Handleiding Progress PHN3320 (pagina 9 van 72) (Nederlands, Duits, Engels, Frans)

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gebruiksaanwijzing

user manual

notice d'utilisation

benutzerinformation

Oven

Four

Backofen

PHN3320

INHOUD

Veiligheidsinformatie 2

Veiligheidsvoorschriften 3

Beschrijving van het product 5

Voor het eerste gebruik 5

Dagelijks gebruik 6

Klokfuncties 7

Extra functies 8

Nuttige aanwijzingen en tips 8

Onderhoud en reiniging 12

Problemen oplossen 16

Technische gegevens 17

Montage 17

Milieubescherming 18

Wijzigingen voorbehouden.

VEILIGHEIDSINFORMATIE

Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en

gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk

voor letsel en schade veroorzaakt door een foutieve installatie.

Bewaar de instructies van het apparaat voor toekomstig ge-

bruik.

Veiligheid van kinderen en kwetsbare mensen

Waarschuwing! Gevaar voor verstikking, letsel of

permanente invaliditeit.

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar

en ouder en door mensen met beperkte lichamelijke, zintuig-

lijke of verstandelijke vermogens of een gebrek aan ervaring

en kennis, indien zij onder toezicht staan van een volwasse-

ne of van iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

• Laat kinderen niet met het apparaat spelen.

• Houd alle verpakkingsmaterialen uit de buurt van kinderen.

• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het apparaat

als het in werking is of afkoelt. Het apparaat is heet.

• Als het apparaat is uitgerust met een kinderbeveiliging, ra-

den wij aan dit te activeren.

• Reiniging en onderhoud mag niet worden uitgevoerd door

kinderen zonder toezicht.

Algemene veiligheid

• Van binnen wordt het apparaat heet als het in werking is.

Raak de verwarmingselementen in het apparaat niet aan.

Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of kook-

gerei te plaatsen of verwijderen.

2 progress

• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te ma-

ken.

• Zet de stroomtoevoer uit alvorens onderhoud te plegen.

• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe me-

talen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze

kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor

het glas zou kunnen breken.

• Om de inschuifrailen te verwijderen trekt u eerst de voorkant

van de inschuifrail en dan de achterkant uit de zijwanden. In-

stalleer de inschuifrail in de omgekeerde volgorde.

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Montage

Waarschuwing! Alleen een erkende

installatietechnicus mag het apparaat

installeren.

• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.

• Installeer en gebruik geen beschadigd

apparaat.

• Volg de installatie-instructies op die zijn

meegeleverd met het apparaat.

• Wees voorzichtig met het verplaatsen van

het apparaat, het is zwaar. Draag altijd

veiligheidshandschoenen.

• Trek het apparaat nooit aan de hand-

greep van zijn plaats.

• De afmetingen van de keukenkast en de

uitsparing moeten kloppen.

• Houd de minimumafstand naar andere

apparaten en units in acht.

• Zorg ervoor dat het apparaat onder en

naast veilige installaties wordt geïnstal-

leerd.

• Delen van het apparaat staan onder

stroom. Sluit het apparaat met meubel

om te voorkomen dat de gevaarlijke de-

len worden aangeraakt.

• De zijkanten van het apparaat moeten

naast apparaten of units staan van de-

zelfde hoogte.

Aansluiting op het elektriciteitsnet

Waarschuwing! Gevaar voor brand en

elektrische schokken.

• Alle elektrische aansluitingen moeten

door een gediplomeerd elektromonteur

worden gemaakt.

• Dit apparaat moet worden aangesloten

op een geaard stopcontact.

• Controleer of de elektrische informatie op

het typeplaatje overeenkomt met de

stroomvoorziening. Zo niet, neem dan

contact op met een elektromonteur.

• Gebruik altijd een correct geïnstalleerd,

schokbestendig stopcontact.

• Gebruik geen meerwegstekkers en ver-

lengsnoeren.

• Zorg dat u de hoofdstekker en kabel niet

beschadigt. Neem contact op met de

service-afdeling of een elektromonteur

om een beschadigde hoofdkabel te ver-

vangen.

• Laat de stroomkabel niet in aanraking ko-

men met de deur van het apparaat, met

name niet als deze heet is.

• De schokbescherming van delen onder

stroom en geïsoleerde delen moet op

zo'n manier worden bevestigd dat het

niet zonder gereedschap kan worden

verplaatst.

• Steek de stekker pas in het stopcontact

als de installatie is voltooid. Zorg ervoor

dat het netsnoer na installatie bereikbaar

is.

• Sluit de stroomstekker niet aan op een

losse stroomaansluiting.

• Trek niet aan het netsnoer om het appa-

raat los te koppelen. Trek altijd aan de

stekker.

progress 3

• Gebruik alleen de juiste isolatie-appara-

ten: stroomonderbrekers, zekeringen

(schroefzekeringen moeten uit de houder

worden verwijderd), aardlekschakelaars

en contactgevers.

• De elektrische installatie moet een isola-

tieapparaat bevatten waardoor het appa-

raat volledig van het lichtnet afgesloten

kan worden. Het isolatieapparaat moet

een contactopening hebben met een mi-

nimale breedte van 3 mm.

Gebruik

Waarschuwing! Gevaar op letsel,

brandwonden, elektrische schokken of

een explosie.

• Gebruik dit apparaat in een huishoudelij-

ke omgeving.

• De specificatie van het apparaat mag niet

worden veranderd.

• Zorg ervoor dat de ventilatieopeningen

niet geblokkeerd zijn.

• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet

onbeheerd achter.

• Schakel het apparaat telkens na gebruik

uit.

• Van binnen wordt het apparaat heet als

het in werking is. Raak de verwarmings-

elementen in het apparaat niet aan. Ge-

bruik altijd ovenhandschoenen om ac-

cessoires of kookgerei te plaatsen of ver-

wijderen.

• Wees voorzichtig met het openen van de

deur van het apparaat als het apparaat

aan staat. Er kan hete lucht ontsnappen.

• Bedien het apparaat niet met natte han-

den of als het contact maakt met water.

• Oefen geen kracht uit op een geopende

deur.

• Het apparaat mag niet worden gebruikt

als werkblad of aanrecht.

• Houd de deur van het apparaat altijd

dicht als het apparaat in werking is.

• Open de deur van het apparaat voorzich-

tig. Als u alcoholische toevoegingen ge-

bruikt, kan er alcohol-luchtmengsel ont-

staan.

• Houd vonken of open vlammen uit de

buurt van het apparaat bij het openen

van de deur.

• Plaats geen ontvlambare producten of

items die vochtig zijn door ontvlambare

producten in, bij of op het apparaat.

Waarschuwing! Risico op schade aan

het apparaat.

• Om schade of verkleuring van het emaille

te voorkomen:

– Zeg geen kookgerei of andere voorwer-

pen direct op de bodem van het appa-

raat.

- Leg geen aluminiumfolie op de bodem

van het apparaat.

- Plaats geen water direct in het hete ap-

paraat.

- Haal vochtige schotels en eten uit het

apparaat als u klaar bent met koken.

- Wees voorzichtig bij het verwijderen of

bevestigen van accessoires.

• Verkleuring van het emaille heeft geen

ongewenst effect op de werking van het

apparaat. Dit is geen defect dat geldt

voor het recht op garantie.

• Gebruik een diepe braadpan voor vochti-

ge taarten. Fruitsappen kunnen perma-

nente vlekken maken.

Onderhoud en reiniging

Waarschuwing! Gevaar voor letsel,

brand en schade aan het apparaat.

• Schakel het apparaat uit en trek de stek-

ker uit het stopcontact voordat u onder-

houdshandelingen verricht.

• Zorg ervoor dat het apparaat is afge-

koeld. Er bestaat een risico dat de glas-

platen kunnen breken.

• Vervang direct de glazen deurpanelen als

deze beschadigd zijn. Neem contact op

met de service-afdeling.

• Wees voorzichtig bij het verwijderen van

de deur uit het apparaat. De deur is

zwaar!

• Reinig het apparaat regelmatig om te

voorkomen dat het materiaal van het op-

pervlak achteruitgaat.

• Resterend vet of voedsel in het apparaat

kan brand veroorzaken.

• Maak het apparaat schoon met een

vochtige, zachte doek. Gebruik alleen

neutrale schoonmaakmiddelen. Gebruik

geen schuurmiddelen, schuursponsjes,

oplosmiddelen of metalen voorwerpen.

• Raadpleeg als u een ovenspray gebruikt

eerst de aanwijzingen op de verpakking.

• Reinig niet het katalytisch emaille (indien

van toepassing) met een schoonmaak-

middel.

4 progress

Binnenverlichting

• De gloeilampen of halogeenlampen in dit

apparaat zijn uitsluitend bedoeld voor ge-

bruik in huishoudelijke apparaten. Ge-

bruik deze niet voor andere doeleinden.

Waarschuwing! Gevaar voor

elektrische schokken!

• Voordat u het lampje vervangt, dient u de

stekker van het apparaat uit het stopcon-

tact te halen.

• Gebruik alleen lampjes met dezelfde spe-

cificaties.

Verwijdering

Waarschuwing! Gevaar voor letsel of

verstikking.

• Haal de stekker uit het stopcontact.

• Snijd het netsnoer van het apparaat af en

gooi dit weg.

• Verwijder de deurgreep om te voorkomen

dat kinderen en huisdieren opgesloten ra-

ken in het apparaat.

BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

2 53 6 7 8 9 104

Bedieningspaneel

Knop voor de kookzone links voor

Knop voor de kookzone links achter

Temperatuurweergave

Knop voor de temperatuur

Elektronische tijdschakelklok

Knop voor de ovenfuncties

Stroomindicatielampje

Knop voor de kookzone rechts achter

Knop voor de kookzone rechts voor

Ventilatie-openingen

Grill

Ovenlampje

Ventilator

Typeplaatje

Ovenaccessoires

•

Bakrooster

Voor kookgerei, cake bakblikken en

braadvormen.

•

Aluminium bakplaat

Voor gebak en koekjes.

•

Grill- / Braadpan

Voor braden en roosteren of als schaal

om vet op te vangen.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk

'Veiligheidsinformatie'.

Eerste reiniging

• Verwijder alle accessoires en verwijderba-

re inschuifrails (indien van toepassing).

• Reinig het apparaat voor het eerste ge-

bruik.

Belangrijk! Zie het hoofdstuk "Onderhoud

en reiniging".

Tijd instellen

U moet de tijd instellen voordat u de

oven bedient.

Als het apparaat wordt aangesloten op de

stroomtoevoer of na een stroomonderbre-

progress 5

king, gaat het indicatielampje voor de tijd

knipperen.

Druk op + of - om de correcte tijd in te stel-

len.

Na ongeveer vijf seconden stopt het knip-

peren en geeft de klok de ingestelde tijd

van de dag weer.

Druk om de tijd te wijzigen herhaaldelijk

tot het indicatielampje voor de

tijd knippert. U mag de functie Duur

of Eindtijd niet op dezelfde tijd in-

stellen.

Voorverwarmen

Verwarm het apparaat voor om het reste-

rende vet weg te branden.

Stel de functie

en de maximumtem-

peratuur in.

2. Laat het apparaat 45 minuten werken.

Stel de functie

en de maximumtem-

peratuur in.

4. Laat het apparaat 15 minuten werken.

Accessoires kunnen heter worden dan nor-

maal. Het apparaat kan een vreemde geur

en rook afgeven. Dit is normaal. Zorg dat er

voldoende luchtcirculatie is.

DAGELIJKS GEBRUIK

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk

'Veiligheidsinformatie'.

Om het apparaat te bedienen, moet u de

bedieningsknop indrukken. De bedienings-

knop komt naar voren.

Het apparaat aan- en uitzetten

1. Draai de knop voor de ovenfuncties

naar een ovenfunctie.

Het stroomindicatielampje gaat aan als

het apparaat in werking is.

2. Draai de knop voor de temperatuur

naar een temperatuur.

Het temperatuurlampje gaat aan zolang

de temperatuur in het apparaat stijgt.

3. Draai om het apparaat uit te schakelen,

de knop voor de ovenfuncties en de

knop voor de temperatuur in de uit-

stand.

Ovenfuncties

Ovenfunctie Applicatie

Uitstand Het apparaat staat UIT.

Warme lucht

Voor het braden of braden en bakken van gerechten waarvoor de-

zelfde bereidingstemperatuur nodig is, op meer dan één rooster-

hoogte, zonder dat er smaken worden overgebracht van het ene

naar het andere gerecht.

Boven + onder-

warmte

Bakken en braden op 1 ovenniveau. De bovenste en onderste ver-

warmingselementen worden gelijktijdig ingeschakeld.

Onderwarmte

Voor het bakken van taarten met een knapperige bodem. Alleen het

onderste verwarmingselement werkt.

Circulatiegrill

Voor het bakken van grote stukken vlees. Het grillelement en de

ovenventilator werken samen, zodat de hetelucht rond de gerechten

circuleert.

6 progress

Ovenfunctie Applicatie

Grill

Voor het grillen van plat voedsel in kleine hoeveelheden op het mid-

den van de rooster. Voor het maken van toast.

Ontdooien Voor het ontdooien van bevroren voedsel.

Toetsen voor de kookplaat

U bedient de kookplaat die u met de

oven hebt geïnstalleerd met behulp van

de knoppen voor de kookplaat. Lees

voor meer informatie over de kookplaat

de gebruiksaanwijzing bij de kookplaat.

Belangrijk! U dient het hoofdstuk

'Veiligheidsinformatie' in de

gebruiksaanwijzing van de kookplaat te

lezen.

Verwarmingsstanden

Toets Functie

0 Uit-stand

1-9

Verwarmingsstanden

(1 = laagste verwarmings-

stand; 9 = hoogste verwar-

mingsstand)

1. Draai de bedieningsknop in de gewen-

ste verwarmingsstand.

2. Zet de bedieningsknop op de uit stand

om het kookproces te beëindigen.

Gebruik van de dubbele zone (indien

van toepassing)

Let op! Draai de knop rechtsom om de

dubbele zone te activeren. Draai de

knop niet verder dan de stoppositie.

