Handleiding ProfiCook SV 1126 (pagina 74 van 78) (Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools)

685718

Verklein

Vergroot

Pagina terug

1/78

Pagina verder

Bedienungsanleitung / Garantie

Gebruiksaanwijzing • Mode d’emploi • Instrucciones de servicio • Istruzioni per l’uso

Instruction Manual • Instrukcja obsługi / Gwarancja • Használati utasítás

Руководство по эксплуатации •

PC-SV1126_IM 19.09.16

Sous Vide Garer

PC-SV 1126

Sous-vide-pan • Cuiseur sous vide • Olla sous vide • Pentola sottovuoto • Sous Vide Cooker

Urządzenie do gotowania sous-vide • Sous Vide főzőkészülék

Прибор Sous Vide (су-вид, готовим в вакуумной упаковке) •

PC-SV1126_IM 19.09.16

Bedienungsanleitung ....................................................................................Seite 5

Gebruiksaanwijzing ....................................................................................Pagina 13

Mode d’emploi ................................................................................................ Page 20

Instrucciones de servicio...........................................................................Página 27

Istruzioni per l’uso ......................................................................................Pagina 34

Instruction Manual ......................................................................................... Page 41

Instrukcja obsługi .......................................................................................Strona 48

Használati utasítás ........................................................................................ Oldal 56

Руководство по эксплуатации ....................................................................стр. 63

75  .................................................................................................................................... 

Übersicht der Bedienelemente

Overzicht van de bedieningselementen • Liste des différents éléments de commande

Indicación de los elementos de manejo • Elementi di comando • Overview of the Components

Przegląd elementów obsługi • A kezelőelemek áttekintése

Обзор деталей прибора •

PC-SV1126_IM 19.09.16

Abbildungen A - C

Afbeeldingen A - C • Illustrations A - C • Figuras A - C • Illustrazioni A - C

Illustrations A - C • Ilustracje A - C • Ábrák A - C

Иллюстрации A - C •

C-A

PC-SV1126_IM 19.09.16

Bedienungsanleitung

Vielen Dank, dass Sie sich für unser Produkt entschieden

haben. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem Gerät.

Symbole in dieser Bedienungsanleitung

Wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit sind besonders gekenn-

zeichnet. Beachten Sie diese Hinweise unbedingt, um Unfälle

und Schäden am Gerät zu vermeiden:

WARNUNG:

Warnt vor Gefahren für Ihre Gesundheit und zeigt mögliche

Verletzungsrisiken auf.

ACHTUNG:

Weist auf mögliche Gefährdungen für das Gerät oder

andere Gegenstände hin.

HINWEIS: Hebt Tipps und Informationen für Sie hervor.

Inhalt

Übersicht der Bedienelemente ............................................ 3

Abbildungen A - C ..................................................................4

Allgemeine Hinweise ............................................................ 5

Spezielle Sicherheitshinweise für dieses Gerät ................ 6

Bestimmungsgemäßer Gebrauch ....................................... 7

Auspacken des Gerätes ....................................................... 7

Übersicht der Bedienelemente / Lieferumfang ................. 7

Wissenswertes über Sous Vide Garen ...............................8

Lebensmittel vakuumieren .................................................. 8

Anwendungshinweise zum Gerät ....................................... 8

Standort ............................................................................. 8

Elektrischer Anschluss ...................................................... 8

Funktionstasten ................................................................. 8

Befestigungsklemme ......................................................... 8

Wassermenge ...................................................................8

Die Auswahl der Garzeit .................................................... 8

Stromausfall....................................................................... 9

Bedienung.............................................................................. 9

Betrieb vorzeitig beenden ................................................. 9

Nach dem Garen ................................................................... 9

Lebensmittel warm halten ................................................. 9

Lebensmittel sofort servieren ..........................................10

Gegarte Lebensmittel lagern ...........................................10

Herstellung von Joghurt .................................................... 10

Wissenswertes über Joghurt ...........................................10

Zubereitung von Joghurt ................................................. 10

Reinigung .............................................................................10

Motorgehäuse .................................................................10

Heizgehäuse und Abdeckung ......................................... 11

Entkalkung ........................................................................... 11

Aufbewahrung ..................................................................... 11

Störungsbehebung ............................................................. 11

Technische Daten ............................................................... 11

Hinweis zur Richtlinienkonformität .................................. 11

Garantie ............................................................................... 11

Garantiebedingungen ...................................................... 11

Garantieabwicklung .........................................................12

Entsorgung ..........................................................................12

Bedeutung des Symbols „Mülltonne“ ..............................12

Allgemeine Hinweise

Lesen Sie vor Inbetriebnahme dieses Gerätes die Bedie-

nungsanleitung sehr sorgfältig durch und bewahren Sie diese

inkl. Garantieschein, Kassenbon und nach Möglichkeit den

Karton mit Innenverpackung gut auf. Falls Sie das Gerät an

Dritte weitergeben, geben Sie auch die Bedienungsanleitung

mit.

• Benutzen Sie das Gerät ausschließlich für den privaten

und den dafür vorgesehenen Zweck. Dieses Gerät ist

nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien. Halten Sie das

Motorgehäuse vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung,

Feuchtigkeit (auf keinen Fall in Flüssigkeiten tauchen)

und scharfen Kanten fern. Benutzen Sie das Gerät nicht

mit feuchten Händen. Bei feucht oder nass gewordenem

Motorgehäuse sofort den Netzstecker ziehen.

• Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie immer den

Stecker aus der Steckdose (ziehen Sie am Stecker, nicht

am Kabel), wenn Sie das Gerät nicht benutzen, Zubehör-

teile anbringen, zur Reinigung oder bei Störung.

• Das Gerät und das Netzkabel müssen regelmäßig auf

Zeichen von Beschädigungen untersucht werden. Wird

eine Beschädigung festgestellt, darf das Gerät nicht mehr

benutzt werden.

• Verwenden Sie nur Original-Zubehör.

• Zur Sicherheit Ihrer Kinder lassen Sie keine Verpackungs-

teile (Plastikbeutel, Karton, Styropor, etc.) erreichbar

liegen.

WARNUNG:

Lassen Sie kleine Kinder nicht mit Folie spielen. Es

besteht Erstickungsgefahr!

PC-SV1126_IM 19.09.16

Spezielle Sicherheitshinweise für dieses Gerät

WARNUNG: Verbrennungsgefahr!

Während des Betriebes und danach wird die Temperatur der be-

rührbaren Oberächen sehr hoch sein.

• Fassen Sie das Gerät nur am Motorgehäuse an.

ACHTUNG:

Das Motorgehäuse ist nicht dazu bestimmt, bei der Reinigung in

Wasser eingetaucht zu werden. Beachten Sie die Anweisungen, die

wir Ihnen im Kapitel „Reinigung“ dazu geben.

• Der Topf, indem Sie das Gerät genutzten wollen, muss hitze- und

formbeständig sein. Verwenden Sie keine Plastikbehälter.

• Der Wasserpegel muss zwischen der MIN- und der MAX-Marke

liegen.

• Betreiben Sie das Gerät nur auf einer ebenen Arbeitsäche.

• Bewegen Sie das Gerät und den Topf nicht und fassen Sie beides

während des Betriebs nicht an.

• Betreiben Sie das Gerät nur vollständig montiert.

• Lassen Sie das Gerät nicht über Stunden unbeaufsichtigt. Verlas-

sen Sie während des Betriebs nicht das Haus.

• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber benutzt

werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus re-

sultierenden Gefahren verstanden haben.

• Reinigung und die Wartung durch den Benutzer dürfen nicht

durch Kinder vorgenommen werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre

oder älter und werden beaufsichtigt.

• Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern jünger als

8 Jahre fernzuhalten.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

PC-SV1126_IM 19.09.16

• Geräte können von Personen mit reduzierten physischen, sen-

sorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung

und / oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder be-

züglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden

und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

• Reparieren Sie das Gerät nicht selbst, sondern suchen Sie einen

autorisierten Fachmann auf. Wenn die Netzanschlussleitung die-

ses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder

seinen Kundendienst oder eine ähnlich quali zierte Person ersetzt

werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät ist ausschließlich für den haushaltüblichen Gebrauch

bestimmt. Es ist nicht für die Anwendung in folgenden Bereichen

bestimmt:

• in Personalküchen von Läden, Büros und anderen gewerblichen

Bereichen;

• in landwirtschaftlichen Anwesen;

• von Gästen in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen;

• in Frühstückspensionen.

Auspacken des Gerätes

1. Nehmen Sie das Gerät aus seiner Verpackung.

2. Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial, wie

Folien, Füllmaterial, Kabelhalter und Kartonverpackung.

3. Das Bedienfeld (Display) wurde für den Transport mit

einer Schutzfolie versehen. Entfernen Sie diese Folie.

4. Prüfen Sie den Lieferumfang auf Vollständigkeit.

5. Sollte der Verpackungsinhalt unvollständig oder Beschä-

digungen feststellbar sein, nehmen Sie das Gerät nicht

in Betrieb. Bringen Sie es umgehend zum Händler zurück.

HINWEIS:

Am Gerät können sich noch Staub oder Produktionsreste

be nden. Wir empfehlen Ihnen, das Gerät wie unter „Reini-

gung“ beschrieben zu säubern.

Übersicht der Bedienelemente /

Lieferumfang

1 Temperaturanzeige

2 Taste mit integrierter Kontrollleuchte

3 Garzeitanzeige

4 Taste mit integrierter Kontrollleuchte

5 Befestigungsklemme

6 Heizgehäuse

7 Abdeckung

8 Markierung MIN (minimale Wassermenge)

9 Markierung MAX (maximale Wassermenge)

10 Motorgehäuse

11 Betriebskontrollleuchte

12 Einstellrad

PC-SV1126_IM 19.09.16

Wissenswertes über Sous Vide Garen

Sous Vide Garen (französisch sous „unter“, vide „Vakuum“)

ist eine Methode des langsamen Garens von Fleisch, Fisch

oder Gemüse bei niedrigen Temperaturen. Die Lebensmittel

werden zuvor in einen Folienbeutel eingeschweißt, die Luft

mit einem Vakuumiergerät abgesaugt und dann bei konstan-

ter Wassertemperatur im Bereich von 45 bis 90 °C gegart.

Durch diese Garmethode werden die Lebensmittel pasteuri-

siert und deren Haltbarkeit verlängert.

WARNUNG:

• Pasteurisierte Lebensmittel müssen entweder sofort ge-

gessen oder schnell gekühlt und eingefroren werden, um

Wachstum und Vermehrung von Sporen zu verhindern.

• Die mit der Sous Vide Garmethode zubereiteten Lebens-

mittel sind für immunschwache Personen nicht geeignet.

Lebensmittel vakuumieren

Durch das Vakuumieren bleiben die eigenen Geschmacks-

stoffe und Aromen der Lebensmittel erhalten. Wenn Sie

Zutaten wie Gewürze oder Kräuter dem Folienbeutel beile-

gen, wird der Geschmack intensiver.

• Verwenden Sie nur Folienbeutel, die speziell zum Vakuu-

mieren geeignet und hitzebeständig sind. Andere Beutel

garantieren nicht den notwendigen korrekten Verschluss.

• Halten Sie den Bereich an der Schweißnaht trocken und

sauber. Vermeiden Sie Falten. An solchen Stellen kann

die Naht undicht werden!

• Ein Vakuumiergerät erhalten Sie im Fachhandel.

Aus unserem Sortiment empfehlen wir den Vakuumierer

PC-VK 1080 sowie die dazugehörigen Ersatzbeutel und

Folien. Besuchen Sie unsere Homepage:

www.pro cook.de.

- Vakuumierer PC-VK 1080

Art.-Nr.: 501 080

- Ersatzbeutel Größe 22 x 30 cm

Art.-Nr.: 8 910 151

- Ersatzbeutel Größe 28 x 40 cm

Art.-Nr.: 8 910 152

- Folienrollen Größe 28 cm x 6 m

Art.-Nr.: 8 910 155

Anwendungshinweise zum Gerät

Standort

• Stellen Sie den Topf, indem Sie das Gerät benutzen

wollen, auf eine rutschfeste, ebene und hitzebeständige

Fläche.

• Achten Sie darauf, dass das Gerät und das Netzkabel nie

auf heißen Ober ächen oder in der Nähe von Wärme-

quellen platziert werden (z. B. Herd, Kochfeld).

Elektrischer Anschluss

• Bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken, prü-

fen Sie, ob die Netzspannung, die Sie benutzen wollen,

mit der des Gerätes übereinstimmt. Die Angaben dazu

 nden Sie auf dem Typenschild.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig

installierte Schutzkontakt-Steckdose an.

Funktionstasten

Bei den Tasten am Gerät handelt es sich um Touch-Tasten.

Berühren Sie die Tasten leicht mit einem Finger, um die

Funktion auszuführen.

Taste Funktionsbeschreibung

Gerät ein- / ausschalten / Aufheizphase

starten; Garzeit starten / Vorgang abbrechen

Um das Gerät auszuschalten, bzw. den

Vorgang abzubrechen, müssen Sie die

Taste

ca. 3 Sekunden gedrückt halten.

Zur Auswahl der nächsten Einstellung

(Wassertemperatur Stunden Minuten)

Jeder Tastendruck wird im eingeschalteten Zustand mit

einem Signalton bestätigt.

Befestigungsklemme

Mit der Klemme befestigen Sie den Sous Vide Garer an einem

geeigneten Topf. Der Topf sollte ein Fassungsvermögen von

6 bis 15 Litern haben. Um das Gerät sicher mit der Klemme

am Topf zu befestigen, achten Sie darauf, dass der Topf eine

Höhe von mindestens 15 cm aufweist. (Siehe Seite 4, Abb. A)

Wassermenge

• Klemmen Sie zuerst den Sous Vide Garer an den Topf

und legen das Gargut ein. Füllen Sie nun den Topf, nach

Möglichkeit bis zur MAX-Markierung des Gerätes, mit

Wasser. Dadurch ist gewährleistet, dass die eingestellten

Temperaturen mit + / - 1 °C gehalten werden.

• Das eingeschweißte Gargut muss immer mit Wasser

bedeckt sein.

• Sollte das Lebensmittel wegen einer Luftblase nicht vom

Wasser umschlossen sein, legen Sie ein Gewicht (z. B.

Teller) auf den Beutel.

• Sinkt der Wasserpegel unter die MIN-Markierung, springt

der Temperaturschutz an. Es ist ein Signalton zu hören

und das Gerät schaltet sich ab. Im Display erscheint die

Anzeige „ “. Achten Sie daher darauf, dass der Was-

serstand immer zwischen der MIN- und MAX-Markierung

liegt. Der Vorgang muss anschließend erneut gestartet

werden.

Die Auswahl der Garzeit

• Die Garzeit ist abhängig von der Dicke des Lebensmittels.

Außerdem können die Zeiten durch Menge und Konsis-

tenz der Lebensmittel variieren. Deshalb sind die folgen-

den Zeitvorgaben nur Richtwerte und sollten nach eige-

nem Geschmack angepasst werden.

• Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln verlängern Sie die Zeit

mindestens um 20 %.

• Bei zähem Fleisch verdoppeln Sie die Zeit.

PC-SV1126_IM 19.09.16

WARNUNG:

Die in den Tabellen angegebenen Temperaturen dürfen

nicht unterschritten werden!

– Fleisch: Temperatur 58 °C - 62 °C

Dicke Zeit in Minuten

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Geﬂ ügel: Temperatur 63 °C - 65 °C

Dicke Zeit in Minuten

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

– Fisch: Temperatur 55 °C - 58 °C

Dicke Zeit in Minuten

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

– Gemüse: Temperatur 80 °C - 85 °C

Art Zeit in Minuten

Kartoffeln 40

Spargel 25

Wurzelgemüse 70

Knackiges Gemüse 70

Stromausfall

Wenn die Stromversorgung unterbrochen wird, muss der

Vorgang erneut gestartet werden.

Bedienung

1. Befestigen Sie das Gerät in einem geeigneten Topf.

2. Legen Sie das vakuumierte Gargut in den Topf.

3. Füllen Sie warmes Wasser in den Topf, um die Aufheizzeit

zu reduzieren.

4. Drücken Sie die Taste , um das Gerät einzuschalten.

Ein Piepton ist zu hören und die Temperatur-Anzeige

blinkt.

5. Stellen Sie die gewünschte Temperatur mit dem Einstell-

rad ein.

6. Bestätigen Sie Ihre Einstellung mit der Taste

. Die

Stunden-Anzeige blinkt.

7. Stellen Sie die Stunden mit dem Einstellrad ein.

8. Bestätigen Sie Ihre Einstellung mit der Taste . Die

Minuten-Anzeige und die Kontrollleuchte in der Taste

blinken.

9. Stellen Sie die Minuten mit dem Einstellrad ein.

10. Drücken Sie die Taste . Es wird die aktuelle Wasser-

temperatur angezeigt. Das Gerät beginnt, das Wasser

aufzuheizen. Die Betriebskontrollleuchte leuchtet blau.

11. Ist die eingestellte Temperatur erreicht, hören Sie zwei

Pieptöne. Der Doppelpunkt in der Uhrzeit und die Be-

triebskontrollleuchte beginnen zu blinken. Der Countdown

des Timers beginnt.

12. Nach Ablauf der Zeit hören Sie Signaltöne. Im Display

erscheint die Anzeige „ “. Das Gerät schaltet sich

automatisch aus. Ziehen Sie anschließend den Netzste-

cker aus der Steckdose.

Betrieb vorzeitig beenden

• Sie können den Betrieb auch jederzeit vorher abbrechen.

Halten Sie dazu die Taste

ca. 3 Sekunden gedrückt.

• Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

Nach dem Garen

Nach dem Garen haben Sie verschiedene Möglichkeiten, die

Lebensmittel zu verwerten:

Lebensmittel warm halten

Sie können pasteurisierte Lebensmittel bei 55 °C oder

darüber warm halten bis sie serviert werden. Während das

Warmhalten von Nahrung das Wachstum jeglicher Erreger

verhindert, werden Fleisch und Gemüse jedoch weiter

gegart und können mit der Zeit breiig werden, falls sie zu

lange warm gehalten werden. Dies hängt sowohl von der

Temperatur als auch von der Art der Lebensmittel ab. Zähe

Stücke vom Rind können durchaus in einem 55 °C heißen

Wasserbad für 24 - 48 Stunden gekocht und gehalten werden.

Die meisten Lebensmittel können aber lediglich für insgesamt

8 - 10 Stunden gehalten werden, bevor sie zu weich werden.

Bedienen Sie den Sous Vide Garer wie zuvor beschrieben.

• Stellen Sie die Temperatur von 55 °C ein.

• Wählen Sie die maximale Zeit, die Sie das Lebensmittel

nach dem Garen warm halten möchten.

Im Folgenden ein paar Anhaltspunkte:

Lebensmittel Max. Zeit in Stunden

Fleisch 6 - 10

Ge ügel 2 - 3

Fisch 1

Gemüse 2

PC-SV1126_IM 19.09.16

Lebensmittel sofort servieren

Sie können das Lebensmittel direkt nach dem Sous Vide

Garen verzehren.

TIPP:

• Braten Sie gegartes Fleisch in einer heißen Pfanne mit

etwas Öl von jeder Seite maximal 1 Minute scharf an. Je

kürzer gebraten wird, umso saftiger bleibt das Fleisch.

• Indem man das rohe Fleisch vor dem Garen würzt, kurz

anbrät und vakuumiert, ist das Fleisch nach dem Sous

Vide Garen bereits komplett verzehrfertig.

Gegarte Lebensmittel lagern

WICHTIG:

Wenn Sie das pasteurisierte Lebensmittel aufbewahren

wollen, kühlen Sie es im Eiswasser auf 5 °C ab. Das Was-

serbad sollte mindestens bis zur Hälfte mit Eis gefüllt sein.

Anschließend können Sie das Lebensmittel im Vakuumbeutel

einfrieren oder ca. 5 Tage bei Kühlschranktemperatur ohne

Qualitätsverlust lagern.

Möchten Sie gefrorene, bereits gegarte Lebensmittel verwer-

ten, tauen Sie das vakuumierte Lebensmittel bei 55 °C in

einem Topf mit dem Sous Vide Garer auf. Danach nehmen

Sie es aus dem Beutel, um es weiter zu verarbeiten oder zu

verzehren.

Herstellung von Joghurt

Wissenswertes über Joghurt

Joghurt ist ein sauermilchartiges Erzeugnis, das unter Einwir-

kung von Bakterien aus Milch gewonnen wird.

Die Milch wird mit Joghurt-Kulturen (hohe Keimzahl an

Bakterien) angereichert. Bei einer Durchschnittstemperatur

von 45 °C vermehren sich die Bakterien. Der in der Milch

vorhandene Milchzucker (Laktose) wird in Milchsäure umge-

wandelt. Dabei gerinnt die Milch.

Zubereitung von Joghurt

• Sie benötigen pasteurisierte Milch (H-Milch) und Natur-

joghurt in einem Mischungsverhältnis von 100 ml : 15 ml

(oder 140 ml : 20 ml).

• Joghurt-Gläser erhalten Sie im Fachhandel. Oder bestel-

len Sie Joghurt-Gläser aus unserem Sortiment:

Internet-Serviceportal www.sli24.de unter „Ersatzteile &

Zubehör“

„Clatronic-Zubehör“, Art.-Nr.: 251 125. Ein

Glas fasst 160 ml.

1. Wählen Sie den Standort so, dass der Topf mit dem Gerät

während der Joghurt-Zubereitung nicht bewegt werden

muss und keiner Erschütterung ausgesetzt ist. Der

Joghurt bleibt sonst üssig.

2. Erwärmen Sie H-Milch in einem Topf auf ca. 45 °C und

mischen Sie Naturjoghurt oder die Joghurt-Kultur unter.

Möchten Sie frische Milch verwenden, kochen Sie diese

vorher ab und lassen Sie sie auf ca. 45 °C abkühlen.

3. Füllen Sie diese Mischung in die zuvor gereinigten Gläser.

Schrauben Sie die Deckel auf die Gläser.

4. Stellen Sie die geschlossenen Gläser in den Topf mit dem

montierten Sous Vide Garer.

5. Füllen Sie warmes Wasser in den Topf (max. 45 °C).

6. Bedienen Sie den Sous Vide Garer wie zuvor beschrieben.

• Stellen Sie die Temperatur von 45 °C ein.

• Stellen Sie den Timer auf 12 Stunden.

HINWEIS:

• Je länger der Joghurt reift, desto kräftiger wird der Ge-

schmack.

• Ein Glas des fertigen Joghurts kann man wieder als

Start-Kultur benutzen, aber nicht mehr als ca. 20-mal,

da mit der Zeit die Wirkung nachlässt.

• Fügen Sie Früchte, Nüsse, Marmelade o. ä. erst nach

der Zubereitung hinzu.

• Bewahren Sie den fertigen Joghurt immer im Kühl-

schrank auf.

Reinigung

WARNUNG:

• Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung immer aus und ziehen

Sie den Netzstecker. Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist.

• Das Motorgehäuse auf keinen Fall zum Reinigen in Wasser tau-

chen. Es könnte zu einem elektrischen Schlag oder Brand führen.

PC-SV1126_IM 19.09.16

ACHTUNG:

• Benutzen Sie keine Drahtbürste oder andere scheuern-

de Gegenstände.

• Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reini-

gungsmittel.

Motorgehäuse

Zur äußeren Reinigung des Gehäuses benutzen Sie nur ein

feuchtes Spültuch mit ein wenig Handspülmittel. Trocknen

Sie mit einem Tuch nach.

Heizgehäuse und Abdeckung

Zur gründlichen Reinigung nehmen Sie das Heizgehäuse ab.

1. Drehen Sie das Heizgehäuse in Richtung „ “ und ziehen

Sie es vom Motorgehäuse ab. (Siehe Seite 4, Abb. B)

2. Entfernen Sie die Abdeckung vom Heizgehäuse. (Siehe

Seite 4, Abb. C)

3. Reinigen Sie diese Teile in einem warmen Spülbad.

Trocknen Sie alles anschließend, bevor Sie die Teile

wieder montieren.

HINWEIS:

Achten Sie bei der Montage darauf, dass die Markierung

am Heizgehäuse und das Symbol am Motorgehäuse

übereinander stehen.

Entkalkung

• Entkalken Sie das Gerät in regelmäßigen Abständen.

• Die Abstände der Entkalkung hängen vom Härtegrad des

Wassers und der Häugkeit der Verwendung ab.

• Benutzen Sie keinen Essig, sondern ein handelsübliches

Entkalkungsmittel auf Zitronensäurebasis. Dosieren Sie

bitte nach Anleitung.

1. Montieren Sie das Gerät in einem Topf.

2. Füllen Sie den Topf mit heißem Wasser und geben Sie

das Entkalkungsmittel dazu.

3. Stellen Sie die Temperatur und den Timer wie im Abschnitt

„Bedienung“ beschrieben ein.

- Stellen Sie die maximale Temperatur ein.

- Stellen Sie den Timer auf ein paar Minuten ein.

4. Wiederholen Sie eventuell den Vorgang, bis sich der Kalk

vollständig gelöst hat.

Aufbewahrung

• Reinigen Sie das Gerät wie beschrieben.

• Wir empfehlen, das Gerät in der Original-Verpackung auf-

zubewahren, wenn Sie es über einen längeren Zeitraum

nicht benutzen möchten.

• Lagern Sie das Gerät immer außerhalb der Reichweite

von Kindern an einem gut belüfteten und trockenen Ort.

Störungsbehebung

Problem

Mögliche

Ursache

Abhilfe

Das Gerät ist

ohne Funktion.

Das Gerät hat

keine Stromver-

sorgung.

Überprüfen Sie

die Steckdose mit

einem anderen

Gerät.

Setzen Sie den

Netzstecker richtig

ein.

Kontrollieren Sie

die Haussicherung.

Das Gerät schal-

tet sich frühzeitig

ab, bzw. der

Temperaturschutz

springt an (

Das Gerät ist

verkalkt.

Entkalten Sie

das Gerät wie

beschrieben.

Der Wasserpegel

ist unter die

MIN-Markierung

gesunken.

Füllen Sie Wasser

nach und starten

den Vorgang

erneut.

Technische Daten

Modell: ...................................................................PC-SV 1126

Spannungsversorgung: ........................ 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Leistungsaufnahme:........................................................800 W

Schutzklasse: ...........................................................................

Umwälzpumpe: .................................... 8 ℓ pro Minute maximal

Temperatur: .....................................................0 bis 90 °C Max.

Temperatur Stabilität: ...................................................± 0,1 °C

Geeignete Topfhöhe: ...................................................ab 15 cm

Nettogewicht: ...........................................................ca. 1,18 kg

Technische und gestalterische Änderungen im Zuge stetiger

Produktentwicklungen vorbehalten.

Hinweis zur Richtlinienkonformität

Hiermit erklärt der Hersteller, dass sich das Gerät PC-SV 1126

in Übereinstimmung mit den folgenden Anforderungen

bendet:

• Europäische Niederspannungsrichtlinie 2014 / 35 / EU

• EU-Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit

2014 / 30 / EU

• Ökodesign Richtlinie 2009 / 125 / EG

• RoHS-Richtlinie 2011 / 65 / EU

Garantie

Garantiebedingungen

1. Gegenüber Verbrauchern gewähren wir bei privater

Nutzung des Geräts eine Garantie von 24 Monaten ab

Kaufdatum.

Ist das Gerät zur gewerblichen Nutzung geeignet, gewäh-

ren wir beim Kauf durch Unternehmer für das Gerät eine

Garantie von 12 Monaten.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Die Garantiezeit für Verbraucher reduziert sich auf 12 Mo-

nate, sofern sie ein zur gewerblichen Nutzung geeignetes

Gerät – auch teilweise – gewerblich nutzen.

