Con el aro y las grapas elásticas los tarros inferiores están bien protegidos para asegurar que no
pueda entrar agua caliente.
La temperatura del agua existente en la olla debería ser igual a la temperatura de los contenidos
en los tarros para que el calor se reparta homogéneamente. Por ello, añada agua fría a los tarros
de contenidos fríos y agua caliente a los tarros de contenidos calientes.
La tapa curvada consta de un plástico resistente al calor y adecuado para la preparación de
alimentos. Vigile que la tapa esté apoyada de manera segura en el borde del recipiente para evitar
que vapor se salga del recipiente. Compruebe que siempre haya suficiente agua en la olla y los
tarros superiores están sumergidos hasta unos ¾ en el agua.
La temperatura y el tiempo aplicable a la conservación de alimentos los encontrará en la siguiente
tabla o lo puede consultar en los libros de cocina convencionales.
El tiempo de precalentamiento no se cuenta entre el tiempo de conservación. ¡El tiempo de
conservación no comenzará hasta que se alcance la temperatura preseleccionada!
Al terminar el tiempo de conservación saque los tarros del recipiente. No quite los cierres de los
tarros hasta que se hayan enfriado completamente. Ponga inmediatamente las latas en agua fría.
Tabla de consulta
categoría temp. tiempo
FRUTA
grosellas 85° C 20 min.
compota de manzana 90° C 30 min.
peras 90° C 30 min.
fresas 75° C 25 min.
mirtillos 85° C 25 min.
frambuesas 80° C 30 min.
cerezas 80° C 30 min.
ciruelas amarillas 90° C 30 min.
melocotones 90° C 30 min.
albaricoques 90° C 30 min.
ciruela claudia 90° C 30 min.
ruibarbo cocinar 30 min.
grosellas espinosas 80° C 30 min.
ciruelas 90° C 30 min.
LEGUMBRES
coliflor cocinar 90 min.
frijoles cocinar 120 min.
habas cocinar 90min.
guisantes cocinar 120 min.
pepinillos 90° C 30 min.
zanahorias cocinar 90 min.
colinabo cocinar 90 min.
calabaza 90° C 30 min.
col de Bruselas cocinar 120 min.
espárrago cocinar 120 min.
col rizada cocinar 120 min.
tomates 90° C 30 min.
CARNES
pieza de carne asada, sofrito cocinar 75 min.
estofado, sofrito cocinar 75 min.
venado / ave, sofrito cocinar 75 min.
escalope etc., sofrito cocinar 75 min.
masa de salchicha cocinar 120 min.
Llave de vaciado
Para la preparación de comidas espesas recomendamos cerrar la conexión de esta llave en el interior
del aparato mediante, por ejemplo, un tapón para evitar que se atasque. De vez en cuando se debe
