Elektromagnetische verdraagbaarheid.
De conformiteitsverklaring kan op het volgende adres worden
aangevraagd:
M. Schaerer Ltd.
Gewerbestrasse 15
3302 Moosseedorf
Zwitserland
Telefoon: ++41 031 85 85 111
Fax : ++41 031 85 85 140
E-mail: info@schaerer.com
Internet: http://www.schaerer.com
Bijlage
BASCC BCL - 05.08 - V01 Pagina 8-3
8.2 Reinigingsmiddelen
8.2.1 Reinigingstablet voor de koffiemachine
Let op!
Lees, voordat u het reinigingstablet gebruikt, de op de verpakking van de
tabletten aangebrachte informatie en het veiligheidsinformatieblad
"HEALTH & SAFETY DATA SHEET". Mocht u niet in het bezit zijn van dit
veiligheidsinformatieblad, dan verzoeken wij u dit bij de fabrikant aan te
vragen.
GEBRUIKSDOEL: Voor het dagelijks schoonmaken van het koffiesysteem van de koffiemachine.
VORM EN GEUR: Zie het veiligheidsinformatieblad ("HEALTH & SAFETY DATA SHEET")
GEBRUIK: - Buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
- Niet voor inwendig gebruik!
- Reinigingstablet nooit met andere chemicaliën (reinigingsmiddel) mengen!
- Bij het gebruik van reinigingstabletten niet eten en drinken.
- Handen en gezicht vóór pauzes en na hantering van het reinigingstablet onmiddellijk
wassen.
- Het reinigingstablet nooit met vloeibare of poedervormige schoonmaakmiddelen of
zuren mengen!
INLICHTINGEN IN GEVAL VAN NOOD:
Informeer bij de distributeur of bij een door de distributeur geautoriseerde
klantenservice naar het telefoonnummer van de noodgevallendienst (toxicologisch
informatiecentrum) in uw land.
Als uw land niet over een dergelijk nummer of soortgelijk instituut beschikt, bel dan in
noodgevallen c.q. voor inlichtingen het volgende telefoonnummer in Zwitserland:
++41 01 251 51 51 (toxicologisch informatiecentrum)
EERSTE HULP: ZIE HET VEILIGHEIDSINFORMATIEBLAD ("HEALTH & SAFETY DATA SHEET")
Opmerking:
Belangrijk voor de arts:
Laat de behandelende arts zo mogelijk de op de verpakking staande informatie of het
veiligheidsinformatieblad "HEALTH & SAFETY DATA SHEET" zien.
BEWAREN VAN HET REINIGINGSTABLET:
- Buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
- Tegen warmte, licht en vocht beschermd bewaren.
- Ruimtelijk gescheiden van zuren opslaan.
- Uitsluitend in de originele verpakking bewaren.
- Niet samen met voedings- en genotmiddelen bewaren.
- De plaatselijk en wettelijk geldende voorschriften inzake de bewaring van
chemicaliën (reinigingsmiddelen) dienen te worden nageleefd.
Bijlage
Pagina 8-4 BASCC BCL - 05.08 - V01
8.3 Typeplaatjes stoomketels (DA) en de doorloopverhitters (HW)
Typ DA HW HW
Werkoverdruk 2.5 bar 2.5 bar 2.5 bar
Toelaatbare bedrijfsoverdruk p max 12 bar 12 bar 12 bar
Controleoverdruk 24 bar 24 bar 24 bar
Toelaatbare bedrijfstemperatuurT max 192 ºC 192 ºC 192 ºC
Minimale bedrijfstemperatuur T min 10 ºC 10 ºC 10 ºC
Bedrijfstemperatuur 140 ºC 95 ºC 95 ºC
Watercapaciteit Vol. 0,8 l 0,8 l 1,2 l
Bouwjaar 20.. 20.. 20..
Fabricagenummer DA..... HW..... HW.....
Spanning U 230 VAC 230 VAC 230 VAC
Frequentie f 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz
Vermogen (watt) P 3000 W 3000 W 2x3000 W
Uitvoering en keuring volgens SVTI- en TÜV-voorschriften.
8.4 Milieuaspecten
Verpakking: De machines worden in opnieuw te gebruiken kartonnen dozen en paletten verstuurd.
Onderhoudsdelen: Onderdelen die bij een onderhoudsbeurt worden vervangen, worden voor zover als
mogelijk is hersteld en weer gebruikt.
Reinigingsmiddelen Milieubescherming!
Voor zover hergebruik niet mogelijk is, dienen schoonmaakmiddelen en hun
verpakkingen conform de aanwijzingen op het veiligheidsinformatieblad (HEALTH &
SAFETY DATA SHEET) en in overeenstemming met de plaatselijke en wettelijke
bepalingen te worden verwijderd.
Energieverbruik Het energieverbruik stemt overeen met de stand der techniek bij de ontwikkeling van
de machine.
Verwijderen Milieubescherming!
De apparaten dienen adequaat en in overeenstemming met de plaatselijke en
wettelijke bepalingen te worden verwijderd.