2. Voraussetzung für unsere Garantieleistungen sind der

Kauf des Geräts in Deutschland bei einem unserer

Vertragshändler sowie die Übersendung einer Kopie des

Kaufbelegs und dieses Garantie scheins an uns.

Bendet sich das Gerät zum Zeitpunkt des Garantiefalls

im Ausland, muss es auf Kosten des Käufers uns zur

Erbringung der Garantieleistungen zur Verfügung gestellt

werden.

3. Mängel müssen innerhalb von 14 Tagen nach Erkennbar-

keit uns gegenüber schriftlich angezeigt werden. Besteht

der Garantieanspruch zu Recht, entscheiden wir, auf

welche Art der Schaden / Mangel behoben werden soll, ob

durch Reparatur oder durch Austausch eines gleichwerti-

gen Gerätes.

4. Garantieleistungen werden nicht für Mängel erbracht, die

auf der Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung, un-

sachgemäßer Behandlung oder normaler Abnutzung des

Geräts beruhen. Garantieansprüche sind ferner ausge-

schlossen für leicht zerbrechliche Teile, wie zum Beispiel

Glas oder Kunststoff. Schließlich sind Garantieansprüche

ausgeschlossen, wenn nicht von uns autorisierte Stellen

Arbeiten an dem Gerät vornehmen.

5. Durch Garantieleistungen wird die Garantiezeit nicht

verlängert. Es besteht auch kein Anspruch auf neue

Garantieleistungen. Diese Garantieerklärung ist eine

freiwillige Leistung von uns als Hersteller des Geräts.

Die gesetzlichen Gewährleistungsrechte (Nacherfüllung,

Rücktritt, Schadensersatz und Minderung) werden durch

diese Garantie nicht berührt.

Stand 06 2012

Garantieabwicklung

24 Stunden am Tag, 7 Tage in der Woche

Sollte Ihr Gerät innerhalb der Garantiezeit einen Mangel

aufweisen, steht Ihnen die schnellste und komfortabelste

Möglichkeit der Reklamationsanmeldung über unser SLI –

Internet-Serviceportal zur Verfügung.

www.sli24.de

Bitte melden Sie direkt den Servicevorgang auf unserem

Online Serviceportal www.sli24.de an. Sie erhalten wenige

Sekunden nach Abschluss der Anmeldung ein kostenloses

Versandticket per E-Mail übermittelt. Zusätzlich erhalten Sie

weitere Informationen zur Abwicklung Ihrer Reklamation.

Mit Ihren persönlichen Zugangsdaten, die direkt nach Ihrer

Anmeldung per E-Mail an Sie übermittelt werden, können Sie

den Status Ihres Vorgangs auf unserem Serviceportal

www.sli24.de online verfolgen.

Sie brauchen das kostenlose Versandticket nur noch auf die

Verpackung Ihres gut verpackten Gerätes zu kleben und

das Paket bei der nächsten Annahmestelle der Deutschen

Post / DHL abzugeben. Der Versand erfolgt für Sie kostenlos

an unser Servicecenter bzw. Servicepartner.

So einfach kann Service sein!

1. Anmelden

2. Einpacken

3. Ab zur Post damit

Fertig, so einfach geht es!

Bitte vergessen Sie nicht, dem Gerät eine Kopie Ihres

Kaufbeleges (Kassenbon, Rechnung, Lieferschein) als

Garantienachweis beizulegen, da wir sonst keine kostenlosen

Garantieleistungen erbringen können.

Unser Serviceportal www.sli24.de bietet Ihnen weitere

Leistungen an:

• Downloadbereich für Bedienungsanleitungen

• Downloadbereich für Firmwareupdates

• FAQ’s, die Ihnen Problemlösungen anbieten

• Kontaktformular

• Zugang zu unseren Zubehör- und Ersatzteile-Web shops

Auch nach der Garantie sind wir für Sie da! – Kosten-

günstige Reparaturen zum Festpreis!

Bitte nehmen Sie in keinem Fall eine unfreie Einsendung

Ihres Gerätes vor. Unfreie Lieferungen werden von uns nicht

angenommen. Es entstehen Ihnen damit erhebliche Kosten.

Stand 06 2012

Entsorgung

Bedeutung des Symbols „Mülltonne“

Schonen Sie unsere Umwelt, Elektrogeräte

gehören nicht in den Hausmüll.

Nutzen Sie die für die Entsorgung von Elekt-

rogeräten vorgesehenen Sammelstellen und

geben dort Ihre Elektrogeräte ab die Sie nicht

mehr benutzen werden.

Sie helfen damit die potenziellen Auswirkungen, durch

falsche Entsorgung, auf die Umwelt und die menschliche

Gesundheit zu vermeiden.

Sie leisten damit Ihren Beitrag zur Wiederverwertung, zum

Recycling und zu anderen Formen der Verwertung von

Elektro- und Elektronik-Altgeräten.

Informationen, wo die Geräte zu entsorgen sind, erhalten Sie

über Ihre Kommunen oder die Gemeindeverwaltungen.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Gebruiksaanwijzing

Dank u voor uw keuze van dit product. We hopen dat u er

veel plezier van beleeft.

Symbolen in deze bedieningshandleiding

Belangrijke aanwijzingen voor uw veiligheid zijn speciaal

gekenmerkt. Neem deze aanwijzingen strikt in acht om

ongevallen en schade aan het apparaat te vermijden:

WAARSCHUWING:

Waarschuwt voor gevaren voor uw gezondheid en toont

mogelijk letselrisico’s.

LET OP:

Wijst op mogelijke gevaren voor het apparaat of andere

voorwerpen.

OPMERKING: Kenmerkt tips en informatie voor u.

Inhoud

Overzicht van de bedieningselementen ............................. 3

Afbeeldingen A - C ................................................................. 4

Algemene opmerkingen .....................................................13

Speciale veiligheidsvoorschriften voor dit toestel ......... 13

Beoogd gebruik ...................................................................15

Het apparaat uitpakken ...................................................... 15

Overzicht van de bedieningselementen /

Omvang van de levering .................................................... 15

Interessante weetjes over het sous vide koken ..............15

Vacumeren van voedsel .....................................................15

Bedieningsinstructies voor het apparaat ........................16

Locatie ............................................................................. 16

Elektrische aansluiting .................................................... 16

Functietoetsen .................................................................16

Bevestigingsclip ............................................................... 16

Hoeveelheid water ..........................................................16

De kooktijd kiezen ........................................................... 16

Stroomstoring .................................................................. 17

Bediening .............................................................................17

De werking voortijdig voltooien ....................................... 17

Na het koken ........................................................................17

Warmhouden ...................................................................17

Serveer het voedsel meteen ...........................................17

Bereid voedsel bewaren..................................................17

Bereiding van yoghurt ........................................................17

Wetenswaardigheden over yoghurt ................................ 17

Bereiding van yoghurt ..................................................... 18

Reiniging ..............................................................................18

Motorbehuizing ................................................................18

Verwarmingsbox en deksel ............................................. 18

Ontkalking ............................................................................18

Opslaan ................................................................................19

Verhelpen van storingen ....................................................19

Technische gegevens ......................................................... 19

Verwijdering .........................................................................19

Betekenis van het symbool “vuilnisemmer” .................... 19

Algemene opmerkingen

Lees vóór de ingebruikname van dit apparaat de handleiding

uiterst zorgvuldig door en bewaar deze goed, samen met het

garantiebewijs, de kassabon en zo mogelijk de doos met de

binnenverpakking. Geef ook de handleiding mee wanneer u

de machine aan derden doorgeeft.

• Gebruik het apparaat uitsluitend privé en uitsluitend voor

de voorgeschreven toepassing. Dit apparaat is niet ge-

schikt voor commercieel gebruik.

• Gebruik het apparaat niet buiten. Houd de motorbehui-

zing uit de buurt van hitte, direct zonlicht, vocht (nooit in

vloeistoffen onderdompelen) en scherpe randen. Gebruik

het apparaat niet met vochtige handen. Als de motorbe-

huizing vochtig of nat is geworden, de stekker onmiddellijk

uit het stopcontact verwijderen.

• Schakel het apparaat uit en onderbreek altijd de stroom-

toevoer (trek aan de stekker, niet aan de kabel) wanneer

u het apparaat niet gebruikt, hulpstukken aanbrengt, rei-

nigt of wanneer storingen optreden.

• Het apparaat en de netkabel moeten regelmatig op zicht-

bare schade worden gecontroleerd. Wanneer u schade

vaststelt, mag het apparaat niet meer worden gebruikt.

• Gebruik alleen originele reserveonderdelen.

• Laat om veiligheidsredenen geen verpakkingsdelen (plas-

ticzak, doos, piepschuim, enz.) binnen het bereik van uw

kinderen liggen.

WAARSCHUWING:

Laat kleine kinderen niet met de folie spelen. Er bestaat

gevaar voor verstikking!

Speciale veiligheidsvoorschriften voor dit toestel

WAARSCHUWING: Risico op brandwonden!

Tijdens en na gebruik kunnen delen van de buitenkant van het

apparaat erg heet worden.

• Houd het apparaat altijd aan de motorbehuizing vast.

PC-SV1126_IM 19.09.16

LET OP:

Dompel de motorbehuizing nooit onder water tijdens de reiniging.

Volg de instructies zoals uiteengezet in het hoofdstuk “Reiniging”.

• De pan waarin u het toestel wilt gebruiken, moet hittebestendig en

stabiel van vorm zijn. Gebruik geen plastic containers.

• Het waterniveau moet tussen de MIN- en MAX-markering liggen.

• Plaats het apparaat altijd alleen op een vlakke ondergrond.

• Beweeg het apparaat en de pan niet en raak deze beide niet aan

tijdens het bedrijf.

• Gebruik het apparaat alleen als het volledig gemonteerd is.

• Laat niet het toestel niet zonder urenlang toezicht continu werken.

Verlaat uw huis niet terwijl het toestel in werking is.

• Het apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ou-

der onder toezicht van een volwassene of als zij geïnstrueerd zijn in

veilig gebruik van het apparaat en bewust zijn van de gevaren.

• Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet door

kinderen worden verricht, tenzij ze ouder dan 8 jaar zijn en bege-

leid worden.

• Houd het apparaat en het snoer buiten bereik van kinderen jonger

dan 8 jaar.

• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

• Apparaten kunnen worden gebruikt door personen met verminder-

de lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens, of gebrek aan

ervaring en kennis als zij onder toezicht staan of geïnstrueerd zijn

voor het gebruik van het apparaat in een veilige manier en als zij

de gevaren begrijpen.

• Probeer het apparaat niet zelf te repareren. Neem altijd contact op

met een erkende monteur. Als de stroomkabel is beschadigd, moet

PC-SV1126_IM 19.09.16

deze door de fabrikant, zijn dealer of vergelijkbare, erkende perso-

nen vervangen worden om gevaar te vermijden.

Beoogd gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor normaal huishoudelijk ge-

bruik. Het is niet bedoeld voor gebruik op de volgende locaties:

• in personeelskeukens in winkels, op kantoren en andere commerci-

ele plaatsen;

• agrarische bedrijven;

• door de gasten in hotels, motels en andere huisvestingsfaciliteiten;

• in een bed & breakfast.

Het apparaat uitpakken

1. Verwijder het apparaat uit de verpakking.

2. Verwijder alle verpakkingsmaterialen, zoals folies, vulma-

terialen, kabelbinders en kartonverpakking.

3. Het bedieningspaneel (display) was bedekt met

beschermfolie voor transportdoeleinden. Verwijder deze

folie.

4. Controleer de omvang van de leveringen op compleet-

heid.

5. Indien er sprake is van ontbrekende onderdelen of duide-

lijke schade, dient het apparaat niet te worden gebruikt.

Breng het apparaat onmiddellijk terug naar de verkoper.

OPMERKING:

Er kan nog steeds stof of productieresten op het apparaat

aanwezig zijn. Wij raden u aan het apparaat schoon te

maken zoals beschreven onder “Reiniging”.

Overzicht van de bedieningselementen /

Omvang van de levering

1 Temperatuurweergave

2 Toets met geïntegreerd indicatielampje

3 Kooktijd weergave

4 Toets met geïntegreerd indicatielampje

5 Bevestigingsclip

6 Verwarmingsbox

7 Deksel

8 Markering MIN (minimale hoeveelheid water)

9 Markering MAX (max. water hoeveelheid)

10 Motorbehuizing

11 Indicatielampje voor stroom

12 Keuzeschakelaar draaiknop

Interessante weetjes over

het sous vide koken

Sous vide koken (het Franse sous betekent “onder” en vide

betekent “vacuüm”) is een manier van langzaam bereiden

van vlees, vis of groente bij lage temperaturen. Het voedsel

wordt vacuüm gezogen in een plastic zak en het voedsel

in de zak wordt op een constante watertemperatuur tussen

45 - 90 °C gehouden.

Met deze bereidingsmethode wordt het voedsel gepasteuri-

seerd en wordt de houdbaarheid verlengd.

WAARSCHUWING:

• Gepasteuriseerde levensmiddelen moeten ofwel onmid-

dellijk worden geconsumeerd of worden gekoeld en snel

ingevroren worden om de groei en toename van schim-

mels te voorkomen.

• Sous vide bereid voedsel is niet geschikt voor immuun-

gecompromitteerde personen.

Vacumeren van voedsel

Vacumeren bewaart de originele smaken en aroma’s van

het voedsel. Als u ingrediënten zoals specerijen of kruiden

toevoegt aan de zak, wordt de smaak intensiever.

• Gebruik alleen zakken die geschikt zijn voor vacumeren

en die hittebestendig zijn. Andere zakken garanderen niet

de nodige afsluiting.

• Houd het deel rond de lasnaad droog en schoon. Voor-

kom kreukels. De naad kan op deze plekken lekken!

• U kunt een vacumeerapparaat kopen bij een gespecia-

liseerde winkel. Uit onze productlijn raden wij het vacu-

meerapparaat PC-VK 1080 en de bijbehorende reserve-

zakken en folie aan. Neem contact op met uw dealer.

PC-SV1126_IM 19.09.16

- Vacuum Sealer PC-VK 1080

Item Nr.: 501 080

- Reservezak, afmeting 22 x 30 cm

Item Nr.: 8 910 151

- Reservezak, afmeting 28 x 40 cm

Item Nr.: 8 910 152

- Folierol, afmeting 28 cm x 6 m

Item Nr.: 8 910 155

Bedieningsinstructies voor het apparaat

Locatie

• Zet de pan waarin u het apparaat wilt gebruiken, op een

antislip, vlak en hittebestendig oppervlak.

• Zorg dat het apparaat en het netsnoer nooit op een heet

oppervlak of in de buurt van hittebronnen (fornuis, oven)

terecht komen.

Elektrische aansluiting

• Voordat u de stekker in het stopcontact steekt, contro-

leer of de te gebruiken netspanning overeenkomt met die

van het apparaat. U vindt de benodigde informatie op het

typeplaatje.

• Sluit het apparaat alleen op een correct geïnstalleerd en

geaard stopcontact.

Functietoetsen

De toetsen op het apparaat zijn aanraaktoetsen. Raak de

toetsen licht aan met een vinger om de functie uit te voeren.

Toets Functie beschrijving

Zet het apparaat aan / uit / Start de verwar-

mingsfase; start de kooktijd / stop het proces

Om het apparaat uit te schakelen of de

procedure te beëindigen, houdt u de toets

ongeveer 3 seconden ingedrukt.

De volgende instelling kiezen

(Watertemperatuur Uur Minuten)

Als het apparaat aan staat wordt elke druk op een toets

bevestigd met een pieptoon.

Bevestigingsclip

Gebruik de clip om de Sous Vide koker op een geschikte pan

te bevestigen. De capaciteit van de pan moet tussen de 6 en

15 liter zijn. Om het apparaat met de clip stevig aan de pan

vast te maken, moet u ervoor zorgen dat de pan minstens

15 cm hoog is. (Zie pagina 4, Afb. A)

Hoeveelheid water

• Bevestig de Sous Vide koker eerst aan de pan en plaats

het voedsel hierin. Vul de pan met water tot aan de MAX

markering die op het apparaat is weergegeven. Dit zorgt

dat de temperaturen behouden worden met een marge

van + / - 1 °C.

• Het goed gevacumeerde voedsel dient altijd onder water

te liggen.

• Als het voedsel niet is bedekt met water als gevolg van

luchtbellen, plaats dan een gewicht (bijv. een plaat) op

de zak.

• Wanneer het waterniveau onder de MIN markering daalt,

zal de unit voor de temperatuurbescherming aan gaan. Er

is een pieptoon te horen en het apparaat zal uit gaan. De

melding “

“ verschijnt op het scherm. Zorg er daarom

voor dat het waterniveau tussen de MIN en MAX mar-

keringen is. Hierna moet de procedure opnieuw worden

gestart.

De kooktijd kiezen

• De kooktijd is afhankelijk van de dikte van het voedsel. U

kunt ook de tijden variëren afhankelijk van de hoeveelheid

en de consistentie van het voedsel. Dienovereenkomstig

zijn de volgende instellingen alleen richtwaarden en moe-

ten worden aangepast aan uw smaak.

• Verleng de tijd met ten minste 20 % bij diepgevroren

voedsel.

• Verdubbel de tijd voor taai vlees.

WAARSCHUWING:

De temperaturen in de lijst mogen niet verlaagd worden!

– Vlees: Temperatuur 58 °C - 62 °C

Dikte Tijd in minuten

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Gevogelte: Temperatuur 63 °C - 65 °C

Dikte Tijd in minuten

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

– Vis: Temperatuur 55 °C - 58 °C

Dikte Tijd in minuten

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

PC-SV1126_IM 19.09.16

– Groenten: Temperatuur 80 °C - 85 °C

Type Tijd in minuten

Aardappelen 40

Asperges 25

Wortelgroenten 70

Knapperige groenten 70

Stroomstoring

Als de stroomtoevoer wordt onderbroken, moet de procedure

opnieuw worden gestart.

Bediening

1. Bevestig de unit op een geschikte pan.

2. Plaats het verpakte voedsel in de pan.

3. Schenk warm water in de pan om de verwarmingstijd te

verkorten.

4. Druk op de toets om het apparaat aan te schakelen.

Er is een pieptoon te horen en de temperatuurindicator

begint te knipperen.

5. Gebruik de keuzeschakelaar om de gewenste tempera-

tuur in te stellen.

6. Bevestig uw instelling door op de toets te drukken. De

uurindicator gaat knipperen.

7. Gebruik de keuzeschakelaar om de uren in te stellen.

8. Bevestig uw instelling door op de toets te drukken. De

minutenindicator en het controlelampje van de toets

gaan knipperen.

9. Gebruik de keuzeschakelaar om de minuten in te stellen.

10. Druk op de toets. De huidige watertemperatuur wordt

getoond op het scherm. Het apparaat begint het water te

verwarmen. Het indicatielmpje van de stroomtoevoer licht

blauw op.

11. Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, hoort u

twee pieptonen. De dubbele punt in de tijd van de klok

en van het indicatielampje begint te knipperen. De timer

begint met aftellen.

12. U hoort een pieptoon aan het eind van de ingestelde tijd.

De melding “ “ verschijnt op het scherm. Het apparaat

wordt automatisch uitgeschakeld. Haal de stekker uit het

stopcontact.

De werking voortijdig voltooien

• U kunt het drogen eerder stoppen wanneer u dat wilt.

Houd de

toets ingedrukt gedurende ongeveer 3 se-

conden.

• Verwijder de stekker uit het stopcontact.

Na het koken

Na het koken kunt u het voedsel op verschillende manieren

gebruiken:

Warmhouden

U kunt gepasteuriseerd voedsel warm houden bij 55 °C of

hoger, totdat het wordt geserveerd. Hoewel het eten warm

wordt gehouden en de groei van eventuele ziektekiemen

wordt voorkomen, blijven vlees en groenten verder garen

en kunnen papperig worden als zij te lang warm worden

gehouden. Dit is afhankelijk van de temperatuur en het soort

voedsel. Taaie stukken rundvlees kunnen worden gekookt en

gedurende 24 tot 48 uur in een waterbad bij 55 °C worden

bewaard. Toch kunnen de meeste levensmiddelen niet langer

dan 8 - 10 uur worden warmgehouden alvorens te zacht te

worden.

Gebruik de sous vide pan als hierboven beschreven.

• Stel een temperatuur van 55 °C in.

• Kies de maximale tijd voor het warmhouden van voedsel

na het koken.

Hieronder enkele aanwijzingen:

Voedsel Max. tijd in uren

Vlees 6 - 10

Gevogelte 2 - 3

Vis 1

Groenten 2

Serveer het voedsel meteen

U kunt het voedsel meteen na de sous vide bereiding eten.

TIPS:

• Bak het gegaarde vlees in een hete pan met wat olie

gedurende 1 minuut aan elke kant knapperig. Het vlees

blijft sappiger na kort aanbakken.

• Door het vlees te kruiden voor de bereiding, het even

kort aan te bakken en daarna te vacumeren, is het

vlees helemaal gereed om te eten na de sous vide

bereiding.

Bereid voedsel bewaren

BELANGRIJK:

Wanneer u gepasteuriseerd voedsel wilt bewaren, koelt u

het in ijswater tot 5 °C. Het waterbad moet ten minste voor

de helft met ijs gevuld worden.

Daarna kunt u het voedsel in de zak invriezen of gedurende

ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren.

Indien u bevroren, al gekookt voedsel wilt gebruiken, moet u

het vacuümverpakte voedsel bij 55 °C in een pan ontdooien

met behulp van de Sous Vide koker. Haal het daarna uit de

zak voor verdere bereiding of consumptie.

Bereiding van yoghurt

Wetenswaardigheden over yoghurt

Yoghurt is een zuur melkproduct dat door de inwerking van

bacteriën uit melk wordt gewonnen.

PC-SV1126_IM 19.09.16

De melk wordt verrijkt met de yoghurtcultuur (melkzuurbac-

teriën). De bacteriën vermeerderen zich bij een gemiddelde

temperatuur van 45 °C. De melksuiker (lactose) in de melk

verandert in een melkzuur. Daarbij stremt de melk.

Bereiding van yoghurt

• U hebt gepasteuriseerde melk en naturel yoghurt met een

mengverhouding van 100 ml : 15 ml (of 140 ml : 20 ml).

• U kunt yoghurtbekers kopen bij een gespecialiseerde

winkel.

1. Plaats de pot met het apparaat op een plek waar deze

niet worden verplaatst of blootgesteld aan vibraties terwijl

de yoghurt wordt bereid. Anders blijft de yoghurt vloeibaar.

2. Verhit de gepasteuriseerde melk in een pan tot ong. 45 °C

en roer de yoghurt of yoghurtcultuur erdoor. Als u verse

melk wilt gebruiken, brengt u deze eerst aan de kook en

laat ze vervolgens afkoelen tot op ca. 45 °C.

3. Vul dit mengsel in de van tevoren gereinigde potjes.

Schroef de dekseltjes op de potjes.

4. Plaats de afgesloten potten in de pot met de Sous Vide

koker daaraan bevestigd.

5. Giet warm water in de pan (max. 45 °C).

6. Gebruik de sous vide pan als hierboven beschreven.

• Stel een temperatuur van 45 °C in.

• Stel de timer in op 12 uur.

OPMERKING:

• Hoe langer de yoghurt rijpt, hoe intensiever de smaak

wordt.

• Een potje gerijpte yoghurt kan weer worden gebruikt als

startcultuur, maar niet vaker dan ca. 20 maal omdat de

werking na verloop van tijd minder wordt.

• Voeg pas na de bereiding vruchten, noten, jam of der-

gelijke toe.

• Bewaar de gerijpte yoghurt altijd in de koelkast.

Reiniging

WAARSCHUWING:

• Schakel het apparaat vóór de reiniging altijd uit en trek de netsteker

uit de contactdoos. Wacht totdat het apparaat volledig is afgekoeld.

• Dompel het motorbehuizing in geen enkel geval in water om te

reinigen. Het kan tot elektrische schokken of brand leiden.

LET OP:

• Gebruik géén draadborstel of andere schurende voor-

werpen.

• Gebruik geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen.

Motorbehuizing

Reinig de behuizing alleen met een vochtige doek en een

scheutje afwasmiddel. Droog met een doek.

Verwarmingsbox en deksel

Voor een grondige reiniging verwijdert u de verwarmingsbox.

1. Draai de verwarmingsbox in de richting van “ “ en

verwijdert u deze van de motorbehuizing. (Zie pagina 4,

Afb. B)

2. Verwijder de deksel van de verwarmingsbox. (Zie pagina

4, Afb. C)

3. Reinig deze onderdelen in een bak met heet water. Droog

daarna alles af voordat u de onderdelen weer monteert.

OPMERKING:

Tijdens het monteren moet u ervoor zorgen dat de mar-

kering

op de verwarmingsbox en het symbool op de

motorbehuizing recht boven elkaar staan.

Ontkalking

• Ontkalk het apparaat met regelmatige tussenpozen.

• De intervallen tussen de ontkalkingen zijn afhankelijk van

de hardheidsgraad van het water en van de gebruiksfre-

quentie.

• Gebruik a.u.b. geen azijn, maar een in de handel ge-

bruikelijk ontkalkingsmiddel op citroenzuurbasis. Doseer

a.u.b. conform de gebruiksaanwijzing.

1. Bevestig het apparaat op een geschikte pan.

2. Vul de pot met warm water en voeg een ontkalkingsmid-

del toe.

3. Stel de temperatuur en de timer in zoals beschreven in de

sectie “Bediening”.

- Stel de maximale temperatuur in.

- Stel de timer op een paar minuten in.

4. Herhaal de procedure, zo vaak als nodig, totdat de

kalkaanslag volledig is opgelost.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Opslaan

• Reinig het apparaat zoals beschreven.

• Wij raden u aan het apparaat in de originele verpakking

te bewaren als het voor een langere periode niet wordt

gebruikt.

• Bewaar het apparaat op een goed geventileerde en droge

plaats buiten het bereik van kinderen.

Verhelpen van storingen

Probleem Mogelijke oorzaak Maatregel

Het apparaat

functioneert

niet.

Het apparaat

ontvangt geen

voeding.

Controleer het

stopcontact

met een ander

apparaat.

Steek de stekker

correct in het

stopcontact.

Controleer de

hoofdcircuitbreker.

Het apparaat

schakelt

voortijdig uit of

de unit van de

temperatuurbe-

scherming gaat

aan (

Het apparaat is

verkalkt.

Ontkalk het

apparaat zoals

beschreven.

Het waterniveau

is onder de mar-

kering MIN niveau

gedaald.

Vul met water en

start de procedure

opnieuw.

Technische gegevens

Model:....................................................................PC-SV 1126

Spanningstoevoer: ............................... 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Opgenomen vermogen: ..................................................800 W

Beschermingsklasse: ...............................................................

Circulatiepomp: ..................... 8 Liter per Minuut op zijn hoogst

Temperatuur: ................................................... 0 tot 90 °C Max.

Temperatuurstabiliteit: .................................................. ± 0,1 °C

Geschikte hoogte van de pan: .......................... 15 cm of hoger

Nettogewicht: .........................................................ong. 1,18 kg

Het recht om technische en ontwerpaanpassingen te maken

in de loop van voortdurende productontwikkeling blijft

voorbehouden.

Dit apparaat is gekeurd conform de op dit moment van

toepassing zijnde CE-richtlijnen zoals bijvoorbeeld elektro-

magnetische compatibiliteit en laagspanningsvoorschriften en

is geconstrueerd volgens de nieuwste veiligheidstechnische

voorschriften.

Verwijdering

Betekenis van het symbool “vuilnisemmer”

Bescherm ons milieu, elektrische apparaten

horen niet in het huisafval.

Maak voor het afvoeren van elektrische

apparaten gebruik van de voorgeschreven

verzamelpunten en geef daar de elektrische

apparaten af die u niet meer gebruikt.

Daardoor helpt u de potentiële effecten te voorkomen die een

verkeerde afvoer op het milieu en de menselijke gezondheid

kunnen hebben.

