464614
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/45
Pagina verder
26
COOKING GUIDE
COOKING PRINCIPLES AND TECHNIQUES
The Advantages of microwave
cooking are speed and efficiency. For
warming, heating, and defrosting,
nothing compares. Here are a few tips
that will make microwaving easier
and more enjoyable.
Microwave Cooking Principles
Because microwave cooking requires
only one-quarter to one-third the time
of conventional cooking, the same
cooking principles become even
more important.
Quantity
In microwave cooking, the cooking
time is dependent on the amount of
food in the oven. If you double the
recipe, plan on doubling the cooking
time.
Density
Dense foods, such as potatoes, need
more cooking time as they take
longer for microwave energy to
penetrate and the heat to conduct
through them.
Shape and Size
Cut food into uniform shapes and
sizes for even cooking in the
microwave. When cooking irregular
shapes (such as chicken pieces), place
the thicker parts to the outer edge of
the dish.
Cooking Time
Food high in moisture, sugar or fat
cook faster. Add a minimum of liquid
to moisten foods. An excess amount
of water slows cooking.
Starting Temperature
Frozen or refrigerated foods take
longer to microwave than food at
room temperature.
Delicate Ingredients
Delicate foods such as eggs, cheese,
mayonnaise, etc., cook very quickly,
and should be watched carefully.
Microwave Cooking Techniques
Arranging:
Arrange food in a circular
pattern, with denser, thicker items at the
edge of the dish.
Piercing:
Pierce the membrane of foods
such as eggs, oysters, snails, sausages,
livers, clams and whole vegetables, so
they do not burst.
Reheating:
Cooked food reheats
extremely well by using a low level of
microwave energy. Place denser foods
near the outer edge of the dish when
reheating.
Covering:
Most foods will cook and
reheat better when covered. Pierce
plastic wrap to vent steam.
Stirring:
To help food cook more quickly
and evenly, stir occasionally.
Turning Over:
To promote even cooking,
turn larger solid items such as roasts or
baked potatoes over halfway through
the cooking time.
Shielding:
Use small, smooth strips of
aluminum foil to prevent corners, thin
or bony areas from overcooking.
Standing Time:
Foods continue cooking
even after removal from the oven.
Standing time is necessary to allow
foods to complete cooking/defrosting.
Converting Recipes
Microwave recipes will likely call for
less liquid and cooking time than
conventional cooking.
Microwave Thermometers
For best results, a microwave-safe
thermometer can be carefully and
properly inserted into the food. The
guide below gives suggested
thermometer readings for meat and
poultry. Keep in mind that standing
time is essential for most food to
reach its proper serving temperature.
Guide to Internal Temperatures
140
°
F (60
°
C) . Rare beef
150
°
F (66
°
C) . Vegetables, hot drinks,
soups, casseroles
160
°
F (71
°
C) . Medium beef, lamb,
veal
165
°
F (74
°
C) . Well-done beef, lamb
170
°
F (77
°
C) . Whole fish
185
°
F (85
°
C) . Well-done pork,
poultry pieces or
roasted bird
S9000sci-cooking guide.fm Page 26 Wednesday, September 22, 1999 2:39 PM
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sanyo EM-S9000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sanyo EM-S9000 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,07 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info