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Gartabellen und Hinweise(Fortsetzung)
Gartabelle für frisches Gemüse
Verwenden Sie eine hitzefeste Glasschüssel mit Deckel. Je 250 g Gemüse
geben Sie 30 - 45 ml kaltes Wasser (2 - 3 Eßlöffel) zu, wenn nicht anders
angegeben - siehe Tabelle. Decken Sie das Gemüse beim Garen ab -
Mindestgarzeit siehe Tabelle. Garen Sie das Gemüse länger, bis das
gewünschte Ergebnis erreicht ist. Rühren Sie das Gemüse einmal während des
Garens und einmal nach dem Garen um. Nach dem Garen fügen Sie Salz,
Kräuter oder Butter nach Geschmack zu. Decken Sie das Gemüse während der
Standzeit (3 Minuten) ab.
Tip: Schneiden Sie das Gemüse in etwa gleichgroße Stücke. Je kleiner
die Stücke sind, desto kürzer ist die Garzeit.
Garen Sie frisches Gemüse stets mit höchster Leistungsstufe (750 W).
AUFWÄRMEN
Mit Ihrem Mikrowellengerät können Sie Speisen in einem Bruchteil der Zeit
erhitzen, die ein herkömmlicher Kochherd benötigt. Verwenden Sie die in der
folgenden Tabelle ange-gebenen Leistungsstufen und Zeiten als Leitfaden. Die
Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Flüssigkeiten mit einer Temperatur von
+18 bis +20°C und gekühlte Speisen mit einer Temperatur von +5 bis +7°C.
Speisengröße
Vermeiden Sie es, große unzerteilte Lebensmittel wie z. B. ein ganzes
Bratenstück im Mikrowellengerät zu erhitzen. Solche Speisen können außen zu
stark erwärmt werden und austrocknen, während das Innere noch nicht
vollständig erhitzt ist. Mit kleinen Stücken erzielen Sie ein besseres Ergebnis.
Leistungsstufe; Umrühren von Speisen
Manche Speisen können Sie mit der höchsten Leistungsstufe (750 W) erhitzen,
andere dagegen sollten bei geringerer Leistung (600 W, 450 W, 300 W) erwärmt
werden.
Halten Sie sich an die Tabelle. Bei empfindlichen Speisen, bei großen
Speisenmengen und bei Speisen, die sich sehr schnell erhitzen, empfiehlt es
sich, eine niedrigere Leistungsstufe zu wählen.
Unterbrechen Sie den Aufwärmvorgang zwischendurch, um die Speise
umzurühren oder umzudrehen. Rühren Sie vor dem Servieren nochmals um.
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten und Babynahrung ist besondere Vorsicht
angebracht. Rühren Sie vor, während und nach dem Erhitzen gut um. Dies soll
verhindern, daß die Flüssigkeit überkocht und Sie sich verbrühen. Halten Sie
unbedingt die Standzeit ein und lassen Sie die Speise so lange im Garraum
stehen. Erhitzen Sie Speisen nicht zu sehr - sie können dadurch verdorben
werden. Stellen Sie lieber eine zu kurze als eine zu lange Zeit ein - Sie können
die Aufwärmzeit jederzeit verlängern.
Standzeiten
Wenn Sie eine Speise zum ersten Mal aufwärmen, notieren Sie sich die
Aufwärmzeit. Dies dient als Hinweis für das nächste Mal. Stellen Sie sicher, daß
die erwärmte Speise gleichmäßig und vollständig heiß ist.
Halten Sie nach dem Aufwärmen eine kurze Standzeit ein. In dieser Zeit verteilt
sich die Hitze gleichmäßig in der Speise. Wir empfehlen eine Standzeit von 2 - 4
Minuten nach dem Erwärmen, wenn in der Tabelle nicht anders angegeben.
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten und Babynahrung beachten Sie bitte die
Sicherheitshinweise (siehe Seite 3 / 4).
FLÜSSIGKEITEN ERHITZEN
Halten Sie eine Standzeit von mindestens 20 Sekunden nach Abschalten des
Mikro-wellengeräts ein - dies verhindert, daß Sie sich verbrühen (Siedeverzug!
Flüssigkeit kann nach Abschalten des Geräts überkochen). Stellen Sie beim
Erhitzen einen Kunststoff-löffel oder einen Glasstab in Flüssigkeiten. Rühren Sie
die Flüssigkeit vor, während und nach dem Erhitzen gut um.
Gemüseart Menge Zeit
(Min.)
Standzeit
(Min.)
Anweisungen
Brokkoli 250g
500g
5-5½
8½-9
3 In gleichgroße Röschen
schneiden.Stiele zur Mitte anordnen.
Rosenkohl 250g 6½-7½ 3 60-75ml(5-6Eßlöffel)Wasser
zufügen.
Karotten 250g 5-6 3 Karotten in gleichgroße Scheiben
schneiden.
Blumenkohl 250g
500g
5½-6
9½-10
3 In gleichgroße Röschen schneiden.
Große Röschen halbieren. Stiele zur
Mitte anordnen.
Zucchini 250g 4-4½ 3 Zucchini in Scheiben schneiden. 30 ml
(2 Eßlöffel) Wasser oder etwas Butter
zugeben. Nicht zu lange garen.
Auberginen 250g 4½-5 3 Auberginen in dünne Scheiben
schneiden. Mit einem Eßlöffel
Zitronensaft beträufeln.
Lauch 250g 5-5½ 3 Lauch in dicke Scheiben schneiden.
Champig-
nons
125g
250g
1½-2
3½-4
3 Kleine Pilze im ganzen garen, größere
in Scheiben schneiden. Kein Wasser
zugeben. Mit Zitronensaft beträufeln; mit
Salz und Pfeffer würzen. Vor dem
Servieren Wasser abgießen.
Zwiebeln 250g 5-6 3 Zwiebeln halbieren oder in Scheiben
schneiden. Nur 15 ml (1 Eßlöffel)
Wasser zugeben.
Paprika 250g 4½-5 3 Paprika in schmale Streifen schneiden.
Kartoffeln 250g
500g
5-6
9-10
3 Geschälte Kartoffeln wiegen und in etwa
gleich große Hälften oder Viertel
schneiden.
Kohlrabi 250g 5-5½ 3 Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
G2712N_D.fm Page 11 Thursday, February 7, 2002 8:24 AM
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