Op deze wijze levert u uw bijdrage aan het hergebruik, de

recycling en andere verwerkingsvormen voor oude elektroni-

sche en elektrische apparaten.

Voor informatie over verzamelpunten voor uw apparaten kunt

u contact opnemen met uw gemeente of gemeenteadminis-

tratie.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Mode d’emploi

Merci d’avoir choisi notre produit. Nous espérons que vous

saurez proter votre appareil.

Symboles de ce mode d’emploi

Les informations importantes pour votre sécurité sont particu-

lièrement indiquées. Veillez à bien respecter ces indications

an d’éviter tout risque d’accident ou d’endommagement de

l’appareil :

AVERTISSEMENT :

Prévient des risques pour votre santé et des risques

éventuels de blessure.

ATTENTION :

Indique les risques pour l’appareil ou tout autre appareil.

NOTE :

Attire votre attention sur des conseils et informations.

Sommaire

Liste des différents éléments de commande .................... 3

Illustrations A - C.................................................................... 4

Notes générales .................................................................. 20

Conseils de sécurité spéciques pour cet appareil ....... 21

Utilisation conforme ........................................................... 22

Déballer l’appareil ...............................................................22

Liste des différents éléments de commande / Livraison

..22

À savoir sur la cuisson sous vide ....................................23

Préparer les aliments sous vide........................................23

Consignes d’utilisation de l’appareil ................................23

Emplacement ..................................................................23

Connexion électrique ......................................................23

Boutons Fonction ............................................................23

Agrafe .............................................................................. 23

Quantité d’eau ................................................................. 23

Sélection de la durée de cuisson ....................................23

Panne de courant ............................................................24

Utilisation .............................................................................24

Pour interrompre le processus prématurément ..............24

Après la cuisson ................................................................. 24

Maintenir les aliments au chaud ..................................... 24

Servir les aliments immédiatement .................................25

Stocker les aliments cuits ................................................ 25

Préparation du yaourt ........................................................25

À savoir sur le yaourt.......................................................25

Préparation du yaourt ......................................................25

Nettoyage .............................................................................25

Boîtier du moteur .............................................................25

Section chauffante et capuchon ......................................26

Détartrage ............................................................................ 26

Stockage .............................................................................. 26

En cas de dysfonctionnements ........................................26

Données techniques ...........................................................26

Élimination ...........................................................................26

Signication du symbole « Élimination » ........................26

Notes générales

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant de mettre

l’appareil en marche pour la première fois. Conservez le

mode d’emploi ainsi que le bon de garantie, votre ticket de

caisse et si possible, le carton avec l’emballage se trouvant

à l’intérieur. Si vous remettez l’appareil à des tiers, veuillez-le

remettre avec son mode d’emploi.

• N’utilisez cet appareil que pour un usage privé et pour les

taches auxquelles il est destiné. Cet appareil n’est pas

prévu pour une utilisation professionnelle.

• Ne l’utilisez pas en plein air. Éloignez le boîtier du moteur

des sources de chaleur, des rayons directs du soleil, de

l’humidité (ne le plongez jamais dans un liquide) et des

bords tranchants. N’utilisez pas cet appareil avec des

mains humides. S’il arrive que de l’humidité ou de l’eau

atteignent l’appareil, débranchez aussitôt le câble d’ali-

mentation.

• Arrêtez l’appareil et débranchez toujours le câble d’ali-

mentation de la prise de courant (en tirant sur la che et

non pas sur le câble) si vous n’utilisez pas l’appareil, si

vous installez les accessoires, pour le nettoyage ou en

cas de panne.

• Il y a lieu d’inspecter l’appareil et le bloc d’alimentation

régulièrement en vue d’éventuels signes d’endommage-

ments. Lorsqu’un endommagement est détecté, l’appareil

ne doit plus être utilisé.

• N’utilisez que les accessoires d’origine.

• Par mesure de sécurité vis-à-vis des enfants, ne laissez

pas les emballages (Sac en plastique, Carton, Polystyrène)

à leur portée.

AVERTISSEMENT :

Ne pas laisser les jeunes enfants jouer avec le lm. Il y

a risque d’étouffement !

PC-SV1126_IM 19.09.16

Conseils de sécurité spéciques pour cet appareil

AVERTISSEMENT : Risque de brûlures !

Pendant et après le fonctionnement, la température des surfaces

accessibles sera très élevée.

• Tenez toujours l’appareil par la poignée.

ATTENTION :

N’immergez pas le boîtier du moteur dans l’eau pour le nettoyer.

Veuillez suivre les consignes comme indiqué au chapitre « Net-

toyage ».

• La casserole dans laquelle vous souhaitez utiliser l’appareil doit

être résistante à l’eau et stable. Ne pas utiliser de conteneurs de

plastique.

• Le niveau d‘eau doit se situer entre les marques MIN et MAX.

• N’utilisez l’appareil que sur une surface plane.

• Ne déplacez pas et ne touchez pas l’appareil ni la casserolle pen-

dant son fonctionnement.

• Ne faites fonctionner l’appareil que s’il est complètement assemblé.

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance pendant des heures. Ne

quittez pas votre maison pendant que l’appareil fonctionne.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans s’ils

sont surveillés ou ont été informés de la bonne utilisation de l’ap-

pareil et s’ils comprennent les risques encourus.

• Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur ne peuvent pas être ef-

fectués par les enfants à moins qu’ils soient âgés de plus de 8 ans

et supervisés.

• Conservez l’appareil et son cordon hors de portée des enfants de

moins de 8 ans.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

PC-SV1126_IM 19.09.16

• Les appareils peuvent être utilisés par des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou

des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, si elles

béné cient d’une surveillance ou d’instructions concernant l’utili-

sation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les

risques encourus.

• N’essayez pas de réparer l’appareil vous-même. Contactez tou-

jours un technicien agrée. Si le cordon d’alimentation est endom-

magé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent de service ou

des personnes ayant qualité semblable a n d’éviter un risque.

Utilisation conforme

Cet appareil est exclusivement conçu pour une utilisation domestique

normale. Il n’est pas destiné à être utilisé dans les endroits suivants :

• les cuisines du personnel de magasins, de bureaux et d’autres lieux

commerciaux ;

• les exploitations agricoles ;

• par les clients dans les hôtels, motels et autres établissements

d’hébergement ;

• dans les chambres d’hôtes.

Déballer l’appareil

1. Retirez l’appareil de son emballage.

2. Retirez tous les matériaux d’emballage comme le  lm

plastique, le rembourrage, les attache-câbles et la boite.

3. Le panneau de contrôle (l’écran) est recouvert d’un  lm

plastique pour sa protection pendant le transport. Retirez

ce  lm.

4. Véri ez que tout vous a bien été livré.

5. En cas de pièces manquantes ou de dégâts visibles,

n’utilisez pas l’appareil. Renvoyez-le immédiatement à

votre détaillant.

NOTE :

Il se peut de la poussière ou des résidus de fabrication

demeurent dans l’appareil. Nous vous recommandons

de nettoyer l’appareil comme il est décrit dans le chapitre

« Nettoyage ».

Liste des différents éléments de

commande / Livraison

1 Af chage de la température

2 Bouton avec voyant d’état intégré

3 Af chage de durée de cuisson

4 Bouton avec voyant d’état intégré

5 Agrafe

6 Section chauffante

7 Capuchon

8 Marque MIN (niveau minimum de l’eau)

9 Marque MAX (quantité d’eau maximale)

10 Boîtier du moteur

11 Voyant d’alimentation

12 Molette de sélection de mode

PC-SV1126_IM 19.09.16

À savoir sur la cuisson sous vide

La cuisine sous vide (en français sous « under », vide « va-

cuum ») est une méthode de cuisson lente pour la viande,

les poissons ou les légumes à des températures basses. Les

aliments sont enfermés et soudés dans un sac en plastique

avant de cuire, l’air est évacué vers l’extérieur grâce à un

système d’aspiration, puis les aliments sont cuits à des

températures d’eau constantes de 45 à 90 °C.

Avec cette méthode de cuisson, les aliments sont pasteurisés

et la durée de stockage est prolongée.

AVERTISSEMENT :

• Les aliments pasteurisés doivent être soit consommés

immédiatement, soit réfrigérés et congelés rapidement

pour empêcher la croissance et l‘augmentation des

spores.

• Les aliments cuits sous vide ne conviennent pas aux

personnes immunovulnérables.

Préparer les aliments sous vide

La méthode de cuisson sous vide préserve les saveurs et les

arômes originaux des aliments. Lorsque vous ajoutez des

ingrédients comme des épices ou des herbes aromatiques

dans le sac, le goût devient plus intense.

• Utilisez uniquement des  lms particulièrement adaptés à

la cuisson sous vide et qui résistent à la chaleur. D’autres

sacs ne garantissent pas la fermeture correcte exigée.

• Assurez-vous que la zone de la soudure reste sèche et

propre. Évitez les plis. Une fuite peut apparaître à ces

endroits !

• Vous pouvez acheter un appareil de mise sous vide dans

un magasin spécialisé. Dans notre gamme de produits,

nous conseillons l’appareil de mise sous vide PC-VK 1080

et les sacs et  lms de rechange correspondants. Contac-

tez votre revendeur.

- Appareil de mise sous vide PC-VK 1080

N° d’article : 501 080

- Sac de rechange, format 22 x 30 cm

N° d’article : 8 910 151

- Sac de rechange, format 28 x 40 cm

N° d’article : 8 910 152

- Rouleau de  lm plastique, format 28 cm x 6 m

N° d’article : 8 910 155

Consignes d’utilisation de l’appareil

Emplacement

• Posez la casserole dans laquelle utiliser l’appareil sur une

surface plane, non glissante et résistante à la chaleur.

• Assurez-vous que l’appareil et le câble d’alimentation

ne soient jamais placés sur des surfaces chaudes ou à

proximité de sources de chaleur (p. ex., cuisinière, plaque

chauffante).

Connexion électrique

• Avant de brancher la prise dans la  che, véri ez que la

tension du secteur que vous utilisez correspond à la ten-

sion de l’appareil. Vous trouverez l’information nécessaire

sur la plaque d’identi cation.

• Branchez l’appareil à une prise électrique de sécurité cor-

rectement installé.

Boutons Fonction

Les boutons de l’appareil sont de boutons tactiles. Ef eurez

les boutons du doigt pour exécuter la fonction.

Bouton Description de la fonction

Régler l’appareil sur marche / arrêt / Lancer

la phase de chauffage ; commencer le temps

de cuisson / arrêter le processus

Pour éteindre l’appareil ou interrompre le

processus, maintenez le bouton

appuyé

pendant environ 3 secondes.

Pour sélectionner le paramètre suivant

(Température de l’eau Heures Minutes)

Une fois le bouton actionné, un signal sonore con rme

chaque pression sur le bouton.

Agrafe

Utilisez l’agrafe pour  xer le cuiseur sous vide à une casse-

role adaptée. La casserole doit être d’une capacité de 6 à

15 litres. Pour garantir que l’agrafe fonctionne correctement,

assurez-vous que la casserole est haute d’au moins 15 cm.

(Voir page 4, Fig. A)

Quantité d’eau

• Fixez d’abord le cuiseur sous vide sur la casserole puis

ajoutez-y les aliments. Remplissez la casserole d’eau

jusqu’à la marque MAX indiquée sur l’appareil. Cela per-

met aux températures dé nies de se maintenir à + / - 1 °C.

• Les aliments scellés par soudage doivent toujours être

recouverts d’eau.

• Si les aliments ne restent pas immergés pour cause de

formation de bulles d’air dans le sac, posez un poids (par

exemple une assiette) sur le sac.

• Lorsque le niveau de l’eau descend en dessous de la

marque MIN l’unité de protection contre la surchauffe

s’active. Il émet un bip et l’appareil s’éteint. Le message

« » s’af che sur l’écran. Veillez à ce que le niveau

de l’eau soit toujours entre les marques MIN et MAX. Si

la protection s’active, vous devrez recommencer toute la

procedure.

Sélection de la durée de cuisson

• Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des aliments.

Les temps peuvent aussi varier en fonction de la quantité

et de l’épaisseur des aliments. En conséquence, les ré-

glages de temps suivants sont seulement des indications

et devraient être adaptés à votre goût.

• Prolongez le temps d’au moins 20 % pour les surgelés.

PC-SV1126_IM 19.09.16

• Doublez le temps pour les viandes dures.

AVERTISSEMENT :

Les températures indiquées dans les tableaux ne doivent

pas être dépassées !

– Viande : Température 58 °C - 62 °C

Épaisseur Temps en minutes

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Volaille : Température 63 °C - 65 °C

Épaisseur Temps en minutes

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

– Poisson : Température 55 °C - 58 °C

Épaisseur Temps en minutes

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

– Légumes : Température 80 °C - 85 °C

Type Temps en minutes

Pommes de terre 40

Asperges 25

Légumes tuberculeux 70

Légumes croquants 70

Panne de courant

Si l’alimentation est coupée, redémarrez le processus.

Utilisation

1. Fixez l’appareil à une casserole adaptée.

2. Placez les aliments emballés dans la casserole.

3. Versez de l’eau chaude dans la casserole pour réduire la

durée de chauffe.

4. Appuyez sur le bouton pour allumer l’appareil. Un bip

retentit et le voyant d’état de la température commence

à clignoter.

5. Utilisez la molette de sélection pour régler la température

souhaitée.

6. Con rmez en appuyant sur le bouton

. Le chiffre des

heures commence à clignoter.

7. Utilisez la molette de sélection pour dé nir les heures.

8. Con rmez en appuyant sur le bouton . Les minutes

apparaissent et le voyant d’état sur le bouton com-

mence à clignoter.

9. Utilisez la molette de sélection pour dé nir les minutes.

10. Appuyez sur le bouton . La température de l’eau

actuelle s’af che. L’appareil commence à chauffer l’eau.

L’indicateur d’alimentation s’allume.

11. Une fois la température désirée atteinte, vous entendrez

deux bips. Les deux points de la durée de chauffe et

le voyant d’état du bouton d’alimentation clignotent. Le

décompte commence.

12. Vous entendez un signal sonore une fois le temps écoulé.

La noti cation « » s’af che sur l’écran. L’appareil

s’éteindra automatiquement. Débranchez la  che de la

prise secteur.

Pour interrompre le processus prématurément

• Vous pouvez également interrompre complètement le

fonctionnement à tout moment. Maintenez le bouton

pendant environ 3 secondes.

• Débranchez la  che électrique de la prise.

Après la cuisson

Une fois la cuisson terminée, vous pouvez utilisez les

aliments de différentes façons :

Maintenir les aliments au chaud

Vous pouvez conserver les aliments pasteurisés au chaud à

55 °C ou plus jusqu’à ce qu’ils soient servis. Garder les ali-

ments au chaud empêche la croissance de germes, mais la

viande et les légumes continuent à cuire et peuvent ramollir

lorsqu’ils sont restés trop longtemps au chaud. Cela dépend

de la température et du type d’aliments. Les morceaux de

bœuf durs peuvent être cuits et conservés entre 24 et 48

heures dans un bain d’eau à 55 °C. Cependant, la plupart

des aliments peuvent être conservés uniquement entre 8 et

10 heures avant de devenir trop mous.

Utilisez le bac sous vide comme indiqué ci-dessus.

• Réglez à une température de 55 °C.

• Sélectionnez le temps max. pour garder les aliments au

chaud après la cuisson.

Quelques conseils dans le tableau suivant :

Aliments Temps max. en heures

Viande 6 - 10

Volaille 2 - 3

Poisson 1

Légumes 2

PC-SV1126_IM 19.09.16

Servir les aliments immédiatement

Vous pouvez manger les aliments immédiatement après la

cuisson sous vide.

CONSEIL :

• Faites frire la viande cuite dans une poêle chaude avec

un peu d’huile propre environ 1 minute max. de chaque

côté. La viande reste plus juteuse si vous faites briève-

ment frire.

• En assaisonnant la viande crue avant la cuisson, en la

faisant frire brièvement, puis en la mettant sous vide, la

viande est tout à fait prête à être consommée après la

cuisson sous vide.

Stocker les aliments cuits

IMPORTANT :

Pour conserver les aliments pasteurisés, refroidissez-les

dans une eau glacée à 5 °C. Le bain d‘eau devrait être

rempli au moins à moitié de glace.

Puis, vous pouvez congeler les aliments dans le sac de mise

sous vide ou les ranger à des températures de réfrigération

pendant environ 5 jours.

Si vous souhaitez utiliser des ingrédients surgelés déjà cuits

et sous vide, faites-les décongeler à 55 °C dans une casse-

role en utilisant le cuiseur sous vide. Puis, enlevez-les du sac

pour une consommation ou une préparation ultérieure.

Préparation du yaourt

À savoir sur le yaourt

Le yaourt est un produit s’apparentant au lait caillé et obtenu

à partir du lait sous l’inuence de bactéries.

Le lait est enrichi de cultures de yaourt (grand nombre de

bactéries). Les bactéries prolifèrent par une température

moyenne de 45 °C. Le sucre de lait (lactose) présent dans

le lait est transformé en acide lactique. Par conséquent, le

lait caille.

Préparation du yaourt

• Vous avez besoin de lait pasteurisé (H-lait) et d’un yaourt

nature à un rapport de mélange de 100 ml : 15 ml (ou

140 ml : 20 ml).

• Vous pouvez acheter des pots de yaourt dans un maga-

sin spécialisé.

1. Placez le récipient avec l’appareil sur une zone où il

restera immobile, et ne pourra pas vibrer excessivement

pendant la préparation du yaourt. Sinon, le yaourt restera

liquide.

2. Chauffez le H-lait dans une casserole à environ 45 °C et

mélangez-le au yaourt nature ou à la culture de yaourt. Si

vous souhaitez utiliser du lait frais, portez-le à ébullition

au préalable et faites-le refroidir à environ 45 °C.

3. Versez ce mélange dans les pots préalablement nettoyés.

Vissez les couvercles sur les pots.

4. Placez les pots dans le récipient après y avoir xé le

cuiseur sous vide.

5. Versez de l’eau chaude dans la casserole (max. 45 °C).

6. Utilisez le bac sous vide comme indiqué ci-dessus.

• Réglez à une température de 45 °C.

• Réglez le minuteur sur 12 heures.

NOTE :

• Plus le yaourt s’afnera, plus le goût sera prononcé.

• Un pot de yaourt ni peut être réutilisé comme culture

de départ, mais pas plus de 20 fois environ, car l’effet

s’affaiblit avec le temps.

• Rajoutez des fruits, des noix, de la conture ou des

ingrédients similaires une fois la préparation terminée

uniquement.

• Conservez toujours le yaourt ni au réfrigérateur.

Nettoyage

AVERTISSEMENT :

• Toujours arrêter l’appareil avant le nettoyage et débrancher la

che. Patientez que l’appareil refroidisse.

• Quoi qu’il arrive, ne plongez pas la partie moteur dans l’eau. Si-

non, cela peut causer un choc électrique ou un incendie.

ATTENTION :

• N’utilisez jamais de brosse métallique ni d’ustensile

abrasif.

• N’utilisez jamais de détergent abrasif.

Boîtier du moteur

Nettoyez le boîtier uniquement avec un chiffon humide et une

goutte de liquide vaisselle. Séchez avec un tissu.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Section chauffante et capuchon

Pour un nettoyage complet, retirez la section chauffante de

l’appareil.

1. Faites pivoter la section chauffante vers « » et retirez le

boîtier du moteur. (Voir page 4, Fig. B)

2. Retirez le capuchon de la section chauffante. (Voir page 4,

Fig. C)

3. Nettoyez ces pièces dans un bol d’eau chaude. Puis,

séchez tout avant de remonter les pièces.

NOTE :

Pour assembler, assurez-vous que la marque

sur la

section chauffante est alignée sur la marque sur le boîtier

du moteur.

Détartrage

• Détartrez l’appareil régulièrement.

• La fréquence des détartrages dépend de la dureté de

l’eau et de la fréquence des utilisations.

• N’utilisez pas de vinaigre mais plutôt tout produit de dé-

tartrage à base d’acide citrique se trouvant dans les com-

merces. Respectez les quantités indiquées.

1. Fixez l’appareil à une casserole adaptée.

2. Remplissez la casserole d’eau et ajoutez-y un agent

détartrant.

3. Réglez la température et la durée de cuisson comme

décrit dans la section« Utilisation ».

- Réglez la température au maximum.

- Réglez la minuterie sur quelques minutes de fonction-

nement.

4. Répétez le processus, autant de fois que nécessaire,

jusqu’à ce que le calcaire soit dissout.

Stockage

• Nettoyez l’appareil comme il est décrit.

• Nous vous recommandons de conserver l’appareil dans

son emballage d’origine s’il ne doit pas être utilisé pen-

dant de longues périodes.

• Conservez toujours l’appareil hors de portée des enfants

et dans un endroit sec et bien aéré.

En cas de dysfonctionnements

Problème Cause possible Solution

L’appareil ne

fonctionne pas.

L’appareil ne

reçoit pas

d’alimentation

électrique.

Vériez la prise

avec un autre

appareil.

Branchez correc-

tement la che

secteur.

Vériez le disjonc-

teur principal.

Problème Cause possible Solution

L’appareil se

coupe préma-

turément ou la

protection contre

la surchauffe

s’active (

L’appareil est

entartré.

Détartrez l’appareil

comme décrit.

Le niveau d’eau

est descendu

en-dessous de la

marque MIN.

Remplissez d’eau

et recommencez le

processus.

Données techniques

Modèle : ................................................................PC-SV 1126

Alimentation : ....................................... 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Puissance électrique : .....................................................800 W

Classe de protection : ..............................................................

Pompe de circulation : ...........8 litres par minute au maximum

Température : .................................................... 0 à 90 °C max.

Stabilité de la température : .........................................± 0,1 °C

Hauteur de casserole adaptée : .........................15 cm ou plus

Poids net : .........................................................environ 1,18 kg

Nous nous réservons le droit d’apporter des modications

techniques ainsi que des modications de conception dans le

cadre du développement continu de nos produits.

Cet appareil a été contrôlé d’après toutes les directives

européennes actuelles applicables, comme par exemple

concernant la compatibilité électromagnétique et la basse

tension. Cet appareil a été fabriqué en respect des réglemen-

tations techniques de sécurité les plus récentes.

Élimination

Signication du symbole « Élimination »

Protégez votre environnement, ne jetez pas vos

appareils électriques avec les ordures ména-

gères.

Utilisez, pour l’élimination de vos appareils

électriques, les bornes de collecte prévues à

cet effet où vous pouvez vous débarrasser des

appareils que vous n’utilisez plus.

Vous contribuez ainsi à éviter les impacts potentiels dans

l’environnement et sur la santé de chacun, causés par une

mauvaise élimination de ces déchets.

Vous contribuez aussi au recyclage sous toutes ses formes

des appareils électriques et électroniques usagés.

Vous trouverez toutes les informations sur les bornes

d’élimination des appareils auprès de votre commune ou de

l’administration de votre communauté.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Instrucciones de servicio

Le agradecemos la conanza depositada en este producto y

esperamos que disfrute de su uso.

Símbolos en este manual de instrucciones

Advertencias importantes para su seguridad están señaladas

en especial. Siga estas advertencias incondicionalmente,

para evitar accidentes y daños en el aparato:

AVISO:

Advierte ante los peligros para su salud y demuestra

posibles riesgos de herida.

ATENCIÓN:

Indica los posibles riesgos para el aparato u otros objetos.

NOTA:

Pone en relieve consejos e informaciones para usted.

Índice

Indicación de los elementos de manejo ............................ 3

Figuras A - C ........................................................................... 4

Notas generales .................................................................. 27

Indicaciones especiales de seguridad

para este aparato ................................................................ 28

Uso para el que está destinado.........................................29

Desembalaje del aparato....................................................29

Indicación de los elementos de manejo /

Contenido en la entrega .....................................................29

Hechos interesantes sobre la cocina Sous Vide ............ 29

Alimentos al vacío ..............................................................30

Instrucciones de uso del aparato ..................................... 30

Ubicación .........................................................................30

Conexión eléctrica ...........................................................30

Botones de función .........................................................30

Clip de jación ................................................................. 30

Cantidad de agua ............................................................30

Selección del tiempo de cocción.....................................30

Corte de corriente ............................................................31

Manejo ..................................................................................31

Finalizar anticipadamente el funcionamiento .................31

Después de cocer ............................................................... 31

Mantener los alimentos calientes .................................... 31

Sirva los alimentos inmediatamente ............................... 31

Almacenar los alimentos cocidos.................................... 31

Preparación de yogures .....................................................32

Información importante sobre yogures ........................... 32

Preparación de yogures ..................................................32

Limpieza ...............................................................................32

Carcasa del motor ...........................................................32

Caja del calentador y cubierta ........................................32

Descalcicado .....................................................................32

Almacenamiento ................................................................. 33

Reparación de fallos ...........................................................33

Datos técnicos ....................................................................33

Eliminación ..........................................................................33

Signicado del símbolo “Cubo de basura” ......................33

Notas generales

Antes de la puesta en servicio de este aparato lea dete-

nidamente el manual de instrucciones y guarde éste bien

incluido la garantía, el recibo de pago y si es posible también

el cartón de embalaje con el embalaje interior. En caso de

dejar el aparato a terceros, también entregue el manual de

instrucciones.

• Solamente utilice el aparato para el uso privado y para el

n previsto. Este aparato no está destinado para el uso

profesional.

• No lo utilice al aire libre. Mantenga alejado el chasis del

motor del calor, de la acción directa del sol, de la hume-

dad (no sumergir en ningún liquido) y del contacto con

objetos alados. No utilice el aparato con las manos hú-

medas. En caso de que el chasis del motor esté húmedo

o mojado, desenchúfelo de inmediato.

• Desconecte el aparato y siempre retire la clavija de la

caja de enchufe (por favor tire de la clavija y no del ca-

ble), cuando no quiera utilizar el aparato, montar piezas o

en caso de limpieza o defectos.

• El aparato y el cable de alimentación de red se deben

controlar regularmente para garantizar que no estén

dañados. En caso de que se comprobara un daño, no se

podrá seguir utilizando el aparato.

• Solamente utilice accesorios originales.

• Para la seguridad de sus niños no deje material de em-

balaje (Bolsas de plástico, cartón, poliestireno etc.) a su

alcance.

AVISO:

No deje jugar a los niños con la lámina. ¡Existe peligro

de asxia!

PC-SV1126_IM 19.09.16

Indicaciones especiales de seguridad para este aparato

AVISO: ¡Riesgo de quemaduras!

Durante el funcionamiento y después del mismo la temperatura de

las supercies accesibles será muy elevada.

• Sujete siempre el aparato por el chasis del motor.

ATENCIÓN:

No sumerja el chasis del motor en agua para su limpieza. Siga las

instrucciones indicadas en el capítulo “Limpieza”.

• El recipiente con el que desee usar el aparato debe ser resistente

al calor y de forma homogénea. No utilice recipientes de plástico.

• El nivel de agua debe encontrarse entre las marcas de MIN y MAX.

• Solamente ponga el aparato en marcha sobre una supercie de

trabajo llana.

• No mueva el aparato ni el recipiente, ni lo toque durante el funcio-

namiento.

• Use el aparato solamente si está completamente montado.

• No deje la unidad desatendida durante horas en ningún momento.

No abandone el hogar con la unidad en funcionamiento.

• Este dispositivo puede ser utilizado por niños de 8 y más años si

están bajo supervisión o se les han dado instrucciones relaciona-

das con el uso seguro del dispositivo y entienden los peligros

que conlleva.

• La limpieza y el mantenimiento del usuario no deben ser realiza-

dos por niños menores de 8 años, y en este caso con supervisión.

• Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores

de 8 años.

• Los niños no deben jugar con el aparato.