1. Draai de knop rechtsom naar stand 9.

2. Draai de knop langzaam naar het sym-

bool

tot u een klik hoort.

De twee kookzones zijn nu aan.

3. Raadpleeg 'Verwarmingsstanden' om

de nodige verwarmingsstanden in te

stellen.

KLOKFUNCTIES

Elektronische tijdschakelklok

1 2 3

456

Functie-indicatielampjes

Tijdindicatie

Functie-indicatielampjes

Toets +

Keuzetoets

Toets -

Klokfunctie Toepassing

Instellen dagtijd Het tijdstip van de dag instellen, wijzigen of controleren.

Kookwekker Voor het instellen van een afteltijd. Deze functie heeft geen invloed

op de werking van de oven.

progress 7

Klokfunctie Toepassing

Duur Instellen hoe lang het apparaat in werking is.

Eindtijd Instellen wanneer het apparaat wordt uitgeschakeld.

U kunt Duur en Eindtijd tegelij-

kertijd gebruiken om in te stellen wan-

neer het apparaat moet worden geacti-

veerd, en vervolgens gedeactiveerd.

Stel eerst de Duur

en daarna de

Eindtijd

in.

De klokfuncties instellen

Stel voor Duur

en Eindtijd een

ovenfunctie en temperatuur in. Dit is

niet nodig voor de kookwekker

2. Druk meerdere malen op de keuzetoets

tot het functielampje voor de benodig-

de klokfunctie knippert.

3. Druk op + of - om de tijd van de beno-

digde klokfunctie in te stellen.

Het display toont de weergave voor de

klokfunctie die u instelt. Wanneer de in-

gestelde tijd is verlopen, knippert het

indicatielampje en klinkt er gedurende

twee minuten een geluidssignaal.

Bij de functies Duur en Eindtijd

schakelt het apparaat automatisch uit.

4. Druk op een toets om het signaal uit te

zetten.

5. Draai de knop voor de ovenfuncties en

de temperatuurknop naar de uit-stand.

De klokfuncties annuleren

1. Druk meerdere malen op de keuzetoets

tot het gewenste functielampje knip-

pert.

2. Druk op de toets - en houdt de toets

ingedrukt.

De klokfunctie gaat na een paar secon-

den uit.

EXTRA FUNCTIES

Koelventilator

Als het apparaat in werking is, wordt de

koelventilator automatisch ingeschakeld om

de oppervlakken van het apparaat koel te

houden. Na het uitschakelen van het appa-

raat blijft de ventilatie door werken totdat de

temperatuur in het apparaat is afgekoeld.

Veiligheidsthermostaat

Een onjuiste bediening van het apparaat of

defecte componenten kunnen gevaarlijke

oververhitting veroorzaken. Om dit te voor-

komen is de oven voorzien van een veilig-

heidsthermostaat die de stroomtoevoer on-

derbreekt. Zodra de temperatuur is ge-

daald, wordt de oven automatisch weer in-

geschakeld.

NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS

• Het apparaat heeft vier inzetniveaus. Tel

de inzetniveaus vanaf de bodem van het

apparaat.

• Het apparaat heeft een speciaal systeem

dat de lucht circuleert en voor doorlopen-

de recycling van stoom zorgt. Dankzij dit

systeem is het mogelijk om voedsel te

bereiden in een atmosfeer met stoom en

worden de gerechten zacht van binnen

en knapperig van buiten. Bovendien wor-

den de bereidingstijd en het energiever-

bruik tot een minimum beperkt.

• Vocht kan in het apparaat of op de gla-

zen deurpanelen condenseren. Dit is nor-

8 progress

maal. Ga altijd iets terug staan van het

apparaat als u de deur van het apparaat

tijdens de werking opent. Om de con-

dens te verminderen, dient u het appa-

raat 10 minuten te laten voorverwarmen.

• Veeg na elk gebruik het vocht van het

apparaat.

• Plaats geen voorwerpen direct op de bo-

dem van het apparaat en bedek de bo-

dem tijdens de bereiding niet met alumi-

niumfolie. Dit kan de bakresultaten veran-

deren en de emaillelaag beschadigen.

Voor de bereiding van gebak

• De ovendeur mag pas worden geopend

als driekwart van de baktijd is verstreken.

• Als u twee bakplaten tegelijkertijd ge-

bruikt, dient u één niveau ertussen leeg te

laten.

Voor de bereiding van vlees en vis

• Gebruik een diepe bak voor erg vet voed-

sel om te oven te behoeden voor blijven-

de vetvlekken.

• Laat het vlees ongeveer 15 minuten rus-

ten voordat u het aansnijdt, zodat het

vleessap er niet uit stroomt.

• Om te veel rook tijdens het braden in de

oven te vermijden, kunt u een beetje wa-

ter in de lekbak gieten. Om rook te ver-

mijden, voegt u water toe wanneer het is

opgedroogd.

Bereidingstijden

De bereidingsduur is afhankelijk van het

soort voedsel, de samenstelling en het volu-

me.

Houd in eerste instantie het bereidingspro-

ces in de gaten. Zoek bij het gebruik van dit

apparaat de beste instellingen (tempera-

tuur, bereidingsduur, etc.) voor uw kookge-

rei, recepten en hoeveelheden.

Bak- en braadtabel

GEBAK

SOORT GE-

RECHT

Boven + onder-

warmte

Warme lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Notities

Ovenniveau

Temp

[°C]

Ovenniveau

Temp

[°C]

Schuimtaart 2 170 2 (1 en 3) 165 45 - 60 In een cakevorm

Zandtaartdeeg 2 170 2 (1 en 3) 160 24 - 34 In een cakevorm

Kwarktaart met

karnemelk

1 170 2 165 60 - 80 In een cakevorm

van 26 cm

Appelgebak

(appeltaart)

1 170 2 (1 en 3) 160 100 - 120 In twee cakevor-

men van 20 cm

op een bakroos-

ter

Strudel 2 175 2 150 60 - 80 Op een bakplaat

Jamtaart 2 170 2 (1 en 3) 160 30 - 40 In een cakevorm

van 26 cm

Vruchtencake 2 170 2 155 60 - 70 In een cakevorm

van 26 cm

Cake, zacht

(vetvrije cake)

2 170 2 160 35 - 45 In een cakevorm

van 26 cm

Kerstgebak/

machtige

vruchtencake

2 170 2 160 50 - 60 In een cakevorm

van 20 cm

Pruimentaart 2 170 2 165 50 - 60 In een broodvorm

progress 9

SOORT GE-

RECHT

Boven + onder-

warmte

Warme lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Notities

Ovenniveau

Temp

[°C]

Ovenniveau

Temp

[°C]

Cakejes 3 170 3 (1 en 3) 166 20 - 30 Op een bakplaat

Koekjes 3 150 3 (1 en 3) 140 20 - 30 Op een bakplaat

Schuimgebak-

jes

3 100 3 115 90 - 120 Op een bakplaat

Broodjes 3 190 3 180 15 - 20 Op een bakplaat

Soesjes 3 190 3 (1 en 3) 180 25 - 35 Op een bakplaat

Taartjes 3 180 2 170 45 - 70 In een cakevorm

van 20 cm

Victoria-taart

met jamvulling

1 of 2 180 2 170 40 - 55 In een cakevorm

van 20 cm links +

rechts

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

BROOD EN PIZZA

SOORT GE-

RECHT

Boven + onder-

warmte

Warme lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Notities

Ovenniveau

Temp

[°C]

Ovenniveau

Temp

[°C]

Witbrood 1 190 1 195 60 - 70 1 - 2 stuks, 500

gram per stuk

Roggebrood 1 190 1 190 30 - 45 In een broodvorm

Broodjes 2 190 2 (1 en 3) 180 25 - 40 6 - 8 broodjes op

een bakplaat

Pizza 1 190 1 190 20 - 30

In een braadpan

Scones 3 200 2 190 10 – 20 Op een bak-

plaat

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

HARTIGE OVENGERECHTEN

SOORT GE-

RECHT

Boven + onder-

warmte

Warme lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Notities

Ovenniveau

Temp

[°C]

Ovenniveau

Temp

[°C]

Pastataart 2 180 2 180 40 - 50 In een vorm

Hartige groen-

tentaart

2 200 2 200 45 - 60 In een vorm

Quiches 1 190 1 190 40 - 50 In een vorm

Lasagne 2 200 2 200 25 - 40 In een vorm

Cannelloni 2 200 2 200 25 - 40 In een vorm

Yorkshire pud-

ding

2 220 2 210 20 - 30 6 puddingvormen

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

10 progress

VLEES

SOORT GE-

RECHT

Boven + onder-

warmte

Warme lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Notities

Ovenniveau

Temp

[°C]

Ovenniveau

Temp

[°C]

Rundvlees 2 200 2 190 50 - 70 Op een bakroos-

ter en in de

braadpan

Varkensvlees 2 180 2 180 90 - 120 Op een bakroos-

ter en in de

braadpan

Kalfsvlees 2 190 2 175 90 - 120 Op een bakroos-

ter en in de

braadpan

Engelse bief-

stuk (rood)

2 210 2 200 44 - 50 Op een bakroos-

ter en in de

braadpan

Engelse bief-

stuk (medium)

2 210 2 200 51 - 55 Op een bakroos-

ter en in de

braadpan

Engelse bief-

stuk (gaar)

2 210 2 200 55 - 60 Op een bakroos-

ter en in de

braadpan

Schouderkar-

bonade

2 180 2 170 120 - 150 In een braadpan

Varkensschen-

kel

2 180 2 160 100 - 120 2 stuks in de

braadpan

Lamsvlees 2 190 2 190 110 - 130 Bout

Kip 2 200 2 200 70 - 85 Hele

kalkoen 1 180 1 160 210 - 240 Hele

eend 2 175 2 160 120 - 150 Hele

gans 1 175 1 160 150 - 200 Heel

konijn 2 190 2 175 60 - 80 In stukken gesne-

den

haas 2 190 2 175 150 - 200 In stukken gesne-

den

fazant 2 190 2 175 90 - 120 Hele

VIS

SOORT GE-

RECHT

Boven + onder-

warmte

Warme lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Notities

Ovenniveau

Temp

[°C]

Ovenniveau

Temp

[°C]

Forel/zeebra-

sem

2 190 2 (1 en 3) 175 40 - 55 3 - 4 vissen

Tonijn/zalm 2 190 2 (1 en 3) 175 35 - 60 4 - 6 filets

progress 11

Grill

Verwarm de oven vóór de bereiding 10

minuten voor.

Hoeveelheid Grill Bereidingstijd [min]

SOORT GE-

RECHT

Stuks [g] Ovenni-

veau

Temp.

[°C]

1e kant 2e kant

Tournedos 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14

Biefstuk 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8

Worstjes 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12

Varkenskotelet 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14

Kip (in 2 helften) 2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Vleesspiesen 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12

Kippenborst 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14

Hamburger 6 600 3 250 20 - 30 -

Visfilet 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12

Geroosterde sand-

wiches

4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Geroosterd brood 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

Circulatiegrill

Waarschuwing! Als u deze functie

gebruikt, dient u een maximale

temperatuur van 200 °C te selecteren.

Aantal Grill Bereidingstijd [min]

SOORT GERECHT Stuks [g] Plaat-

hoogte

Temp.

[°C]

1e kant 2e kant

Rollade (kalkoen) 1 1000 3 200 30 - 40 20 - 30

Kip (in twee helften) 2 1000 3 200 25 - 30 20 - 30

Kipdrumsticks 6 - 3 200 15 - 20 15 - 18

Kwartel 4 500 3 200 25 - 30 20 - 25

Groentengratin - - 3 200 20 - 25 -

Jakobsschelpen - - 3 200 15 - 20 -

Makreel 2 - 4 - 3 200 15 - 20 10 - 15

Vismoten 4 - 6 800 3 200 12 - 15 8 - 10

Informatie over acrylamides

Belangrijk! Volgens recente

wetenschappelijke informatie kan het

intensief bruinen van levensmiddelen (met

name in producten die zetmeel bevatten),

een gezondheidsrisico vormen tengevolge

van acrylamides. Om die reden adviseren

wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage

temperaturen gaar te laten worden en de

gerechten niet te veel te bruinen.

ONDERHOUD EN REINIGING

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk

'Veiligheidsinformatie'.

• Maak de voorkant van het apparaat

schoon met een zachte doek en een

warm sopje.

12 progress

• Gebruik voor metalen oppervlakken een

universeel reinigingsmiddel.

• Reinig de binnenkant van de oven na elk

gebruik. Vuil laat zich dan het makkelijkst

verwijderen en kan niet aanbranden.

• Verwijder hardnekkig vuil met een specia-

le ovenreiniger.

• Maak alle ovenaccessoires na gebruik

schoon en laat ze drogen. Gebruik een

zachte doek met warm water en een

schoonmaakmiddel.

• Accessoire met antiaanbaklaag mogen

niet worden schoongemaakt met een

agressief reinigingsmiddel, voorwerpen

met scherpe randen of een afwasauto-

maat. Hierdoor kan de antiaanbaklaag

onherstelbaar worden beschadigd.

Apparaten van roestvrij staal of

aluminium:

Maak de ovendeur alleen met een natte

spons schoon. Droog maken met een

zachte doek.

Gebruik nooit staalwol, zuren of bijten-

de producten, deze kunnen het ove-

noppervlak beschadigen. Maak het be-

dieningspaneel van de oven net zo

voorzichtig schoon.

De afdichting van de deur

schoonmaken

• Voer regelmatig een controle van de

deurafdichting uit. De afdichting van de

deur bevindt zich rondom het frame aan

de binnenkant van de oven. Gebruik het

apparaat niet als de afdichting van de

deur is beschadigd. Neem contact op

met de service-afdeling.

• Voor meer informatie over het schoon-

maken van de deurafdichting, raadpleegt

u de algemene informatie over reiniging.

Inschuifrail

U kunt de inschuifrail verwijderen om de zij-

wanden te reinigen.

Verwijderen van de inschuifrail

1. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit

de zijwand.

