685718
51
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/78
Pagina verder
51
PC-SV1126_IM 19.09.16
Interesujące fakty dotyczące
gotowania Sous Vide
Gotowanie Sous Vide (po francusku: sous - „pod”, vide -
„próżnia”) jest metodą powolnego gotowania mięsa, ryb lub
warzyw w niskich temperaturach. Jedzenie przed gotowaniem
jest wkładane do plastikowej torebki i zamykane, powietrze
jest usuwane urządzeniem odsysającym, a następnie taką
porcję gotuje się w warunkach stałej temperatury wody w
zakresie od 45 do 90 °C.
Dzięki tej metodzie gotowania jedzenie jest pasteryzowane, a
okres jego przechowywania jest ulega przedłużeniu.
OSTRZEŻENIE:
Żywność pasteryzowana musi być albo bezpośrednio
spożyta albo należy ją szybko schłodzić i zamrozić, aby
nie dopuścić do wzrostu form przetrwalnikowych bakterii.
Jedzenie przygotowywane gotowaniem Sous Vide nie
jest odpowiednie dla osób z obniżoną odpornością.
Pakowanie próżniowe żywności
Pakowanie próżniowe zachowuje pierwotny smak i zapach
żywności. Po dodaniu składników, takich jak przyprawy i zioła
do torby foliowej, smak staje się bardziej intensywny.
Stosować tylko torebki foliowe, które są szczególnie
nadają się do wytwarzania próżni i są termoodporne.
Inne torebki nie zapewniają wymaganego prawidłowego
zamknięcia.
Utrzymywać miejsca zamknięcia czyste i suche. Unikać
sfałdowań. W takich miejscach złącze może przepusz-
czać powietrze.
Zgrzewarkę próżniową do pakowania można nabyć w
specjalistycznym sklepie. Z naszej linii produktów pole-
camy zgrzewarkę próżniową PC-VK 1080 i stosowny dla
niej rodzaj worków i folii w zapasie. W tej sprawie należy
skontaktować się z dealerem.
- Urządzenie do pakowania próżniowego PC-VK 1080
Nr pozycji: 501 080
- Torba zapasowa, rozmiar 22 x 30 cm
Nr pozycji: 8 910 151
- Torba zapasowa, rozmiar 28 x 40 cm
Nr pozycji: 8 910 152
- Rolka folii, rozmiar 28 cm x 6 m
Nr pozycji: 8 910 155
Instrukcja użytkowania urządzenia
Lokalizacja
Ułożyć garnek, na którym chcemy użyć urządzenia na an-
typoślizgowej, płaskiej i żaroodpornej powierzchni.
Należy pamiętać, aby urządzenie wraz z przewodem
zasilania nigdy nie umieszczać na gorących powierzch-
niach czy w pobliżu źródeł ciepła (np. palenisko kuchen-
ne, piekarnik).
Połączenie elektryczne
Przed podłączeniem wtyczki zasilającej do gniazdka
sprawdź, czy napięcie sieci jest zgodne z napięciem urzą-
dzenia. Wymagane informacje można znaleźć na tablicz-
ce znamionowej.
Podłącz urządzenie wyłącznie do prawidłowo zainstalo-
wanego i zabezpieczonego gniazdka elektrycznego.
Przyciski funkcji
Przyciski na urządzeniu to przyciski dotykowe. Należy lekko
palcem dotykać przyciski, aby uruchomić funkcję.
Przycisk Opis funkcji
Włączanie / wyłączanie urządzenia /
Początek fazy grzania; rozpoczęcie czasu
gotowania / zatrzymanie procesu
Aby wyłączyć urządzenie lub zakończyć
proces, nacisnąć i przytrzymać przycisk
przez okres ok. 3 sekund.
Aby wybrać następne ustawienie
(Temperatura wody Godziny Minuty)
Po włączeniu każde naciśnięcie przycisku jest potwierdzane
sygnałem dźwiękowym.
Zacisk mocujący
Użyć zacisku do zamocowania Sous Vide na odpowiednim
garnku Pojemność garnka powinna mieścić się między 6 a
15 litrów. Aby bezpiecznie umiejscowić urządzenie na garnku
za pomocą zacisku sprawdzić, czy wysokość garnka wynosi
co najmniej 15 cm. (patrz strona 4, Rys. A)
Ilość wody
Najpierw zamontować Sous Vide na garnku i włożyć do
środka jedzenie. Nalać wody do znaku MAX na urządze-
niu. To zapewni utrzymywanie się temperatury w grani-
cach + / - 1 °C.
Żywność zamknięta w opakowaniu próżniowym zawsze
musi być całkowicie zanurzona w wodzie.
Jeśli jedzenie nie było zanurzone w wodzie z powodu
pęcherzyków, ustawić odważnik (może być np. talerz) na
torbie.
Kiedy poziom wody spada poniżej znaku MIN uruchamia
się urządzenie ochraniające. Słychać będzie sygnał typu
beep, a urządzenie zamknie się. Powiadomienie „
.
pojawia się na wyświetlaczu Następnie sprawdzić, czy po-
ziom wody mieści się między znakami MIN a MAX Proces
należy po tym uruchomić ponownie.
Wybór czasu gotowania
Czas gotowania zależy od grubości pożywienia. Czasy
mogą się różnić także ze względu na ilość i konsystencję
żywności. W związku z tym poniższe nastawy czaso-
we są tylko orientacyjne i powinny być dostosowane do
upodobań Gotującego.
Wydłużyć czas o co najmniej 20 % w przypadku głęboko
zamrożonej żywności.
51

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

ProfiCook-SV-1126

Zoeken resetten

  • Nadat ik alle stappen heb doorlopen en de proficook aanzet, het blauwe lampje licht op. Dan verwarmt het element niet. De temperatuur in het water daalt. Thermometer en klok doen het, maar het verwarmt niet. Gesteld op 6-6-2022 om 14:41

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw ProfiCook SV 1126 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van ProfiCook SV 1126 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 3,4 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info