659428
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/204
Pagina verder
17
FRA
RMC-280E
Pour la cuisson: le bouillon s’évapore lors de la cuisson des produits
avec l’acidité augmentée.
Certains produits demandent d’être traités avant la cuisson: il faut les laver,
faire revenir et c. Suivez les recommandations de la recette que vous avez
choisie.
Pour la viennoiserie ( la
pâte n’est pas bien
cuite):
Pendant le procédé de sa levée, la pâte
s’est collée au couvercle interne en
fermant le clapet d’évacuation de vapeur.
Posez la pâte dans la coupe en moindre volume.
Vous avez mis trop de pâte dans la
coupe.
Sortez votre viennoiserie de la coupe, la tournez et posez du nouveau dans
la coupe, continuez la cuisson aussitôt jusqu’à la n. Pour la viennoiserie
ultérieure pensez à mettre dans la coupe moins de pâte.
PRODUIT TROP CUIT
Vous vous êtes trompés dans le choix du type de produit ou dans la
mise au point (calcul) du temps de cuisson. Les dés des ingrédients
sont trop petits.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle d’appareil). Le
choix des ingrédients, leur taille, proportions de la pose, choix du pro-
gramme et du temps de cuisson doivent correspondre aux recommanda-
tions respectives.
Après la cuisson le plat se trouvait trop longtemps sous le régime de
maintien au chaud automatique.
L’utilisation trop longue de la fonction du maintien au chaud automatique
n’est pas souhaitable. Si votre modèle de multicuiseur prévoit l’arrêt
préliminaire de cette fonction, utilisez-le.
PRODUIT S’EVAPORE PENDANT LA CUISSON
Pendant la cuisson de la bouillie à la base de lait ce dernier s’évapore.
La qualité et les caractéristiques du lait dépendant du lieu et des condi-
tions de sa fabrication, nous vous recommandons de n’utiliser que le lait
ultra pasteurisé avec la teneur de graisse jusqu’au 2,5%. Il est possible
de faire diluer le lait avec de l’eau potable selon le besoin.
Les ingrédients ont été traité d’une manière irrégulière (mal lavés et c.).
Les proportions des ingrédients ne sont pas respectés, le type du
produit est mal choisi.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle d’appareil).
Le choix des ingrédients, leur taille, proportions de la pose, choix du
programme et du temps de cuisson doivent correspondre aux recomman-
dations respectives.
Gruaux en grains entiers, viandes, poissons et fruits de mer sont à laver
soigneusement jusqu’à ce que l’eau ne devienne toute propre.
PLAT BRULE
La coupe a été mal nettoyée après la cuisson antérieur.
Le revêtement anti-brûlure de la coupe s’est détériorée.
Avant de procéder à la cuisson, soyez persuadez que la coupe soit bien
lavée et que le revêtement anti-brûlure ne soit pas endommagé.
Le volume général de la pose du produit est moins de celui recom-
mandé par la recette.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle de l’appareil).
Vous avez mis le temps de cuisson trop long.
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette
adaptée pour ce modèle d’appareil.
Pour la friture: vous avez oubliez de verser de l’huile dans la coupe;
vous n’avez pas remué ou avez tourné les produit trop tard.
Pour la cuisson dans l’huile versez un peu de l’huile dans la coupe pour
qu’elle couvre le fond de coupe d’une couche mince. Pour que les produits
soient roussis d’une manière régulière il convient de les remuer d’une
manière périodique, ou de les tourner suivant le temps précis.
Pour la cuisson à l’étouffée: un manque d’humidité dans la coupe.
Versez un peu plus de liquide dans la coupe. Pendant la cuisson ne
soulevez pas le couvercle de multicuiseur sans besoin.
Pour la cuisson: un manque de liquide dans la coupe (non-respect de
proportions des ingrédients).
Respectez les bonnes proportions du liquide et des ingrédients en
matière dure.
Pour la viennoiserie: vous n’avez pas huilé la surface interne de la coupe
avec de l’huile avant de procéder à la cuisson.