Index
BASCC BCL - 05.09 - V01 Seite 9-1
9. Index
A B C D E F G H I K L M N O P R S T U V W
T
ekst
H
fdst.
P
agina
A Index
Aanhangsel......................................................................................................................... 8 ................... 8 -2
Aansprakelijkheid ............................................................................................................... 2.6 ................ 2 -6
Afmetingen en gewichten ................................................................................................... 3.2.2 ............. 3 -8
Afrekensystemen................................................................................................................ 7.1 ................ 7 -2
Afval- en drinkwatertank..................................................................................................... 7.6 ................ 7 -2
Algemeen ........................................................................................................................... 2.1 ................ 2 -2
Apparaat bedrijfsklaar maken............................................................................................. 4.3 ................ 4 -3
Apparaatgegevens opslaan op chipkaart........................................................................... 4.7.4.1 .......... 4 -17
B Index
Bediening............................................................................................................................ 4 ................... 4 -2
Bedieningspaneel (touchscreen) ....................................................................................... 5.3.2 ............. 5 -5
Bedieningspaneel van de koffiemachine............................................................................ 3.1.3 ............. 3 -4
Bedrijfseinde....................................................................................................................... 4.6 ................ 4 -9
Bedrijfsgegevens van de koffiemachine............................................................................. 3.2 ................ 3 -8
Belangrijke reinigingstips.................................................................................................... 5.1 ................ 5 -2
Beschrijving van het product .............................................................................................. 3 ................... 3 -2
Binnenaanzicht................................................................................................................... 3.1.2 ............. 3 -3
Brew-versneller................................................................................................................... 7.5 ................ 7 -2
Buitenaanzicht.................................................................................................................... 3.1.1 ............. 3 -2
C
Index
Capaciteit............................................................................................................................ 3.2.1 ............. 3 -8
CHEF-chipkaart.................................................................................................................. 4.7.3 ............. 4 -11
CHEF-programmeerniveau ................................................................................................ 4.7.3.2 .......... 4 -12
Chipkaart in de chipkaartlezer schuiven ............................................................................ 4.7.2 ............. 4 -11
Conformiteitsverklaring....................................................................................................... 8.1 ................ 8 -2
Controle .............................................................................................................................. 4.3.1 ............. 4 -3
D Index
Dagelijks gebruik ................................................................................................................ 4.2 ................ 4 -3
Dagelijkse reiniging BC ...................................................................................................... 5.2 ................ 5 -3
Dagelijkse reiniging BCL .................................................................................................... 5.4 ................ 5 -6
Demontage......................................................................................................................... 4.6.2.1 .......... 4 -9
Demontage......................................................................................................................... 5.3.4 ............. 5 -5
Display configureren........................................................................................................... 4.7.3.5 .......... 4 -15
Dranksoorten vooraf selecteren ......................................................................................... 4.5.2 ............. 4 -5
Drankuitgifte .......................................................................................................................
4.5 ................ 4 -5
Index
Seite 9-2 BASCC BCL - 05.09 - V01
T
ekst
H
fdst.
P
agina
E Index
Eerste inbedrijfstelling van het koffiezetapparaat..............................................................
.
3.4.1.............. 3 -11
Energievoorziening............................................................................................................
.
3.2.3.............. 3 -9
F Index
Foutmeldingen die op het bedieningspaneel worden aangegeven...................................
.
6.1................. 6 -2
Foutmeldingen en Storingen .............................................................................................
.
6.................... 6 -2
Foutmeldingen koffiemachine............................................................................................
.
6.1.1.............. 6 -2
G Index
Gegevens van chipkaart in koffiemachine opslaan...........................................................
.
4.7.4.2 .......... 4 -17
Gegevens van de koffiemachine .......................................................................................
.
3.1................. 3 -2
H Index
Heet water uitgeven...........................................................................................................
.
4.5.5.............. 4 -7
Hygiëne..............................................................................................................................
.
2.4................. 2 -5
I Index
Inbedrijfstelling...................................................................................................................
.
3.4................. 3 -11
Inhoudsopgave overzicht...................................................................................................
.
1.3................. 1 -6
Inleiding .............................................................................................................................
.
4.1................. 4 -2
Inschakelen van de koffiemachine ....................................................................................
.
4.3.2.............. 4 -3
Installatie van de koffiemachine ........................................................................................
.
3.4.2.2 .......... 3 -11
Installatieschemas .............................................................................................................
.
3.1.4.............. 3 -5
Installatieschema BC.........................................................................................................
.
3.1.4.1 .......... 3 -5
Installatieschema BCL.......................................................................................................
.
3.1.4.2 .......... 3 -6
K
Index
Koffie met reeds gemalen koffie uitgeven .........................................................................
.
4.5.4.............. 4 -6
Koffiebonen bijvullen .........................................................................................................
.
4.2.1.............. 4 -3
Koppenwarmer ..................................................................................................................
.
7.3................. 7 -2
L Index
Langere tijd buiten gebruik ................................................................................................
.
