712149
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
12
Tipps und Rezepte
Die Konsistenz der fertigen Eiscreme hängt von der Temperatur der Rohmasse und von den verwende-
ten Zutaten ab.
°
Je kühler die vorbereitete Eismasse, desto schneller wird das Eis in der Eismaschine fest. Die fertige
Eismischung sollte daher im Kühlschrank auf 2 – 4 °C vorgekühlt werden.
°
Ein höherer Fettgehalt sorgt für eine cremigere Konsistenz, benötigt allerdings eine längere Rührzeit
in der Eismaschine.
°
Um ein festeres Eis zu erhalten, können Sie die fertig gerührte Masse für weitere 2-3 Stunden im
Gefrierschrank kühlen.
Im Gefrierschrank gelagertes Eis wird je nach verwendeten Zutaten sehr fest. Lagern Sie das Eis in
diesem Fall vor dem Servieren für ca. 5-10 Minuten im Kühlschrank.
Beachten Sie die maximale Füllmenge von 500 ml. Wird diese überschritten, reicht eventuell die
Kühlkapazität nicht aus, um die Eismasse ausreichend fest werden zu lassen.
Bereiten Sie Ihre Rohmasse in einem separaten Behälter vor.
Bei Rezepten mit Frischei sind unbedingt die entsprechenden Hygieneregeln zu beachten.
Hat die Eiscreme vor Ablauf der eingestellten Zeit die gewünschte Konsistenz erreicht, schalten Sie das
Gerät manuell ab.
Die nachfolgenden Rezepte stellen nur eine kleine Auswahl dar. In der einschlägigen Fachliteratur und im
Internet finden Sie viele weitere Zubereitungsmöglichkeiten und Rezeptideen.
Milcheis
Vanilleeis
200 ml Vollmilch
200 ml Sahne
100 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
Die Zutaten werden so lange gerührt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die vorgekühlte
Eismasse wird über 40 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz gerührt.
Schokoladeneis
200 ml Vollmilch
200 ml Sahne
2 EL Zucker
200 g Zartbitterkuvertüre
1 EL Kakaopulver
Die Zutaten werden so lange vorsichtig unter Rühren erhitzt, bis sie sich die Kuvertüre vollständig aufgelöst
hat. Die Rohmasse wieder gut kühlen und anschließend über 40 Minuten in der Eismaschine zubereiten.
Mokka-Eis
400 g gezuckerte Kondensmilch
200 g Sahne
1 TL Instant-Kaffee
5 Stck. Schoko-Kaffee-Pralinen
Die Pralinen werden zusammen mit der Sahne grob zerkleinert (z. B. im Standmixer oder mit dem Pürierstab).
Anschließend die gezuckerte Kondensmilch und den Instant-Kaffee unterrühren und die Masse nach dem
Vorkühlen für 40 Minuten in der Eismaschine zubereiten.
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Rommelsbacher IM 12 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Rommelsbacher IM 12 in de taal/talen: Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,98 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info