2. Trek de inschuifrail bij de achterkant uit

de zijwand en verwijder deze.

De inschuifrail installeren

Installeer de inschuifrail in de omgekeerde

volgorde.

De afgeronde uiteinden van de in-

schuifrails moeten naar voren wijzen.

Plafond van de oven

U kunt de grill verwijderen om het plafond

van de oven gemakkelijker te reinigen.

progress 13

Waarschuwing! Schakel het apparaat

uit voordat u de grill verwijdert. Zorg

ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er

bestaat gevaar voor brandwonden.

1. Verwijder de schroef waarmee de grill is

bevestigd. Gebruik de eerste keer een

schroevendraaier.

2. Trek de grill voorzichtig omlaag.

3. Maak het plafond van de oven schoon

met een zachte doek en een warm

sopje. Laat dit drogen.

4. Installeer de grill in de omgekeerde

volgorde.

Waarschuwing! Zorg ervoor dat de

grill goed is geplaatst en niet naar

beneden valt.

Ovenlampje

Waarschuwing! Wees voorzichtig bij

het vervangen van het ovenlampje. Er

bestaat risico op elektrische schokken.

Voordat u het ovenlampje vervangt:

• Schakel de oven uit.

• Verwijder de zekeringen in de zekerin-

genkast, of schakel de stroomonderbre-

ker uit.

Leg een doek op de bodem van de

oven om schade aan het ovenlampje

en het afdekglaasje te voorkomen.

1. Draai het afdekglas naar links en verwij-

der het.

2. Reinig het afdekglas.

3. Vervang het ovenlampje door een ge-

schikt 300 °C hittebestendig ovenlamp-

je.

Gebruik hetzelfde ovenlamptype.

4. Plaats het afdekglas terug.

De ovendeur reinigen

De ovendeur beschikt over twee glazen pa-

nelen. U kunt de ovendeur en de interne

glasplaat verwijderen om het schoon te ma-

ken.

De ovendeur kan dichtslaan als u de in-

terne glasplaat probeert te verwijderen

terwijl de deur vast zit.

De ovendeur en de glasplaat verwijderen

1. Open de deur volledig en houd de

twee deurscharnieren vast.

14 progress

2. Til de hendels op de twee scharnieren

omhoog en draai ze.

3. Sluit de ovendeur in de eerste ope-

ningsstand (halfopen). Trek hem daar-

na naar voren en haal de deur uit zijn

zitting.

4. Leg de deur op een zachte doek op

een stabiele ondergrond.

progress 15

5. Maak het vergrendelingssysteem open

om de interne glasplaat te verwijderen.

90°

6. Draai de twee bevestigingen 90° en

verwijder ze uit hun houders.

7. Til de glasplaat voorzichtig op (stap 1)

en verwijder het glazen paneel (stap 2).

8. Reinig de glasplaat met een sopje.

Droog de glasplaat voorzichtig af.

De deur en de glasplaten terugplaatsen

Na het schoonmaken van de glasplaat en

ovendeur plaatst u ze terug. Voer boven-

staande stappen uit in de omgekeerde

volgorde.

De bedrukte zijde moet naar de binnenkant

van de deur gericht zijn. Zorg ervoor dat

het oppervlak van de glasplaat op de be-

drukte zijde na de installatie niet ruw aan-

voelt.

Zorg dat u de interne glasplaat in de zittin-

gen plaatst. Raadpleeg de illustratie.

PROBLEMEN OPLOSSEN

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk

'Veiligheidsinformatie'.

16 progress

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

De kookzones functioneren

niet.

Zie de gebruikshandleiding van de kookplaat.

De oven wordt niet warm. Het apparaat is uitgeschakeld. Schakel het apparaat in.

De oven wordt niet warm. De klok is niet ingesteld. Stel de klok in.

De oven wordt niet warm. De benodigde kookstanden zijn

niet ingesteld.

Zorg ervoor dat de instellingen

correct zijn.

De oven wordt niet warm. De zekering in de zekeringkast

is doorgebrand.

Controleer de zekering. Als de

zekering meer dan een keer

doorslaat, raadpleegt u een be-

voegde elektricien.

Het ovenlampje brandt niet. Het ovenlampje is kapot. Vervang het ovenlampje.

Op het display verschijnt 12.00. Er is een stroomstoring ge-

weest.

Stel de klok in.

Stoom en condens slaan neer

op de gerechten en in de oven.

Het gerecht heeft te lang in de

oven gestaan.

Laat gerechten na het bereiden

niet langer dan 15 - 20 minuten

in de oven staan.

Als u het probleem niet zelf kunt verhelpen,

neemt u contact op met uw verkoper of de

klantenservice.

De contactgegevens van het servicecen-

trum staan op het typeplaatje. Het typepla-

tje bevindt zich voor aan de binnenkant van

het apparaat.

Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren:

Model (MOD.) .........................................

Productnummer (PNC) .........................................

Serienummer (S.N.) .........................................

TECHNISCHE GEGEVENS

Spanning 230 / 400 V

Frequentie 50 Hz

MONTAGE

Waarschuwing! Zie het hoofdstuk

'Veiligheidsinformatie'.

Onderbouw

Waarschuwing! De installatie van het

apparaat mag uitsluitend worden

uitgevoerd door een gekwalificeerd en

deskundig persoon. Als u geen

gekwalificeerd of deskundig persoon

inschakelt, vervalt de garantie bij het

ontstaan van schade.

• Voordat u het apparaat installeert, dient u

het te plaatsen in de geschikte kookplaat

uit de tabel.

Type Maximaal vermogen

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W

PES 6060 E 7600 W

progress 17

570

594

590

560

540

min. 550

min. 560

600

Elektrische installatie

Waarschuwing! De elektrische

installatie mag uitsluitend worden

uitgevoerd door een gekwalificeerd

persoon.

De fabrikant is niet verantwoordelijk in-

dien u deze veiligheidsmaatregelen uit

hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie' niet

opvolgt.

Dit apparaat wordt geleverd zonder stekker

en netsnoer.

Kabel

Kabeltypes die van toepassing zijn op de

installatie of vervanging: H07 RN-F, H05

RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F

(T90), H05 BB-F.

Voor het deel van de kabel raadpleegt u het

totale vermogen op het typeplaatje.

MILIEUBESCHERMING

Het symbool op het product of op de

verpakking wijst erop dat dit product niet

als huishoudafval mag worden behandeld,

maar moet worden afgegeven bij een

verzamelpunt waar elektrische en

elektronische apparatuur wordt gerecycled.

Als u ervoor zorgt dat dit product op de

juiste manier wordt verwijderd, voorkomt u

mogelijke negatieve gevolgen voor mens en

milieu die zich zouden kunnen voordoen in

geval van verkeerde afvalverwerking. Voor

gedetailleerdere informatie over het

recyclen van dit product, kunt u contact

opnemen met de gemeente, de

gemeentereiniging of de winkel waar u het

product hebt gekocht.

Verpakkingsmateriaal

Het verpakkingsmateriaal is milieuvrien-

delijk en geschikt voor hergebruik.

Kunststofonderdelen worden aange-

duid met internationale afkortingen,

zoals PE, PS, enz. Gooi het verpak-

kingsmateriaal weg in de daarvoor be-

stemde containers van uw vuilnisop-

haaldienst.

18 progress

CONTENTS

Safety information 19

Safety instructions 20

Product description 22

Before first use 22

Daily use 23

Clock functions 24

Additional functions 25

Helpful hints and tips 25

Care and cleaning 30

What to do if… 33

Technical data 34

Installation 34

Environment concerns 35

Subject to change without notice.

SAFETY INFORMATION

Before the installation and use of the appliance, carefully read

the supplied instructions. The manufacturer is not responsible

if an incorrect installation and use causes injuries and dam-

ages. Always keep the instructions with the appliance for fu-

ture reference.

Children and vulnerable people safety

Warning! Risk of suffocation, injury or permanent disability.

• This appliance can be used by children aged from 8 years

and above and persons with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of experience and knowledge if

they are supervised by an adult or a person who is responsi-

ble for their safety.

• Do not let children play with the appliance.

• Keep all packaging away from children.

• Keep children and pets away from the appliance when it op-

erates or when it cools down. Accessible parts are hot.

• If the appliance has a child safety device, we recommend

that you activate it.

• Cleaning and user maintenance shall not be made by chil-

dren without supervision.

General Safety

• Internally the appliance becomes hot when in operation. Do

not touch the heating elements that are in the appliance. Al-

ways use oven gloves to remove or put in accessories or

ovenware.

• Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

progress 19

• Before maintenance cut the power supply.

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers

to clean the glass door since they can scratch the surface,

which may result in shattering of the glass.

• To remove the shelf supports first pull the front of the shelf

support and then the rear end away from the side walls. In-

stall the shelf supports in the opposite sequence.

SAFETY INSTRUCTIONS

Installation

Warning! Only a qualified person must

install this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appli-

ance.

• Obey the installation instruction supplied

with the appliance.

• Always be careful when you move the

appliance because it is heavy. Always

wear safety gloves.

• Do not pull the appliance by the handle.

• The kitchen cabinet and the recess must

have suitable dimensions.

• Keep the minimum distance from the

other appliances and units.

• Make sure that the appliance is installed

below and adjacent safe structures.

• Parts of the appliance carry current.

Close the appliance with furniture to pre-

vent touching the dangerous parts.

• The sides of the appliance must stay ad-

jacent to appliances or to units with the

same height.

Electrical connection

Warning! Risk of fire and electrical

shock.

• All electrical connections should be made

by a qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the electrical information

on the rating plate agrees with the power

supply. If not, contact an electrician.

• Always use a correctly installed shock-

proof socket.

• Do not use multi-plug adapters and ex-

tension cables.

• Make sure not to cause damage to the

mains plug and to the mains cable. Con-

tact the Service or an electrician to

change a damaged mains cable.

• Do not let mains cables to come in touch

with the appliance door, specially when

the door is hot.

• The shock protection of live and insulated

parts must be fastened in such a way

that it cannot be removed without tools.

• Connect the mains plug to the mains

socket only at the end of the installation.

Make sure that there is access to the

mains plug after the installation.

• If the mains socket is loose, do not con-

nect the mains plug.

• Do not pull the mains cable to disconnect

the appliance. Always pull the mains

plug.

• Use only correct isolation devices: line

protecting cut-outs, fuses (screw type

fuses removed from the holder), earth

leakage trips and contactors.

• The electrical installation must have an

isolation device which lets you discon-

nect the appliance from the mains at all

poles. The isolation device must have a

contact opening width of minimum 3

mm.

Use

Warning! Risk of injury, burns or

electric shock or explosion.

• Use this appliance in a household envi-

ronment.

• Do not change the specification of this

appliance.

• Make sure that the ventilation openings

are not blocked.

20 progress

• Do not let the appliance stay unattended

during operation.

• Deactivate the appliance after each use.

• Internally the appliance becomes hot

when in operation. Do not touch the

heating elements that are in the appli-

ance. Always use oven gloves to remove

or put in accessories or ovenware.

• Be careful, when you open the appliance

door while the appliance is in operation.

Hot air can release.

• Do not operate the appliance with wet

hands or when it has contact with water.

• Do not apply pressure on the open door.

• Do not use the appliance as a work sur-

face or as a storage surface.

• Always keep the appliance door closed

when the appliance is in operation.

• Open the appliance door carefully. The

use of ingredients with alcohol can cause

a mixture of alcohol and air.

• Do not let sparks or open flames to come

in contact with the appliance when you

open the door.

• Do not put flammable products or items

that are wet with flammable products in,

near or on the appliance.

Warning! Risk of damage to the

appliance.

• To prevent damage or discoloration to

the enamel:

– Do not put ovenware or other objects in

the appliance directly on the bottom.

– Do not put aluminium foil directly on the

bottom of the appliance.

– do not put water directly into the hot

appliance.

– do not keep moist dishes and food in

the appliance after you finish the cooking.

– be careful when you remove or install

the accessories.

• Discoloration of the enamel has no effect

on the performance of the appliance. It is

not a defect in the sense of the warranty

law.

• Use a deep pan for moist cakes. Fruit jui-

ces cause stains that can be permanent.

Care and Cleaning

Warning! Risk of injury, fire or damage

to the appliance.

• Before maintenance, deactivate the ap-

pliance and disconnect the mains plug

from the mains socket.

• Make sure the appliance is cold. There is

the risk that the glass panels can break.

• Replace immediately the door glass pan-

els when they are damaged. Contact the

Service.

• Be careful when you remove the door

from the appliance. The door is heavy!

• Clean regularly the appliance to prevent

the deterioration of the surface material.

• Remaining fat or food in the appliance

can cause fire.

• Clean the appliance with a moist soft

cloth. Only use neutral detergents. Do

not use abrasive products, abrasive

cleaning pads, solvents or metal objects.

• If you use an oven spray, obey the safety

instructions on the packaging.

• Do not clean the catalytic enamel (if ap-

plicable) with any kind of detergent.

Internal light

• The type of light bulb or halogen lamp

used for this appliance, is only for house-

hold appliances. Do not use it for house

lighting.

Warning! Risk of electrical shock.

• Before replacing the lamp, disconnect

the appliance from the power supply.

• Only use lamps with the same specifica-

tions.

Disposal

Warning! Risk of injury or suffocation.

• Disconnect the appliance from the mains

supply.

• Cut off the mains cable and discard it.

• Remove the door catch to prevent chil-

dren and pets to get closed in the appli-

ance.

progress 21

PRODUCT DESCRIPTION

2 53 6 7 8 9 104

Control panel

Knob for the front left cooking zone

Knob for the left rear cooking zone

Temperature indicator

Knob for the temperature

Electronic programmer

Knob for the oven functions

Power indicator

Knob for the right rear cooking zone

Knob for the right front cooking zone

Ventilation openings

Grill

Oven lamp

Fan

Rating plate

Oven accessories

•

Wire shelf

For cookware, cake tins, roasts.

• Aluminium baking tray

For cakes and biscuits.

•

Grill- / Roasting pan

To bake and roast or as pan to collect

fat.

BEFORE FIRST USE

Warning! Refer to "Safety information"

chapter.

