M. Schaerer AG Reinigungskarte 06.2008 V07
Gewerbestrasse 15 QRCSCC BC + C_UC_w_DE
3302 Moosseedorf
Schweiz
info@schaerer.com www.schaerer.com Bestellnummer: 021390
Wöchentliche Reinigung
Schaerer Coffee Celebration BC UC + C UC
► Schlauch mit dem Luftventil herausziehen.
► Luftventil mit geliefertem Instrument reini-
gen.
► Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder
montieren.
4
► Fronttür schliessen.
► Getränkeauslauf in die tiefste Position
schieben.
► Auslaufabdeckung in Pfeilrichtung heraus-
ziehen.
5
► Getränkeauslauf mit beiden Händen halten.
► Auslaufbecher vorsichtig in Pfeilrichtung he-
rausziehen.
► Auslaufabdeckung
1
und Ausgabebecher
2
unter warmem, fliessendem Wasser rei-
nigen.
► Alle Teile in umgekehrter Reihenfolge
(
6
-
5
) wieder montieren und einbauen.
6
► Fronttür öffnen.
► Papiertuch mit handelsüblichem Fenster-
reiniger besprühen und mit geringem druck
den Touch-Screen reinigen.
7
Luftventil wieder gut auf Position
1
stecken!
Fensterreiniger nie direkt auf den
Touch-Screen sprühen!
► Mit einem trockenen Papiertuch den Touch-
Screen trocken reiben.
► Fronttür schliessen.
1
1 2
2
► Niemals Milch nachfüllen! Immer Milchreste entfernen.
► Den Milchbehälter vor dem Füllen mit frischer Milch immer reinigen.
► Frische, auf 3 – 5°C gekühlte Milch, erst vor Wiederinbetriebnahme auffüllen!
► Die Milch muss homogenisiert sein! Nur pasteurisierte oder mit einem UHT-Verfahren erhitzte Milch verwenden! Keine Rohmilch verwenden!
► Mindestens einmal pro Woche den Kühlschrank / das Kühlelement (optional) reinigen, wenn die Maschine mit einem solchen ausgerüstet ist!
Hygiene Vorschriften nach HACCP einhalten!
Auszug HACCP:
Innenansicht Schaerer Coffee Celebration BC UC:
► Grüner Hebel (hinter Cappuccinatore) nach
vorne ziehen.
► Cappuccinatore herausziehen.
► Fronttür öffnen.
► Tropfschale in der Fronttüre herausziehen.
► Tropfschale unter warmem, fl iessendem
Wasser reinigen.
► Tropfschale in der Fronttüre wieder einset-
zen.
► Cappuccinatore-Teile demontieren.
► Alle Teile unter warmem, fliessendem Was-
ser reinigen.
► Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder
montieren.
3
Störungen / Fehlerbehebung
Fehler Mögliche Ursachen Behebung
Kein Schaum / wenig Schaum
• Verstopftes Luftventil
• Keine Milch
► Luftventil wie auf Abbildung
4
reinigen
► Milch auffüllen
Keine Milch / kein Schaum
• Weisser Schlauch ist nicht im Milchbehälter
• Milchbehälter leer
► Schlauch in den Milchbehälter legen
► Milch auffüllen
Luftventilreinigung:
► Abbildung
4
1 2
Nie mit Gewalt, starkem Druck oder spitzigen Objekten auf den Touch Screen drücken!
Vor dem Öffnen der Fronttüre immer den Getränkeauslauf in die tiefste Position schieben!
Die nachfolgend aufgeführten Komponenten sind wöchentlich zu reinigen (Nach der täglichen Reinigung). Die wöchentliche Reinigung ist zusätz-
lich zu der täglichen Reinigung und ersetzt diese nicht!
Innenansicht Schaerer Coffee Celebration C UC:
Cappuccinatorereini-
gung: ► Abbildung
2
Tropfschale Fronttür
Reinigung: ► Abbil-
dung
1