509739
124
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/140
Pagina verder
124
37 Aburul care iese din alimente previne absorbirea uleiului de alimente.
38 Alimentele se gătesc uniform - bine și crocante.
39 Dacă adăugaţi prea multe alimente, temperatura nu își va reveni, iar alimentele dvs. vor
absorbi ulei.
C CRUSTE
40 Acoperiţi în crustă orice alimente, cu excepţia celor bogate în amidon, precum cartoful și
gogoșile. Crusta protejează alimentele, ajută la scurgerea sucului în ulei, iar alimentele vor fi
crocante. În general, crustele nu se prind pe alimentele congelate.
făină condimentată
41 Crustele mai subţiri nu se prind bine pe alimentele ude/umede, așa că va trebui să le treceţi
mai întâi prin făină condimentată. Folosiţi doar făină condimentată pentru peștii mici gătiţi
întregi precum heringul.
ou și pesmet
42 Popular la pește, pui și ouă scoţiene, conferă un aspect exterior atractiv și crocant. Ideal
pentru alimente care vor fi servite reci, deoarece rămân crocante mai multe ore.
•Treceţi-le prin făină condimentată, pentru a usca alimentele. Scufundaţi în ou bătut, apoi în
pesmet, repetaţi până aţi acoperit complet, apoi scurgeţi prin scuturare excesul.
•Pesmetul proaspăt oferă un aspect dur. Preparaţi pesmet uscat sau ras prăjind bucăţile de
pâine până se rumenesc, apoi zdrobiţi-le sau procesaţi-le pentru a obţine firimituri mici.
g = grame t = o lingură (5ml) e = ou, mediu (53-63g)
ml = mililitri T = o lingură (15ml) E = ou, mare (63-73g)
p = un praf de
aluat de bază
100g făină cu agent de creştere 1 p sare apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecaţi în
compoziţie suficientă apă pentru a obţine un aluat fin.
aluat de bază pentru clătite
100g făină cu agent de creştere 1 t ulei vegetal 1 p sare
apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi aluatul,
amestecaţi în compoziţie suficientă apă pentru a obţine un aluat fin.
aluat special pentru clătite
100g făină simplă 1 T ulei vegetal 1 p sare
1 e 150ml lichid
Lichidul poate fi apă, lapte, bere, apă minerală etc.
Separaţi oul. Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Adăugaţi albușul de ou, apoi lichidul.
Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi amestecul, bateţi cu telul albușul de ou și amestecaţi-l cu
aluatul.
aluat chinezesc crocant
1 t ulei vegetal 2 t praf de copt 75g mălai
1 E 1 p sare apă
Amestecaţi oul, mălaiul, sarea și uleiul cu suficientă apă rece, pentru a obţine o bază cremoasă la
care să adăugaţi fie ou și pesmet, fie aluat.
timpi de gătire şi siguranţa alimentelor
Folosiţi aceşti timpi doar în scop informativ.
Gătiţi carnea, puiul sau derivatele (mici, burgeri etc.) până când se evaporă sucul. Gătiţi peştele
până când carnea devine opacă. Cartofii prăjiţi și alte legume trebuie să fie crocante.
124

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Russell Hobbs 19770-56 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Russell Hobbs 19770-56 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Turks, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 5,39 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info