Initial cleaning

• Remove all accessories and removable

shelf supports (if applicable).

• Clean the appliance before first use.

Important! Refer to the chapter "Care and

cleaning".

Setting the time

You must set the time before you oper-

ate the oven.

When you connect the appliance to the

electrical supply or after a power cut, the in-

dicator for the Time of Day function flashes.

Press the + or - button to set the correct

time.

After approximately five seconds, the flash-

ing stops and the display shows the time of

day you set.

To change the time, press again

and again until the indicator for the

Time of Day function flashes. You must

not set the Duration

or End func-

tion at the same time.

Preheating

Preheat the empty appliance to burn off the

remaining grease.

22 progress

Set the function

and the maximum

temperature.

2. Let the appliance operate for 45 mi-

nutes.

Set the function

and the maximum

temperature.

4. Let the appliance operate for 15 mi-

nutes.

Accessories can become hotter than usual-

ly. The appliance can emit an odour and

smoke. This is normal. Make sure that the

airflow is sufficient.

DAILY USE

Warning! Refer to "Safety information"

chapter.

To use the appliance, push the knob. The

knob comes out.

Activating and deactivating the

appliance

1. Turn the knob for the oven functions to

an oven function.

The power indicator comes on while

the appliance operates.

2. Turn the knob for the temperature to a

temperature.

The temperature indicator comes on

while the temperature in the appliance

increases.

3. To deactivate the appliance, turn the

knob for the oven functions and the

knob for the temperature to the Off po-

sition.

Oven Functions

Oven function Application

OFF position The appliance is OFF.

Fan Cooking

To roast or roast and bake food with the same cooking temperature,

on more than one shelf, without flavour transference.

Conventional Cook-

ing

To bake and roast on one oven level. The top and bottom heating el-

ements operate at the same time.

Bottom Heat

To bake cakes with crispy or crusty bottom. Only the bottom heating

element operates.

Turbo Grilling

To cook large pieces of meat. The grill element and the oven fan op-

erate one after the other and circulate hot air around the food.

Grilling

To grill flat food items in small quantities in the middle of the shelf. To

make toast.

Defrost Thaws frozen food.

Knobs for the hob

With the knobs for the hob you operate

the hob that you installed with the

oven. For more information about the

hob, refer to the hob user manual.

Important! You must read the "Safety

information" chapter in the hob user

manual.

Heat settings

Knob Function

Off position

1 - 9

Heat settings

(1 = lowest heat setting, 9 =

highest heat setting)

1. Turn the knob to a necessary heat set-

ting.

2. To complete the cooking process, turn

the knob to the off position.

progress 23

Using the double zone (if applicable)

Caution! To activate the double zone,

turn the knob clockwise. Do not turn it

through the stop position.

1. Turn the knob clockwise to position 9.

Turn the knob slowly to the symbol

until you can hear a click.

The two cooking zones are on.

3. To set the necessary heat setting refer

to "Heat settings".

CLOCK FUNCTIONS

Electronic programmer

1 2 3

456

Function indicators

Time display

Function indicators

Button +

Selection button

Button -

Clock function Application

Time of day To set, change or check the time of day.

Minute Minder To set a countdown time. This function has no effect on the opera-

tion of the oven.

Duration To set how long the appliance must operate.

End To set when the appliance must be deactivated.

You can use Duration and End

at the same time to set the time when

the appliance must be activated and

then deactivated. First set Duration

then End

Setting the clock functions

For Duration

and End , set an

oven function and temperature. This is

not necessary for the Minute Minder

2. Press the Selection button again and

again until the indicator for the neces-

sary clock function flashes.

24 progress

3. Press + or - to set the time for the nec-

essary clock function.

The display shows the indicator for the

clock function you set. When the set

time ends, the indicator flashes and an

acoustic signal sounds for two minutes.

With the Duration and End func-

tions, the appliance deactivates auto-

matically.

4. Press a button to stop the signal.

5. Turn the knob for the oven functions

and the knob for the temperature to the

off position.

Cancelling the clock functions

1. Press the Selection button again and

again until the necessary function indi-

cator flashes.

2. Press and hold the button -.

The clock function goes out after some

seconds.

ADDITIONAL FUNCTIONS

Cooling fan

When the appliance operates, the cooling

fan activates automatically to keep the sur-

faces of the appliance cool. If you deacti-

vate the appliance, the cooling fan contin-

ues to operate until the temperature in the

appliance cools down.

Safety thermostat

Incorrect operation of the appliance or de-

fective components can cause dangerous

overheating. To prevent this, the oven has a

safety thermostat which interrupts the pow-

er supply. The oven activates again auto-

matically when the temperature drops.

HELPFUL HINTS AND TIPS

• The appliance has four shelf levels. Count

the shelf levels from the bottom of the

appliance floor.

• The appliance has a special system

which circulates the air and constantly re-

cycles the steam. With this system you

can cook in a steamy environment and

keep the food soft inside and crusty out-

side. It decreases the cooking time and

energy consumption to a minimum.

• Moisture can condense in the appliance

or on the door glass panels. This is nor-

mal. Always stand back from the appli-

ance when you open the appliance door

while cooking. To decrease the conden-

sation, operate the appliance for 10 mi-

nutes before cooking.

• Clean the moisture after each use of the

appliance.

• Do not put the objects directly on the ap-

pliance floor and do not put aluminium

foil on the components when you cook.

This can change the baking results and

cause damage to the enamel.

Baking cakes

• Do not open the oven door before 3/4 of

the set cooking time is up.

• If you use two baking trays at the same

time, keep one empty level between

them.

Cooking meat and fish

• Use a deep pan for very fatty food to pre-

vent the oven from stains that can be

permanent.

• Leave the meat for approximately 15 mi-

nutes before carving so that the juice

does not seep out.

• To prevent too much smoke in the oven

during roasting, add some water into the

deep pan. To prevent the smoke con-

densation, add water each time after it

dries up.

Cooking times

Cooking times depend on the type of food,

its consistency, and volume.

Initially, monitor the performance when you

cook. Find the best settings (heat setting,

cooking time, etc.) for your cookware, rec-

progress 25

ipes and quantities when you use this appli-

ance.

Baking and roasting table

CAKES

TYPE OF DISH

Conventional Cook-

ing

Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Whisked rec-

ipes

2 170 2 (1 and 3) 165 45 - 60 In a cake mould

Shortbread

dough

2 170 2 (1 and 3) 160 24 - 34 In a cake mould

Butter-milk

cheese cake

1 170 2 165 60 - 80 In a 26 cm cake

mould

Apple cake (Ap-

ple pie)

1 170 2 (1 and 3) 160 100 - 120 In two 20 cm

cake moulds on a

wire shelf

Strudel 2 175 2 150 60 - 80 In a baking tray

Jam-tart 2 170 2 (1 and 3) 160 30 - 40 In a 26 cm cake

mould

Fruit cake 2 170 2 155 60 - 70 In a 26 cm cake

mould

Sponge cake

(Fatless sponge

cake)

2 170 2 160 35 - 45 In a 26 cm cake

mould

Christmas

cake / Rich fruit

cake

2 170 2 160 50 - 60 In a 20 cm cake

mould

Plum cake 2 170 2 165 50 - 60

In a bread tin

Small cakes 3 170 3 (1 and 3) 166 20 - 30 In a baking tray

Biscuits 3 150 3 (1 and 3) 140 20 - 30

In a baking tray

Meringues 3 100 3 115 90 - 120 In a baking tray

Buns 3 190 3 180 15 - 20

In a baking tray

Choux 3 190 3 (1 and 3) 180 25 - 35

In a baking tray

Plate tarts 3 180 2 170 45 - 70 In a 20 cm cake

mould

Victoria sand-

wich

1 or 2 180 2 170 40 - 55 Left + right in a

20 cm cake

mould

1) Preheat for 10 minutes.

BREAD AND PIZZA

TYPE OF DISH

Conventional Cook-

ing

Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

White bread 1 190 1 195 60 - 70 1 - 2 pieces, 500

gr per piece

26 progress

TYPE OF DISH

Conventional Cook-

ing

Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Rye bread 1 190 1 190 30 - 45 In a bread tin

Bread rolls 2 190 2 (1 and 3) 180 25 - 40 6 - 8 rolls in a

baking tray

Pizza 1 190 1 190 20 - 30

On a deep pan

Scones 3 200 2 190 10 – 20

In a baking tray

1) Preheat for 10 minutes.

FLANS

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Pasta flan 2 180 2 180 40 - 50 In a mould

Vegetable flan 2 200 2 200 45 - 60 In a mould

Quiches 1 190 1 190 40 - 50 In a mould

Lasagne 2 200 2 200 25 - 40 In a mould

Cannelloni 2 200 2 200 25 - 40 In a mould

Yorkshire pud-

ding

2 220 2 210 20 - 30 6 pudding mould

1) Preheat for 10 minutes.

MEAT

TYPE OF DISH

Conventional Cook-

ing

Fan Cooking

Cooking

time

[min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Beef 2 200 2 190 50 - 70 On a wire shelf

and a deep pan

Pork 2 180 2 180 90 - 120 On a wire shelf

and a deep pan

Veal 2 190 2 175 90 - 120 On a wire shelf

and a deep pan

English roast

beef rare

2 210 2 200 44 - 50 On a wire shelf

and a deep pan

English roast

beef medium

2 210 2 200 51 - 55 On a wire shelf

and a deep pan

English roast

beef well done

2 210 2 200 55 - 60 On a wire shelf

and a deep pan

Shoulder of

pork

2 180 2 170 120 - 150 On a deep pan

Shin of pork 2 180 2 160 100 - 120 2 pieces on a

deep pan

Lamb 2 190 2 190 110 - 130 Leg

progress 27

TYPE OF DISH

Conventional Cook-

ing

Fan Cooking

Cooking

time

[min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Chicken 2 200 2 200 70 - 85 Whole

Turkey 1 180 1 160 210 - 240 Whole

Duck 2 175 2 160 120 - 150 Whole

Goose 1 175 1 160 150 - 200 Whole

Rabbit 2 190 2 175 60 - 80 Cut in pieces

Hare 2 190 2 175 150 - 200 Cut in pieces

Pheasant 2 190 2 175 90 - 120 Whole

FISH

TYPE OF DISH

Conventional Cook-

ing

Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Trout / Sea

bream

2 190 2 (1 and 3) 175 40 - 55 3 - 4 fishes

Tuna fish / Sal-

mon

2 190 2 (1 and 3) 175 35 - 60 4 - 6 fillets

Grilling

Preheat the empty oven for 10 mi-

nutes, before cooking.

Quantity Grilling Cooking time [min]

TYPE OF DISH Pieces [g] Shelf posi-

tion

Temp.

[°C]

1st side 2nd side

Fillet steaks 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14

Beef steaks 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8

Sausages 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12

Pork chops 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14

Chicken (cut in 2) 2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Kebabs 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12

Breast of chicken 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14

Hamburger 6 600 3 250 20 - 30 -

Fish Fillet 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12

Toasted sandwich-

4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Toast 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

Turbo Grilling

Warning! Use this function with a

maximum temperature of 200 °C.

28 progress

Quantity Grilling Cooking time [min]

TYPE OF DISH Pieces [g] Shelf po-

sition

Temp.

[°C]

1st side 2nd side

Rolled joints (turkey) 1 1000 3 200 30 - 40 20 - 30

Chicken (cut in two) 2 1000 3 200 25 - 30 20 - 30

Chicken drumsticks 6 - 3 200 15 - 20 15 - 18

Quail 4 500 3 200 25 - 30 20 - 25

Vegetable gratin - - 3 200 20 - 25 -

Scallops - - 3 200 15 - 20 -

Mackerel 2 - 4 - 3 200 15 - 20 10 - 15

Fish slices 4 - 6 800 3 200 12 - 15 8 - 10

Information on acrylamides

Important! According to the newest

scientific knowledge, if you brown food

(specially the one which contains starch),

acrylamides can pose a health risk. Thus,

we recommend that you cook at the lowest

temperatures and do not brown food too

much.

progress 29

CARE AND CLEANING

Warning! Refer to "Safety information"

chapter.

• Clean the front of the appliance with a

soft cloth with warm water and a cleaning

agent.

• To clean metal surfaces use a usual

cleaning agent.

• Clean the oven interior after each use.

Then you can remove dirt more easily

and it does not burn on.

• Clean stubborn dirt with a special oven

cleaner.

• Clean all oven accessories after each use

and let them dry. Use a soft cloth with

warm water and a cleaning agent.

• If you have nonstick accessories, do not

clean them using aggressive agents,

sharp-edged objects or a dishwasher. It

can destroy nonstick coating.

Stainless steel or aluminium appli-

ances:

Clean the oven door with a wet sponge

only. Dry it with a soft cloth.

Do not use steel wool, acids or abra-

sive materials, as they can cause dam-

age to the oven surface. Clean the

oven control panel with the same pre-

cautions.

Cleaning the door gasket

• Regularly do a check of the door gasket.

The door gasket is around the frame of

the oven cavity. Do not use the appliance

if the door gasket is damaged. Contact

the Service Centre.

• To clean the door gasket, refer to the

general information about cleaning.

Shelf supports

You can remove the shelf supports to clean

the side walls.

Removing the shelf supports

1. Pull the front of the shelf support away

from the side wall.

2. Pull the rear end of the shelf support

away from the side wall and remove it.

Installing the shelf supports

Install the shelf supports in the opposite se-

quence.

The rounded ends of the shelf supports

must point to the front.

Oven ceiling

You can remove the grill to clean the oven

ceiling more easily.

30 progress

Warning! Deactivate the appliance

before you remove the grill. Make sure

that the appliance is cold. There is a

risk of burns.

1. Remove the screw which holds the grill.

For the first time, use a screwdriver.

2. Carefully pull the grill down.

3. Clean the oven ceiling with a soft cloth

with warm water and a cleaning agent,

and let it dry.

4. Install the grill in the opposite se-

quence.

Warning! Make sure that the grill is

correctly installed and that it does not

fall down.

Oven lamp

Warning! Be careful when you change

the oven lamp. There is a risk of

electrical shock.