• Los aparatos pueden ser utilizados por personas con discapacidad

física, psíquica o sensorial o con falta de experiencia y conocimien-

PC-SV1126_IM 19.09.16

to si están bajo supervisión o se les dan instrucciones acerca del

uso del aparato de una manera segura y si entienden los riesgos

implicados.

• No intente reparar el aparato. Póngase en contacto con un técnico

autorizado. Si el cable de alimentación está dañado, corresponde

al fabricante, a su representante o persona de cuali cación similar

su reemplazo para evitar peligros.

Uso para el que está destinado

Esta unidad está diseñada exclusivamente para su uso doméstico.

No está diseñada para ser usado en los siguientes lugares:

• en cocinas de tiendas, o cinas y otras áreas comerciales;

• en empresas agrícolas;

• por los clientes en hoteles, moteles y otras instalaciones residen-

ciales;

• en establecimientos de alojamiento y desayuno.

Desembalaje del aparato

1. Extraiga el dispositivo de su embalaje.

2. Retire todos los materiales de embalaje, como papel de

aluminio, sujeta cables y envolturas de cartón.

3. El panel de control (pantalla) está cubierto con una

película protectora para el transporte. Retire la película.

4. Compruebe que todas las piezas estén presentes.

5. Si hay piezas faltantes o daños evidentes, no utilice el

dispositivo. Devuélvalo inmediatamente al vendedor.

NOTA:

Puede que el aparato todavía tenga algo de polvo o

residuos del proceso de fabricación. Recomendamos que

limpie el aparato tal y como se describe en el apartado de

“Limpieza”.

Indicación de los elementos de manejo /

Contenido en la entrega

1 Indicación de temperatura

2 Botón con testigo integrado

3 Indicador de tiempo de cocción

4 Botón con testigo integrado

5 Clip de  jación

6 Caja del calentador

7 Tapa

8 Marca MIN (cantidad mínima de agua)

9 Marca MAX (máx. cantidad de agua)

10 Carcasa del motor

11 Testigo de encendido

12 Rueda selectora de modo

Hechos interesantes sobre

la cocina Sous Vide

La cocina Sous Vide (del francés sous “bajo”, vide “vacío”) es

un método de cocina lenta de carnes, pescados o verduras,

a baja temperatura. La comida se sella dentro de una bolsa

de plástico antes de cocinarse. Se extrae el aire con una

unidad de vacío y después se cuece con una temperatura de

agua constante, entre 45 y 90 °C.

Con este método culinario, la comida queda pasteurizada y

se prolonga su conservación.

AVISO:

• Los alimentos pasteurizados deben o bien consumirse

inmediatamente o bien congelarse con rapidez para evi-

tar el crecimiento de esporas.

• La comida preparada con el método Sous Vide no es

recomendable para personas con de ciencias inmuni-

tarias.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Alimentos al vacío

El vacío conserva los sabores y aromas originales de los

alimentos. Si añade ingredientes como especias o hierbas a

la bolsa de plástico, el sabor será más intenso.

• Utilice solamente bolsas de plástico diseñadas especial-

mente para vacío y que sean resistentes al calor. Otras

bolsas no garantizan el cierre correcto que se precisa.

• Mantenga la zona de la junta de sellado seca y limpia.

¡Evite las arrugas, puesto que la junta podría tener fugas

en dicho sitio!

• Puede adquirir una envasadora al vacío en una tienda

especializada. Para nuestra línea de productos recomen-

damos la envasadora al vacío PC-VK 1080 y sus bolsas

de plástico y de repuesto correspondientes. Póngase en

contacto con su distribuidor.

- Envasadora al vacío PC-VK 1080

Núm. producto: 501 080

- Bolsa de repuesto, tamaño 22 x 30 cm

Núm. producto: 8 910 151

- Bolsa de repuesto, tamaño 28 x 40 cm

Núm. producto: 8 910 152

- Rollo de plástico, tamaño 28 cm x 6 m

Núm. producto: 8 910 155

Instrucciones de uso del aparato

Ubicación

• Ponga el recipiente en el que desee usar el aparato sobre

una super cie antideslizante, plana y resistente al calor.

• Preste atención de que ni el aparato ni el cable de co-

rriente estén sobre super cies calientes o cercanas a

fuentes de calor (p. ej.: fogones).

Conexión eléctrica

• Antes de introducir el enchufe en la toma de corriente,

compruebe que la tensión de la red de suministro que se

va a utilizar coincide con la del aparato. Encontrará la in-

formación necesaria en la placa de identi cación.

• Conecte el aparato solo a un enchufe de seguridad co-

rrectamente instalado.

Botones de función

Los botones del dispositivo son táctiles. Toque suavemente

los botones con un dedo para ejecutar la función.

Botón Descripción de las funciones

Encender / apagar el aparato / Iniciar la fase

de calentamiento; empezar a cocer / detener

el proceso

Para apagar el aparato o  nalizar el proceso,

presione y mantenga el botó

durante

aproximadamente 3 segundos.

Para seleccionar la siguiente posición

(Temperatura de agua Horas Minutos)

Una vez encendido, cada pulsación se con rma con un pitido.

Clip de  jación

Use el clip para  jar el aparato Sous Vide a un recipiente

adecuado. La capacidad del recipiente debe ser entre 6 y

15 litros. Para  jar con seguridad el aparato al recipiente con

el clip, asegúrese de que la altura del recipiente sea de al

menos 15 cm (consúltela página 4, Fig. A)

Cantidad de agua

• Fije primero el Sous Vide al recipiente y coloque los ali-

mentos. Llene el recipiente con agua hasta la marca MAX

mostrada en el aparato. De este modo, se asegura de que

las temperaturas establecidas se mantengan a + / - 1 ºC.

• La comida sellada siempre debe estar cubierta por agua.

• Si los alimentos no se cubren con agua debido a burbujas

de aire, coloque un peso (como un plato) sobre la bolsa.

• Si el agua cae por debajo de la marca MIN, se activa la

unidad de protección de temperatura. Se escuchará un

pitido y se apagará el aparato. Aparecerá la noti cación

“ “ en la pantalla. Por lo tanto, asegúrese de que el

nivel de agua se encuentre entre las marcas MIN y MAX.

A continuación deberá reiniciar el proceso.

Selección del tiempo de cocción

• El tiempo de cocción depende del volumen de los alimen-

tos. Los tiempos pueden variar en función de la cantidad

y consistencia de los alimentos. Por tanto, las siguientes

referencias son solamente valores para guiarle y usted

deberá adaptarlos a su gusto.

• Aumente el tiempo en un 20 % por lo menos para con-

gelados.

• Duplique el tiempo para carnes duras.

AVISO:

¡No cueza los alimentos a menor temperatura de la

indicada en la tabla!

– Carnes: Temperatura de 58 °C - 62 °C

Grosor Tiempo en minutos

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Carne de ave: Temperatura de 63 °C - 65 °C

Grosor Tiempo en minutos

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

PC-SV1126_IM 19.09.16

– Pescados: Temperatura de 55 °C - 58 °C

Grosor Tiempo en minutos

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

– Verduras: Temperatura de 80 °C - 85 °C

Tipo Tiempo en minutos

Patatas 40

Espárragos 25

Tubérculos 70

Verduras crujientes 70

Corte de corriente

Si se interrumpe la alimentación deberá reiniciar el proceso.

Manejo

1. Fije la unidad a un recipiente adecuado.

2. Ponga los alimentos envueltos en el recipiente.

3. Vierta agua caliente en el recipiente para reducir el

tiempo de calentamiento.

4. Pulse el botón para encender el aparato. Se escuchará

un pitido y comenzará a parpadear el indicador de

temperatura.

5. Use la rueda selectora para establecer la temperatura

deseada.

6. Con rme la con guración pulsando el botón . La

indicación de horas comenzará a parpadear.

7. Use la rueda selectora para establecer las horas.

8. Con rme la con guración pulsando el botón . La

indicación de minutos y el testigo de control del botón

comenzarán a parpadear.

9. Use la rueda selectora para establecer los minutos.

10. Pulse el botón . Se muestra la temperatura actual del

agua. El aparato comienza a calentar el agua. Se encen-

derá el testigo de encendido en azul.

11. Cuando se alcance la temperatura establecida se

escucharán dos pitidos. Comenzarán a parpadear los dos

puntos en el indicador de tiempo y el testigo de funciona-

miento. Comenzará la cuenta atrás.

12. Oirá un pitido al  nalizar el tiempo. Aparecerá la noti -

cación “ “ en la pantalla. El dispositivo se apagará

automáticamente. Desconecte el enchufe de la corriente.

Finalizar anticipadamente el funcionamiento

• También puede cancelar el proceso en cualquier momen-

to. Mantenga pulsado el botón

durante 3 segundos.

• Desconecte el enchufe de la toma.

Después de cocer

Después de cocer, puede hacer lo siguiente con la comida:

Mantener los alimentos calientes

Puede mantener la comida pasteurizada a 55 ºC o más hasta

servirla. Aunque hacer esto mantiene los alimentos libres del

crecimiento de gérmenes, las carnes y las verduras seguirán

cociéndose y pueden quedar blandas, dependiendo de la

temperatura y del tipo de alimentos. Las piezas de ternera

dura pueden cocerse y mantenerse entre 24 y 48 horas

en un baño de agua a 55 ºC. Sin embargo, la mayor parte

de los alimentos aguanta solo entre 8 y 10 horas antes de

ablandarse demasiado.

Utilice la olla Sous Vide como se describe arriba.

• Seleccione una temperatura de 55 ºC.

• Seleccione el tiempo máx. para mantener la comida ca-

liente después de cocerla.

Algunos consejos:

Alimento Tiempo máx. en horas

Carnes 6 - 10

Carnes de ave 2 - 3

Pescados 1

Verduras 2

Sirva los alimentos inmediatamente

Puede consumir los alimentos inmediatamente después de

cocerlos al Sous Vide.

CONSEJO:

• Fría la carne cocida en una sartén caliente con un poco

de aceite para que se ponga crujiente durante un 1

minuto por cada lado como máximo. La carne se queda

más jugosa con menos tiempo en la sartén.

• Si primero la adereza, la fríe un poco y luego la pone

al vacío, la carne se queda totalmente lista para comer

tras cocerla al Sous Vide.

Almacenar los alimentos cocidos

IMPORTANTE:

Cuando desee conservar alimentos pasteurizados, enfríelos

en agua helada a 5 ºC. El baño de agua deberá estar lleno

al menos a la mitad con hielo.

Después podrá congelar la comida en la bolsa al vacío o

guardarla en la nevera durante unos 5 días.

Si desea usar alimentos precocinados congelados, debe

descongelar los alimentos al vacío a 55 °C en un recipiente

con el Sous Vide. Sáquela de la bolsa para continuar su

preparación, o para consumirla.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Preparación de yogures

Información importante sobre yogures

El yogur es un producto de tipo cuajada, que se produce por

medio de bacterias de leche.

A la leche se le añada culturas de yogur (gran número de

gérmenes de bacterias). Con una temperatura media de

45° C las bacterias aumentan. El azúcar de leche (lactosa) se

convierte en ácido lácteo. La leche se cuaja en este proceso.

Preparación de yogures

• Necesitará mezclar leche pasteurizada (Leche UHT)

y yogur natural en una proporción de 100 ml : 15 ml (o

140 ml : 20 ml).

• Puede adquirir tarrinas de yogur en una tienda especia-

lizada.

1. Ponga el recipiente con el aparato en la ubicación de

forma que no se muevan ni expongan a vibraciones

cuando prepare yogur. De lo contrario, el yogur se

quedará líquido.

2. Caliente la leche UHT en un cazo a unos 45 ºC y vierta el

yogur natural o la cultura de yogur. Si desea utilizar leche

fresca, déjala hervir antes y luego enfriarla a aprox. 45 °C.

3. Rellene las tarrinas recién limpiadas con esta mezcla.

Enrosque los tapones de las tarrinas.

4. Ponga los tarros cerrados en el recipiente con el Sous

Vide jado.

5. Vierta agua caliente en el recipiente (máx. 45°C).

6. Utilice la olla Sous Vide como se describe arriba.

• Seleccione una temperatura de 45 ºC.

• Seleccione el temporizador a 12 horas.

NOTA:

• Cuanto más madure el yogur, más intenso será su sabor.

• Se puede utilizar una tarrina del yogur preparado como

base para cultura, pero no más de aprox. 20 veces,

porque después de cierto tiempo pierde su efecto.

• Las frutas, nueces, mermelada u otros productos simila-

res solo deberían añadirse después de la preparación.

• Siempre conserve el yogur preparado en el frigoríco.

Limpieza

AVISO:

• Antes de que límpie el equipo siempre lo apague y desconecte el

enchufe. Espere hasta que el equipo se haya enfriado.

• No sumerja nunca la parte del motor en agua para limpiarla. Ha-

cerlo puede provocar electrocución o incendio.

ATENCIÓN:

• No utilice ningún cepillo metálico u otros objetos que

rayen el aparato.

• No utilice detergentes agresivos o que rayen.

Carcasa del motor

Limpie la carcasa solo con un paño húmedo y un chorrito de

jabón líquido. Seque con un paño.

Caja del calentador y cubierta

Para una limpieza a fondo retire el la caja del calentador.

1. Gire la caja del calentador hacia “ “ y retírela del chasis

del motor. (Consulte la página 4, Fig. B)

2. Retire la tapa de la caja del calentador. (Consulte la

página 4, Fig. C)

3. Limpie dichas piezas en un bol de agua caliente. Luego

seque todo antes de montar las piezas de nuevo.

NOTA:

Durante el montaje, asegúrese de que la marca

de la

caja del calentador y el símbolo del chasis del motor

estén alineados uno sobre el otro.

Descalcicado

• Descalcique el aparato con regularidad.

• Los intervalos de descalcicación dependen del grado

hidrotimétrico del agua y de la frecuencia del uso.

• Favor no utilizar vinagre, sino agentes desenleicantes

comerciales a basa da ácido citrico. Desicar según la

recomendación.

1. Fije la unidad a un recipiente adecuado.

2. Llene el recipiente con agua caliente y añada un agente

descalcicador.

3. Establezca la temperatura y el temporizador como se

indica en la sección “Manejo“.

- Establezca la temperatura máxima.

- Ponga el temporizador en un par de minutos.

PC-SV1126_IM 19.09.16

4. Repita el proceso según sea preciso hasta disolver por

completo la cal.

Almacenamiento

• Limpie el aparato tal y como se describe.

• Recomendamos que guarde el aparato en su embalaje

original cuando no vaya a utilizarlo durante un periodo de

tiempo largo.

• Guarde el aparato siempre en un lugar seco y con buena

ventilación, fuera del alcance de los niños.

Reparación de fallos

Problema Causa probable Remedio

El aparato no

tiene función.

El aparato no

recibe suministro

eléctrico.

Compruebe la

toma con otro

aparato.

Enchufe el cable

correctamente.

Compruebe el

disruptor de

circuito principal.

El aparato se

apaga anticipa-

damente o se

activa la unidad

de protección de

temperatura

(

El aparato tiene

cal.

Descalcique el

aparato tal como

se describe.

El nivel de agua

es inferior a la

marca de nivel

MIN.

Llene con agua y

reinicie el proceso.

Datos técnicos

Modelo: .................................................................PC-SV 1126

Suministro de tensión: ......................... 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Potencia: .........................................................................800 W

Clase de protección: ................................................................

Bomba de circulación:.......... 8 litros por minuto como máximo

Temperatura: ..................................................... 0 a 90 °C Máx.

Estabilidad de temperatura: .........................................± 0,1 °C

Altura de recipiente adecuada: ...................... 15 cm o superior

Peso neto: ...........................................................aprox. 1,18 kg

El derecho de realizar modicaciones técnicas y de diseño

en el curso del desarrollo continuo del producto está reser-

vado.

Este aparato se ha examinado según las normativas

actuales y vigentes de la Comunidad Europea, como p.ej.

compatibilidad electromagnética y directiva de baja tensión y

se ha construido según las más nuevas especicaciones en

razón de la seguridad.

Eliminación

Signicado del símbolo “Cubo de basura”

Proteja nuestro medio ambiente, aparatos

eléctricos no forman parte de la basura domés-

tica.

Haga uso de los centros de recogida previstos

para la eliminación de aparatos eléctricos y

entregue allí sus aparatos eléctricos que no

vaya a utilizar más.

Ayudará en evitar las potenciales consecuencias, a causa

de una errónea eliminación de desechos, para el medio

ambiente y la salud humana.

Con ello, contribuirá a la recuperación, al reciclado y a otras

formas de reutilización de los aparatos viejos eléctricos y

electrónicos.

La información cómo se debe eliminar los aparatos, se

obtiene en su ayuntamiento o su administración municipal.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Istruzioni per l’uso

Grazie per aver scelto il nostro prodotto. Vi auguriamo un

buon utilizzo del dispositivo.

Simboli per questo manuale di istruzioni per l’uso

Le indicazioni importanti per la propria sicurezza sono indicati

appropriatamente. Osservare assolutamente queste indica-

zioni, per evitare incidenti e danni all’apparecchio:

AVVISO:

Previene i rischi della propria salute ed indica possibili

rischi di ferite.

ATTENZIONE:

Indica possibili pericoli per l’apparecchio o altri oggetti.

NOTA: Mette in risalto consigli ed informazioni.

Indice

Elementi di comando ............................................................ 3

Illustrazioni A - C ....................................................................4

Note generali ....................................................................... 34

Avvertenze di sicurezza speciche

per questo apparecchio ..................................................... 35

Utilizzo conforme alla destinazione ..................................36

Disimballaggio dell’apparecchio ......................................36

Elementi di comando / Nella fornitura ............................... 36

Fatti importanti riguardo il dispositivo

di cottura Sous Vide Cooking ...........................................36

Cibo sottovuoto ..................................................................37

Istruzioni di applicazione per il dispositivo .....................37

Ubicazione .......................................................................37

Collegamento elettrico ....................................................37

Tasti di funzione ............................................................... 37

Clip di ssagglo ...............................................................37

Quantità dell’acqua..........................................................37

Selezionare il tempo di cottura ........................................37

Guasto di potenza ........................................................... 38

Uso ........................................................................................38

Completare l’operazione prematuramente ..................... 38

Dopo la cottura ....................................................................38

Mantenere al caldo l’alimento ......................................... 38

Servire immediatamente l’alimento ................................. 38

Immagazzinare il cibo cotto.............................................39

Preparazione dello yogurt..................................................39

Fatti importanti sullo yogurt ............................................. 39

Preparazione dello yogurt ............................................... 39

Pulizia ...................................................................................39

Alloggiamento del motore ...............................................39

Scatola di riscaldamento e coperchio ............................. 39

Decalcicazione ..................................................................40

Conservazione ....................................................................40

Rimozione guasti ................................................................ 40

Dati tecnici ........................................................................... 40

Smaltimento ........................................................................40

Signicato del simbolo “Eliminazione” ............................40

Note generali

Prima di mettere in funzione questo apparecchio, leggere

molto attentamente le istruzioni per l’uso e conservarle con

cura unitamente al certicato di garanzia, allo scontrino e, se

possibile, alla scatola di cartone con la confezione interna. Se

passate l’apparecchio a terzi, consegnate anche le istruzioni

per l’uso.

• Utilizzare l’apparecchio esclusivamente per scopi privati

e conformemente al tipo di applicazione previsto. Que-

sto prodotto non è stato concepito ai ni di un impiego in

ambito industriale.

• Non utilizzarlo all’aperto. Tenere l’alloggiamento del

motore lontano da calore, luce diretta del sole e umidità

(non immergere mai l’apparecchio in liquidi), nonché bordi

appuntiti. Non utilizzare l’apparecchio con le mani umide.

Nel caso in cui l’alloggiamento del motore si bagni o si

inumidisca, staccare immediatamente la spina.

• Disattivare l’apparecchio e staccare sempre la spina dalla

relativa presa (prendendo in mano la spina, non tirando il

cavo) allorché non si utilizza l’apparecchio, quando si ap-

plicano degli accessori oppure nel caso in cui lo si debba

pulire o si siano manifestate anomalie.

• Controllare regolarmente che l‘apparecchio e il cavo non

presentino tracce di danneggiamento. In tal caso l‘appa-

recchio non deve più essere utilizzato.

• Utilizzare esclusivamente accessori originali.

• Per sicurezza tenere l’imballaggio (sacchetto di plastica,

scatola, polistirolo, ecc.) fuori dalla portata dei bambini.

AVVISO:

Non lasciar giocare i bambini piccoli con la pellicola.

Pericolo di soffocamento!

PC-SV1126_IM 19.09.16

Avvertenze di sicurezza speciche per questo apparecchio

AVVISO: Rischio di ustioni!

Durante e dopo il funzionamento, la temperature delle superci

accessibili sarà molto alta.

• Tenere sempre l’apparecchio dall’alloggiamento del motore.

ATTENZIONE:

Non immergere l’alloggiamento del motore in acqua durante la puli-

zia. Segui le istruzioni descritte nel capitolo “Pulizia”.

• La padella in cui si desidera utilizzare l’apparecchio deve essere

resistente al calore e dalla forma costante. Non usare contentori di

plastica.

• Il livello dell‘acqua deve essere tra le tacche indicanti MIN e MAX.

• Usare l’apparecchio solo su superci da lavoro livelli.

• Non spostare l’apparecchio e la pentola e non toccarle durante il

funzionamento.

• L’apparecchio va messo in funzione solo quando è completamente

assemblato.

• Non lasciare l’apparecchio senza sorveglianza per ore consecutive,

Non uscire da casa lasciando l’apparecchio in funzione.

• Quest’apparecchio può essere usato da bambini dagli 8 anni in su

se sono supervisionati o istruiti riguardo l’uso sicuro dell’apparec-

chio comprendendo i pericoli a esso associati.

• La pulizia e la manutenzione utente non devono essere eseguiti

da bambini, a meno che di età superiore agli 8 anni e non siano

controllati.

• Tenere il dispositivo e il cavo fuori dalla portata dei bambini di età

inferiore agli 8 anni.

• II bambini non devono giocare con l’apparecchio.

PC-SV1126_IM 19.09.16

• Gli apparecchi possono essere utilizzato da persone con ridotte

capacità  siche, sensoriali o mentali e mancanza di esperienza e

conoscenza sotto la supervisione o grazie alle istruzioni sull’uso

dell’apparecchio in modo sicuro e quando essi capiscono i pericoli

potenziali derivanti dall’utilizzo dell’apparecchio.

• Non tentare di riparare l’apparecchio da soli. Contattare sempre un

tecnico autorizzato. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, farlo

sostituire dal produttore, dall’agente addetto all’assistenza oppure

da personale quali cato per evitare situazioni pericolose.

Utilizzo conforme alla destinazione

Questo dispositivo è inteso per un normale uso domestico. Non è

destinato a un uso nei seguenti luoghi:

• Nelle cucine del personale, nei negozi, negli uf ci ed in altre zone

commerciali;

• nelle imprese agricole;

• dagli ospiti negli hotel, nei motel e in altri settori immobiliari;

• nei bed & breakfast.

Disimballaggio dell’apparecchio

1. Estrarre l’apparecchio dall‘imballaggio.

2. Rimuovere tutti i materiali di imballaggio come pellicole,

materiali di riempimento, supporti cavi e cartone.

3. Il pannello di controllo (display) è stato coperto con una

pellicola protettiva per motivi di trasporto. Rimuovere la

pellicola.

4. Controllare che siano presenti tutte le parti.

5. In caso di parti mancanti o danni, on utilizzare l’apparec-

chio. Restituirlo immediatamente al rivenditore.

NOTA:

Possono essere presenti polvere o residui di lavorazione

sull’apparecchio. Pulire l’apparecchio come descritto nella

sezione “Pulizia“.

Elementi di comando / Nella fornitura

1 Visualizzazione della temperatura

2 Tasto con indicatore luminoso integrato

3 Visualizzazione del tempo di cottura

4 Tasto con indicatore luminoso integrato

5 Clip di  ssaggio

6 Scatola di riscaldamento

7 Coperchio

8 Contrassegno MIN (quantità minima di acqua)

9 Contrassegno MAX (max. quantità acqua)

10 Alloggiamento del motore

11 Spia di alimentazione

12 Rotella per selezione modalità

Fatti importanti riguardo il dispositivo

di cottura Sous Vide Cooking

Sous Vide Cooking (in francese sous “sotto”, vide “vuoto”)

è un metodo per la cottura lenta di carne, pesce, o verdure

a bassa temperatura. L’alimento è inserito in un sacchetto

di plastica prima della cottura, l’aria viene espulsa fuori con

PC-SV1126_IM 19.09.16

un’unità sottovuoto, così l’alimento è cucinato a temperature

costanti dell’acqua che oscillano dai 45 ai 90 °C.

Con questo metodo di cottura, l’alimento è pastorizzato e la

conservazione è elevata.

AVVISO:

• L‘alimento pastorizzato deve essere consumato imme-

diatamente oppure deve essere messo in frigo e conge-

lato rapidamente per impedire lo sviluppo di microbi.

• L‘alimento preparato con il metodo di cottura Sous Vide

non è adatto a persone con immunode cienze.

Cibo sottovuoto

Il sottovuoto preserva gli aromi e i sapori originali del cibo.

Quando aggiungete ingredienti come spezie o erbe aromati-

che alla stagnola, il gusto diventa più intenso.

• Usare solo stagnole per il sottovuoto e resistenti al calo-

re. Altri sacchetti non garantiscono la chiusura corretta

richiesta.

• Mantenere l’area di chiusura pulita e asciutta. Evitare le

grinze. La chiusura potrebbe aprirsi in varie parti.

• Si può comprare un sigillatore per sottovuoto nei negozi

specializzati. Per la nostra linea di prodotti, raccomandia-

mo il sigillatore per sottovuoto PC-VK 1080 e i corrispettivi

sacchetti e stagnole. Contattare il vostro commerciante.

- Sigillatore sottovuoto PC-VK 1080

Articolo Num.: 501 080

- Sacchetto di ricambio, grandezza 22 x 30 cm

Articolo Num.: 8 910 151

- Sacchetto di ricambio, grandezza 28 x 40 cm

Articolo Num.: 8 910 152

- Rotolo di stagnola, grandezza 28 cm x 6 m

Articolo Num.: 8 910 155

Istruzioni di applicazione per il dispositivo

Ubicazione

• Porre la pentola in cui si desidera utilizzare l’apparecchio

su una super cie antiscivolo, piana e resistente al calore.

• Assicurarsi che il dispositivo e i cavi principali non sia-

no disposti su super ci calde o vicino fonti di calore (per

esempio. fornelli, piastre elettriche).

Collegamento elettrico

• Prima di inserire la spina nella presa, controllare che la

tensione nominale corrisponda alla tensione dell’apparec-

chio. Le informazioni sono riportate sulla targhetta dell’ap-

parecchio.

• Collegare l’apparecchio soltanto a una presa correttamen-

te installata.

Tasti di funzione

I tasti presenti sull’apparecchio sono tasti touch. Toccare deli-

catamente i tasti con un dito per eseguire il funzionamento.

Tasto Descrizione della funzione

Accende / Spegne l‘apparecchio / Avvia la

fase di cottura; Avvia il tempo di cottura / fer-

ma il procedimento

Per spegnere l’apparecchio o terminare il

processo, premere e tenere premuto il tasto

per un tempo approssimativo di 3 secondi.

Per selezionare l’impostazione successiva

(Temperatura dell’acqua Ora Minuti)

Quando attivato, ogni pulsante premuto viene confermato

con un beep.

Clip di  ssagglo

Usare la clip per  ssare la Pentola Sottovuoto su una padella

adatta. La capacità padella deve essere compresa tra i 6 e i

15 litri. Al  ne di  ssare saldamente l’apparecchio alla pentola

con la clip, assicurarsi che l’altezza padella sia di almeno

15 cm. (Vedere pagina 4, Fig. A)

Quantità dell’acqua

• In primo luogo collegare la Pentola Sottovuoto sulla pa-

della e mettere dentro del cibo. Riempire la pentola con

l’acqua  no al segno MAX indicato sull’apparecchio. Ciò

assicura che le temperature impostate restino all’interno

di + / - di 1 °C.