4.6.2.............. 4 -9
Langere tijd buiten gebruik ................................................................................................
.
5.3.3.............. 5 -5
Lekschaal koffiekoppeling .................................................................................................
.
5.3.1.............. 5 -4
Index
BASCC BCL - 05.09 - V01 Seite 9-3
T
ekst
H
fdst.
P
agina
M Index
Menuoverzicht CHEF-chipkaart ......................................................................................... 4.7.3.1 .......... 4 -11
Milieuaspecten.................................................................................................................... 8.4 ................ 8 -4
Molens/trechter voor gemalen koffie .................................................................................. 7.7 ................ 7 -2
N Index
Navigatie in programmeerniveau ....................................................................................... 4.7.1 ............. 4 -10
O Index
Omvang van de levering .................................................................................................... 3.3.2 ............. 3 -10
Ongevallenpreventie / bedrijfsveiligheid............................................................................. 2.3 ................ 2 -3
Opmerkingen over de lay-out ............................................................................................. 1.2 ................ 1 -5
Opties ................................................................................................................................. 3.3.3 ............. 3 -10
Opties ................................................................................................................................. 7 ................... 7 -2
P Index
PIN-code wijzigen............................................................................................................... 4.7.3.9 .......... 4 -17
Plaats van opstelling .......................................................................................................... 3.4.2.1 .......... 3 -11
Producten configureren ...................................................................................................... 4.7.3.4 .......... 4 -14
Programmeren met standaardchipkaarten......................................................................... 4.7 ................ 4 -10
R Index
Reglementair gebruik ......................................................................................................... 2.5 ................ 2 -5
Reiniging............................................................................................................................. 5 ................... 5 -2
Reiniging naar behoefte BC / BCL ..................................................................................... 5.3 ................ 5 -4
Reiniging naar behoefte BCL ............................................................................................. 5.5 ................ 5 -8
Reinigingsmiddelen ............................................................................................................ 8.2 ................ 8 -3
Reinigingstablet voor de koffiemachine ............................................................................. 8.2.1 ............. 8 -3
S Index
SAVE-DATA PLUS chipkaart ............................................................................................. 4.7.4 ............. 4 -17
Schakelklok ........................................................................................................................ 4.7.3.7 .......... 4 -16
Sokkelmateriaal.................................................................................................................. 7.8 ................ 7 -2
Stoom ontvangen ............................................................................................................... 4.5.6 ............. 4 -8
Storingen die niet op het bedieningspaneel worden aangegeven ..................................... 6.2 ................ 6 -4
T Index
Taal..................................................................................................................................... 4.7.3.8 .......... 4 -16
Tellers aflezen .................................................................................................................... 4.7.3.3 .......... 4 -12
Tijd/datum........................................................................................................................... 4.7.3.6 .......... 4 -16
Toepassingen van de koffiemachine.................................................................................. 3.1.5 ............. 3 -7
Toonbankdoorvoeren ......................................................................................................... 3.4.3 ............. 3 -11
Index
Seite 9-4 BASCC BCL - 05.09 - V01
T
ekst
H
fdst.
P
agina
T Index
Tweemaal-toets .................................................................................................................
.
4.5.3.............. 4 -6
Typeplaatje op de koffiemachine.......................................................................................
.
3.1.6.............. 3 -7
Typeplaatjes stoomketels (DA) en de doorloopverhitters (HW) .......................................
.
8.3................. 8 -4
U Index
Uitgifte van koffiedranken..................................................................................................
.
4.5.1.............. 4 -5
Uitloophoogte instellen ......................................................................................................
.
4.4................. 4 -4
Uitloophoogte koffie instellen.............................................................................................
.
4.4.1.............. 4 -4
Uitschakelen van de koffiemachine...................................................................................
.
4.6.1.............. 4 -9
Uitvoering van de koffiemachine .......................................................................................
.
3.3................. 3 -10
Uitvoeringsvarianten..........................................................................................................
.
3.3.1.............. 3 -10
V Index
Veiligheidsinstructies .........................................................................................................
.
2.................... 2 -2
Veiligheidssymbolen..........................................................................................................
.
2.2................. 2 -2
Verlicht koppenframe.........................................................................................................
.
7.9................. 7 -2
Voorwaarden voor de opstelling........................................................................................
.
3.4.2.............. 3 -11
Voorwoord .........................................................................................................................
.
1.................... 1 -4
Vulhoeveelheden...............................................................................................................
.
3.2.5.............. 3 -10
W Index
Wateraansluiting/-afvoer....................................................................................................
.
3.2.4.............. 3 -9
Waterontharder (Filados/Brita) .........................................................................................
.
7.2................. 7 -2
Weggooien van koffiedik in container................................................................................
.
7.4................. 7 -2
Welkom..............................................................................................................................
.
1.1................. 1 -4
… 58 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Schaerer Coffee Celebration BCL bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Schaerer Coffee Celebration BCL in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 6,93 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Andere handleiding(en) van Schaerer Coffee Celebration BCL

Schaerer Coffee Celebration BCL Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 50 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info