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■
Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à
sa puissance maximum.
9 - Pendant la cuisson
■
Lorsque de la vapeur s’échappe par le conduit
d’évacuation de façon continue, en émettant un son
régulier (pschhht) - Fig 13, la cuisson commence,
réduisez la source de chaleur et décomptez à cet
instant le temps de cuisson indiqué dans votre livre de
recettes.
■■
Pour Clipso Control, le minuteur décompte le temps
automatiquement (voir paragraphe 4).
■
Dès que le temps de cuisson est écoulé, coupez la
source de chaleur.
10 - Fin de cuisson
■
Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez
deux possibilités :
■■
Décompression lente : tournez progressivement le
sélecteur de pression jusqu’à la position .
Si lors de l’ouverture vous observez
des projections anormales : reverrouillez votre cocotte.
Coupez la source de chaleur puis ouvrez progressivement
en vous assurant qu’il n’y a plus de projection.
■■
Décompression rapide : retirer le minuteur (selon
modèle), placez votre cocotte sous un robinet d’eau
froide en dirigeant le jet sur la partie métallique du
couvercle.
■
Lorsque l’indicateur de présence de pression
redescend : votre cocotte n’est plus sous pression.
Pendant quelques secondes, de la vapeur s’échappe
par ce conduit : ne passez pas votre main au-dessus.
■
Vous pouvez alors ouvrir la cocotte.
11 - Nettoyage et entretien
■
Retirer le minuteur (selon modèle) - Fig 8
■
Lavez votre cocotte après chaque utilisation.
Nettoyage au lave-vaisselle
■
Vous pouvez laver la cuve et le couvercle au lave-
vaisselle, à condition d’avoir retiré le module de
commande et le joint du couvercle.
Nettoyage à la main
■
Lavez votre cuve à l’eau tiède additionnée de
produit vaisselle. Pour l’intérieur, vous pouvez utiliser
un tampon à récurer.
■
Retirez le joint du couvercle et nettoyez-le à l’eau
tiède additionnée de produit vaisselle.
■
Nettoyez votre couvercle sous l’eau avec une
éponge et du produit vaisselle.
Remise en place du joint
■
Pour une meilleure visibilité, cette opération doit
être effectuée avec le couvercle en position ouverture,
c’est à dire avec les machoires écartées.
■
Pour une parfaite étanchéité veillez à ce que le joint
se glisse complètement sous chacune des butées en
appuyant et poussant avec votre doigt en direction du
rebord du couvercle - Fig 16
Pour ranger votre cocotte
■
Retournez le couvercle sur la cuve, assurez-lui une
position stable en le décalant par rapport à la cuve.
Pour nettoyer le module de commande
■
Retirer le module de commande du couvercle
- Fig 3-4
■
Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit
d’évacuation de la vapeur n’est pas obstrué - Fig 17
S’il l’est, débouchez-le à l’aide d’un coton tige puis
passer le sous l’eau - Fig 18
■
Lavez le module de commande sous un filet d’eau
- Fig 19
■
Vérifiez la mobilité du dispositif de fonctionnement
- Fig 20a
■
Vérifiez la mobilité du dispositif de sécurité
- Fig 20b
■
Vérifiez la bonne mise en place des joints
d’étanchéité du module (repères
O
, M, J du schéma
descriptif).
Si ces joints sont absents ou abîmés, des fuites peuvent
apparaître sous le module lors du fonctionnement de
votre cocotte Clipso. La forme des joints permet de les
retirer et de les remettre en place facilement. Si besoin,
ces pièces sont à votre disposition dans les Centres
Service Agréés SEB.
Pour nettoyer le minuteur
■
Lavez-le avec un chiffon doux et sec.