Before you change the oven lamp:

• Deactivate the oven.

• Remove the fuses in the fuse box or de-

activate the circuit breaker.

Put a cloth on the bottom of the oven

to prevent damage to the oven light

and glass cover.

1. Turn the glass cover counterclockwise

to remove it.

2. Clean the glass cover.

3. Replace the oven light bulb with an ap-

plicable 300 °C heat-resistant oven

light bulb.

Use the same oven lamp type.

4. Install the glass cover.

Cleaning the oven door

The oven door has two glass panels. You

can remove the oven door and the internal

glass panel to clean it.

The oven door can close if you try to

remove the internal glass panel before

you remove the oven door.

Removing the oven door and the glass panel

1. Open the door fully and hold the two

door hinges.

progress 31

2. Lift and turn the levers on the two hing-

es.

3. Close the oven door to the first open-

ing position (halfway). Then pull forward

and remove the door from its seat.

4. Put the door on a soft cloth on a stable

surface.

32 progress

5. Release the locking system to remove

the internal glass panel.

90°

6. Turn the two fasteners by 90° and re-

move them from their seats.

7. Carefully lift (step 1) and remove (step

2) the glass panel.

8. Clean the glass panel with water and

soap. Dry the glass panel carefully.

Installing the door and the glass panel

When the cleaning is completed, install the

glass panel and the oven door. Do the

above steps in the opposite sequence.

The screen-printing zone must face the in-

ner side of the door. Make sure that after

the installation the surface of the glass pan-

el frame on the screen-printing zones is not

rough when you touch it.

Make sure that you install the internal glass

panel in the seats correctly. Refer to the il-

lustration.

WHAT TO DO IF…

Warning! Refer to "Safety information"

chapter.

progress 33

Problem Possible cause Remedy

The cooking zones do not op-

erate.

Refer to the user manual for the hob.

The oven does not heat up. The appliance is deactivated. Activate the appliance.

The oven does not heat up. The clock is not set. Set the clock.

The oven does not heat up. The necessary settings are not

set.

Make sure that the settings are

correct.

The oven does not heat up. The fuse in the fuse box is re-

leased.

Do a check of the fuse. If the

fuse is released more than one

time, contact a qualified electri-

cian.

The oven lamp does not oper-

ate.

The oven lamp is defective. Replace the oven lamp.

The display shows 12.00. There was a power cut. Set the clock.

Steam and condensation settle

on the food and in the oven.

You left the dish in the oven for

too long

Do not keep the dishes in the

oven for longer than 15 - 20

minutes after the cooking ends.

If you cannot find a solution to the problem

yourself, contact your dealer or the service

centre.

The necessary data for the service centre is

on the rating plate. The rating plate is on

the front frame of the appliance cavity.

We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

TECHNICAL DATA

Voltage 230 / 400 V

Frequency 50 Hz

INSTALLATION

Warning! Refer to "Safety information"

chapter.

Building Under

Warning! Only a qualified and

competent person must do the

installation of the appliance. If you do

not contact a qualified or competent

person, the guarantee becomes invalid

if there is damage.

• Before you install the appliance, fit it with

the applicable hob from the table.

Type Maximum power

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W

Type Maximum power

PES 6060 E 7600 W

34 progress

570

594

590

560

540

min. 550

min. 560

600

Electrical installation

Warning! Only a qualified person must

do the electrical installation.

The manufacturer is not responsible if

you do not follow safety precautions

from the chapter "Safety information".

This appliance is supplied without a main

plug or a main cable.

Cable

Cable types applicable for installation or re-

placement: H07 RN-F, H05 RN-F, H05

RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05

BB-F.

For the section of the cable refer to the total

power on the rating plate.

ENVIRONMENT CONCERNS

The symbol on the product or on its

packaging indicates that this product may

not be treated as household waste. Instead

it should be taken to the appropriate

collection point for the recycling of electrical

and electronic equipment. By ensuring this

product is disposed of correctly, you will

help prevent potential negative

consequences for the environment and

human health, which could otherwise be

caused by inappropriate waste handling of

this product. For more detailed information

about recycling of this product, please

contact your local council, your household

waste disposal service or the shop where

you purchased the product.

Packaging material

The packaging material is environmen-

tally-friendly and recyclable. Plastic

parts are marked with international ab-

breviations such as PE, PS, etc. Dis-

pose of the packaging material in the

containers provided for this purpose at

your local waste management facility.

progress 35

SOMMAIRE

Consignes de sécurité 36

Instructions de sécurité 37

Description de l'appareil 39

Avant la première utilisation 40

Utilisation quotidienne 40

Fonctions de l'horloge 42

Fonctions supplémentaires 43

Conseils utiles 43

Entretien et nettoyage 47

En cas d'anomalie de fonctionnement 52

Caractéristiques techniques 52

Installation 52

En matière de protection de

l'environnement 53

Sous réserve de modifications.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement

les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour

responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec

votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

Avertissement Risque d'asphyxie, de blessure ou

d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les

connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillés par une personne responsable de leur sécu-

rité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lors-

qu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit.

Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonc-

tionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se

36 progress

trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisi-

ne pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats al-

lant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'ali-

mentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois exté-

rieures. Installez les supports de grille selon la même procé-

dure, mais dans l'ordre inverse.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

Installation

Avertissement L'appareil doit être

installé uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un ap-

pareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous dé-

placez l'appareil car il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et

de la niche d'encastrement doivent être

appropriées.

• Respectez la distance minimale requise

avec les autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont élec-

trifiées. Placez l'appareil se façon à éviter

que l'on puisse toucher les pièces dan-

gereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la

même hauteur.

Branchement électrique

Avertissement Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un technicien

qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau. Si ce n'est

pas le cas, contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc cor-

rectement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise mul-

tiple ou d'un raccordement multiple (ris-

que d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Con-

tactez un professionnel qualifié ou un

électricien pour remplacer le câble d'ali-

mentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

secteur entrer en contact avec la porte

de l'appareil, particulièrement lorsque la

porte est chaude.

• La protection contre les chocs des par-

ties sous tension et isolées doit être fixée

de telle manière qu'elle ne peut pas être

enlevée sans outils.

progress 37

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la

prise de courant qu'à la fin de l'installa-

tion. Assurez-vous que la prise de cou-

rant est accessible une fois l'appareil in-

stallé.

• Si la prise de courant est lâche, ne bran-

chez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours

sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fusi-

bles (les fusibles à visser doivent être reti-

rés du support), un disjoncteur différentiel

et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure om-

nipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

Utilisation

Avertissement Risque de blessures,

de brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environne-

ment domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventila-

tion ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil-

lance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque

utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud

lorsqu'il est en fonctionnement. Ne tou-

chez pas les éléments chauffants se trou-

vant dans l'appareil. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour retirer ou enfourner

des accessoires ou des plats allant au

four.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil lorsque l'appareil est

en fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en con-

tact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil

fermée lorsque l'appareil est en fonction-

nement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appa-

reil. Si vous utilisez des ingrédients con-

tenant de l'alcool, un mélange d'alcool et

d'air facilement inflammable peut éven-

tuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables

ou d'éléments imbibés de produits in-

flammables à l'intérieur ou à proximité de

l'appareil, ni sur celui-ci.

Avertissement Risque de dommage

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le fond

de l'appareil.

– Ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'appa-

reil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ni de plats

humides à l'intérieur de l'appareil une fois

la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez ou

remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet

sur les performances de l'appareil. Il ne

s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la

garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits cau-

sent des taches qui peuvent être perma-

nentes.

Entretien et nettoyage

Avertissement Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez

à l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche

de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les pan-

neaux de verre risquent de se briser.

38 progress

• Remplacez immédiatement les vitres de

la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte

de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant

dans l'appareil peuvent provoquer un in-

cendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des produits

de lavage neutres. N'utilisez pas de pro-

duits abrasifs, de tampons à récurer, de

solvants ou d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez

les consignes de sécurité figurant sur

l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont destinées

uniquement à un usage avec des appa-

reils ménagers. Ne l'utilisez pas pour

éclairer votre logement.

Avertissement Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

Mise au rebut

Avertissement Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

2 53 6 7 8 9 104

Bandeau de commande

Manette de la zone de cuisson avant

gauche

Manette de la zone de cuisson arrière

gauche

Voyant du thermostat

Manette du thermostat

Programmateur électronique

Manette de sélection des fonctions du

four

Voyant de mise sous tension

Manette de la zone de cuisson arrière

droite

Manette de la zone de cuisson avant

droite

Orifices d'aération

Gril

Éclairage du four

Ventilateur

Plaque signalétique

Accessoires pour four

•

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau multi-usages en aluminium

progress 39

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour

la première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de faire

fonctionner le four.

Lorsque vous branchez l'appareil à l'ali-

mentation électrique ou après une coupure

de courant, l'indicateur de la fonction Heure

clignote.

Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le clignote-

ment s'arrête et l'écran indique l'heure ré-

glée.

Pour changer l'heure, appuyez à plu-

sieurs reprises sur

jusqu'à ce que

l'indicateur de la fonction Heure cligno-

te. Ne réglez pas la fonction Durée

ou Fin en même temps.

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler

les résidus de graisse.

Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 45 minutes.

Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. Une odeur et de la fumée peu-

vent s'échapper de l'appareil. Ce phéno-

mène est normal. Vérifiez que la ventilation

environnante est suffisante.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la ma-

nette. La manette sort alors de son loge-

ment.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la fonction souhai-

tée.

Le voyant de mise sous tension s'allu-

me pendant le fonctionnement de l'ap-

pareil.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

L'indicateur de température s'allume

lorsque la température du four aug-

mente.

40 progress

3. Pour éteindre l'appareil, tournez la ma-

nette de sélection des fonctions du four

et celle du thermostat sur la position

Arrêt.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position ARRET Le four est éteint.

Chaleur tournante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des aliments

nécessitant une température de cuisson identique, sans que les sa-

veurs ne se mélangent.

Convection naturelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances supéri-

eure et inférieure fonctionnent en même temps.

Sole

Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule la résistance in-

férieure fonctionne.

Turbo gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le ventilateur du

four fonctionnent en alternance pour faire circuler de l'air chaud au-

tour des aliments.

Gril

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au cen-

tre de la grille. Pour faire griller du pain.

Décongélation Permet de décongeler des aliments surgelés.

Manettes de la table de cuisson

Les manettes de la table de cuisson

permettent de faire fonctionner la table

de cuisson que vous avez installée

avec le four. Pour plus d'informations

sur la table de cuisson, reportez-vous à

la notice d'utilisation de la table de

cuisson.

Important Vous devez lire le chapitre

« Consignes de sécurité » du manuel

d'utilisation de la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Sélecteur Fonction

L'appareil est éteint

1-9

Niveaux de cuisson

(1 = niveau de puissance mi-

nimal ; 9 = niveau de puis-

sance maximal)

1. Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur

la position Arrêt.

Utilisation de la double zone (si

disponible)

Attention Pour activer la double zone,

tournez la manette vers la droite. Ne la

tournez pas jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite jus-

qu'à la position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au

symbole

et jusqu'à entendre un clic.

Les deux zones de cuisson sont acti-

vées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance né-

cessaire, reportez-vous au chapitre

« Niveaux de cuisson ».

progress 41

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Programmateur électronique

1 2 3

456

Indicateurs des fonctions

Affichage du temps

Indicateurs des fonctions

Touche +

Touche de sélection

Touche -

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

Vous pouvez utiliser simultanément les

fonctions Durée

et Fin pour défi-

nir l'heure à laquelle l'appareil doit se

mettre en marche puis s'arrêter. Réglez

d'abord la fonction Durée

, puis la

fonction Fin

Réglage des fonctions de l'horloge

Pour la Durée

et la Fin , définis-

sez une fonction du four et une tempé-

rature. Ce n'est pas nécessaire pour le

minuteur

2. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou-

che de sélection jusqu'à ce que le sym-

bole de la fonction de l'horloge souhai-

tée clignote.

42 progress

3. Appuyez sur + ou - pour définir la du-

rée de la fonction de l'horloge souhai-

tée.

L'indicateur de la fonction de l'horloge

que vous avez définie s'affiche. À la fin

du temps réglé, l'indicateur clignote et

un signal sonore retentit pendant deux

minutes.

Avec les fonctions Durée et Fin ,

l'appareil s'éteint automatiquement.

4. Appuyez sur une touche pour arrêter

l'alarme.

5. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four et celle du thermostat

sur la position Arrêt.

Annulation des fonctions de l'horloge

1. Appuyez sur la touche de sélection à

plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant approprié clignote.

2. Appuyez sur la touche - et maintenez-

la enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au bout

de quelques secondes.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement

en marche pour refroidir les surfaces de

l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt,

le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroi-

disse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou

des composants défectueux peuvent cau-

ser une surchauffe dangereuse. Pour éviter

cela, le four dispose d'un thermostat de sé-

curité interrompant l'alimentation électrique.

Le four se remet automatiquement en fonc-

tionnement lorsque la température baisse.

CONSEILS UTILES

• Le four dispose de quatre niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gradins

à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial

qui permet à l'air de circuler et qui recy-

cle perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc ré-

duits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte du four ou sur les vitres de la por-

te. Ce phénomène est normal. Veillez à

reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en fonctionnement.