• L’alimento ben imbustato deve sempre essere coperto

di acqua.

• Se il cibo non è stato coperto con un sacchetto sotto-

vuoto, posizionare un peso (per esempio, un piatto) sul

sacchetto.

• Quando il livello dell’acqua scende sotto il segno MIN, l’u-

nità di protezione della temperatura si avvierà. Sentirete un

suono e l’apparecchio si spegnerà. La noti ca “ “ appa-

re sul display. Pertanto, assicurarsi che il livello dell’acqua

sia tra i segni MIN e MAX. Dopodiché il processo deve

essere riavviato.

Selezionare il tempo di cottura

• Il tempo di cottura dipende dallo spessore dell’alimento.

Il tempo può variare anche in base alla quantità e alla

consistenza dell’alimento. Di conseguenza, le seguenti

regolazioni di tempo sono soltanto dei valori guida e si

adattano al vostro gusto.

• Proroga il tempo di almeno il 20 % per alimento surgelato.

• Raddoppia il tempo per la carne dura.

AVVISO:

Le temperature elencate nelle tabelle non devono essere

impostate al di sotto!

PC-SV1126_IM 19.09.16

– Carne: Temperature 58 °C - 62 °C

Spessore Tempo in minuti

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Pollame: Temperature 63 °C - 65 °C

Spessore Tempo in minuti

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

– Pesce: Temperature 55 °C - 58 °C

Spessore Tempo in minuti

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

– Verdure: Temperature 80 °C - 85 °C

Tipo Tempo in minuti

Patate 40

Asparago 25

Radici 70

Verdure croccanti 70

Guasto di potenza

Se l’alimentazione viene interrotta, il processo deve essere

riavviato.

Uso

1. Fissare l’unità su una pentola adatta.

2. Porre degli alimenti confezionati nella pentola.

3. Versare dell’acqua calda nella pentola per ridurre il tempo

di riscaldamento.

4. Premere il tasto per accendere l’apparecchio. Avver-

tirete un suono e l’indicatore della temperatura inizierà a

lampeggiare.

5. Usare il timer per impostare il tempo di cottura desiderato.

6. Confermare l’impostazione premendo il tasto . L’indica-

tore delle ore inizia a lampeggiare.

7. Usare la rotella di selezione per impostare l’ora.

8. Confermare l’impostazione premendo il tasto

L’indicatore dei minuti e il tasto di controllo inizia a

lampeggiare.

9. Usare la rotella di selezione per impostare i minuti.

10. Premere il tasto

. La temperatura dell’acqua è visualiz-

zata. L’apparecchio inizia a riscaldare l’acqua. La spia di

accensione diventerà blu.

11. Quando la temperatura impostata viene raggiunta,

sentirete due bip. La colonna nell’orologio e la spia di

funzionamento iniziano a lampeggiare. Il timer del conto

alla rovescia si avvia.

12. Si sente un beep allo scadere del tempo. La noti ca “ “

apparirà sul display. Il dispositivo si spegnerà automatica-

mente. Scollegare la spina di alimentazione.

Completare l’operazione prematuramente

• È possibile annullare l’operazione in qualsiasi momento.

Tenere premuto il tasto

per circa 3 secondi.

• Staccare la spina dalla presa di corrente.

Dopo la cottura

Dopo la cottura, si può usare l’alimento in diversi modi:

Mantenere al caldo l’alimento

Si può mantenere l’alimento pastorizzato al caldo a 55 °C o

superiore  no a quando viene servito. Mantenere l’alimento

al caldo impedisce lo sviluppo di germi, la carne e le verdure

continuano a cucinarsi e possono diventare pastose quando

sono mantenute al caldo per troppo tempo. Ciò dipende

dalla temperatura e dal tipo di alimento. Le parti dure della

carne possono essere cucinate e mantenute per 24 - 48

ore a bagnomaria a 55 °C. Tuttavia, la maggior parte degli

alimenti può essere mantenuto soltanto per 8 - 10 ore prima di

diventare troppo tenera.

Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descritto in

precedenza.

• Regolare a una temperatura di 55 °C.

• Selezionare il tempo massimo per mantenere l’alimento

caldo dopo la cottura.

Di seguito alcuni suggerimenti:

Alimento Tempo massimo in ore

Carne 6 - 10

Pollame 2 - 3

Pesce 1

Verdure 2

Servire immediatamente l’alimento

Potete mangiare l’alimento subito dopo la cottura Sous Vide.

SUGGERIMENTO:

• Friggere la carne in una padella calda con un po‘ d‘olio

per circa 1 minuto su entrambi i lati. La carne rimane più

succosa e meno oliosa.

PC-SV1126_IM 19.09.16

SUGGERIMENTO:

• Condire la carne cruda prima della cottura, friggerla per

breve tempo e poi metterla sottovuoto, in questo modo

la carne sarà subito pronta da mangiare dopo la cottura

Sous Vide.

Immagazzinare il cibo cotto

IMPORTANTE:

Quando desiderate immagazzinare l‘alimento pastorizzato,

lasciatelo raffreddare in acqua fredda a 5 °C. L‘acqua

dovrebbe essere riempita almeno a metà di ghiaccio.

Ora potete congelare l’alimento nel sacchetto sottovuoto o

immagazzinarlo in frigorifero per circa 5 giorni.

Se desiderate utilizzare cibi congelati o precotti, è necessario

scongelare il cibo sottovuoto a 55 °C in una pentola usando

la Pentola Sottovuoto. Rimuoverlo dal sacchetto per un

ulteriore procedimento o consumo.

Preparazione dello yogurt

Fatti importanti sullo yogurt

Lo yogurt è un prodotto simile al latte cagliato che è ottenuto

dal latte tramite l’azione dei batteri.

Il latte è arricchito con le colture dello yogurt (alto contenuto

batterico). I batteri moltiplicano a una temperatura media di

45 °C. Lo zucchero del latte (lattosio) presente nel latte è

convertito in acido lattico. Di conseguenza, il latte si solidica.

Preparazione dello yogurt

• C’è bisogno di latte pastorizzato (latte H) e di yogurt na-

turale con un rapporto di miscelazione di 100 ml : 15 ml (o

140 ml : 20 ml).

• I vasetti di yoghurt si acquistano in diversi tipi di negozi.

1. Mettere la pentola con l’apparecchio nella posizione in cui

questi ultimi non verranno spostati o esposti a vibrazioni

durante la preparazione di yogurt. Altrimenti, lo yogurt

rimarrà liquido.

2. Riscaldare il latte-H in un pentolino a ca. 45 °C e

mescolarlo con lo yogurt naturale o nella coltura di yogurt.

Se volete usare il latte fresco, bollirlo prima e lasciarlo

raffreddare a circa. 45 °C.

3. Riempire questa miscela nei vasetti puliti. Avvitare i

coperchi sui vasetti.

4. Posizionare i vasetti chiusi nella pentola con la Pentola

Sottovuoto ssata.

5. Versare acqua calda nella pentola (massimo 45 °C).

6. Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descritto in

precedenza.

• Regolare a una temperatura di 45 °C.

• Regolare il timer per 12 ore.

NOTA:

• Più a lungo lo yogurt matura e più forte diventa il gusto.

• Un vaso di yogurt nito può essere usato ancora come

coltura iniziale, ma non più di ca. 20 volte, poiché gli

effetti diminuiscono con il tempo.

• La frutta, le noci, la confettura o altri elementi simili de-

vono essere aggiunti solo dopo la preparazione.

• Immagazzinare sempre lo yogurt nito nel frigorifero.

Pulizia

AVVISO:

• Spegnere sempre l‘apparecchio prima della pulizia e staccare la

spina. Attendere nché l’apparecchio è raffreddato.

• Non immergere il motore in acqua per effettuare la pulizia. Così

facendo si può incorrere in shock elettrico o incendio.

ATTENZIONE:

• Non usare spazzole di ferro o altri oggetti abrasivi.

• Non usare detergenti forti o abrasivi.

Alloggiamento del motore

Pulire l’alloggiamento solo con un panno umido e uno spruz-

zo di detersivo liquido. Asciugare con un panno.

Scatola di riscaldamento e coperchio

Per una pulizia a fondo staccare la scatola di riscaldamento.

1. Girare la scatola di riscaldamento verso “ “ e rimuovere

dall’alloggiamento motore (Vedere la pagina 4, Fig. B)

2. Rimuovere l’apparecchio dall’imballaggio. (Vedere la

pagina 4, Fig. C)

3. Pulire queste parti in una ciotola con acqua. Poi asciugare

tutto con cura prima di rimontare le parti.

PC-SV1126_IM 19.09.16

NOTA:

Durante il montaggio, assicurarsi che il contrassegno

sulla scatola di riscaldamento e il simbolo presente sull’al-

loggiamento del motore siano allineati l’uno sopra l’altro.

Decalcicazione

• Decalcicare l’apparecchio a intervalli regolari.

• Gli intervalli di decalcicazione dipendono dal grado di

durezza dell’acqua e dalla frequenza dell’uso.

• Per cortesia non utilizzate aceto, ma piuttosto una delle

sostanze decalcicanti comunemente in commercio a

base di acido citrico. Per il dosaggio attenetevi alle indica-

zioni riportate sul prodotto.

1. Fissare l’apparecchio su una pentola adatta.

2. Riempire la pentola con acqua calda e aggiungere un

prodotto anticalcare.

3. Impostare la temperatura e il timer come descritto nella

sezione “Uso“.

- Impostare la temperatura massima.

- Impostare il timer per un paio di minuti.

4. Ripetere il processo, se necessario, nché il calcare si è

completamente sciolto.

Conservazione

• Pulire l’apparecchio come indicato.

• Si consiglia di conservare l’apparecchio nell’imballaggio

originale quando non lo si utilizza per periodi prolungati.

• Rimessare sempre l’apparecchio in un luogo asciutto e

ben ventilato al di fuori della portata dei bambini.

Rimozione guasti

Problema Possibile causa Rimedio

L’apparecchio è

senza funzione.

L’apparecchio

non viene

alimentato.

Controllare la

presa con un’altro

apparecchio.

Inserire la spina

correttamente.

Controllare l’inter-

ruttore di circuito

principale.

L’apparecchio si

spegne prematu-

ramente o l’unità

di protezione della

temperatura si

avvi (

Il dispositivo è

calcicato.

Decalcicare

l’apparecchio

come descritto.

Il livello dell’ac-

qua è sceso sotto

il segno del livello

MIN.

Riempire con

acqua e riavviare il

processo.

Dati tecnici

Modello: .................................................................PC-SV 1126

Alimentazione rete: .............................. 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Alimentazione:.................................................................800 W

Classe di protezione: ...............................................................

Pompa di circolazione: ...................8 litri al minuto al massimo

Temperatura: ..................................................... 0 a 90 °C max.

Stabilità della temperatura: ..........................................± 0,1 °C

Altezza della padella adatta: ............................ 15 cm o più alta

Peso netto: ...............................................................ca. 1,18 kg

Si riserva il diritto di apportare modiche tecniche e di design

nel corso dello sviluppo del prodotto.

Questo apparecchio è stato controllato sulla base di tutte le

direttive CE attuali in vigore in questo settore, quali per esem-

pio la normativa in materia di compatibilità elettromagnetica

e la direttiva in materia di bassa tensione, ed è stato costruito

conformemente alle norme di sicurezza più moderne.

Smaltimento

Signicato del simbolo “Eliminazione”

Salvaguardare l’ambiente, gli elettrodomestici

non vanno eliminati come riuti domestici.

Per l’eliminazione degli elettrodomestici, fare

uso dei posti di raccolta previsti per questo tipo

e porre quegli elettrodomestici che non sono

più in uso.

Si contribuisce così ad evitare un effetto potenziale sull’am-

biente e sulla salute, dovuto magari ad una eliminazione

sbagliata.

Questo signica un contributo personale alla riutilizzazione, al

riciclaggio e altre forme di utilizzazione di elettrodomestici ed

apparecchi elettronici usati.

Si possono trovare le corrispondenti informazioni sugli appo-

siti luoghi di raccolta, nelle amministrazioni dei comuni.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Instruction Manual

Thank you for choosing our product. We hope you will enjoy

using the appliance.

Symbols in these Instructions for Use

Important information for your safety is specially marked. It is

essential to comply with these instructions in order to avoid

accidents and prevent damage to the machine:

WARNING:

This warns you of dangers to your health and indicates

possible injury risks.

CAUTION:

This refers to possible hazards to the machine or other

objects.

NOTE: This highlights tips and information.

Contents

Overview of the Components .............................................. 3

Illustrations A - C.................................................................... 4

General Notes ......................................................................41

Special Safety Instructions for the Appliance ................. 41

Designated Use ...................................................................43

Unpacking the Appliance ................................................... 43

Overview of the Components / Delivery Scope ............... 43

Interesting Facts concerning Sous Vide Cooking .......... 43

Vacuuming Food .................................................................43

Application Instructions for the Appliance ......................43

Location ...........................................................................43

Electric Connection .........................................................44

Function Buttons .............................................................44

Fastening clip ..................................................................44

Water Quantity .................................................................44

Selecting the Cooking Time ............................................ 44

Power Failure .................................................................. 44

Use ........................................................................................44

Complete Operation Prematurely ................................... 45

After Cooking ...................................................................... 45

Keeping Food warm ........................................................ 45

Serve the Food immediately ...........................................45

Storing of cooked Food ................................................... 45

Preparation of Yoghurt .......................................................45

Interesting Facts about Yoghurt ...................................... 45

Preparation of Yoghurt .................................................... 45

Cleaning ............................................................................... 46

Motor Housing ................................................................. 46

Heater Box and Cover .....................................................46

Decalcication .....................................................................46

Storage .................................................................................46

Troubleshooting ..................................................................46

Technical Data ..................................................................... 46

Disposal ............................................................................... 47

Meaning of the “Dustbin” Symbol....................................47

General Notes

Read the operating instructions carefully before putting the

appliance into operation and keep the instructions including

the warranty, the receipt and, if possible, the box with the

internal packing. If you give this device to other people,

please also pass on the operating instructions.

• The appliance is designed exclusively for private use and

for the envisaged purpose. This appliance is not t for

commercial use.

• Do not use it outdoors. Keep the motor housing away

from heat, direct sunlight, damp (never immerse in liq-

uids), and sharp edges. Do not use the appliance with

wet hands. If the motor housing is humid or wet, unplug it

immediately.

• When cleaning or putting it away, switch off the appliance

and always pull out the plug from the socket (pull the plug

itself, not the lead) if the appliance is not being used and

remove the attached accessories.

• The device and the mains lead have to be checked reg-

ularly for signs of damage. If damage is found the device

must not be used.

• Use only original spare parts.

• In order to ensure your children’s safety, please keep all

packaging (plastic bags, boxes, polystyrene etc.) out of

their reach.

WARNING:

Do not allow small children to play with the foil. There is

a danger of suffocation!

Special Safety Instructions for the Appliance

WARNING: Risk of burns!

During operation and afterwards, the temperature of the accessible

surfaces will be very high.

• Always hold the appliance by the motor housing.

PC-SV1126_IM 19.09.16

CAUTION:

Do not immerse the motor housing into water for cleaning. Please

follow the instructions as stipulated in the chapter “Cleaning”.

• The pan in which you wish to use the appliance must be heat-re-

sistant and stable in shape. Do not use any plastic containers.

• The water level must be between the MAX and MIN marks.

• Use the appliance only on a level work surface.

• Do not move the appliance and the pan and do not touch both dur-

ing operation.

• Only operate the appliance if fully assembled.

• Do not leave the unit unattended for hours at a time. Do not leave

your home whilst the unit is in operation.

• This appliance can be used by children aged from 8 years and

above if they have been given supervision or instruction concerning

the safe use of the appliance understand the hazards involved.

• Cleaning and maintenance by the user shall not be made by

children unless they are older 8 years and supervised.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children less than

8 years.

• Children shall not play with the appliance.

• Appliances can be used by persons with reduced physical, sensory

or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they

have been given supervision or instruction concerning use of the

appliance in a safe way and if they understand the hazards in-

volved.

• Do not try to repair the appliance on your own. Always contact an

authorized technician. If the supply cord is damaged, it must be

replaced by the manufacturer, its service agent or similarly qualied

persons in order to avoid a hazard.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Designated Use

This appliance is intended exclusively for normal domestic use. It is

not intended for use in the following locations:

• in staff kitchens in shops, of ces, and other commercial areas;

• in agricultural enterprises;

• by guests in hotels, motels, and other housing facilities;

• in bed & breakfasts.

Unpacking the Appliance

1. Remove the device from its packaging.

2. Remove all packaging materials like foils,  lling materials,

cable holders, and carton packaging.

3. The control panel (display) was covered in a protective

 lm for transportation purposes. Remove this foil.

4. Check the scope of deliveries for completeness.

5. If there are missing parts or obvious damage, do not use

the device. Return it to your retailer immediately.

NOTE:

There may still be dust or production remains on the

device. We recommend that you clean the device as

described under “Cleaning”.

Overview of the Components /

Delivery Scope

1 Temperature display

2 Button with integrated indicator light

3 Cooking time display

4 Button

with integrated indicator light

5 Fastening clip

6 Heater box

7 Cover

8 Marking MIN (minimum amount of water)

9 Marking MAX (maximum water quantity)

10 Motor housing

11 Power indicator light

12 Mode selector wheel

Interesting Facts concerning

Sous Vide Cooking

Sous Vide cooking (French sous “under”, vide “vacuum”) is

a method for slow cooking of meat,  sh, or vegetables at low

temperatures. The food is welded into a plastic bag before

cooking, the air is sucked out with a vacuuming unit, and

then the food is cooked at constant water temperatures in the

range from 45 to 90 °C.

With this cooking method, the food is pasteurized and the

storage life is extended.

WARNING:

• Pasteurized food must either be consumed immediately

or must be cooled and frozen quickly to prevent the

growth and increase of spores.

• Food prepared with Sous Vide cooking is not suitable

for immuno-compromised persons.

Vacuuming Food

Vacuuming preserves the original  avors and aromas of the

food. When you add ingredients like spices or herbs to the foil

bag, the taste becomes more intensive.

• Use only foil bags that are especially suited for vacuum-

ing and heat-resistant. Other bags do not guarantee the

required correct closure.

• Keep the area at the welding seam dry and clean. Avoid

wrinkles. The seam may leak at such places.

• You can purchase a vacuum sealer in a specialist shop.

From our product line we recommend the vacuum sealer

PC-VK 1080 and the corresponding spare bags and foils.

Contact your dealer.

- Vacuum Sealer PC-VK 1080

Item No.: 501 080

- Spare bag, size 22 x 30 cm

Item No.: 8 910 151

- Spare bag, size 28 x 40 cm

Item No.: 8 910 152

- Foil roll, size 28 cm x 6 m

Item No.: 8 910 155

Application Instructions for the Appliance

Location

• Put the pan in which you want to use the appliance on a

non-slip,  at and heat-resistant surface.

• Take care that the appliance and the mains cable never

are placed onto hot surfaces or near heat sources (e.g.

range, hob).

PC-SV1126_IM 19.09.16

Electric Connection

• Before inserting the power plug into the outlet, check that

the mains voltage to be used matches that of the device.

You can  nd the required information on the nameplate.

• Connect the device only to a correctly installed safety

socket.

Function Buttons

The buttons on the appliance are touch keys. Gently touch

the buttons with a  nger to execute the function.

Button Function description

Turn the appliance on / off / Start the heating

phase; start the cooking time / stop the process

To switch off the appliance or terminate the

process, press and hold the button for a

time period of approx. 3 seconds.

To select the next setting

(Water temperature Hours Minutes)

When switched on, each button press is con rmed with a

beep.

Fastening clip

Use the clip to attach the Sous Vide cooker onto a suitable

pan. The pan capacity should be between 6 and 15 liters. In

order to securely attach the appliance to the pan with the clip,

make sure that the pan height is at least 15 cm. (See page 4,

Fig. A)

Water Quantity

• First attach the Sous Vide cooker onto the pan and put

in the food. Fill up the pan with water to the MAX mark

shown on the appliance. This ensures that the set temper-

atures are maintained within + / - 1 °C.

• The weld-sealed food always must be covered with

water.

• If the food has not been covered with water due air bub-

bles, place a weight (e.g., plate) on the bag.

• When the water level drops below the MIN mark, the

temperature protection unit starts up. A beep will be heard

and the appliance will shut down. The noti cation “

“

appears on the display. Therefore, ensure that the water

level is between the MIN and MAX marks. The process

must be restarted after this.

Selecting the Cooking Time

• The cooking time depends on the thickness of the food.

The times may vary due to quantity and consistency of

the food as well. Accordingly, the following time settings

are only guidelines and should be adapted according to

your taste.

• Extend the time by at least 20 % for deep-frozen food.

• Double the time for tough meat.

WARNING:

The temperatures listed in the tables must not be fallen

short of!

– Meat: Temperature 58 °C - 62 °C

Thickness Time in minutes

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Poultry: Temperature 63 °C - 65 °C

Thickness Time in minutes

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

– Fish: Temperature 55 °C - 58 °C

Thickness Time in minutes

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

– Vegetables: Temperature 80 °C - 85 °C

Type Time in minutes

Potatoes 40

Asparagus 25

Root vegetables 70

Crisp vegetables 70

Power Failure

If the power supply is interrupted, the process must be

restarted.

Use

1. Attach the appliance onto a suitable pan.

2. Place the packaged food into the pan.

3. Pour warm water into the pan to reduce the heating time.

4. Press the button to switch on the appliance. A beep is

heard and the temperature indicator starts  ashing.

5. Use the selector wheel to set the desired temperature.

6. Con rm your setting by pressing the button. The hour

display starts  ashing.

PC-SV1126_IM 19.09.16

7. Use the selector wheel to set the hours.

8. Con rm your setting by pressing the button. The min-

ute display and the button control lamp start  ashing.

9. Use the selector wheel to set the minutes.

10. Press the button. The current water temperature is

displayed. The appliance starts to heat the water. The

power indicator lights blue.

11. When the set temperature is reached, you will hear two

beeps. The colon in the clock time and the operation

indicator lamp start  ashing. The countdown timer starts

up.

12. You hear a beep at the end of the time. The noti cation

“ “ appears in the display. The device will switch off

automatically. Disconnect the plug from the mains.

Complete Operation Prematurely

• You can also previously cancel the operation at any time.

Hold the

button pressed down for about 3 seconds.

• Disconnect the mains plug from the socket.

After Cooking

After cooking, you can use the food in different ways:

Keeping Food warm

You can keep pasteurized food warm at 55 °C or higher until

it is served. While keeping the food warm prevents growth of

any germs, meat and vegetables are further cooked and may

turn mushy when they are kept warm too long. This depends

on the temperature and the type of food. Tough pieces of

beef may be cooked and kept for 24 to 48 hours in a water

bath at 55 °C. However, most food can be kept only for 8 to

10 hours before becoming too soft.

Operate the Sous Vide pan as described above.

• Set a temperature of 55 °C.

• Select the max. time for keeping the food warm after

cooking.

Some hints in the following:

Food Max. time in hours

Meat 6 - 10

Poultry 2 - 3

Fish 1

Vegetables 2

Serve the Food immediately

You can eat the food immediately after Sous Vide cooking.

HINT:

• Fry cooked meat in a hot pan with a little oil crisply for

max. 1 minute on each side. The meat remains juicier

with shorter frying.

• By seasoning the raw meat before cooking, frying it for

a short time, and then vacuuming it, the meat is com-

pletely ready for eating after Sous Vide cooking.

Storing of cooked Food

IMPORTANT:

When you want to keep pasteurized food, cool it down in

ice water to 5 °C. The water bath should be  lled at least

half with ice.

Then you can freeze the food in the vacuum bag or store it at

refrigerator temperatures for approx. 5 days.

If you wish to use frozen, already cooked food, you need to

thaw the vacuum-sealed food at 55 °C in a pan using the

Sous Vide cooker. Then remove it from the bag for further

processing or consumption.

Preparation of Yoghurt

Interesting Facts about Yoghurt

Yoghurt is a product that is similar to curdled milk and that is

acquired from milk through the action of bacteria.

The milk is enriched with yoghurt cultures (high bacterial

count). The bacteria multiply at an average temperature of

45 °C. The milk sugar (lactose) present in the milk is convert-

ed to lactic acid. As a result, the milk congeals.

Preparation of Yoghurt

• You need pasteurized milk (H-milk) and natural yoghurt at

a mixing ratio of 100 ml : 15 ml (or 140 ml : 20 ml).

• You can purchase yoghurt jars in a specialist shop.

1. Place the pot with the appliance in the location where

these will not be moved or exposed to any vibration while

preparing yogurt. Otherwise, the yoghurt remains liquid.

2. Heat the H-milk in a pot to ca. 45 °C and blend in the

natural yoghurt or the yoghurt culture. If you would like

to use fresh milk, boil this beforehand and allow it to cool

down to approx. 45 °C.

3. Fill this mixture into the previously cleaned jars. Screw the

lids onto the jars.

4. Place the closed jars in the pot with the attached Sous

Vide cooker.

5. Pour warm water into the pan (max. 45 °C).

6. Operate the Sous Vide pan as described above.

• Set a temperature of 45 °C.

• Set the timer for 12 hours.

NOTE:

• The longer the yoghurt matures, the stronger the taste

becomes.

• A jar of  nished yoghurt can be used again as a start

culture, but not more than approx. 20 times, as the ef-

fect weakens with time.

• Fruits, nuts, jam or similar items should be added after

preparation only.

• Always store the  nished yoghurt in the refrigerator.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Cleaning

WARNING:

• Always turn the device off before cleaning it and remove the

mains plug. Wait until the device has cooled down.

• Do not immerse the motor housing in water for cleaning in any

case. Doing so may result in an electric shock or re.

CAUTION:

• Do not use any wire brush or other abrasive objects.

• Do not use any acidic or abrasive detergents.

Motor Housing

Clean the housing only with a damp cloth and a squirt of

washing-up liquid. Dry with a cloth.

Heater Box and Cover

For thorough cleaning, please remove the heater box.

1. Turn the heater box towards “

“ and remove from the

motor housing. (See page 4, Fig. B)

2. Remove the cover from the heater box. (See page 4,

Fig. C)

3. Clean these parts in a bowl of hot water. Then dry

everything before assembling the parts again.

NOTE:

During assembly, make sure that the marking

on the

heater box and the symbol on the motor housing are

aligned on top of each other.

Decalcication

• Descale the appliance at regular intervals.

• The frequency of the decalcifying operation depends on

the hardness of the water and on how often the appliance

is used.

• Please do not use vinegar but a commercially available

decalcication agent on the basis of citric acid. Only use

the quantities stated in the instructions.

1. Attach the appliance onto a suitable pan.

2. Fill up the pot with hot water and add a descaling agent.

3. Set the temperature and the timer as described in the

“Use“ section.

- Set the maximum temperature.

- Set the timer to a couple of minutes.

4. Repeat the process, as necessary, until the limescale has

completely dissolved.

Storage

• Clean the device as described.

• We recommend that you store the device in its original

packaging when it is not to be used for a longer period.

• Always store the device at a well ventilated and dry place

outside the reach of children.

Troubleshooting

Problem Possible Cause Remedy

The device is not

working.

The device has

no power supply.

Check the socket

with another

appliance.

Plug in the mains

plug correctly.

Check the main

circuit breaker.

The appliance

switches off

prematurely or

the temperature

protection unit

starts up (

The device is

calcied.

Descale the

appliance as

described.

The water level

has dropped

below the MIN

level mark.

Fill up with water

and restart the

process.

Technical Data

Model:....................................................................PC-SV 1126

Power supply:....................................... 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Power rating: ................................................................... 800 W

Protection class: .......................................................................

Circulation pump: ...................... 8 liters per minute at the most

Temperature: .................................................... 0 to 90 °C max.