Avant de poser la pâte dans la coupe, lubriez son fond et ses parois
avec du beurre ou de l’huile (il ne convient pas de verser l’huile dans
la coupe!).
PERTE DE LA FORME DE DECOUPAGE PAR LE PRODUIT
Vous avez remué le produit trop souvent.
Pour la cuisson dans l’huile faites remuer le plat toutes les 5-7 minutes
au plus tard.
Vous avez mis le temps de cuisson trop long.
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette
adaptée pour ce modèle de l’appareil.
VIENNOISERIE EST TROP HUMIDE
L’utilisation des ingrédients non convenables entraînant l’excédent de
l’humidité (légumes ou fruits juteuses, fruits surgelées, crème fraîche
etc).
Faites le choix des ingrédients conformément à la recette choisie. Essayez
de ne pas choisir en qualité d’ingrédients les produits possédant trop
d’humidité, ou alors, ne les utilisez qu’en petites quantités.
Vous avez laissé votre viennoiserie dans le multicuiseur pendant trop
longtemps.
Essayez de sortir votre viennoiserie du multicuseur aussitôt après la
cuisson. Vous pouvez laisser le produit dans le multicuiseur, au besoin,
pour un petit délai, avec la fonction du maintien au chaud automatique
en marche.
VIENNOISERIE N’EST PAS LEVEE
Les oeufs ont été mal battus avec du sucre.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle
d’appareil). Le choix des ingrédients, leur traitement préliminaire,
proportions de la pose, choix du programme et du temps de
cuisson doivent correspondre aux recommandations respectives.
La pâte est restée trop longtemps laissée avec le diviseur
Vous n’avez pas bluté la farine, vous avez mal pétri votre pâte.
Les erreurs commises pendant la pose des ingrédients.
La recette que vous avez choisie ne convient pas pour la cuisson dans ce
modèle de mluticuiseur.
Dans le cas de manque du liquide dans la coupe, certains modèles de multicuseurs REDMOND prévoient le système
de protection de l’appareil contre la surchauffe pour les programmes «STEW» et «SOUP». Dans ce cas le programme
de cuisson s’arrête et le multicuiseur passe au régime du maintien au chaud automatique.
Tableau récapitulatif des programmes de cuisson (réglages usine)
Programme Recommandations d’utilisation
Temps de cuisson
tacite
Diapason du temps de cuisson/
pas de réglage
Accès aux paramètres
opératoires
Retardateur, heure
Maintien au chaud
automatique, heure
MULTICOOK
Cuisson des plats différents avec la
possibilité de la mise au point de la
température et du temps de cuisson
30 min 2 min – 15 heures/ 1 minutes 24 12*
STEAM/COOK
Cuisson de plats différents à vapeur
FISH: 25 min
MEAT: 40 min
CHICKEN: 35 min
SEAFOOD: 20 min
VEGETABLES: 30 min
5 min – 2 heures/ 5 min + 24 12
SOUP/BEANS
Cuisson des soupes différentes;
cuisson des légumineuses
1 heure 10 minutes 8 heures/ 5 minutes
24
12
STEW
Cuisson des produits différents à
l’étouffée
FISH: 30 min
MEAT: 1 heure
CHICKEN: 45 min
SEAFOOD: 25 min
VEGETABLES: 40 min
10 minutes – 12 heures/ 5 minutes
24 12
OATMEAL Cuisson des bouillies à base de lait 20 minutes 5 minutes – 4 heures/ 1 minutes 24 12
YOGURT/YEAST
DOUGH
Cuisson de yaourt maison; levée de
pâte
8 heures
10 minutes – 12 heures/ 5 minutes
24
PAELLA/
RISOTTO
Cuisson de pilaf de types différents 40 minutes 10 minutes –2 heures/ 5 minutes 24 12
BAKE
Cuisson des cakes, biscuits, gratins,
gâteaux différents de la pâte à levure
et de la pâte feuillette
50 minutes 10 minutes – 8 heures/ 5 minutes 24 4
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Redmond RMC-280E bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Redmond RMC-280E in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 5,64 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info