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Gegrilltes Bruschetta mit Kirschtomaten
8 Scheiben Krustenbrot
Olivenöl
250 g Kirschtomaten, halbiert
16 Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen, halbiert
schwarzen Pfeffer, gemahlen
Die Brotscheiben leicht mit Öl bestreichen und auf die geriffelte Fläche des Grills legen. 3-4 Minuten
von beiden Seiten rösten bis sie gold-braun sind, anschließend vom Grill nehmen und warmhalten. Die
Kirschtomaten leicht mit Öl bestreichen und auf dem Grill 4-5 Minuten braten.
Zum Servieren das Brot mit Knoblauchzehen einreiben, die gegrillten Kirschtomaten darübergeben und
das Ganze mit Basilikumblättern garnieren sowie mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Gebratenes Obst mit Limonensaft
2 Nashi-Früchte, bzw. Birnen oder grüne Äpfel
1 EL Limonensaft
1/3 Tasse braunen Zucker
Die Früchte in Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Limonensaft bepinseln, mit Zucker bestreuen und
auf dem Grill ca. 2-3 Minuten von beiden Seiten braten bzw. bis die Scheiben gold-braun sind. Dazu ein
Sorbett nach Wahl oder geschlagene Sahne reichen.
French Toast
6 Scheiben Toast
2 Eier
100 ml Milch
50 ml Naturjoghurt
2 TL Zimt
etwas Butterschmalz
In einer flachen Schüssel die Eier mit Milch, Joghurt und Zimt verrühren. In diese Mischung die
Toastscheiben einlegen und einweichen lassen, damit diese sich gut vollsaugen. Etwas Butterschmalz
auf dem Grill verteilen, die eingeweichten Toastscheiben auf der glatten Grillfläche goldbraun auf beiden
Seiten braten. Vor dem Servieren entweder mit einer Zimt-Zucker Mischung bestreuen oder mit Ahornsirup,
Honig oder Nussnougatcreme bestreichen.
Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!