Pour diminuer la condensation, faites

fonctionner l'appareil 10 minutes avant

d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au-

tre ustensile, plat et accessoire directe-

ment en contact avec la sole de votre

four. Cela entraînerait une détérioration

de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson

en même temps, laissez un niveau libre

entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re-

poser pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four, ajou-

tez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour évi-

progress 43

ter que la fumée ne se condense, ajoutez

à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de cuis-

son, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes

et les quantités lorsque vous utiliserez l'ap-

pareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et 3) 165 45 - 60 Dans un moule à

gâteau

Pâte sablée 2 170 2 (1 et 3) 160 24 - 34 Dans un moule à

gâteau

Gâteau au fro-

mage (au ba-

beurre)

1 170 2 165 60 - 80 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et 3) 160 100 - 120 Dans deux mou-

les à gâteau de

20 cm sur une

grille métallique

Strudel 2 175 2 150 60 - 80 Sur un plateau de

cuisson

Tarte à la confi-

ture

2 170 2 (1 et 3) 160 30 - 40 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Cake aux fruits 2 170 2 155 60 - 70 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Génoise/Gâ-

teau Savoie

(version allégée)

2 170 2 160 35 - 45 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Gâteau de

Noël/Cake aux

fruits

2 170 2 160 50 - 60 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

Gâteau aux

prunes

2 170 2 165 50 - 60 Dans un moule à

pain

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et 3) 166 20 - 30 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâ-

teaux secs

3 150 3 (1 et 3) 140 20 - 30 Sur un plateau de

cuisson

Meringues 3 100 3 115 90 - 120 Sur un plateau de

cuisson

Petits pains 3 190 3 180 15 - 20 Sur un plateau de

cuisson

Choux 3 190 3 (1 et 3) 180 25 - 35 Sur un plateau de

cuisson

Tartelettes 3 180 2 170 45 - 70 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

44 progress

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Gâteau à éta-

ges

1 ou 2 180 2 170 40 - 55 Gauche + droit

dans un moule à

gâteau de 20 cm

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Pain blanc 1 190 1 195 60 - 70 1 à 2 pièces,

500 g par pièce

Pain de seigle 1 190 1 190 30 - 45 Dans un moule à

pain

Petits pains 2 190 2 (1 et 3) 180 25 - 40 6 à 8 petits pains

sur un plateau de

cuisson

Pizza 1 190 1 190 20 - 30 Dans un plat à

rôtir

Scones 3 200 2 190 10 – 20 Sur un plateau de

cuisson

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Gratin de pâtes 2 180 2 180 40 - 50 Dans un moule

Gratin aux légu-

mes

2 200 2 200 45 - 60 Dans un moule

Quiches 1 190 1 190 40 - 50 Dans un moule

Lasagnes 2 200 2 200 25 - 40 Dans un moule

Cannelloni 2 200 2 200 25 - 40 Dans un moule

« Yorkshire

puddings »

2 220 2 210 20 - 30

6 ramequins

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

VIANDE

TYPE DE

PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Bœuf 2 200 2 190 50 - 70 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

progress 45

TYPE DE

PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Porc 2 180 2 180 90 - 120 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Veau 2 190 2 175 90 - 120 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Rôti de bœuf,

saignant

2 210 2 200 44 - 50 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Rôti de bœuf, à

point

2 210 2 200 51 - 55 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Rôti de bœuf,

bien cuit

2 210 2 200 55 - 60 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Épaule de porc 2 180 2 170 120 - 150 Dans un plat à

rôtir

Jarret de porc 2 180 2 160 100 - 120 2 pièces dans un

plat à rôtir

Agneau 2 190 2 190 110 - 130 Gigot

Volaille 2 200 2 200 70 - 85 Entier

Dinde 1 180 1 160 210 - 240 Entière

Canard 2 175 2 160 120 - 150 Entier

Oie 1 175 1 160 150 - 200 Entière

Lapin 2 190 2 175 60 - 80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150 - 200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90 - 120 Entier

POISSON

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Truite/daurade 2 190 2 (1 et 3) 175 40 - 55 3 - 4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 (1 et 3) 175 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer vo-

tre four vide pendant 10 minutes.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Position

de la grille

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Filet de bœuf 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14

Steaks de bœuf 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8

Saucisses 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12

46 progress

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Position

de la grille

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14

Volaille (coupé en

deux)

2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Brochettes 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12

Escalope de poulet 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14

Steak haché 6 600 3 250 20 - 30 -

Filet de poisson 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12

Sandwiches toastés 4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Toasts 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

Turbo gril

Avertissement Utilisez cette fonction

avec une température maximale de

200 °C.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Positions

des grilles

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Rôti roulé (dinde) 1 1000 3 200 30 - 40 20 - 30

Volaille (coupé en

deux)

2 1000 3 200 25 - 30 20 - 30

Cuisses de poulet 6 - 3 200 15 - 20 15 - 18

Caille 4 500 3 200 25 - 30 20 - 25

Gratin de légumes - - 3 200 20 - 25 -

Coquilles St Jac-

ques

- - 3 200 15 - 20 -

Maquereau 2 - 4 - 3 200 15 - 20 10 - 15

Darnes de poisson 4 - 6 800 3 200 12 - 15 8 - 10

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau sa-

vonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus

dans le commerce pour l'entretien des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après chaque

utilisation. Les salissures s'éliminent alors

plus facilement et ne risquent pas de brû-

ler.

• En cas de salissures importantes, net-

toyez à l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les

accessoires pour four et séchez-les. Utili-

sez un chiffon doux additionné d'eau sa-

vonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhé-

rents, ne les nettoyez pas avec des pro-

duits agressifs, des objets pointus ni au

lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire

le revêtement anti-adhérent.

progress 47

Appareils en acier inoxydable ou en

aluminium :

Nettoyez la porte uniquement avec une

éponge humidifiée. Séchez-la avec un

chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

corrosifs, d'éponges métalliques ou de

substances acides susceptibles d'en-

dommager le revêtement du four. Net-

toyez le bandeau de commande du

four en observant ces mêmes recom-

mandations.

Nettoyez le joint d'étanchéité de la

porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité

de la porte. Le joint d'étanchéité de la

porte est posé sur l'encadrement de la

cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si

le joint d'étanchéité de la porte est en-

dommagé. Contactez le service après-

vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité

de la porte, consultez les informations

générales concernant le nettoyage.

Supports de grille

Les supports de grille sont amovibles, pour

permettre le nettoyage des parois du four.

Retrait des supports de grille

1. Écartez l'avant du support de grille de la

paroi latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille de

la paroi latérale et retirez le support.

Remontage des supports de grille

Installez les supports de grille selon la mê-

me procédure, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des supports

de grille doivent être orientées vers

l'avant !

Voûte du four

Vous pouvez retirer le gril pour nettoyer plus

facilement la voûte du four.

Avertissement Éteignez l'appareil

avant de retirer le gril. Vérifiez que

l'appareil est froid. Risque de brûlure !

1. Retirez la vis maintenant le gril. La pre-

mière fois, utilisez un tournevis.

48 progress

2. Tirez doucement le gril vers le bas.

3. Pour ce faire, utilisez un chiffon doux

humidifié avec de l'eau tiède et un pro-

duit nettoyant, puis laissez sécher.

4. Installez le gril selon la même procédu-

re, mais dans l'ordre inverse.

Avertissement Assurez-vous que le

gril est correctement installé et qu'il ne

tombe pas.

Éclairage du four

Avertissement Soyez prudent lorsque

vous changez l'éclairage du four. Il

existe un risque d'électrocution.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles

ou coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four

afin de protéger l'éclairage du four et le

diffuseur en verre.

1. Tournez le diffuseur en verre vers la

gauche pour le retirer.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule du four par une

ampoule résistant à une température

de 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour

four.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de deux pan-

neaux de verre. Vous pouvez retirer la porte

du four ainsi que le panneau de verre intér-

ieur afin de le nettoyer.

Si vous tentez d'extraire le panneau de

verre intérieur sans avoir au préalable

retiré la porte du four, celle-ci peut se

refermer brusquement.

Retrait de la porte du four et du panneau de verre

1. Ouvrez complètement la porte et sai-

sissez les 2 charnières de porte.

progress 49

2. Soulevez et faites tourner les leviers sur

les 2 charnières.

3. Fermez la porte du four à la première

position d'ouverture (mi-parcours). Ti-

rez la porte vers l'avant et retirez-la de

son logement.

4. Déposez la porte sur une surface sta-

ble recouverte d'un tissu doux.

50 progress

5. Désengagez le système de verrouillage

afin de retirer le panneau de verre intér-

ieur.

90°

6. Faites pivoter les deux fixations de 90°

et retirez-les de leurs logements.

7. Soulevez doucement (étape 1), puis

sortez (étape 2) le panneau de verre.

8. Lavez le panneau de verre avec un

chiffon humidifié d'eau savonneuse.

Séchez soigneusement le panneau de

verre.

Réinstallation de la porte et du panneau de verre

Une fois le nettoyage terminé, replacez le

panneau de verre et la porte du four. Répé-

tez les étapes ci-dessus dans l'ordre inver-

se.

La zone imprimée doit faire face à l'intérieur

de la porte. Après l'installation, vérifiez que

la surface du panneau de verre où se trou-

ve la zone imprimée est lisse au toucher (le

relief doit être de l'autre côté).

Veillez à installer correctement le panneau

de verre intérieur dans son logement. Re-

portez-vous à l'illustration.

progress 51

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Problème Cause probable Solution

Les zones de cuisson ne fonc-

tionnent pas.

Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.

Le four ne chauffe pas. L'appareil est éteint. Allumez l'appareil.

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont

pas été effectués.

Vérifiez que les réglages sont

corrects.

Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusi-

bles a grillé.

Vérifiez le fusible. Si le fusible

disjoncte de manière répétée,

faites appel à un électricien

qualifié.

L'éclairage du four ne fonction-

ne pas.

L'éclairage du four est défectu-

eux.

Remplacez l'ampoule du four.

L'affichage indique 12.00. Une coupure de courant s'est

produite.

Réglez l'horloge.

De la vapeur et de la conden-

sation se déposent sur les ali-

ments et dans le four.

Le plat est resté trop long-

temps dans le four

Une fois la cuisson terminée,

ne laissez pas les plats dans le

four plus de 15 à 20 minutes.

Si vous ne trouvez pas de solution au pro-

blème, veuillez contacter votre revendeur

ou le service après-vente.

Les informations à fournir au service après-

vente figurent sur la plaque signalétique. La

plaque signalétique se trouve sur le cadre

avant de la cavité de l'appareil.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tension 230 / 400 V

Fréquence 50 Hz

INSTALLATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Installation sous un plan de travail

Avertissement L'installation de

l'appareil doit être effectuée par un

professionnel qualifié. Si vous ne

contactez pas un professionnel qualifié,

les éventuels dommages causés ne

seront pas couverts par la garantie.

• Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la

table de cuisson correspondante indi-

quée dans le tableau.

Type Puissance maximale

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W

PES 6060 E 7600 W

52 progress

570

594

590

560

540

min. 550

min. 560

600

Installation électrique

Avertissement Le branchement

électrique doit être confié à un

électricien qualifié.

Le fabricant ne pourra être tenu pour

responsable si vous ne respectez pas

les précautions de sécurité du chapitre

« Consignes de sécurité ».

L'appareil est fourni sans câble d'alimenta-

tion, ni fiche électrique.

Câble

Types de câbles compatibles pour l'installa-

tion ou le remplacement : H07 RN-F, H05

RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F

(T90), H05 BB-F.

Pour la section du câble, consultez la puis-

sance totale sur la plaque signalétique.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son

emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit

être remis au point de collecte dédié à cet

effet (collecte et recyclage du matériel

électrique et électronique).

En procédant à la mise au rebut de

l'appareil dans les règles de l’art, nous

préservons l'environnement et notre

sécurité, s’assurant ainsi que les déchets

seront traités dans des conditions

optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec

les services de votre commune ou le

magasin où vous avez effectué l'achat.

Matériau d'emballage

Les matériaux d'emballage sont con-

çus dans le respect de l'environnement

et sont recyclables. Les pièces en plas-

tique sont marquées d'abréviations in-

ternationales telles que PE, PS, etc. Je-

tez les emballages dans les conteneurs

de la commune prévus à cet effet.

progress 53

INHALT

Sicherheitsinformationen 54

Sicherheitshinweise 55

Gerätebeschreibung 57

Vor der ersten Inbetriebnahme 58

Täglicher Gebrauch 58

Uhrfunktionen 60

Zusatzfunktionen 61

Praktische Tipps und Hinweise 61

Reinigung und Pflege 65

Was tun, wenn … 70

Technische Daten 70

Montage 70

Umwelttipps 71

Änderungen vorbehalten.

SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorg-

fältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für

Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Monta-

ge entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen

auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen

Personen

Warnung! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von

Verletzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Per-

sonen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige

Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten bedient werden,

wenn sie dabei von einer Person, die für ihre Sicherheit ver-

antwortlich ist, beaufsichtigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn es in

Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare Teile sind

heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,

empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kindern

ohne Aufsicht erfolgen.

54 progress

Allgemeine Sicherheit

• Während des Betriebs wird das Geräteinnere heiss. Berüh-

ren Sie nicht die Heizelemente im Gerät. Verwenden Sie

zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolieren-

de Handschuhe.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreini-

ger.

• Unterbrechen Sie vor Wartungsarbeiten die Stromversor-

gung.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen

zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche

verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten

von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Füh-

ren Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte

in umgekehrter Reihenfolge durch.

SICHERHEITSHINWEISE

Montage

Warnung! Nur eine qualifizierte

Fachkraft darf den Elektroanschluss

des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht

auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Mon-

tageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts

vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie

stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Das Küchenmöbel und die Einbaunische

müssen die passenden Abmessungen

aufweisen.

• Die Mindestabstände zu anderen Gerä-

ten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter-

halb von bzw. zwischen sicheren Kon-

struktionen montiert wird.

• Einige Teile des Geräts sind stromfüh-

rend. Das Küchenmöbel muss auf allen

Seiten mit dem Gerät abschließen, um ei-

nen Kontakt mit stromführenden Teilen

zu vermeiden.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Ge-

räte oder Einheiten in gleicher Höhe an-

grenzen.

Elektrischer Anschluss

Warnung! Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von ei-

nem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen

Daten auf dem Typenschild den Daten

Ihrer Stromversorgung entsprechen.

