308
chilli de legume şi cuşcuş i gătire lentă
1 ceapă roşie, tocată 1T ulei de măsline
1 ceapă albă, tocată 1J fasole albă
2c usturoi, curăţat şi tocat 1J cannellini boabe
1 ardei roşu, fără sâmburi şi tocat 1K jalapenos verde
1 ardei galben, fără sâmburi şi tocat 1J fasole
1 ardei portocaliu, fără sâmburi şi tocat 1J roşii tăiate
1t coriandru măcinat 2t chimen măcinat
1T piure de roşii 1t zahăr
8 5 0m cub de legume 2T pudră de chilli
2T sos de roşii iute 2T oregano uscate
120-140m cuşcuş
a se servi cu:
brânză rasă smântână
o legătură mică de coriandru, tocat
Deschideţi capacul. Adăugaţi uleiul. Selectaţi S din meniu şi apăsaţi v. Adăugaţi ceapa şi
usturoiul. Gătiţi până când ceapa se înmoaie. Uscaţi fasolea şi adăugaţi-o. Lăsaţi cuşcuşul deoparte.
Adăugaţi celelalte ingrediente. Apăsaţi w de două ori, pentru a opri programul. Închideţi capacul.
Selectaţi i. Adăugaţi cuşcuşul cu 30 de minute înainte de terminarea timpului de preparare. Dacă
timpul de preparare s-a terminat deja, selectaţi S din meniu şi gătiţi timp de încă aproximativ 20
de minute. Serviţi într-un castron, cu un pumn de brânză, o ploaie de smântână şi un pic de
coriandru proaspăt. Pentru a obţine un chilli vegetarian clasic, omiteţi cuşcuşul.
tajine de peşte în stil marocan R peşte
2c usturoi, curăţat şi tocat 1 ceapă, tocată
1 ardei roşu, fără sâmburi şi tocat 2L ţelină verde, tocată
2 roşii tăiate 1t chimen măcinat
1t ghimbir măcinat 1t carcuma
1 băţ de scorţişoară 1T pastă de harissa
1 20m vin alb 1t piure de roşii
1 20m supă de peşte 1 lămâie
6 75g peşte (cod/eglefin/somon) 1h ceapă verde
1 o legătură mică de coriandru, tocat sare şi piper
Lăsaţi coriandrul deoparte. Deschideţi capacul. Adăugaţi celelalte ingrediente. Închideţi capacul.
Selectaţi R din meniu şi apăsaţi v. Lăsaţi la gătit până când peştele devine pufos (40-60
minute). Apăsaţi w de două ori, pentru a opri programul. Adăugaţi coriandrul. Condimentaţi şi
serviţi. Acest preparat ar merge de minune cu cuşcuş.
supă de mază re şi ciolan i gătire lentă
1 15 0m supă de pui 1 ceapă, tocată mărunt
225g mazăre 1 morcov, tocat
1L ţelină verde, tocată 2c usturoi (pisat)
1T cimbru, tocat mărunt 1l foi de dafin
1 ciolan piper negru
Deschideţi capacul. Adăugaţi supa. Selectaţi S din meniu şi apăsaţi v. Lăsaţi să dea în clocot,
amestecând. Fierbeţi la loc mic timp de 10 minute. Adăugaţi celelalte ingrediente. Apăsaţi w de
două ori, pentru a opri programul. Închideţi capacul. Selectaţi i. Aşteptaţi până când
programul se termină. Scoateţi ciolanul. Aruncaţi pieliţa şi oasele. Tăiaţi carnea în bucăţi.
Aruncaţi frunza de dafin. Decorticaţi mazărea cu partea din spate a unei linguri de lemn.
Adăugaţi carnea. Condimentaţi şi serviţi. Raiul într-un vas!