Temperature stability: ................................................... ± 0,1 °C

Suitable pan height: ......................................... 15 cm or higher

Net weight: ....................................................... approx. 1.18 kg

The right to make technical and design modications in the

course of continuous product development remains reserved.

This device has been tested according to all relevant current

CE guidelines, such as electromagnetic compatibility and low

PC-SV1126_IM 19.09.16

voltage directives, and has been constructed in accordance

with the latest safety regulations.

Disposal

Meaning of the “Dustbin” Symbol

Protect our environment: do not dispose of

electrical equipment in the domestic waste.

Please return any electrical equipment that

you will no longer use to the collection points

provided for their disposal.

This helps avoid the potential effects of incorrect disposal on

the environment and human health.

This will contribute to the recycling and other forms of re-utili-

sation of electrical and electronic equipment.

Information concerning where the equipment can be disposed

of can be obtained from your local authority.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Instrukcja obsługi

Dziękujemy za wybór naszego produktu. Mamy nadzieję, że

korzystanie z urządzenia sprawi Państwu radość.

Symbole użyte w tej instrukcji obsługi

Ważne informacje dotyczące bezpieczeństwa użytkownika są

specjalnie wyróżnione. Koniecznie stosuj się do tych wskazó-

wek, aby uniknąć wypadków i uszkodzenia urządzenia:

OSTRZEŻENIE:

Ostrzega przed zagrożeniami dla zdrowia i wskazuje na

potencjalne ryzyka obrażeń.

UWAGA:

Wskazuje na potencjalne zagrożenia dla urządzenia lub

innych przedmiotów.

WSKAZÓWKA:

Wyróżnia porady i informacje ważne dla użytkownika.

Spis treści

Przegląd elementów obsługi ............................................... 3

Ilustracje A - C ........................................................................ 4

Ogólne uwagi ......................................................................48

Specjalne wskazówki bezpieczeństwa dla urządzenia .. 49

Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem .........................50

Wypakowanie urządzenia ..................................................50

Przegląd elementów obsługi / Zakres dostawy ............... 50

Interesujące fakty dotyczące gotowania Sous Vide ....... 51

Pakowanie próżniowe żywności ....................................... 51

Instrukcja użytkowania urządzenia ..................................51

Lokalizacja ....................................................................... 51

Połączenie elektryczne ...................................................51

Przyciski funkcji ............................................................... 51

Zacisk mocujący ..............................................................51

Ilość wody ........................................................................51

Wybór czasu gotowania ..................................................51

Zanik zasilania ................................................................. 52

Obsługa ................................................................................52

Przedwczesne zakończenie pracy ..................................52

Po ugotowaniu .................................................................... 52

Utrzymywanie żywności w stanie ciepłym ...................... 52

Podawać potrawę natychmiast po ugotowaniu .............. 53

Przechowywanie ugotowanej żywności ..........................53

Przygotowanie jogurtu .......................................................53

Co warto wiedzieć na temat jogurtu ................................53

Przygotowanie jogurtu .....................................................53

Czyszczenie .........................................................................53

Obudowa silnika ..............................................................54

Nagrzewnica i osłona ...................................................... 54

Odwapnianie ........................................................................54

Przechowywanie ................................................................. 54

Eliminowanie usterek i zakłóceń ......................................54

Dane techniczne ..................................................................54

Warunki gwarancji ..............................................................54

Usuwanie .............................................................................55

Znaczenie symbolu „Pojemnik na śmieci“ ..................... 55

Ogólne uwagi

Przed uruchomieniem urządzenia proszę bardzo dokładnie

przeczytać instrukcję obsługi. Proszę zachować ją wraz z

kartą gwarancyjną, paragonem i w miarę możliwości również

kartonem z opakowaniem wewnętrznym. Przekazując urzą-

dzenie innej osobie, oddaj jej także instrukcję obsługi.

• Proszę wykorzystywać urządzenie jedynie dla prywatne-

go celu, jaki został przewidziany dla urządzenia. Urzą-

dzenie to nie zostało przewidziane do użytku w ramach

działalności gospodarczej.

• Proszę nie korzystać z urządzenia na zewnątrz. Trzymać

obudowę silnika z dala od gorąca, bezpośredniego nasło-

necznienia, wilgoci (nigdy nie zanurzać w płynach) oraz

ostrych krawędzi. Proszę nie obsługiwać urządzenia wil-

gotnymi dłońmi. Jeżeli obudowa jest wilgotna lub mokra,

proszę natychmiast wyciągnąć wtyczkę.

• Jeżeli nie korzystacie Państwo z urządzenia, jeżeli chce-

cie Państwo zamontować jakieś akcesoria, w celu wy-

czyszczenia lub w przypadku jakichkolwiek zakłóceń,

proszę zawsze wyłączyć urządzenie i wyjąć wtyczkę z

gniazdka (należy ciągnąć za wtyczkę, nie za przewód).

• Należy regularnie sprawdzać, czy urządzenie i kabel

sieciowy nie są uszkodzone. W razie uszkodzenia należy

przestać korzystać z urządzenia.

• Proszę stosować tylko oryginalne akcesoria.

• Dla bezpieczeństwa dzieci proszę nie zostawiać swo-

bodnie dostępnych części opakowania (torby plastikowe,

kartony, styropian itp.).

OSTRZEŻENIE:

Nie pozwalaj dzieciom bawić się folią. Niebezpieczeń-

stwo uduszenia!

PC-SV1126_IM 19.09.16

Specjalne wskazówki bezpieczeństwa dla urządzenia

OSTRZEŻENIE: Ryzyko oparzeń!

Podczas i po zakończeniu operacji, temperatura dostępnych po-

wierzchni będzie bardzo wysoka.

• Zawsze trzymać urządzenie wyłącznie za obudowę silnika.

UWAGA:

Nie zanurzać obudowy w wodzie w celu czyszczenia. Prosimy prze-

strzegać instrukcji, jak określono w rozdziale „Czyszczenie”.

• Naczynie, w którym chcemy korzystać z urządzenia musi być żaro-

odporne oraz stabilne. Nie korzystać z plastikowych pojemników.

• Poziom wody musi znajdować się pomiędzy linią MIN a MAX.

• Urządzenie powinno być używane wyłącznie na płaskiej powierzch-

ni roboczej.

• Nie przenosić urządzenia ani garnka i nie dotykać obu podczas

pracy.

• Wyłącznie pracować z całkowicie zamontowanym urządzeniem.

• Nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru na kilka godzin. Nie wy-

chodzić z domu, kiedy urządzenie pracuje.

• Urządzenie może być użytkowane przez dzieci od 8 roku, jeśli

znajdują się pod nadzorem lub zostały poinstruowane odnośnie

użytkowania urządzenia w bezpieczny sposób i rozumieją zwią-

zane z tym ryzyko.

• Dzieci nie mogą zajmować się czyszczeniem ani konserwacją

urządzenia, chyba, że ukończyły 8 lat i są nadzorowane.

• Trzymać urządzenie i jego przewód z dala od dzieci poniżej 8 roku

życia.

• Dzieciom nie wolno bawić się urządzeniem.

• Urządzenia mogą być użytkowane przez osoby z ograniczonymi

zdolnościami zycznymi, czuciowymi lub mentalnymi oraz bez

PC-SV1126_IM 19.09.16

doświadczenia i wiedzy w zakresie użytkowania, jeśli znajdują się

pod nadzorem lub zostały poinstruowane odnośnie użytkowania

urządzenia w bezpieczny sposób i rozumieją związane z tym ryzy-

ko.

• Nie próbować naprawiać urządzenia samodzielnie. Skontaktować

się z pracownikiem autoryzowanego serwisu. Jeśli przewód zasi-

lania jest uszkodzony, należy go wymienić u producenta, przedsta-

wiciela serwisu lub podobnie wykwali kowanej osoby, aby uniknąć

zagrożenia.

Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem

Urządzenie to jest przeznaczone wyłącznie do normalnego użytku

domowego. Nie jest przeznaczone do użytku w następujących miej-

scach:

• w kuchniach dla personelu w sklepach, w biurach i innych miej-

scach komercyjnych;

• w przedsiębiorstwach rolnych;

• przez gości w hotelach, motelach lub innych miejscach;

• w placówkach oferujących noclegi wraz ze śniadaniem.

Wypakowanie urządzenia

1. Wyjmij urządzenie z opakowania.

2. Usuń wszystkie elementy opakowania, takie jak folia,

materiał wypełniający, zaciski do kabli i karton.

3. Panel kontrolny (wyświetlacz) został okryty warstwą

ochronną w celach transportu. Usunąć tę folię.

4. Sprawdź, czy w dostarczonym opakowaniu znajdowały

się wszystkie elementy.

5. Jeśli brakuje części lub widoczne są uszkodzenia, nie

wolno używać urządzenia. Natychmiast zwrócić je do

sprzedawcy.

WSKAZÓWKA:

Na urządzeniu może występować osad produkcyjny lub

kurz. Zalecane jest wyczyszczenie urządzenia zgodnie z

rozdziałem „Czyszczenie”.

Przegląd elementów obsługi /

Zakres dostawy

1 Wyświetlacz temperatury

2 Przycisk z zintegrowanym wskaźnikiem świetlnym

3 Wyświetlacz czasu gotowania

4 Przycisk z zintegrowanym wskaźnikiem świetlnym

5 Zacisk mocujący

6 Podgrzewacz

7 Pokrywa

8 Znak MIN (minimalna ilość wody)

9 Znak MAX (maks. Ilość wody)

10 Obudowa silnika

11 Wskaźnik zasilania

12 Pokrętło wyboru trybu

PC-SV1126_IM 19.09.16

Interesujące fakty dotyczące

gotowania Sous Vide

Gotowanie Sous Vide (po francusku: sous - „pod”, vide -

„próżnia”) jest metodą powolnego gotowania mięsa, ryb lub

warzyw w niskich temperaturach. Jedzenie przed gotowaniem

jest wkładane do plastikowej torebki i zamykane, powietrze

jest usuwane urządzeniem odsysającym, a następnie taką

porcję gotuje się w warunkach stałej temperatury wody w

zakresie od 45 do 90 °C.

Dzięki tej metodzie gotowania jedzenie jest pasteryzowane, a

okres jego przechowywania jest ulega przedłużeniu.

OSTRZEŻENIE:

• Żywność pasteryzowana musi być albo bezpośrednio

spożyta albo należy ją szybko schłodzić i zamrozić, aby

nie dopuścić do wzrostu form przetrwalnikowych bakterii.

• Jedzenie przygotowywane gotowaniem Sous Vide nie

jest odpowiednie dla osób z obniżoną odpornością.

Pakowanie próżniowe żywności

Pakowanie próżniowe zachowuje pierwotny smak i zapach

żywności. Po dodaniu składników, takich jak przyprawy i zioła

do torby foliowej, smak staje się bardziej intensywny.

• Stosować tylko torebki foliowe, które są szczególnie

nadają się do wytwarzania próżni i są termoodporne.

Inne torebki nie zapewniają wymaganego prawidłowego

zamknięcia.

• Utrzymywać miejsca zamknięcia czyste i suche. Unikać

sfałdowań. W takich miejscach złącze może przepusz-

czać powietrze.

• Zgrzewarkę próżniową do pakowania można nabyć w

specjalistycznym sklepie. Z naszej linii produktów pole-

camy zgrzewarkę próżniową PC-VK 1080 i stosowny dla

niej rodzaj worków i folii w zapasie. W tej sprawie należy

skontaktować się z dealerem.

- Urządzenie do pakowania próżniowego PC-VK 1080

Nr pozycji: 501 080

- Torba zapasowa, rozmiar 22 x 30 cm

Nr pozycji: 8 910 151

- Torba zapasowa, rozmiar 28 x 40 cm

Nr pozycji: 8 910 152

- Rolka folii, rozmiar 28 cm x 6 m

Nr pozycji: 8 910 155

Instrukcja użytkowania urządzenia

Lokalizacja

• Ułożyć garnek, na którym chcemy użyć urządzenia na an-

typoślizgowej, płaskiej i żaroodpornej powierzchni.

• Należy pamiętać, aby urządzenie wraz z przewodem

zasilania nigdy nie umieszczać na gorących powierzch-

niach czy w pobliżu źródeł ciepła (np. palenisko kuchen-

ne, piekarnik).

Połączenie elektryczne

• Przed podłączeniem wtyczki zasilającej do gniazdka

sprawdź, czy napięcie sieci jest zgodne z napięciem urzą-

dzenia. Wymagane informacje można znaleźć na tablicz-

ce znamionowej.

• Podłącz urządzenie wyłącznie do prawidłowo zainstalo-

wanego i zabezpieczonego gniazdka elektrycznego.

Przyciski funkcji

Przyciski na urządzeniu to przyciski dotykowe. Należy lekko

palcem dotykać przyciski, aby uruchomić funkcję.

Przycisk Opis funkcji

Włączanie / wyłączanie urządzenia /

Początek fazy grzania; rozpoczęcie czasu

gotowania / zatrzymanie procesu

Aby wyłączyć urządzenie lub zakończyć

proces, nacisnąć i przytrzymać przycisk

przez okres ok. 3 sekund.

Aby wybrać następne ustawienie

(Temperatura wody Godziny Minuty)

Po włączeniu każde naciśnięcie przycisku jest potwierdzane

sygnałem dźwiękowym.

Zacisk mocujący

Użyć zacisku do zamocowania Sous Vide na odpowiednim

garnku Pojemność garnka powinna mieścić się między 6 a

15 litrów. Aby bezpiecznie umiejscowić urządzenie na garnku

za pomocą zacisku sprawdzić, czy wysokość garnka wynosi

co najmniej 15 cm. (patrz strona 4, Rys. A)

Ilość wody

• Najpierw zamontować Sous Vide na garnku i włożyć do

środka jedzenie. Nalać wody do znaku MAX na urządze-

niu. To zapewni utrzymywanie się temperatury w grani-

cach + / - 1 °C.

• Żywność zamknięta w opakowaniu próżniowym zawsze

musi być całkowicie zanurzona w wodzie.

• Jeśli jedzenie nie było zanurzone w wodzie z powodu

pęcherzyków, ustawić odważnik (może być np. talerz) na

torbie.

• Kiedy poziom wody spada poniżej znaku MIN uruchamia

się urządzenie ochraniające. Słychać będzie sygnał typu

beep, a urządzenie zamknie się. Powiadomienie „

“.

pojawia się na wyświetlaczu Następnie sprawdzić, czy po-

ziom wody mieści się między znakami MIN a MAX Proces

należy po tym uruchomić ponownie.

Wybór czasu gotowania

• Czas gotowania zależy od grubości pożywienia. Czasy

mogą się różnić także ze względu na ilość i konsystencję

żywności. W związku z tym poniższe nastawy czaso-

we są tylko orientacyjne i powinny być dostosowane do

upodobań Gotującego.

• Wydłużyć czas o co najmniej 20 % w przypadku głęboko

zamrożonej żywności.

PC-SV1126_IM 19.09.16

• Podwoić czas dla twardego mięsa.

OSTRZEŻENIE:

Temperatury wyszczególnione w tabelach nie mogą być

skracane!

– Mięso: Temperatura 58 °C - 62 °C

Grubość Czas w minutach

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Drób: Temperatura 63 °C - 65 °C

Grubość Czas w minutach

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

– Ryby: Temperatura 55 °C - 58 °C

Grubość Czas w minutach

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

– Warzywa: Temperatura 80 °C - 85 °C

Rodzaj Czas w minutach

Ziemniaki 40

Szparagi 25

Warzywa korzeniowe 70

Warzywa kruche 70

Zanik zasilania

Jeśli przerwane jest zasilanie, proces należy ponownie

uruchomić.

Obsługa

1. Zamontować urządzenie na odpowiednim garnku.

2. Umieścić w garnku żywność w opakowaniu.

3. Nalać ciepłej wody na garnek, aby zmniejszyć czas

ogrzewania.

4. Nacisnąć , aby włączyć urządzenie. Słychać dźwięk, a

wskaźnik temperatury zaczyna migać.

5. Za pomocą pokrętła, aby wybrać i ustawić temperaturę.

6. Potwierdź ustawienie, naciskając przycisk

. Zacznie

migać wskazanie godziny.

7. Za pomocą pokrętła, aby wybrać i ustawić temperaturę.

8. Potwierdź ustawienie, naciskając przycisk . Wyświe-

tlacz minut oraz wskaźnik kontrolny przycisku zaczyna

migać.

9. Za pomocą pokrętła wybrać i ustawić minuty.

10. Nacisnąć przycisk . Wyświetla cię aktualna temperatura

wody. Urządzenie zaczyna ogrzewać wodę. Zapala się

kontrolka zasilania na niebiesko.

11. Kiedy urządzenie osiągnie ustawioną temperaturę,

słychać dwa sygnały typu beep. Dwukropek na godzinie z

zegara oraz wskaźnik pracy zaczynają migać. Uruchamia

się timer odliczania.

12. Z chwilą upływu zadanego czasu słyszalny jest sygnał

dźwiękowy. Powiadomienie „ “ pojawia się na wyświe-

tlaczu. Urządzenie wyłączy się automatycznie. Wyjmij

wtyczkę z gniazdka.

Przedwczesne zakończenie pracy

• Można również wcześniej anulować pracę w każdym mo-

mencie. Przytrzymać przycisk

dociśnięty przez około

3 sekundy.

• Wyjąć wtyczkę z gniazda.

Po ugotowaniu

Po zakończonym procesie gotowania tak przygotowaną

żywność można wykorzystać na dwa sposoby:

Utrzymywanie żywności w stanie ciepłym

Można utrzymywać pasteryzację ugotowanego jedzenia w

temperaturze co najmniej 55 °C aż do momentu podania do

stołu. Utrzymując jedzenie w tej temperaturze zapobiega się

rozwojowi wszelkich zarazków. Mięso i warzywa są gotowane

i mogą się rozgotować, gdy będą ciepłe zbyt długo. Zależy

to od temperatury i rodzaju żywności. Twarde czy żylaste

kawałki mięsa wołowego można gotować i utrzymywać ciepłe

przez 24 do 48 godzin w wodzie o temperaturze 55 °C. Jed-

nak większość dań można utrzymywać w takich warunkach

tylko przez 8 do 10 godzin, zanim nie rozgotują się.

Brytfannę Sous Vide należy użytkować w sposób opisany

powyżej.

• Ustawić temperaturę 55 °C.

• Wybrać maksymalny czas utrzymywania jedzenia wstanie

ciepłym po ugotowaniu.

Oto kilka pomocnych wskazówek:

Produkt żywnościowy Czas maks. (godziny)

Mięso 6 - 10

Drób 2 - 3

Ryby 1

Warzywa 2

PC-SV1126_IM 19.09.16

Podawać potrawę natychmiast po ugotowaniu

Żywność można spożywać natychmiast po ugotowaniu

metodą Sous Vide.

WSKAZÓWKA:

• Mięso do gotowania spiec w celu uzyskania chrupkości

na gorącej patelni z niewielką ilością oleju przez mak-

symalnie 1 minutę. Mięso pozostaje bardziej soczyste i

krócej się smaży.

• Poprzez przyprawienie surowego mięsa, krótkie

przesmażenie, a następnie opakowanie próżniowe,

takie mięso jest w pełni gotowe do spożycia zaraz po

ugotowaniu metodą Sous Vide.

Przechowywanie ugotowanej żywności

WAŻNE:

Jeśli chcesz zachować pasteryzację ugotowanej żywności,

ostudź ją w wodzie z lodem do 5 °C. Taka łaźnia wodna

powinna być napełniona co najmniej do połowy lodem.

Następnie można zamrozić żywność w torebkach próżniowych

i przechowywać ją w temperaturze lodówki przez ok. 5 dni.

Jeśli chcemy użyć ugotowanej, lecz zamrożonej żywności,

należy rozmrozić pakowane próżniowo porcje w temp. 55 °C

na patelni za pomocą Sous Vide. Następnie wyjąć ją z torebki

do dalszego przerobu lub podania do stołu.

Przygotowanie jogurtu

Co warto wiedzieć na temat jogurtu

Jogurt to podobny do zsiadłego mleka napój, który powstaje z

mleka pod wpływem działania bakterii.

Mleko jest wzbogacane kulturami bakterii jogurtowych (duża

liczba zarodków). Bakterie mnożą w średniej temperaturze

45 °C. Obecny w mleku cukier mlekowy (laktoza) jest

przekształcany do kwasu mlekowego. W wyniku tego mleko

się zsiada.

Przygotowanie jogurtu

• Potrzebne jest pasteryzowane mleko (mleko H) i jo-

gurt naturalny w proporcji mieszania 100 ml : 15 ml (lub

140 ml : 20 ml).

• Kubki jogurtu można nabyć w sklepie spożywczym.

1. Umieścić garnek z urządzeniem w lokalizacji, gdzie nie

zostanie usunięty ani narażony na wibracje podczas

przygotowywania jogurtu. Inaczej jogurt nie zsiądzie się.

2. Podgrzać mleko H w rondlu do temperatury ok. 45 °C i

zmieszać z jogurtem naturalnym lub kulturą bakterii jo-

gurtowych. Aby użyć świeżego mleka, należy je najpierw

zagotować a potem schłodzić do temperatury ok. 45 °C.

3. Przelać mieszaninę do czystych słoików. Zakręcić

pokrywki słoików.

4. Umieścić zamknięte słoiki w garnku z dołączonym

urządzenie Sous Vide.

5. Wlać ciepłej wody do naczynia (maks. 45 °C).

6. Brytfannę Sous Vide należy użytkować w sposób opisany

powyżej.

• Ustawić temperaturę 45 °C.

• Timer ustawić na 12 godzin.

WSKAZÓWKA:

• Im dłuższe dojrzewanie, tym intensywniejszy smak

jogurtu.

• Słoik gotowego jogurtu można użyć jako bazy do przy-

gotowania kolejnych porcji jogurtu maksymalnie 20 razy,

ponieważ z czasem działanie kultury bakteryjnej staje

się coraz słabsze.

• Owoce, orzechy, dżem lub podobne składniki należy

dodawać tylko po sporządzeniu jogurtu.

• Zawsze przechowywać gotowy jogurt w lodówce.

Czyszczenie

OSTRZEŻENIE:

• Przed czyszczeniem wyłączaj zawsze urządzenie i wyciągaj

wtyczkę sieciową. Poczekaj, aż urządzenie ostygnie.

• W żadnym wypadku nie zanurzać części silniczka w wodzie w

celu czyszczenia. Może to doprowadzić do porażenia prądem lub

pożaru.

PC-SV1126_IM 19.09.16

UWAGA:

• Proszę nie stosować drucianej szczotki lub innych

przedmiotów szorujących.

• Proszę nie używać ostrych lub szorujących środków

czyszczących.

Obudowa silnika

Obudowę silnika czyścić wyłącznie wilgotną ściereczką

z dodatkiem niewielkiej ilości środka do mycia naczyń.

Osuszyć szmatką.

Nagrzewnica i osłona

Do gruntownego czyszczenia zdjąć podgrzewacz.

1. Obrócić podgrzewacz w kierunku „

“ i zdjąć z obudowy

silnika. (Patrz strona 4, Rys. A)

2. Zdjąć osłonę z podgrzewacza (Patrz strona 4, Rys. C)

3. Części te należy myć w misce z gorącą wodą. Następnie

wszystkie wysuszyć je przed ponownym złożeniem.

WSKAZÓWKA:

Podczas montażu sprawdzić, czy oznaczenia

podgrzewaczu oraz symbol na obudowie silnika są

wyosiowane na samej górze.

Odwapnianie

• Usuwać kamień z urządzenia regularnie.

• Ilość osadzającego się kamienia zależy od stopnia twar-

dości wody oraz częstotliwości używania urządzenia.

• Do odwapniania nie należy używać octu, lecz dostępne w

sprzedaży środki do odwapniania na bazie kwasu cytry-

nowego. Dozować należy je według instrukcji używania.

1. Zamontować urządzenie na odpowiednim garnku.

2. Nalać gorącej wody do garnka i dodać środka do usuwa-

nia kamienia.

3. Ustawić temperaturę oraz timer, jak opisano w rozdziale

„Obsługa“.

- Ustawić temperaturę maksymalną.

- Ustawić timer na kilka minut.

4. Powtórzyć proces, zgodnie z koniecznością aż do całko-

witego rozpuszczenia osadu.

Przechowywanie

• Urządzenie należy wyczyścić zgodnie z opisem.

• W przypadku dłuższych okresów nieużywania zalecane

jest przechowywanie urządzenia w oryginalnym opako-

waniu.

• Urządzenie należy zawsze przechowywać w odpowiednio

wentylowanym i suchym miejscu, poza zasięgiem dzieci.

Eliminowanie usterek i zakłóceń

Problem

Możliwa

przyczyna

Co robić

Urządzenie nie

funkcjonuje.

Urządzenie nie

ma dopływu

zasilania.

Sprawdzić gniazd-

ko za pomocą

innego urządzenia.

Prawidłowo

podłączyć wtyczkę

sieciową.

Sprawdzić główne

urządzenie odłą-

czające zasilanie

w sieci.

Urządzenie

wyłącza się

przedwcześnie

lub urządzenie

ochronne tempe-

ratury zaczyna

(

Urządzenie jest

zablokowane

kamieniem.

Usuń kamień z

urządzenia zgod-

nie z opisem.

Poziom wody

spadł poniżej

poziomu MIN.

Nalać wody i

ponownie rozpo-

cząć proces.

Dane techniczne

Model:....................................................................PC-SV 1126

Napięcie zasilające: ............................. 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Moc znamionowa: ........................................................... 800 W

Krótki czas pracy: .....................................................................

Pompa cyrkulacyjna: ................ 8 litry na minutę, w większości

Temperatura: ................................................... 0 do 90 °C max.

Stabilność temperatury: ...............................................± 0,1 °C

Odpowiednia wysokość garnka: ...................15 cm lub wyższa

Masa netto: ..............................................................ok. 1,18 kg

Zastrzegamy sobie prawo wprowadzania zmian technicznych

i projektowych w trakcie ciągłego rozwoju produktu.

Niniejsze urządzenie odpowiada wymaganiom normy bez-

pieczeństwa użytkowania oraz spełnia wymagania dyrektywy

niskonapięciowej i kompatybilności elektromagnetycznej.

Warunki gwarancji

Przyznajemy 24 miesiące gwarancji na produkt licząc od daty

zakupu.

W tym okresie będziemy bezpłatnie usuwać w terminie 14 dni

od daty dostarczenia wadliwego sprzętu z kartą gwarancyjną

do miejsca zakupu wszystkie uszkodzenia powstałe w tym

urządzeniu na skutek wady materiałów lub wadliwego wyko-

nania, naprawiając oraz wymieniając wadliwe części lub (jeśli

uznamy za stosowne) wymieniając całe urządzenie na nowe.

Sprzęt do naprawy powinien być dostarczony w komplecie

wraz z dowodem zakupu oraz z ważną kartą gwarancyjną do

sprzedawcy w miarę możliwości w oryginalnym opakowaniu

lub innym odpowiednim dla zabezpieczenia przed uszkodze-

niem. W razie braku kompletnego opakowania fabrycznego,

PC-SV1126_IM 19.09.16

ryzyko uszkodzenia sprzętu podczas transportu do i z

miejsca zakupu ponosi reklamujący.

Naprawa gwarancyjna nie dotyczy czynności przewidzianych

w instrukcji obsługi, do wykonania których zobowiązany jest

użytkownik we własnym zakresie i na własny koszt.

