490722
208
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/232
Pagina verder
208
CONSIGLI PER LA COTTURA A MICROONDE
Disposizione Posizionare le parti piùspessedellalimento verso la parteesterna delvassoio di cottura. Ad esempio, nel caso di cosce
dipollo.
Copertura Utilizzare pellicola protettiva, forandola per laventilazione, o uncoperchioadatto.
Foratura Prima della cottura o del riscaldamento, gli alimenticon guscio, pelle o membrana devono essere forati in diversipunti,
poiché laformazione interna divaporepotrebbe causarelesplosione dellalimentostesso. Ad esempio, nel caso di
patate,pesce,pollo, salsicce.
Importante: Non utilizzare il forno a microonde per cuocere uova poiché queste potrebbero esplodere, anche dopo
la cottura. Ad esempio, nel caso di uova in camicia, fritte o sode.
Rimescolare, Per una cotturauniforme,ènecessario rimescolare, girare o ridisporre glialimenti. Rimescolare e ridisporre sempre gli
girare e alimenti dallaparte esterna versoil centro.
ridisporre gli
alimenti
Tempo di Dopo lacottura, è necessario lasciare riposare brevemente gli alimenti perconsentire alcaloredi diffondersi
riposo uniformemente attraverso gli alimenti stessi.
Schermatura Alcuneparti dellalimentoin fasedi scongelamentopossono riscaldarsi. È possibile schermarele aree caldecon
pezzetti di cartastagnola, cheriflettono lemicroonde, adesempio nelcaso di cosceeali di pollo.
TECNICHE DI COTTURA
CONTROLLO DELLA COTTURA CON IL TERMOMETRO PER ALIMENTI
Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una
determinata temperatura interna, la quale indica che la
vivanda stessa è cotta al punto giusto e può essere
tolta dal forno. La temperatura interna può essere
misurata mediante l'apposito termometro per alimenti.
La tabella seguente riporta le temperature interne delle
principali vivande.
Bevande (caffè, té, acqua, ecc.) 65-75
o
C
Latte 60-65
o
C
Minestre 75-80
o
C
Stufati 75-80
o
C
Pollame 80-85
o
C 85-90
o
C
Carne di al sangue 70
o
C 70-75
o
C
agnello ben cotta 75-80
o
C 80-85
o
C
Roasbeef al sangue 50-55
o
C 55-60
o
C
medio cotta 60-65
o
C 65-70
o
C
ben cotta 75-80
o
C 80-85
o
C
Carne di suino e vitello 80-85
o
C 80-85
o
C
Vivanda Temperatura interna Temperatura interna
al termine della cottura dopo ca. 10-15 minuti
di riposo in forno
208

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Progress PM175X bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Progress PM175X in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 10,2 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info