Wenden Sie sich andernfalls an eine

Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine

ordnungsgemäß installierte Schutzkon-

taktsteckdose angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdo-

sen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netz-

kabel nicht zu beschädigen. Wenden Sie

sich zum Austausch des beschädigten

progress 55

Netzkabels an den Kundendienst oder ei-

nen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel

die Gerätetür nicht berührt, insbesondere

wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren

schützen sowie die isolierten Teile müs-

sen so befestigt werden, dass sie nicht

ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach

Abschluss der Montage in die Steckdo-

se. Stellen Sie sicher, dass der Netzste-

cker nach der Montage noch zugänglich

ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie

den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das

Gerät von der Spannungsversorgung zu

trennen. Ziehen Sie dazu immer direkt

am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen

Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Si-

cherungen (Schraubsicherungen müssen

aus dem Halter entfernt werden können),

Fehlerstromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine

Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie

das Gerät allpolig von der Stromversor-

gung trennen können. Die Trenneinrich-

tung muss mit einer Kontaktöffnungsbrei-

te von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

Gebrauch

Warnung! Es besteht Verletzungs-,

Verbrennungs-, Stromschlag- oder

Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im

Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderun-

gen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abge-

deckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht

unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch aus-

schalten.

• Während des Betriebs wird das Gerätein-

nere heiß. Berühren Sie nicht die Heizele-

mente im Geräteinnern. Verwenden Sie

zum Anfassen des Zubehörs und der

Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig

vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es

kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuch-

ten oder nassen Händen oder wenn es

mit Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete

Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits-

oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen,

wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Wenn

Sie Zutaten mit Alkohol verwenden, kann

ein Alkohol-Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,

dass keine Funken oder offenen Flam-

men in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Pro-

dukte oder Gegenstände, die mit ent-

flammbaren Produkten benetzt sind, im

Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe

des Geräts.

Warnung! Das Gerät könnte

beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen

der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie Kochgeschirr oder andere

Gegenstände nicht direkt auf den Boden

des Gerätes.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den

Boden des Gerätes.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße

Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des

Geräts kein feuchtes Geschirr oder

feuchte Speisen im Backofeninnenraum

stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder

Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig

vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung ha-

ben keine Auswirkung auf die Leistung

des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im

Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen die

Brat- und Fettpfanne. Fruchtsäfte verur-

sachen bleibende Flecken.

Reinigung und Pflege

Warnung! Risiko von Verletzungen,

Brand oder Beschädigungen am Gerät.

56 progress

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten im-

mer das Gerät aus und ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät

abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Ge-

fahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür

umgehend, wenn sie beschädigt sind.

Wenden Sie sich hierzu an den Kunden-

dienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür

sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um

eine Abnutzung des Oberflächenmateri-

als zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können

einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem wei-

chen, feuchten Tuch. Verwenden Sie nur

neutrale Reinigungsmittel. Benutzen Sie

keine Scheuermittel, scheuernde Reini-

gungsschwämmchen, Lösungsmittel

oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,

befolgen Sie bitte unbedingt die Anwei-

sungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbe-

schichtung (falls vorhanden) nicht mit Rei-

nigungsmitteln.

Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur

für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen

Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

Warnung! Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver-

sorgung, bevor Sie die Lampe austau-

schen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der

gleichen Leistung.

Entsorgung

Warnung! Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver-

sorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und ent-

sorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu ver-

hindern, dass sich Kinder oder Haustiere

in dem Gerät einschließen.

GERÄTEBESCHREIBUNG

2 53 6 7 8 9 104

Bedienfeld

Knopf der vorderen linken Kochzone

Knopf der hinteren linken Kochzone

Temperaturanzeige

Temperaturwahlknopf

Elektronischer Programmspeicher

Backofen-Einstellknopf

Betriebs-Kontrolllampe

Knopf der hinteren rechten Kochzone

Knopf der vorderen rechten Kochzone

Lüftungsöffnungen

Grillelement

Backofenlampe

Ventilator

Typenschild

Backofenzubehör

•

Kombirost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten.

progress 57

• Aluminiumbackblech

Für Kuchen und Plätzchen.

• Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auf-

fangen von austretendem Fett.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Zubehörteile und die

herausnehmbaren Einhängegitter (falls

vorhanden).

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten In-

betriebnahme.

Wichtig! Siehe Kapitel „Reinigung und

Pflege“.

Einstellen der Uhrzeit

Sie müssen die Uhrzeit einstellen, be-

vor Sie den Backofen benutzen kön-

nen.

Nach dem elektrischen Anschluss des Ge-

räts oder nach einem Stromausfall blinkt die

Uhranzeige.

Stellen Sie die Uhrzeit mit der Taste + oder

- ein.

Nach etwa 5 Sekunden hört die Anzeige

auf zu blinken und zeigt die eingestellte

Uhrzeit an.

Um die Uhrzeit zu ändern, drücken Sie

mehrmals die Taste

, bis die Uhran-

zeige im Display blinkt. Die Funktionen

„Dauer“ (

) und „Ende“ ( ) können

nicht gleichzeitig eingestellt werden.

Aufheizen

Heizen Sie das leere Gerät vor, um Fettres-

te zu verbrennen.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

2. Lassen Sie das Gerät 45 Minuten lang

eingeschaltet.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten lang

eingeschaltet.

Das Zubehör kann heißer werden als beim

normalen Gebrauch. Das Gerät kann Ge-

ruch und Rauch verströmen. Das ist nor-

mal. Sorgen Sie für eine ausreichende Be-

lüftung.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts den

versenkbaren Knopf. Der Knopf kommt

dann heraus.

Ein- und Ausschalten des Geräts

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf

auf die gewünschte Backofenfunktion.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet,

solange das Gerät in Betrieb ist.

2. Drehen Sie den Temperaturwahlknopf

auf die gewünschte Temperatur.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet,

solange die Temperatur im Gerät an-

steigt.

3. Drehen Sie zum Ausschalten des Ge-

räts den Backofen-Einstellknopf und

den Temperaturwahlknopf in die Positi-

on Aus.

58 progress

Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Position AUS Das Gerät ist ausgeschaltet.

Heißluft

Zum Braten und/oder Backen von Speisen bei gleicher Gartempera-

tur auf mehreren Ebenen gleichzeitig, ohne dass es zu einer Aromaü-

bertragung kommt.

Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Heizelemente für Ober-

und Unterhitze sind gleichzeitig eingeschaltet.

Unterhitze

Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden. Es ist nur das Heizele-

ment für die Unterhitze eingeschaltet.

Heißluftgrillen

Zum Garen größerer Fleischstücke. Das Grillelement und der Ventila-

tor schalten sich abwechselnd ein und aus, sodass die Heißluft um

die Speisen zirkulieren kann.

Grillstufe 1

Zum Grillen flacher Zutaten in kleinen Mengen in der Mitte des Ros-

tes. Zum Toasten.

Auftauen Zum Auftauen von Gefriergut.

Kochfeld-Einstellknöpfe

Mit den Kochfeld-Einstellknöpfen be-

dienen Sie das Kochfeld, das Sie zu-

sammen mit dem Backofen installiert

haben. Weitere Informationen finden

Sie in der Gebrauchsanleitung für das

Kochfeld.

Wichtig! Lesen Sie bitte die

Sicherheitshinweise in der

Gebrauchsanleitung für das Kochfeld

sorgfältig durch.

Kochstufen

Einstellknopf Funktion

Stellung „Aus“

1-9

Kochstufen

(1 = niedrigste Kochstufe, 9

= höchste Kochstufe)

1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die

gewünschte Kochstufe.

2. Zum Beenden des Kochvorgangs muss

der Einstellknopf in die Position „Aus“

gedreht werden.

Verwenden der Zweikreis-Kochzone

(falls vorhanden)

Vorsicht! Drehen Sie den Einstellknopf

im Uhrzeigersinn, um die Zweikreis-

Kochzone einzuschalten. Drehen Sie

ihn jedoch nicht über die Endposition

hinaus.

1. Drehen Sie den Einstellknopf im Uhrzei-

gersinn auf die Stellung 9.

2. Drehen Sie den Einstellknopf langsam

auf das Symbol

, bis er hörbar ein-

rastet.

Jetzt sind beide Heizkreise eingeschal-

tet.

3. Zur Einstellung der gewünschten Koch-

stufe siehe „Kochstufen“.

progress 59

UHRFUNKTIONEN

Elektronischer Programmspeicher

1 2 3

456

Funktionsanzeigen

Zeitanzeige

Funktionsanzeigen

Taste +

Auswahltaste

Taste -

Uhrfunktion Anwendung

Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Uhrzeit.

Kurzzeit-Wecker Zum Einstellen einer Countdownzeit. Diese Funktion hat keine Aus-

wirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer Einstellen der Betriebsdauer.

Ende Einstellen der Zeit für das Ausschalten des Geräts.

Die Funktionen „Dauer“ ( ) und „En-

de“ (

) können gleichzeitig verwen-

den werden, um festzulegen, wann das

Gerät ein- und wieder ausgeschaltet

werden soll. Stellen Sie zunächst die

Dauer (

) und anschließend das En-

de (

) ein.

Einstellen der Uhrfunktionen

1. Stellen Sie eine Backofenfunktion und

die Temperatur für „Dauer“ (

) und

„Ende“ (

) ein. Für den Kurzzeit-We-

cker (

) ist diese Einstellung nicht er-

forderlich.

2. Drücken Sie mehrmals die Auswahltas-

te, bis die Anzeige für die erforderliche

Uhrfunktion im Display blinkt.

60 progress

3. Drücken Sie + oder -, um die Zeit für

die gewünschte Uhrfunktion einzustel-

len.

Die von Ihnen eingestellte Uhrfunktion

wird im Display angezeigt. Nach Ablauf

der eingestellten Zeit blinkt die Anzeige,

und es ertönt zwei Minuten lang ein

Signalton.

Bei den Funktionen „Dauer“ ( ) und

„Ende“ (

) wird das Gerät automa-

tisch ausgeschaltet.

4. Drücken Sie eine beliebige Taste, um

den Signalton abzustellen.

5. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf

und den Temperaturwahlschalter in die

Position „Aus“.

Ausschalten der Uhrfunktionen

1. Drücken Sie die Auswahltaste wieder-

holt, bis die Anzeige für die gewünschte

Funktion blinkt.

2. Halten Sie die Taste - gedrückt.

Nach einigen Sekunden wird die Uhr-

funktion ausgeschaltet.

ZUSATZFUNKTIONEN

Kühlventilator

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automa-

tisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die

Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Ab-

schalten des Geräts läuft das Kühlgebläse

weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

Sicherheits-Thermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Geräts

oder defekte Bauteile können zu einer ge-

fährlichen Überhitzung führen. Um dies zu

verhindern, ist der Backofen mit einem Si-

cherheitsthermostat ausgestattet, der die

Stromzufuhr unterbrechen kann. Die Wie-

dereinschaltung erfolgt automatisch bei ei-

nen Temperaturabfall.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

• Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die

Einschubebenen werden vom Boden des

Backofens aus gezählt.

• Das Gerät hat ein exklusives Umluft- und

Dampfsystem, das die Luft umwälzt und

den Dampf wieder aufbereitet. Das Garen

mit Dampf macht Ihre Speisen innen

weich und außen knusprig. Gardauer und

Energieverbrauch werden dabei auf ein

Minimum reduziert.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder

an den Glastüren niederschlagen. Das ist

normal. Stehen Sie beim Öffnen der Tür

während des Betriebs stets in sicherer

Entfernung zum Gerät. Um die Konden-

sation zu reduzieren, heizen Sie vor dem

Garen den Backofen immer 10 Minuten

vor.

• Nach jedem Gebrauch des Geräts die

Feuchtigkeit abwischen.

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf

den Backofenboden und bedecken Sie

das Kochgeschirr nicht mit Alu-Folie. Dies

könnte das Garergebnis beeinträchtigen

und die Emailbeschichtung beschädigen.

Backen von Kuchen

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4

der Backzeit abgelaufen ist

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig

nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi-

schen frei.

Garen von Fleisch und Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit

hohem Fettgehalt eine Brat- und Fett-

pfanne ein, damit keine dauerhaften Fle-

cken im Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-

destens 15 Minuten ruhen lassen, damit

der Fleischsaft nicht ausläuft.

• Um Rauchentwicklung beim Braten zu

vermindern, geben Sie etwas Wasser in

die Brat- und Fettpfanne. Um Kondensie-

rung des Rauchs zu vermeiden, Wasser

zugeben, wenn die Brat- und Fettpfanne

ausgetrocknet ist.

progress 61

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des Gar-

guts, seiner Konsistenz und der Menge ab.

Achten Sie beim Garen anfangs immer auf

das Gargut. Finden Sie selbst die besten

Einstellungen (Garstufe, Garzeit, usw.) für

Kochgeschirr, Rezepte und Mengen bei der

Verwendung dieses Geräts heraus.