Gwarancja nie obejmuje:

• mechanicznych, termicznych, chemicznych uszkodzeń

sprzętu i wywołanych nimi wad,

• uszkodzeń powstałych w wyniku działania sił zewnętrz-

nych takich jak wyładowania atmosferyczne, zmiana na-

pięcia zasilania i innych zdarzeń losowych,

• nieprawidłowego ustawienia wartości napięcia elektrycz-

nego, zasilanie z nieodpowiedniego gniazda zasilania,

• sznurów połączeniowych, sieciowych, żarówek, baterii,

akumulatorów,

• uszkodzeń wyrobu powstałych w wyniku niewłaściwego

lub niezgodnego z instrukcją jego użytkowania, przecho-

wywania, konserwacji, samowolnego zrywania plomb

oraz wszelkich przeróbek i zmian konstrukcyjnych doko-

nanych przez użytkownika lub osoby niepowołane,

• roszczeń z tytułu parametrów technicznych wyrobu, o ile

są one zgodne z podanymi przez producenta,

• prawidłowego zużycia i uszkodzeń, które mają nieistotny

wpływ na wartość lub działanie tego urządzenia.

Karta gwarancyjna bez pieczątki sklepu, daty sprzedaży, nie

wypełniona, źle wypełniona, ze śladami poprawek, nieczy-

telna wskutek zniszczenia, bez możliwości ustalenia miejsca

sprzedaży oraz dołączonego dowodu zakupu jest nieważna.

Korzystanie z usług gwarancyjnych nie jest możliwe po

upływie daty ważności gwarancji. Gwarancja na części lub

całe urządzenie, które są wymieniane kończy się, wraz z

końcem gwarancji na to urządzenie.

Wszystkie inne roszczenia, wliczając w to odszkodowania są

wykluczone chyba, że prawo przewiduje inaczej. Roszczenia

wykraczające poza tą umowę nie są uwzględniane przez tą

gwarancję.

Gwarancja na sprzedany towar konsumpcyjny nie wyłącza,

nie ogranicza ani nie zawiesza uprawnień kupującego

wynikających z niezgodności towaru z umową.

Gwarancja oraz zawarte w niej warunki obowiązują na

terenie Rzeczpospolitej Polskiej.

Dystrybutor:

CTC Clatronic Sp. z o.o

ul. Opolska 1 a karczów

49 - 120 Dąbrowa

Usuwanie

Znaczenie symbolu „Pojemnik na śmieci“

Proszę oszczędzać nasze środowisko, sprzęt

elektryczny nie należy do śmieci domowych.

Proszę korzystać z punktów zbiorczych, prze-

widzianych do zdawania sprzętu elektrycznego,

i tam proszę oddawać sprzęt elektryczny,

którego już nie będą Państwo używać.

Tym sposobem pomagają Państwo unikać potencjalnych

następstw niewłaściwego usuwania odpadów, mających

wpływ na środowisko i zdrowie ludzi.

Tą drogą przyczyniają się Państwo do ponownego użycia,

do recyklingu i do innych form wykorzystania starego sprzętu

elektrycznego i elektronicznego.

Informacje, gdzie można zdać sprzęt, otrzymają Państwo w

swoich urzędach komunalnych lub w administracji gminy.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Használati utasítás

Köszönjük, hogy a termékünket választotta. Reméljük,

elégedetten használja majd a készüléket.

A használati útmutatóban található szimbólumok

Az ön biztonságára vonatkozó utasítások kifejezetten meg

vannak különböztetve. Kérjük, mindenképpen ügyeljen

ezekre annak érdekében, hogy elkerülje a baleseteket és a

készülék károsodását:

FIGYELMEZTETÉS:

Egészségét károsító veszélyforrásokra gyelmeztet és

rámutat a lehetséges sérülési lehetőségekre.

VIGYÁZAT:

Lehetséges veszélyre utal, mely a készülékben vagy más

tárgyakban kárt tehet.

MEGJEGYZÉS: Tippeket és információkat emel ki.

Tartalom

A kezelőelemek áttekintése ................................................. 3

Ábrák A - C ..............................................................................4

Általános megjegyzések .................................................... 56

A készülékre vonatkozó speciális biztonsági előírások 57

Rendeltetésszerű használat ..............................................58

A készülék kicsomagolása ................................................58

A kezelőelemek áttekintése / Szállított elemek ................ 58

Érdekes tények a Sous Vide főzéssel kapcsolatban ...... 58

Élelmiszer vákuumozása ................................................... 59

Készülék felhasználási útmutató ...................................... 59

A készülék elhelyezése ................................................... 59

Elektromos csatlakozás ..................................................59

Funkciógombok ...............................................................59

Rögzítőcsipesz ................................................................59

Vízmennyiség ..................................................................59

Főzési idő kiválasztása ................................................... 59

Áramkimaradás ............................................................... 60

Kezelés .................................................................................60

Üzemeltetés idő előtti befejezése ................................... 60

Főzés után ...........................................................................60

Étel melegen tartása .......................................................60

Étel azonnali felszolgálása ..............................................60

Főtt étel tárolása ..............................................................60

Joghurt készítése ................................................................61

Tudnivalók a joghurtról .................................................... 61

Joghurt készítése ............................................................ 61

Tisztítás ................................................................................ 61

A motor burkolata ............................................................ 61

A hevítőtartály és a fedél .................................................61

Vízkőmentesítés ..................................................................61

Tárolás .................................................................................62

Hibaelhárítás........................................................................62

Műszaki adatok ...................................................................62

Hulladékkezelés .................................................................. 62

A „kuka” piktogram jelentése ........................................... 62

Általános megjegyzések

A készülék használatba vétele előtt gondosan olvassa végig

a használati utasítást, és őrizze meg a garancialevéllel, a

pénztári nyugtával és lehetőleg a csomagolókartonnal, ill. az

abban lévő bélésanyaggal együtt! Amennyiben a készüléket

harmadik személynek adja tovább, a használati útmutatót is

adja a készülékhez.

• Kizárólag személyi célra használja a készüléket, és csu-

pán arra, amire való! A készülék nem ipari jellegű hasz-

nálatra készült.

• Ne használja a szabadban. Ne tegye ki a motorburkolatot

erős hőhatásnak, közvetlen napsugárzásnak és nedves-

ségnek (soha ne mártsa folyadékba), valamint óvja az

éles, hegyes felületektől. Ne használja a készüléket vizes

kézzel! Ha a motorburkolat párás vagy nedves lett, azon-

nal húzza ki a konnektorból.

• Kapcsolja ki a készüléket és mindig húzza ki a csatlako-

zót a dugaszoló aljzatból (a csatlakozót, ne pedig a veze-

téket húzza), ha nem használja a készüléket, tartozékokat

szerel fel rá, tisztítja vagy zavart észlel.

• A készüléket és a hálózati kábelt rendszeresen ellenőrizni

kell, hogy nincs-e rajta sérülés jele. Ha sérülést lát rajta, a

készüléket nem szabad használni.

• Csak eredeti tartozékokat használjon.

• Gyermekei biztonsága érdekében ne hagyja általuk el-

érhető helyen a csomagolóelemeket (Műanyag zacskó,

Karton, Sztiropor stb.).

FIGYELMEZTETÉS:

Kisgyermekeket ne engedjen a fóliával játszani. Fulla-

dás veszélye állhat fenn!

PC-SV1126_IM 19.09.16

A készülékre vonatkozó speciális biztonsági előírások

FIGYELMEZTETÉS: Égésveszély!

Működés közben és után az elérhető felületek hőmérséklete nagyon

magas lesz.

• Mindig a motorburkolatnál fogja meg a készüléket.

VIGYÁZAT:

Ne merítse vízbe a motorburkolatot tisztítás során. Kövesse a „Tisz-

títás” részben megadott utasításokat.

• A készüléket kizárólag hőálló és alaktartó edényben használja. Ne

használja műanyag edényekben.

• A vízszint a MIN és MAX jelölés között legyen.

• A készüléket egyenletes munkafelületen használja.

• Működés közben ne mozgassa és ne érintse meg se a készüléket,

se az edényt.

• A készüléket kizárólag teljesen összeszerelt állapotban használja.

• Ne hagyja órákra felügyelet nélkül a készüléket. Ne menjen el ott-

honról, ha a készülék működik.

• Ezt a készüléket kizárólag 8 éves vagy idősebb gyerekek hasz-

nálhatják, és ők is csak úgy, ha felügyelik őket vagy a készülék

biztonságos használatára megtanították őket, és tisztában vannak

a kapcsolódó veszélyekkel.

• A tisztítást és karbantartást nem végezhetik gyerekek, kivéve, ha

már 8 évesnél idősebbek és a művelet közben felügyelik őket.

• Tartsa a készüléket és tápkábelét a 8 évesnél atalabb gyerekektől

távol.

• Gyerekek ne játsszanak a készülékkel.

• A készülékeket csökkent zikai, érzékszervi vagy értelmi képes-

ségű személyek, illetve akiknek nincs meg a kellő tapasztalatuk és

tudásuk ehhez, csak akkor használhatják, ha felügyelet alatt állnak

PC-SV1126_IM 19.09.16

vagy a készülék biztonságos használatára megtanították őket és

megértették a kapcsolódó veszélyeket.

• Ne próbálja saját kezűleg megjavítani a készüléket. Mindig lépjen

kapcsolatba szakképzett szerelővel. Ha a villanyvezeték megsérül,

a gyártónak, a szerviz ügynökségnek vagy más, hasonlóan képzett

személynek kell a javítást végeznie, a veszélyek elkerülése érdeké-

ben.

Rendeltetésszerű használat

A készülék csak háztartásban történő használatra való. Nem alkal-

mas a következő helyeken való használatra:

• üzletek, irodák és más kereskedelmi egységek alkalmazotti kony-

hájában;

• mezőgazdasági épületekben;

• hotelek, motelek és egyéb szálláshelyek vendégei által;

• “ágy és reggeli” típusú szálláshelyeken.

A készülék kicsomagolása

1. Vegye ki a készüléket a csomagolásból.

2. Távolítson el minden csomagoló-anyagot, mint a fólia,

töltőanyagok, kábeltartók és kartoncsomagolás.

3. A kezelőpanelt (kijelző) védőfóliával vonták be a szállítás

céljából. Távolítsa el ezt a fóliát.

4. Ellenőrizze, hogy minden alkatrész megvan-e.

5. Ha valamelyik alkatrész hiányzik vagy nyilvánvalóan

károsodott, ne használja a készüléket. Azonnal vigye

vissza a kereskedőnek.

MEGJEGYZÉS:

A készüléken maradhatott por vagy a gyártásból származó

szennyeződés. Az első használat előtt tisztítsa meg a

készüléket a „Tisztítás” fejezetben leírtak szerint.

A kezelőelemek áttekintése /

Szállított elemek

1 Hőmérséklet kijelző

2 gomb beépített jelzőfénnyel

3 Főzési idő kijelző

4 gomb beépített jelzőfénnyel

5 Rögzítőcsipesz

6 Hevítőtartály

7 Fedél

8 MIN jelzés (minimális vízmennyiség)

9 MAX jelzés (max. vízmennyiség)

10 A motor burkolata

11 Áramellátás jelzőlámpa

12 Üzemmódválasztó forgógomb

Érdekes tények a Sous Vide

főzéssel kapcsolatban

A Sous Vide főzés (Francia sous “alatt”, vide “vákuum”) egy

a hús, hal vagy zöldségek alacsony hőmérsékleten történő

lassú főzésére szolgáló módszer. Az élelmiszer főzés előtt

egy műanyag zacskóba kerül, amiből a levegőt egy vákuu-

mozó készülékkel kiszívják, és ezután az élelmiszert 45 és

90 °C közötti állandó hőmérsékleten megfőzik.

Ezzel a főzési módszerrel az élelmiszer pasztörizálásra kerül,

és ezzel meghosszabbodik a tárolási időtartama.

FIGYELMEZTETÉS:

• A pasztörizált élelmiszer azonnal fogyasztható vagy

gyorsan le kell hűteni és fagyasztani, hogy elkerülje a

spórák elszaporodását és növekedését.

• A Sous Vide főzéssel elkészített étel nem alkalmas

gyenge immunrendszerű személyeknek.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Élelmiszer vákuumozása

A vákuumozás megóvja az élelmiszer eredeti ízét és aromá-

ját. Amikor összetevőket, pl. fűszereket vagy növényeket ad a

fóliatasakhoz, az íz még intenzívebbé válik.

• Kizárólag vákuumozásra alkalmas és hőálló fóliatasako-

kat használjon. Más tasakok nem garantálják a szüksé-

ges zárást.

• A hegesztővarrat területét tartsa szárazon és tisztán. Ke-

rülje a ráncosodást. A ránc bármely helyen szivároghat!

• Egy szaküzletben vásárolhat vákuumos fóliahegesztőt.

A termékkínálatunkból a PC-VK 1080 vákuumozót és a

megfelelő pótzacskókat és fóliákat javasoljuk. Lépjen kap-

csolatba a forgalmazóval.

- PC-VK 1080 vákuumos záró

Cikkszám: 501 080

- Pótzacskó, méret: 22 x 30 cm

Cikkszám: 8 910 151

- Pótzacskó, méret: 28 x 40 cm

Cikkszám: 8 910 152

- Fóliatekercs, méret: 28 cm x 6 m

Cikkszám: 8 910 155

Készülék felhasználási útmutató

A készülék elhelyezése

• Helyezze a készülékkel használni kívánt edényt csúszás-

mentes, sima és hőálló felületre.

• Ügyeljen rá, hogy a készülék és a hálózati kábel ne le-

gyen forró felületekre vagy hőforrások közelébe helyezve

(pl. tűzhely, főzőlap).

Elektromos csatlakozás

• Mielőtt bedugná a csatlakozót a konnektorba, ellenőrizze,

hogy a hálózati feszültség megegyezik-e a készülék fe-

szültségével. A keresett információt a névtáblán találja.

• Csatlakoztassa a készüléket egy megfelelően földelt

csatlakozóba.

Funkciógombok

A készüléken található gombok érintőgombok. Az ujjával

óvatosan érintse meg a gombokat az adott funkció végrehaj-

tásához.

Gomb Funkció leírása

A készülék be- / kikapcsolása / A melegítési

fázis indítása; főzési idő indítása / folyamat

leállítása

Amennyiben ki kívánja kapcsolni a készülé-

ket, vagy le kívánja állítani az aktuális folya-

matot, tartsa hozzávetőeg 3 másodpercig

lenyomva a

gombot.

A következő beállítási menüpont kiválasztása

(Vízhőmérséklet Óra Perc)

Bekapcsolás után minden gomb megnyomását egy sípolás

követi.

Rögzítőcsipesz

A csipesz használatával rögzítse a Sous Vide főzőkészüléket

egy megfelelő edényre. Az edénynek 6 és 15 liter közötti

űrtartalommal kell rendelkeznie. Ahhoz, hogy a készüléket a

csipesszel biztonságosan rögzíteni tudja, gondoskodjon arról,

hogy az edény oldalfalmagassága legalább 15 cm legyen.

(Lásd a 4.oldal A. ábráját)

Vízmennyiség

• Először a Sous Vide főzőkészüléket rögzítse az edény-

hez, majd ezt követően helyezze az élelmiszert az edény-

be. Töltse fel az edényt vízzel a készüléken található MAX

jelzésig. Ez biztosítja, hogy a hőmérséklet a beállított hő-

mérsékletérték +/- 1 °C-os tartományában maradjon.

• A lezárt ételt mindig be kell fedni vízzel.

• Amennyiben az élelmiszert légbuborékok miatt nem lepi

el a víz, helyezzen súlyt (pl. tányért) a tasakra.

• Amennyiben a vízszint a MIN jelzés alá esik, bekapcsol a

hőmérséklet-szabályozó egység. Ekkor sípoló hang hall-

ható és a készülék kikapcsol. A „

“ üzenet jelenik meg

a kijelzőn. Ezért ügyeljen arra, hogy a víz szintje mindig

a MIN és MAX jelzés közé essen. Ezt követően újra kell

kezdeni a folyamatot.

Főzési idő kiválasztása

• A főzési idő függ az étel vastagságától. Az idő függ az étel

mennyiségétől és állagától is. Ennek megfelelően a követ-

kező időbeállítások csak útmutató értékek, és az ízlésnek

megfelelően kell azokat igazítani.

• Fagyasztott élelmiszerek esetén növelje az időt legalább

20 %-kal.

• Kemény hús esetén duplázza meg az időt.

FIGYELMEZTETÉS:

A táblázatban szereplő hőmérsékleti értékek nem csök-

kenhetnek le!

– Hús: Hőmérséklet 58 °C - 62 °C

Vastagság Idő percekben

10 mm 30

20 mm 45

30 mm 95

40 mm 120

50 mm 180

60 mm 250

– Szárnyas: Hőmérséklet 63 °C - 65 °C

Vastagság Idő percekben

10 mm 20

20 mm 40

30 mm 75

40 mm 90

PC-SV1126_IM 19.09.16

– Hal: Hőmérséklet 55 °C - 58 °C

Vastagság Idő percekben

10 mm 10

20 mm 20

30 mm 30

40 mm 40

50 mm 50

60 mm 60

– Zöldségek: Hőmérséklet 80 °C - 85 °C

Típus Idő percekben

Burgonya 40

Spárga 25

Gyökérzöldségek 70

Ropogós zöldségek 70

Áramkimaradás

Amennyiben megszakad az áramellátás, az adott folyamatot

újra kell indítani.

Kezelés

1. Rögzítse a készüléket egy megfelelő edényre.

2. Helyezzen csomagolt élelmiszert az edénybe.

3. A hevítési idő csökkentése érdekében töltsön meleg vizet

az edénybe.

4. Nyomja meg a gombot a készüléken. Sípoló hang

hallható, és a hőmérséklet kijelző villogni kezd.

5. A forgógomb segítségével állítsa be a kívánt hőmérsék-

letet.

6. Választását a gomb lenyomásával erősítheti meg. Az

óra érték villogni kezd.

7. A forgógomb segítségével állítsa be a kívánt értéket.

8. Választását a gomb lenyomásával erősítheti meg. A

perc érték és a gomb jelzőfénye villogni kezd.

9. A forgógomb segítségével állítsa be a kívánt percértéket.

10. Nyomja meg a gombot. Az aktuális vízhőmérséklet

jelenik meg. A készülék elkezdi melegíteni a vizet. Az

áramellátás jelzőlámpája kék fénnyel világít.

11. A beállított hőmérséklet elérésekor két sípoló hangot hall.

A kijelzett időpontban található kettőspont és az üzemjel-

zőlámpa villogni kezd. A visszaszámláló elindul.

12. Az idő lejártakor sípolások hallhatók. Az „ “ üzenet

jelenik meg a képernyőn. A készülék automatikusan

kikapcsol. Húzza ki a hálózati kábel dugaszát az aljzatból.

Üzemeltetés idő előtti befejezése

• A működést azonban bármikor megszakíthatja korábban

is. Tartsa lenyomva a

gombot hozzávetőleg 3 másod-

percig.

• Húzza ki a hálózati kábel dugaszát az aljzatból.

Főzés után

Főzés után különböző módon tudja használni az ételt:

Étel melegen tartása

A felszolgálásig 55 °C vagy magasabb hőmérsékleten tudja

tartani a pasztőrözött ételt. Az étel melegen tartása megaka-

dályozza a kórokozók elszaporodását, a hús és a zöldségek

tovább főzhetők, és túl hosszú melegen tartás során pépessé

válhatnak. Ez a hőmérséklettől és az étel típusától is függ.

A kemény marhahús 24 - 48 órán át főzhető és 55 °C-os

vízfürdőben tartható. Azonban a legtöbb étel csak 8 - 10 órára

tartható a készülékben, mielőtt túl puhává válna.

A fentiek szerint működtesse a Sous Vide edényt.

• Állítsa a hőmérsékletet 55 °C-ra.

• Válassza ki a max. időt az étel a főzés utáni melegen

tartásához.

Néhány tipp a következőkben:

Élelmiszer Max. idő órákban

Hús 6 - 10

Szárnyas 2 - 3

Hal 1

Zöldségek 2

Étel azonnali felszolgálása

A Sous Vide főzés után azonnal elfogyaszthatja az ételt.

TIPP:

• Mindkét oldalon süsse meg az főtt ételt egy forró ser-

penyőben némi olajjal max. 1 percig. Rövidebb sütéssel

a hús lédúsabb marad.

• A nyers hús sütés előtti fűszerezésével, rövid idejű sü-

téssel, majd levákuumozással a hús a Sous Vide főzés

után teljesen fogyasztásra kész.

Főtt étel tárolása

FONTOS:

Ha el akarja tárolni a pasztőrözött ételt, jeges vízben hűtse

le 5 °C hőmérsékletre. A vízfürdőt legalább félig fel kell

tölteni jéggel.

Ezután lefagyaszthatja az ételt a vákuumos tasakban vagy

eltárolhatja a hűtőben kb. 5 napra.

Amennyiben fagyasztott főtt ételt kíván felhasználni, a

vákuumtasakba csomagolt élelmiszert 55 °C-on a Sous

Vide főzőkészülék segítségével kell felolvasztania. Ezután

a további feldolgozáshoz vagy elfogyasztáshoz vegye ki a

tasakból.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Joghurt készítése

Tudnivalók a joghurtról

A joghurt aludttejszerű készítmény, mely baktériumok hatásá-

ra képződik tejből.

A tejhez hozzáadjuk a joghurtkultúrákat (nagy csíratartalmú

baktériumok). 45 °C-os átlagos hőmérsékleten a baktériumok

szaporodásnak indulnak. A tejben lévő tejcukor (laktóz)

tejsavvá változik. Eközben megalvad a tej.

Joghurt készítése

• Pasztőrözött tejre (H-tej) és natúr joghurtra van szüksége

100 ml : 15 ml keverékarányban (vagy 140 ml : 20 ml).

• Joghurtos edényeket egy szaküzletben vásárolhat.

1. Helyezze a készüléket és a vele használt edényt olyan

helyre, ahol nem mozgatják, illetve nem teszik ki rázkó-

dásnak a joghurtkészítés alatt. Máskülönben a joghurt

folyékony marad.

2. Melegítse fel a H-tejet egy edényben kb. 45 °C-ra, és

turmixolja bele a natúr joghurtot vagy a joghurtkultúrát. Ha

friss tejet szeretne használni, előtte forralja fel, és hagyja

kb. 45 °C-ra lehűlni.

3. Töltse be ezt a keveréket az előtte megtisztított üvegekbe.

Csavarozza a fedelet az üvegekre.

4. Helyezze a lezárt üvegeket a Sous Vide főzővel használt

edénybe.

5. Öntsön meleg (legfeljebb 45 °C-os) vizet az edénybe.

6. A fentiek szerint működtesse a Sous Vide edényt.

• Állítsa a hőmérsékletet 45 °C-ra.

• Állítsa az időzítőt 12 órára.

MEGJEGYZÉS:

• Minél tovább érleli a joghurtot, annál erőteljesebb lesz

az íze.

• A kész joghurtból egy üveget indító kultúraként hasz-

nálhat fel, de csak legfeljebb kb. 20-szor, mert a hatása

idővel gyengül.

• Csak elkészítés után adjon hozzá gyümölcsöt, diót,

mogyorót, lekvárt stb.

• A kész joghurtot mindig a hűtőszekrényben tárolja.

Tisztítás

FIGYELMEZTETÉS:

• Tisztítás előtt mindig kapcsolja ki a készüléket, és húzza ki a háló-

zati csatlakozót. Várja meg, amíg a készülék lehűl.

• A tisztításhoz semmilyen körülmények között ne merítse vízbe a

motorburkolatot. Ez áramütést vagy tüzet okozhat.

VIGYÁZAT:

• Ne használjon drótkefét vagy egyéb súroló eszközt.

• Ne használjon maró vagy karcoló hatású tisztítószert.

A motor burkolata

Egy nedves ruhával és egy kis adag mosogatószerrel tisztít-

sa meg a burkolatot. Egy ruhával szárítsa meg.

A hevítőtartály és a fedél

Az alapos tisztításhoz vegye le a hevítőtartályt.

1. Fordítsa el a tartályt a „

“ felé, majd vegye le a motor-

burkolatról (lásd a 4.oldal B. ábráját).

2. Vegye le a fedelet a hevítőtartályról (lásd a 4.oldal C.

ábráját).

3. Egy tálnyi forró vízben tisztítsa meg ezeket a részeket. Az

összeszerelés előtt minden darabot szárítson meg.

MEGJEGYZÉS:

Az összeszerelés során ellenőrizze, hogy a hevítőtartá-

lyon található

jelölés és a motor burkolatán található

szimbólum egymás fölé essen.

Vízkőmentesítés

• Rendszeresen vízkőmentesítse a készüléket.

• Az, hogy milyen gyakran kell a készüléket vízkőtleníteni,

függ a víz keménységi fokától és a használat gyakorisá-

gától.

• Ne használjon ecetet, hanem valamilyen a kereskede-

lemben kapható citromsav alapú vízkőoldót. Adagolja az

útmutatás szerint.

1. Rögzítse a készüléket egy megfelelő edényre.

2. Töltse meg az edényt forró vízzel, és adja hozzá a

vízkőoldószert.

3. Állítsa be a hőmérsékletet és az időzítőt a „Kezelés”

fejezetben leírtaknak megfelelően.

- Állítsa be a maximális hőmérsékletet.

- Az időzítőn állítson be néhány percet.

4. Ezt az eljárást addig ismételje, amíg a vízkő teljesen fel

nem oldódik.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Tárolás

• Tisztítsa meg a készüléket a leírtak alapján.

• Javasoljuk, hogy a készüléket az eredeti csomagolásában

tárolja, ha hosszabb ideig használaton kívülre helyezi.

• Mindig jól szellőző, száraz helységben, gyermekektől tá-

vol tárolja a készüléket.

Hibaelhárítás

Probléma Lehetséges ok Megoldás

A készülék nem

működik.

A készüléknek

nincs áramellá-

tása.

Ellenőrizze az

aljzatot egy másik

készülékkel.

Dugja be megfele-

lően a csatlakozó-

dugaszt.

Ellenőrizze az

áramkör-megsza-

kítót.

A készülék idő

előtt kikapcsol,

vagy elindul a

hőmérséklet-sza-

bályozó egység

(

A készülék

vízköves.

A korábban

leírtak szerint

vízkőmentesítse a

készüléket.

A vízszint a MIN

jelzés alá esett.

Töltse fel vízzel,

és kezdje újra a

folyamatot.

Műszaki adatok

Modell: ...................................................................PC-SV 1126

Feszültségellátás: ................................ 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Névleges teljesítmény: ....................................................800 W

Védelmi osztály: .......................................................................

Keringtető szivattyú: ......................legfeljebb 8 liter percenként

Hőmérséklet: .................................................0-tól max 90°C-ig

Hőmérséklet-stabilitás: .................................................± 0,1 °C

Megfelelő edényfalmagasság: ........................ 15 cm vagy több

Nettó súly: ................................................................kb. 1,18 kg

A műszaki és kivitelezési módosítások jogát a folyamatos

termékfejlesztés miatt fenntartjuk.

Ezt a készüléket az Európa Tanács minden vonatkozó

aktuális irányelve szerint (pl. elektromágnesesség-elviselő

képesség vagy kisfeszültség-elviselő képesség) ellenőriztük,

és a legújabb biztonságtechnikai előírások szerint készült.

Hulladékkezelés

A „kuka” piktogram jelentése

Kímélje környezetünket, az elektromos készülé-

kek nem a háztartási szemétbe valók!

Használja az elektromos készülékek ártalmat-

lanítására kijelölt gyűjtőhelyeket, ott adja le

azokat az elektromos készülékeit, amelyeket

többé már nem kíván használni!

Ezzel segítséget nyújt ahhoz, hogy elkerülhetők legyenek

azok a hatások, amelyeket a helytelen “szemétre dobás”

gyakorolhat a környezetre és az emberi egészségre.

Ezzel hozzájárul az újrahasznosításhoz, a recyclinghoz és a

kiöregedett elektromos és elektronikus készülékek értékesíté-

sének egyéb formáihoz.

Az önkormányzatoknál vagy a polgármesteri hivatalokban

tájékoztatást kaphat arról, hogy hova viheti a kiselejtezett

készülékeket.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Руководство по эксплуатации

Спасибо за выбор нашего продукта. Надеемся, он вам

понравится.

