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soupe aux pois cassés et au jarret de porc i cuisson lente
1 15 0m bouillon de poule 1 oignon, finement haché
225g pois cassés 1 carotte, hachée
1L céleri, hachée 2c ail (écrasé)
1T thym, finement haché 1l feuille de laurier
1 jarret de porc poivre noir
Ouvrez le couvercle. Ajoutez le bouillon. Sélectionnez S sur le menu et appuyez sur le bouton v.
Amener à ébullition, en mélangeant. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez les ingrédients
restants. Appuyez sur le bouton w deux fois pour arrêter le programme. Fermez le couvercle.
Sélectionnez i. Attendez que le programme se termine. Retirez le jarret de porc. Jetez la peau et
les os. Coupez la viande en dés. Jetez la feuille de laurier. Écrasez les pois cassés avec le dos d'une
cuillère en bois. Ajouter la viande. Rectifiez l'assaisonnement et servez. Le paradis dans un bol !
saumon avec assaisonnement épicé R poisson
2 filets de saumon (avec la peau) 1t d’huile d’olive
1t paprika 1t chilli en poudre
½t cumin moulu 1p sel et poivre
1t sucre brun doux 1 citron
Mélangez le poivron, la poudre de piment, le cumin, le sucre, le sel et le poivre. Saupoudrez sur
les filets de saumon. Ouvrez le couvercle. Ajouter de l’huile. Sélectionnez R sur le menu et
appuyez sur le bouton v. Attendez quelques minutes pour chauffer l'huile. Ajoutez les filets, la
peau vers le bas. Fermez le couvercle. Ceci est une excellente combinaison de cuisson à la
vapeur et de friture des morceaux de poisson et vous obtenez une peau croustillante. Servez
avec un quartier de citron. Un excellent repas léger.
cake brownie au chocolat o cake
1 70g beurre non salé 3 E
3 40g sucre 1t essence de vanille
1 70g poudre de cacao 1p sel
1 1 0g pépites de chocolat au lait 75g farine
pour servir :
crème glacée à la vanille (facultatif)
Fondre le beurre dans une poêle à feux doux. Tapissez le récipient avec du papier aluminium
beurré. Fouettez le beurre fondu, le sucre, la poudre de cacao, la farine, les œufs, la vanille et le
sel dans un plat. Incorporez les pépites de chocolat. Versez la pâte sur le papier aluminium dans
le récipient. Fermez le couvercle. Sélectionnez o dans le menu. Réglez le temps de cuisson sur
1 heure et 30 minutes. Appuyez sur le bouton v. Le gâteau doit être ferme sur les bords et
légèrement crémeux en son centre. Servez le gâteau chaud, garni de crème glacée.
ragoût irlandais (stew) avec des boulettes de fromage de chèvre j ragoût
pour le ragoût :
1. 8k épaule d'agneau (cuite) 1T d’huile d’olive
2 50g bacon 3c ail (écrasé)
95 0m bouillon d'agneau sel et poivre
1 grand oignon, haché 2 carottes, hachées
2L céleri, hachée 2s romarin, haché
2T de purée de tomate 1T farine de maïs
pour les boulettes :
1 0 0g farine fermentante 1t levure en poudre
5 0g suif 1t sel
75m eau 1t persil séché
4 0g fromage de chèvre (doux) 1t thym séché
1t feuilles séchées de marjolaine 1t poivre noir