Back- und Brattabelle

KUCHEN

GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Rührteig 2 170 2 (1 und 3) 165 45 - 60 In einer Kuchen-

form

Mürbeteig 2 170 2 (1 und 3) 160 24 - 34 In einer Kuchen-

form

Buttermilch-Kä-

sekuchen

1 170 2 165 60 - 80 Kuchenform (26

cm)

Apfelkuchen 1 170 2 (1 und 3) 160 100 - 120 2 Kuchenformen

(20 cm) auf dem

Kombirost

Strudel/Stollen 2 175 2 150 60 - 80 Auf dem Back-

blech

Marmeladenku-

chen

2 170 2 (1 und 3) 160 30 - 40 Kuchenform (26

cm)

Früchtekuchen 2 170 2 155 60 - 70 Kuchenform (26

cm)

Biskuit (Biskuit

ohne Butter)

2 170 2 160 35 - 45 Kuchenform (26

cm)

Stollen/üppiger

Früchtekuchen

2 170 2 160 50 - 60 Kuchenform (20

cm)

Rosinenkuchen 2 170 2 165 50 - 60

Brotform

Kleine Kuchen 3 170 3 (1 und 3) 166 20 - 30 Auf dem Back-

blech

Gebäck 3 150 3 (1 und 3) 140 20 - 30

Backblech

Baiser 3 100 3 115 90 - 120 Auf dem Back-

blech

Rosinenbröt-

chen

3 190 3 180 15 - 20

Backblech

Brandteig 3 190 3 (1 und 3) 180 25 - 35

Backblech

Törtchen 3 180 2 170 45 - 70 Kuchenform (20

cm)

Englischer

Sandwichku-

chen à la Victo-

ria

1 oder 2 180 2 170 40 - 55 Links + rechts,

Kuchenform, 20

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

62 progress

GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Weißbrot 1 190 1 195 60 - 70 1 - 2 Stück, 500

g pro Stück

Roggenbrot 1 190 1 190 30 - 45 Brotform

Brötchen 2 190 2 (1 und 3) 180 25 - 40 6 - 8 Brötchen

auf Backblech

Blechpizza 1 190 1 190 20 - 30 Brat- und Fett-

pfanne

Scones (Teege-

bäck)

3 200 2 190 10 – 20 Auf dem Back-

blech

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

AUFLÄUFE

GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Nudelauflauf 2 180 2 180 40 - 50 Backform

Gemüseauflauf 2 200 2 200 45 - 60 Backform

Quiche 1 190 1 190 40 - 50 Backform

Lasagne 2 200 2 200 25 - 40 Backform

Cannelloni 2 200 2 200 25 - 40 Backform

Yorkshire-Pud-

ding

2 220 2 210 20 - 30 6 Puddingformen

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

FLEISCH

GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Raum für Noti-

zen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Rindfleisch 2 200 2 190 50 - 70 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Schweinefleisch 2 180 2 180 90 - 120 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Kalb 2 190 2 175 90 - 120 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Roastbeef, eng-

lisch, rosa

2 210 2 200 44 - 50 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

progress 63

GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Raum für Noti-

zen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Roastbeef, eng-

lisch, medium

2 210 2 200 51 - 55 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Roastbeef, eng-

lisch, durch

2 210 2 200 55 - 60 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Schweineschul-

ter

2 180 2 170 120 - 150 Brat- und Fett-

pfanne

Schweinshaxe 2 180 2 160 100 - 120 2 Stück in Brat-

und Fettpfanne

Lamm 2 190 2 190 110 - 130 Keule

Hähnchen 2 200 2 200 70 - 85 ganz

Pute 1 180 1 160 210 - 240 ganz

Ente 2 175 2 160 120 - 150 ganz

Gans 1 175 1 160 150 - 200 ganz

Hasenbraten 2 190 2 175 60 - 80 zerlegt

Hase 2 190 2 175 150 - 200 zerlegt

Fasan 2 190 2 175 90 - 120 ganz

FISCH

GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Raum für Noti-

zen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Forelle/See-

brasse

2 190 2 (1 und 3) 175 40 - 55 3 - 4 Fische

Thunfisch/

Lachs

2 190 2 (1 und 3) 175 35 - 60 4 - 6 Filets

Grillstufe 1

Den leeren Backofen 10 Minuten vor-

heizen.

Menge Grillstufe 1 Garzeit [Min.]

GERICHT Stück [g] Einschub-

ebene

Temp.

[°C]

Erste Sei-

Zweite

Seite

Filetsteaks 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14

Beefsteaks 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8

Würstchen 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12

Schweinekotelett 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14

Hähnchen (in zwei

Hälften)

2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Spieße 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12

64 progress

Menge Grillstufe 1 Garzeit [Min.]

GERICHT Stück [g] Einschub-

ebene

Temp.

[°C]

Erste Sei-

Zweite

Seite

Hähnchenbrustfilet 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14

Hamburger 6 600 3 250 20 - 30 -

Fischfilets 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12

Belegte Toastbrote 4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Toast 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

Heißluftgrillen

Warnung! Wählen Sie bei Verwendung

dieser Funktion eine Höchsttemperatur

von 200 °C.

Menge Grillstufe 1 Garzeit [Min.]

GERICHT Stück [g] Einschub-

ebene

Temp.

[°C]

1. Seite 2. Seite

Rollbraten (Trut-

hahn)

1 1000 3 200 30 - 40 20 - 30

Hähnchen (in zwei

Hälften)

2 1000 3 200 25 - 30 20 - 30

Hähnchenschenkel 6 - 3 200 15 - 20 15 - 18

Wachteln 4 500 3 200 25 - 30 20 - 25

Gemüsegratin - - 3 200 20 - 25 -

Muscheln - - 3 200 15 - 20 -

Makrele 2 - 4 - 3 200 15 - 20 10 - 15

Fischscheiben 4 - 6 800 3 200 12 - 15 8 - 10

Informationen zu Acrylamiden

Wichtig! Nach neuesten

wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die

Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei

stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher empfehlen

wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen

zu garen und die Speisen nicht zu stark zu

bräunen.

REINIGUNG UND PFLEGE

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war-

mem Wasser und etwas Reinigungsmittel

an, und reinigen Sie damit die Vorderseite

des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit ei-

nem handelsüblichen Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Back-

ofens nach jedem Gebrauch. So lassen

sich Verschmutzungen leichter entfernen

und es kann nichts einbrennen.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzun-

gen mit speziellen Backofenreinigern.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem

Gebrauch und lassen Sie sie trocknen.

Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war-

mem Wasser und etwas Spülmittel an.

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung

dürfen nicht mit aggressiven Reinigungs-

mitteln, scharfkantigen Gegenständen

oder im Geschirrspüler gereinigt werden.

Die Antihaftbeschichtung kann dadurch

zerstört werden.

progress 65

Geräte mit Edelstahl- oder Alumini-

umfront:

Reinigen Sie die Backofentür nur mit ei-

nem nassen Schwamm und trocknen

Sie sie mit einem weichen Tuch ab.

Verwenden Sie keine Stahlwolle, Säu-

ren oder Scheuermittel, da diese die

Oberflächen beschädigen können. Rei-

nigen Sie das Bedienfeld auf gleiche

Weise.

Reinigen der Türdichtung

• Die Türdichtung muss regelmäßig über-

prüft werden. Die Türdichtung ist im Rah-

men des Garraums angebracht. Nehmen

Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn die

Türdichtung beschädigt ist. Wenden Sie

sich an den Kundendienst.

• Für die Reinigung der Türdichtung lesen

Sie bitte in den allgemeinen Informatio-

nen zur Reinigung nach.

Einhängegitter

Die Einhängegitter können zur Reinigung

der Seitenwände entfernt werden.

Abnehmen der Einhängegitter

1. Ziehen Sie das vordere Ende des Ein-

hängegitters von der Seitenwand weg.

2. Ziehen Sie das hintere Ende des Ein-

hängegitters von der Seitenwand weg,

und nehmen Sie das Einhängegitter

heraus.

Einsetzen der Einhängegitter

Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegit-

ter die oben beschriebenen Schritte in um-

gekehrter Reihenfolge durch.

Die abgerundeten Enden der Einhän-

gegitter müssen nach vorn zeigen.

Backofendecke

Sie können das Grillelement herausnehmen,

um die Backofendecke leichter reinigen zu

können.

Warnung! Schalten Sie das Gerät aus,

bevor Sie das Grillelement

herausnehmen. Vergewissern Sie sich,

dass das Gerät abgekühlt ist. Es

besteht Verbrennungsgefahr!

1. Lösen Sie die Befestigungsschraube

des Grillelements. Wenn Sie das Grill-

element zum ersten Mal herausneh-

men, benutzen Sie zum Lösen der

Schraube einen Schraubendreher.

66 progress

2. Ziehen Sie das Grillelement vorsichtig

nach unten.

3. Reinigen Sie die Backofendecke mit ei-

nem weichen Tuch, warmem Wasser

und einem Reinigungsmittel, und lassen

Sie sie trocknen.

4. Führen Sie zum Einsetzen des Grillle-

ments die oben beschriebenen Schritte

in umgekehrter Reihenfolge durch.

Warnung! Stellen Sie sicher, dass das

Grillelement ordnungsgemäß eingesetzt

ist und nicht herunterfallen kann.

Backofenlampe

Warnung! Vorsicht beim Austausch

der Backofenlampe. Es besteht die

Gefahr eines elektrischen Schlags.

Bevor Sie die Backofenlampe

austauschen:

• Schalten Sie den Backofen aus.

• Entfernen Sie die Sicherungen aus dem

Sicherungskasten, oder schalten Sie den

Schutzschalter aus.

Legen Sie ein Tuch auf den Backofen-

boden, um die Lampe und das Glas zu

schützen.

1. Drehen Sie die Glasabdeckung gegen

den Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie

ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Backofenlampe durch

eine geeignete 300 °C hitzebeständige

Backofenlampe.

Verwenden Sie dazu eine Backofen-

lampe mit der gleichen Leistung.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder

an.

Reinigung der Backofen-Tür

Die Backofentür ist mit zwei Glasscheiben

ausgestattet. Die Backofentür und die inne-

re Glasscheibe können zur Reinigung aus-

gebaut werden.

Wenn Sie versuchen, die Glasscheiben

abzunehmen, solange die Backofentür

noch am Gerät montiert ist, kann diese

zuklappen.

Ausbau von Backofen-Tür und Glasscheibe

1. Klappen Sie die Backofen-Tür ganz auf

und greifen Sie an die beiden Türschar-

niere.

progress 67

2. Heben Sie die Hebel an den beiden

Scharnieren an und klappen Sie sie

nach vorne.

3. Schließen Sie die Backofentür bis zur

ersten Raststellung (halb). Anschlie-

ßend ziehen Sie sie nach vorn aus der

Halterung heraus.

4. Legen Sie die Backofentür auf einer

ebenen Fläche auf ein weiches Tuch.

68 progress

5. Lösen Sie das Verriegelungssystem,

um die Glasscheiben zu entfernen.

90°

6. Drehen Sie die 2 Befestigungselemente

um 90° und nehmen Sie sie aus der

Halterung.

7. Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig

an (Schritt 1) und entfernen Sie sie

(Schritt 2).

8. Reinigen Sie die Glasscheibe mit Was-

ser und Spülmittel Trocknen Sie die

Glasscheibe sorgfältig ab.

Einbau der Backofentür und der Glasscheibe

Nach der Reinigung müssen die Backofen-

tür und Glasscheibe wieder eingebaut wer-

den. Führen Sie die obigen Schritte in um-

gekehrter Reihenfolge durch.

Der bedruckte Bereich muss zur Innenseite

der Tür weisen. Versichern Sie sich nach

dem Einsetzen, dass sich der Glasschei-

benrahmen in den bedruckten Bereichen

nicht rau anfühlt.

Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe

korrekt in die Halterung einzusetzen. Orien-

tieren Sie sich an der Abbildung.

progress 69

WAS TUN, WENN …

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionieren

nicht.

Informationen hierzu finden Sie in der Gebrauchsanleitung des

Kochfelds.

Der Backofen heizt nicht auf. Das Gerät ist ausgeschaltet. Schalten Sie das Gerät ein.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Uhrzeit ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

Der Backofen heizt nicht auf. Die erforderlichen Einstellungen

wurden nicht vorgenommen.

Vergewissern Sie sich, dass die

Einstellungen richtig sind.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung im Sicherungs-

kasten hat ausgelöst.

Prüfen Sie die Sicherung. Falls

die Sicherung öfter als einmal

auslöst, wenden Sie sich an ei-

ne Elektrofachkraft.

Die Backofenlampe leuchtet

nicht.

Die Backofenlampe ist defekt. Ersetzen Sie die Backofenlam-

pe.

Im Display wird 12.00 ange-

zeigt.

Es gab einen Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

Dampf und Kondenswasser

schlagen sich auf Speisen und

im Backofen nieder.

Die Speisen standen zu lange

im Backofen.

Lassen Sie die Speisen nach

Beendigung des Gar- oder

Backvorgangs nicht länger als

15 - 20 Minuten im Backofen

stehen.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen

können, wenden Sie sich an Ihren Fach-

händler oder Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten

finden Sie auf dem Typenschild. Das Ty-

penschild befindet sich am Frontrahmen

des Garraums.

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

TECHNISCHE DATEN

Spannung 230 / 400 V

Frequenz 50 Hz

MONTAGE

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Einbau

Warnung! Die Montage des Gerätes

darf nur von einer qualifizierten

Fachkraft vorgenommen werden.

Wenn Sie die Montage nicht durch eine

qualifizierte Fachkraft durchführen

lassen und es zu Schäden kommt,

entfällt der Garantieanspruch.

• Bevor Sie den Backofen einbauen, mon-

tieren Sie das entsprechende Kochfeld

aus der Tabelle.

Art Maximale Leistung

PEM 6000 E 6000 W

70 progress

Art Maximale Leistung

PES 6000 E 5800 W

PES 6060 E 7600 W

570

594

590

560

540

min. 550

min. 560

600

Elektroinstallation

Warnung! Der elektrische Anschluss

muss von einer qualifizierten Fachkraft

vorgenommen werden.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden,

die aufgrund der Nichtbeachtung der

Sicherheitsvorkehrungen des Kapitels

„Sicherheitshinweise“ entstehen.

Das Gerät wird ohne Netzstecker und Netz-

kabel geliefert.

Netzkabel

Einsetzbare Kabeltypen für Einbau oder

Austausch: H07 RN-F, H05 RN-F, H05

RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05

BB-F.

Näheres zum Kabelquerschnitt siehe Ge-

samtleistung auf dem Typenschild.

UMWELTTIPPS

Das Symbol auf dem Produkt oder

seiner Verpackung weist darauf hin, dass

dieses Produkt nicht als normaler

Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern

an einem Sammelpunkt für das Recycling

von elektrischen und elektronischen

Geräten abgegeben werden muss. Durch

Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen

dieses Produkts schützen Sie die Umwelt

und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen.

Umwelt und Gesundheit werden durch

falsches Entsorgen gefährdet. Weitere

Informationen über das Recycling dieses

Produkts erhalten Sie von Ihrer Gemeinde,

Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem

Sie das Produkt gekauft haben.

Verpackungsmaterial

Das Verpackungsmaterial ist umwelt-

freundlich und wieder verwertbar.

Kunststoffteile sind mit internationalen

Abkürzungen wie PE, PS usw. gekenn-

zeichnet. Entsorgen Sie das Verpa-

ckungsmaterial in den dafür vorgesehe-

nen Behältern der kommunalen Entsor-

gungsstellen.

progress 71

www.progress-hausgeraete.de

892936959-A-232012

Progress PHN3320 Handleiding

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