Символы применяемые в данном руководстве

пользователя

Важные рекомендации для обеспечения вашей безопас-

ности обозначены по особенному. Обязательно следуйте

этим рекомендациям, чтобы предотвратить несчастный

случай или поломку изделия:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Предупреждает об опасности для здоровья и возмож-

ном риске получения травмы.

ВНИМАНИЕ:

Указывает на возможную опасность для изделия и

других окружающих предметов.

ПРИМЕЧАНИЯ: Дает советы и информацию.

Содержание

Обзор деталей прибора .....................................................3

Иллюстрации A - C ............................................................... 4

Общая информация .........................................................63

Специальные указания по технике

безопасности при пользовании этим прибором .......64

Назначение .........................................................................65

Распаковка устройства ....................................................65

Обзор деталей прибора / Комплект поставки ............. 65

Интересные факты о технологии

приготовления блюд ”су-вид“ .......................................66

Вакуумирование пищи .....................................................66

Инструкции по применению

оборудования ....................................................................66

Расположение ................................................................66

Подключение .................................................................66

Функциональные кнопки ............................................... 66

Зажим для крепления ...................................................66

Объем воды ................................................................... 66

Выбор времени приготовления ...................................67

Аварийное отключение электричества .......................67

Порядок работы ................................................................67

Преждевременное завершение работы ..................... 67

После приготовления ......................................................67

Подогрев продуктов ...................................................... 68

Немедленная подача блюда ........................................68

Хранение приготовленной пищи .................................68

Приготовление йогурта ................................................... 68

Интересные факты о йогурте....................................... 68

Приготовление йогурта .................................................68

Чистка ..................................................................................69

Корпус двигателя ...........................................................69

Корпус нагревателя и крышка......................................69

Удаление накипи ............................................................... 69

Хранение .............................................................................69

Устранение неисправностей ..........................................69

Технические данные ........................................................ 70

Общая информация

Перед началом эксплуатации прибора внимательно

прочитайте прилагаемую инструкцию по эксплуатации и

сохраните ее в надежном месте, вместе с гарантийным

талоном, кассовым чеком и, по возможности, картонной

коробкой с упаковочным материалом. Если даете кому

либо попользоваться прибором, обязательно дайте в

придачу данную инструкцию по эксплуатации.

• Пользуйтесь прибором только частным образом и по

назначению. Прибор не предназначен для коммерче-

ского использования.

• Не пользуйтесь прибором под открытым небом. Не

подвергайте корпус двигателя воздействию источни-

ков тепла, прямых солнечных лучей, влаги (никогда

не погружайте в жидкости) и острых предметов. Не

прикасайтесь к прибору влажными руками. Если кор-

пус двигателя станет влажным или мокрым, немед-

ленно отключите его от сети.

• После эксплуатации, монтаже принадлежностей, чист-

ке или поломке прибора всегда вынимайте вилку из

розетки (тяните за вилку, а не за кабель).

• Прибор и кабель сетевого питания необходимо регу-

лярно обследовать на наличие следов повреждения.

При обнаружении повреждения пользоваться прибо-

ром запрещяется.

• Используйте только оригинальные запчасти.

• Из соображений безопасности для детей не оставляй-

те лежать упаковку (пластиковые мешки, картон, пено-

пласт и т.д.) без присмотра.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Не позволяйте детям играть с полиэтиленовой

пленкой. Опасность удушья!

PC-SV1126_IM 19.09.16

Специальные указания по технике

безопасности при пользовании этим прибором

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Риск получения ожогов!

Во время и после использования чайника температура доступ-

ных поверхностей будет очень высокой.

• Всегда берите прибор только за корпус двигателя.

ВНИМАНИЕ:

Во время чистки запрещается погружать корпус двигателя в

воду. Выполняйте инструкции, приведенные в главе “Чистка”.

• Форма, в которой планируется использовать прибор, должна

быть жаропрочной и устойчивой. Использовать пластмассовую

посуду запрещено.

• Уровень воды должен находиться между метками MIN и MAX.

• Устанавливайте прибор только на ровную поверхность.

• Не двигайте устройство и форму и не прикасайтесь к ним во

время эксплуатации.

• Используйте прибор только в полностью собранном виде.

• Не оставляйте прибор работающим без наблюдения на дли-

тельное время. Не уходите из дома, пока работает кондицио-

нер.

• Чайник может использоваться детьми в возрасте 8 лет и

старше, если они это делают под присмотром старших или

проинструктированы относительно мер безопасности при его

использовании и осознают возникающие при этом риски.

• Чистка и обслуживание не должно выполняться детьми, за

исключением детей старше 8 лет и под наблюдением взрос-

лых.

PC-SV1126_IM 19.09.16

• Располагайте печь и сетевой шнур вне досягаемости детей

младше 8 лет.

• Детям не разрешается играть с устройством.

• Устройства могут быть использованы людьми с ограниченны-

ми физическими и умственными способностями, а также не

имеющие опыта работы, только под присмотром или после по-

лучения инструктажа по безопасной эксплуатации устрой-

ства, если эти люди осознают все риски, связанные с данным

прибором.

• Не пытайте отремонтировать устройство самостоятельно.

Обязательно свяжитесь с авторизованным мастером. При по-

вреждении сетевого шнура, во избежание опасности поражения

электрическим током, шнур следует заменить у изготовителя,

сервисного представителя или других квалифицированных лиц.

Назначение

Су-вид предназначен для использования исключительно в до-

машних условиях. Су-вид не предназначен для использования в

следующих местах:

• в магазинах, офисах и других коммерческих учреждениях;

• на сельскохозяйственных предприятиях;

• клиентами в отелях, мотелях и других подобных заведениях;

• в местах, где предоставляют горячее питание и ночлег.

Распаковка устройства

1. Извлеките устройство из его упаковки.

2. Удалите все упаковочные материалы, такие как

полиэтиленовая пленка, материал наполнителя,

кабельные стяжки и коробки.

3. На панель управления (дисплей) для транспортировки

нанесена защитная пленка. Снимите эту пленку.

4. Убедитесь, что в коробке есть весь комплект поставки.

5. Если Вы обнаружили отсутствие компонентов или

повреждения прибора, не включайте соковыжималку.

Верните покупку продавцу.

ПРИМЕЧАНИЯ:

На устройстве все еще могут оставаться мелкие

частицы и пыль, оставшиеся после производственного

процесса. Рекомендуется почистить устройство, как

описано в разделе ”Чистка“.

Обзор деталей прибора /

Комплект поставки

1 Дисплей температуры

2 Кнопка со встроенной индикаторной лампочкой

3 Дисплей времени приготовления

PC-SV1126_IM 19.09.16

4 Кнопка со встроенной индикаторной лампочкой

5 Зажим для крепления

6 Корпус нагревателя

7 Крышка

8 Отметка MIN (минимальный объем воды)

9 Отметка MAX (максимальный уровень воды)

10 Корпус двигателя

11 Индикаторная лампочка электропитания

12 Колесико выбора режима

Интересные факты о технологии

приготовления блюд ”су-вид“

Су-вид - (от фр. sous-vide , ”под вакуумом“) - метод

приготовления пищи при котором мясо, рыба или овощи

медленно готовятся при низких температурах. Перед

приготовлением продукты помещаются в пластиковый

пакет, из которого выкачивается воздух с помощью

вакуумного насоса, после чего пища готовится в воде при

постоянной температуре в пределах от 45 до 90 °C.

Благодаря этому блюда пастеризуются и срок их хране-

ния увеличивается.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

• Пастеризованные продукты следует либо сразу упо-

требить в пищу, либо охладить и быстро заморозить

для предотвращения роста и размножения спор.

• Пища, приготовленная методом “су-вид”, не подходит

для лиц с ослабленной иммунной системой.

Вакуумирование пищи

Благодаря вакуумированию блюда сохраняют свой

оригинальный вкус и аромат. При добавлении таких

ингредиентов, как специи или травы в пакет, вкус стано-

вится более интенсивным.

• Используйте только жаропрочные и подходящие для

вакуумирования пакеты. При использовании других

пакетов не гарантируется их правильное закрывание.

• Следите за тем, чтобы область сварного шва оста-

валась сухой и чистой. Избегайте появления неров-

ностей. В таких местах шов может быть не герметич-

ным.

• Отдельно можно приобрести специальный прибор

для вакуумной упаковки. Мы рекомендуем использо-

вать прибор для вакуумной упаковки PC-VK 1080 из

линейки наших продуктов и соответствующие допол-

нительные пакеты и пленку. Свяжитесь с местным

представителем компании.

- Прибор для вакуумной упаковки PC-VK 1080

№ продукта 501 080

- Дополнительный пакет, размер 22 x 30 см

№ продукта 8 910 151

- Дополнительный пакет, размер 28 x 40 см

№ продукта 8 910 152

- Пленка в рулоне 28 см x 6 м

№ продукта 8 910 155

Инструкции по применению

оборудования

Расположение

• Поставьте форму, в которой вы хотите использовать

прибор, на нескользкую, ровную и жаропрочную по-

верхность.

• Убедитесь, что су-вид и сетевой кабель не касаются

раскаленных поверхностей и не расположены рядом

с источниками тепла (например, кухонной плитой или

варочной поверхностью).

Подключение

• Перед тем, как вставлять штепсель в розетку, убеди-

тесь, что напряжение сети соответствует специфи-

кации устройства. Требуемую информацию можно

найти на табличке.

• Подключайте устройство только к правильно установ-

ленной, исправной розетке.

Функциональные кнопки

Кнопки на устройстве сенсорные. Для выполнения функ-

ций слегка касайтесь кнопок пальцем.

Кнопка Описание функции

Включить или выключить прибор / Запуск

фазы нагрева; запуск времени приготов-

ления / остановка процесса

Для отключения прибора или прекраще-

ния процесса приготовления нажмите и

удерживайте кнопку

в течение прим.

3 секунд.

Для выбора следующей настройки

(Температура воды Часы Минуты)

Если су-вид включен в сеть, то при нажатии на любую

кнопку будет звучать сигнал.

Зажим для крепления

Используйте зажим для крепления Су-вида на подходя-

щей форме. Емкость формы должна составлять от 6 до

15 литров. Чтобы надежно закрепить прибор на форме

с помощью зажима, убедитесь в том, что высота формы

составляет не менее 15 см. (См. Страницу 4, Рис. A)

Объем воды

• Сначала закрепите Су-вид на форме, затем положите

туда пищу. Наполните форму водой до отметки MAX,

указанной на приборе. Благодаря этому установлен-

ная температура сможет поддерживаться в пределах

+ / - 1 °C.

• Продукты в запаянных пакетах должны всегда быть

покрыты водой.

PC-SV1126_IM 19.09.16

• Если пища не покрыта водой из-за пузырьков воздуха,

поместите на пакет груз (например, тарелку).

• Если уровень воды упадет ниже отметки MIN, запу-

стится устройство тепловой защиты. Раздастся гудок,

и прибор отключится. На дисплее появится предупре-

ждение: “ “. Поэтому обеспечьте, чтобы уровень

воды был между отметками MIN и MAX. После этого

необходимо перезапустить процесс.

Выбор времени приготовления

• Продолжительность приготовления зависит от тол-

щины продуктов. Кроме того, на продолжительность

приготовления влияет количество и консистенция

продуктов. Поэтому приведенные значения времени

являются справочными и должны быть изменены в

соответствии с вашими потребностями.

• Время приготовления продуктов глубокой заморозки

следует увеличить как минимум на 20 %.

• При приготовлении жесткого мяса время приготовле-

ния увеличивается вдвое.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Значения температур, приведенные в таблице, явля-

ются минимально допустимыми!

– Мясо: Температура - от 58 °C до 62 °C

Толщина Время в минутах

10 мм 30

20 мм 45

30 мм 95

40 мм 120

50 мм 180

60 мм 250

– Курица: Температура - от 63 °C до 65 °C

Толщина Время в минутах

10 мм 20

20 мм 40

30 мм 75

40 мм 90

– Рыба: Температура - от 55 °C до 58 °C

Толщина Время в минутах

10 мм 10

20 мм 20

30 мм 30

40 мм 40

50 мм 50

60 мм 60

– Овощи: Температура - от 80 °C до 85 °C

Тип Время в минутах

Картофель 40

Спаржа 25

Корнеплоды 70

Хрустящие овощи 70

Аварийное отключение электричества

В случае нарушения электроснабжения процесс приго-

товления необходимо начать заново.

Порядок работы

1. Закрепите прибор на подходящей форме.

2. Положите в форму упакованную в пакет пищу.

3. Налейте в форму теплую воду для снижения времени

разогрева.

4. Нажмите кнопку , чтобы включить прибор. Раздаст-

ся гудок, и начнет мигать индикатор температуры.

5. Для настройки необходимой температуры используй-

те колесико выбора режима.

6. Подтвердите настройку нажатием на кнопку .

Начнет мигать отображение часов.

7. Для настройки часов используйте колесико выбора

режима.

8. Подтвердите настройку нажатием на кнопку .

Начнет мигать отображение минут и контрольная

лампочка кнопки .

9. Для настройки минут используйте колесико выбора

режима.

10. Нажмите на кнопку . Отобразится текущая темпера-

тура воды. Су-вид начнет нагревать воду. Индикатор

электропитания загорится синим светом.

11. Когда будет достигнута заданная температура,

раздастся два гудка. Начнет мигать двоеточие в

отображаемом времени и индикаторная лампочка

работы. Запустится таймер обратного отсчета.

12. По окончании установленного времени прозвучит

сигнал. На дисплее появится предупреждение: “ “.

Су-вид отключится автоматически. Выдерните вилку

из розетки.

Преждевременное завершение работы

• Также в любое время можно преждевременно прекра-

тить работу. Удерживайте нажатой кнопку

в тече-

ние около 3 секунд.

• Выньте вилку из розетки.

После приготовления

Приготовленные блюда можно использовать разными

способами:

PC-SV1126_IM 19.09.16

Подогрев продуктов

До подачи продуктов на стол можно поддерживать

температуру пастеризованной пищи на уровне 55 °C или

выше. Поддержание высокой температуры продуктов

предохраняет пищу от развития в ней микробов, мясо и

овощи готовятся далее и могут развариться, если подо-

гревать их чересчур долго. Это зависит от температуры

и типа продуктов. Жесткие куски говядины могут быть

приготовлены и храниться впоследствии в течение от

24 до 48 часов в водяной бане, при температуре 55 °C.

Однако большинство продуктов не должны нагреваться

более 8 - 10 часов, иначе они могут стать чересчур

мягкими.

Выполняйте операции с су-видом как описано выше.

• Установите температуру 55 °C.

• Задайте максимальное время подогрева продуктов

после приготовления.

Ниже приведены некоторые подсказки:

Продукт Макс. время в часах

Мясо 6 - 10

Курица 2 - 3

Рыба 1

Овощи 2

Немедленная подача блюда

Приготовленную методом су-вид пищу можно употре-

блять непосредственно после приготовления.

ПОДСКАЗКА:

• Обжарьте приготовленное мясо в нагретой сковоро-

де с небольшим количеством масла для получения

хрустящей корочки не более 1 минуты с каждой сто-

роны. Чем быстрее будет происходить обжарка, тем

сочнее получится мясо.

• Если вы добавите приправы к сырому мясу до при-

готовления, обжарите его в течение короткого вре-

мени и поместите в вакуумный пакет, то мясо будет

полностью готово к употреблению после приготов-

ления в су-виде.

Хранение приготовленной пищи

ВАЖНО:

Если вы хотите длительно хранить пастеризованную

пищу, охладите ее в ледяной воде до 5 °C. Водяная

баня должна быть наполнена льдом как минимум

наполовину.

После этого можно заморозить продукты в вакуумном

пакете или хранить их в холодильнике в течение пример-

но 5 дней.

Если вы хотите использовать замороженную, уже

приготовленную пищу, необходимо разморозить продукт

в вакуумной упаковке при температуре 55 °C в форме с

помощью Су-вида. После этого извлеките их из су-вида

для дальнейшей обработки или употребления.

Приготовление йогурта

Интересные факты о йогурте

Йогурт - продукт, похожий на простоквашу, получаемый

из молока под действием бактерий.

Молоко обогащается йогуртными культурами (с большим

количеством бактерий). Бактерии размножаются при

средней температуре 45 °C. При этом молочный сахар

(лактоза), имеющийся в молоке превращается в молоч-

ную кислоту. В результате молоко свертывается.

Приготовление йогурта

• Вам понадобится пастеризованное молоко и нату-

ральный йогурт в соотношении 100 мл : 15 мл (или

140 мл : 20 мл).

• Отдельно можно приобрести специальные баночки

для йогурта.

1. Поставьте форму с прибором в такое место, где они

останутся неподвижными и не будут подвергаться

вибрациям во время приготовления йогурта. В про-

тивном случае, йогурт получится жидким.

2. Разогрейте пастеризованное молоко в кастрюле до

температуры около 45 °C и смешайте его с нату-

ральным йогуртом или йогуртной закваской. Если вы

хотите использовать свежее молоко, сперва прокипя-

тите его и охладите до температуры около 45 °C.

3. Разлейте приготовленную смесь в предварительно

очищенные баночки. Завинтите крышки на баночках.

4. Поставьте закрытые баночки в форму с закреплен-

ным Су-видом.

5. Налейте в форму теплую воду (макс. 45 °C).

6. Выполняйте операции с су-видом как описано выше.

• Установите температуру 45 °C.

• Установите таймер на 12 часов.

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Чем дольше йогурт созревает, тем более резким вку-

сом он будет обладать.

• Баночку полученного йогурта можно использовать

в качестве стартовой культуры, но не более 20 раз,

поскольку эффект со временем ослабевает.

• Фрукты, орехи, джем и подобные ингредиенты

должны добавляться только после приготовления.

• Хранить полученный йогурт следует только в холо-

дильнике.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Чистка

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

• Перед чисткой всегда выключайте прибор и вынимайте сете-

вой штекерный разъём. Подождите, пока прибор не остынет.

• Ни в коем случае не погружайте моторный отсек в воду для

очистки. После этого возникает риск возгорания или удара

электрическим током.

ВНИМАНИЕ:

• Не применяйте проволочные щетки или предметы с

абразивным покрытием.

• Не применяйте сильные или абразивные моющие

средства.

Корпус двигателя

Кожух следует чистить только с помощью влажной ткани,

добавив немного жидкости для мытья посуды. Вытрите

насухо ветошью.

Корпус нагревателя и крышка

Для основательной чистки корпус нагревателя необхо-

димо снять.

1. Поверните корпус нагревателя в направлении “

“

и удалите его с корпуса двигателя. (См. Страницу 4,

Рис. B)

2. Снимите крышку с корпуса нагревателя. (См. Страни-

цу 4, Рис. C)

3. Мойте эти детали в емкости с горячей водой. После

этого высушите их и соберите устройство снова.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Во время сборки проверьте, чтобы маркировка

на

корпусе нагревателя и символ на корпусе двигателя

были на одной линии друг над другом.

Удаление накипи

• Регулярно удаляйте накипь с прибора.

• Периодичность удаления накипи зависит от жесткости

применяемой воды и частоты пользования электро-

чайником.

• Не используйте уксус; пользуйтесь имеющимися в

продаже средствами для удаления накипи на основе

лимонной кислоты. Дозируйте, пожалуйста, в соответ-

ствии с указаниями фирмы-изготовителя.

1. Закрепите прибор на подходящей форме.

2. Заполните форму горячей водой и добавьте средство

для удаления накипи.

3. Установите температуру и таймер, как описано в

разделе “Порядок работы“.

- Задайте максимальную температуру.

- Установите таймер на пару минут.

4. При необходимости повторяйте процесс до тех пор,

пока известковый налет полностью не растворится.

Хранение

• Почистите устройство в соответствии с описанием.

• Рекомендуется хранить устройство в его оригиналь-

ной упаковке, если оно не будет использоваться дли-

тельное время.

• Всегда храните устройство в сухом, хорошо проветри-

ваемом месте, недоступном для детей.

Устранение неисправностей

Проблема

Возможная

причина

Помощь

Прибор не

функционирует.

Нет электропи-

тания.

Проверьте

розетку с

помощью другого

устройства.

Правильно

вставьте

штепсель в

розетку.

Проверьте

выключатель.

Прибор преж-

девременно

отключается

или запускается

устройство

тепловой защи-

ты (

Прибор покрыт

накипью.

Удалите с

прибора накипь

в соответствии с

указаниями.

Уровень воды

опустился ниже

отметки уровня

MIN.

Заполните водой

и перезапустите

процесс.

PC-SV1126_IM 19.09.16

Технические данные

Модель: ................................................................ PC-SV 1126

Электропитание: .................................220 - 240 В~, 50 / 60 Гц

Номинальная мощность: ............................................. 800 Вт

Класс защиты: ........................................................................

Циркуляционный насос: ................ 8 литров в минуту макс.

Температура: ............................................от 0 до 90°C макс.

Температурная стабильность: ..................................± 0,1 °C

Подходящая высота формы: ...................... 15 см или выше

Вес нетто: .......................................................... прибл. 1,18 кг

Сохранено право на технические и конструкционные

изменения в рамках продолжающейся разработки

продукта.

Это изделение прошло все необходимые и актуальные

проверки, предписанные директивой СЕ, к прим. на

электромагнитную совместимость и соответствие

требованиям к низковольтной технике, оно было также

сконструировано и построено с учетом последних требо-

ваний по технике безопасности.

PC-SV1126_IM 19.09.16

:

•            

.      20   

•.           

•.      



:

•.    .        

•        .         

.   

:

•.       

•.      

 

.           

. 

 





.



      

1 .(B  4  ) .    "

"  



 





2 .(C  4  ) .



   

3 .      .         

.  

:

   



        

.  

 

•.       

•.           

• .            



.     

1 ..    

2 ..         

3 ..""         

- .   

- .  

4 ..        



•.  

•.            

•.               

  

   

   

.  

   

. 

.  

   

.  

   

.

  

   

.

.       

    

   

.( )

   

.

   

.MIN 

 

PC-SV 1126 ........................................................................................................:

 60/50 ~ 240-220 .....................................................................: 

 800 ..................................................................................................: 

I .....................................................................................................................:  

.     8....................................................................: 

     90  0 ..................................................................: 

   0,1± ............................................................................ :  

   15 .......................................................................... :   

 1,18 



  ........................................................................................ : 

.            

    CE   



    

.   



     

PC-SV1126_IM 19.09.16

 85- 80   :–

  





  

 

  

.       

 

1 ..    

2 ..     

3 ..        

4 .   



 



   .     

.  

5 ..       

6 .     .        

.

7 ..      

8 .     .        

.   

9 ..      

10 .             

.     .

11 .   . 



 



        

.   .         

12 . .    .  " "   .  

.



  

   

•

     .   



    



  

.



 



 3  

•.     

 

:          





   

      55    



     

             .

       .



        

  48  24           .

10  8            55  

.



       

.        





•.  55    

•.  



       

:  

   

6-10



   

2-3







   

.        

:

•              

    



    .       

. 

•           



 



  

             

.   

  

:

 5               

.         . 

.



    5               

     



       

  .        55°     

.    

 

   

.            



  

  (    )       

()        45        

.           

 

•    (    )    

( 20: 140 )  15: 100:

•.      

1 .                

.    . 

2 .       45    



    





           .  

.



    45      





3 ..   



    

4 ..         

5 ..(  45°)     

6 ..        

•.  45    

•. 12   

:

•.       

PC-SV1126_IM 19.09.16

  " "    

    :(" " vide "" sous :) " "  

           

                

.   90 - 45    

.          

:

•             

.   

•               

.



            

.       

•            

.     

•         



   





.

•      .       

.    .     (PC-VK 1080)

- PC-VK 1080   

501 080 : 

-  x 30 22   

8 910 151 : 

-  x 40 28   

8 910 152 : 

-  x 6  28    

8 910 155 : 

   



•             

. 

•              

.(  



 )  

 

•        ,     

.        .

•.      

 

.        .   

  

    /   /

  / 

         



 3    

  

(    )

.         

 

    .          

          .



 15  6  

(A  4  ) . 15   

 

•    .           

      .   MAX   

.   1 -/+  

•.      

•  ( ) 



          

.

• .MIN           

"

"   .    



 



   

 MIN           . 

.         .MAX

  

•            

           .

.   

•.    20%     

•.     

!           :

 62- 58   : –

  

 10

 20

 30

120

 40

180

 50

250

 60

 65- 63   :–

  

 10

 20

 30

 40

 58- 55   :–

  

 10

 20

 30

 40

 50

 60

PC-SV1126_IM 19.09.16

•.MIN MAX       

•.     

•.        

•.      

•.      .        

•           8      

.           

•.    8          

•. 8     



     

•.    

•             

              

.       

•        .    .    

.           







    

 

:     



     

•.          

•.  

•.   



     

•.    

 

1 ..    

2 .   ,  ,  ,       

.

3 ..   . 



  ()   

4 ..    

5 .     .         

.   

:

    .       

.”„    

 /   

   1

   

 2

   3

   

 4

  5





 6

 7

(   ) MIN  8

(  ) MAX  9

  10

   11

   12

PC-SV1126_IM 19.09.16

 

.     .    





   

  .          

:         

:

             

. 

:

             

. 

.       :



3 .....................................................................   

4 .......................................................................C-A  

75 ..............................................................................  

75 .....................................................    

74 ............................................................................ 

74 .................................................................................. 

74 .................................................  /   

73 ............................................  " "    

73 ...................................................................................... 

73 ........................................................   

73 .................................................................................. 

73 .......................................................................  

73 ........................................................................... 

73 ......................................................................... 

73 ............................................................................. 

73 .....................................................................   

72 ................................................................   

72 ................................................................................... 

72 ..............................................................   

72 ................................................................................... 

72 ............................................................



   

72 ..............................................................    

72 ................................................................   

72 .................................................................................  

72 .................................................................   

72 ............................................................................ 

71 .....................................................................................

71 .....................................................................  

71 ....................................................................... 





71 ................................................................................  

71 ..................................................................................... 

71 ..............................................................   

71 ..............................................................................  

 

             

   .   .       

.          

•     .        

. 

•    



  



 .     

  .  (



    )   

.      



    .    

•             

     (     )  

.   

•            

.         .

• .    

•    )       

.      (   

:

!         

    

:

.



            

•.    





:

.""      



 .      

• .



              

.    

PC-SV 1126

Stand 08 / 2016

PC-SV1126_IM 19.09.16

Internet: www.pro cook.de

Nadat ik alle stappen heb doorlopen en de proficook aanzet, het blauwe lampje licht op. Dan verwarmt het element niet. De temperatuur in het water daalt. Thermometer en klok doen het, maar het verwarmt niet. Gesteld op 6-6-2022 om 14:41
Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

lees eerst de handleiding door;
controleer of uw vraag al eerder door iemand anders is gesteld;
probeer uw vraag zo duidelijk mogelijk te stellen;
heeft u een probleem en al geprobeerd om dit op te lossen, vermeld dit erbij aub;
heeft u een oplossing gekregen van een bezoeker dan horen wij dat graag in dit forum;
wilt u een reactie geven op een vraag of antwoord, gebruik dan niet dit formulier maar klik op de knop 'reageer op deze vraag';
uw vraag wordt direct op de website gezet; vermijd daarom persoonlijke gegevens in te vullen;

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw ProfiCook SV 1126 bij:

nieuwe vragen en antwoorden
nieuwe handleidingen

U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.

Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van ProfiCook SV 1126 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 3,4 mb groot.

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.

ProfiCook SV 1126 Handleiding

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Misbruik melden

Product:

Spelregels forum

Abonneren

Ontvang uw handleiding per email

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

U heeft geen emailadres opgegeven

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Info

ProfiCook SV 1126 Handleiding

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Forum

Misbruik melden

Product:

Spelregels forum

Abonneren

Ontvang uw handleiding per email

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

U heeft geen emailadres opgegeven

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Info