685718

ProfiCook SV 1126 Handleiding

45
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/78
Pagina verder
45
PC-SV1126_IM 19.09.16
7. Use the selector wheel to set the hours.
8. Con rm your setting by pressing the button. The min-
ute display and the button control lamp start  ashing.
9. Use the selector wheel to set the minutes.
10. Press the button. The current water temperature is
displayed. The appliance starts to heat the water. The
power indicator lights blue.
11. When the set temperature is reached, you will hear two
beeps. The colon in the clock time and the operation
indicator lamp start  ashing. The countdown timer starts
up.
12. You hear a beep at the end of the time. The noti cation
“ “ appears in the display. The device will switch off
automatically. Disconnect the plug from the mains.
Complete Operation Prematurely
• You can also previously cancel the operation at any time.
Hold the
button pressed down for about 3 seconds.
• Disconnect the mains plug from the socket.
After Cooking
After cooking, you can use the food in different ways:
Keeping Food warm
You can keep pasteurized food warm at 55 °C or higher until
it is served. While keeping the food warm prevents growth of
any germs, meat and vegetables are further cooked and may
turn mushy when they are kept warm too long. This depends
on the temperature and the type of food. Tough pieces of
beef may be cooked and kept for 24 to 48 hours in a water
bath at 55 °C. However, most food can be kept only for 8 to
10 hours before becoming too soft.
Operate the Sous Vide pan as described above.
• Set a temperature of 55 °C.
• Select the max. time for keeping the food warm after
cooking.
Some hints in the following:
Food Max. time in hours
Meat 6 - 10
Poultry 2 - 3
Fish 1
Vegetables 2
Serve the Food immediately
You can eat the food immediately after Sous Vide cooking.
HINT:
• Fry cooked meat in a hot pan with a little oil crisply for
max. 1 minute on each side. The meat remains juicier
with shorter frying.
• By seasoning the raw meat before cooking, frying it for
a short time, and then vacuuming it, the meat is com-
pletely ready for eating after Sous Vide cooking.
Storing of cooked Food
IMPORTANT:
When you want to keep pasteurized food, cool it down in
ice water to 5 °C. The water bath should be  lled at least
half with ice.
Then you can freeze the food in the vacuum bag or store it at
refrigerator temperatures for approx. 5 days.
If you wish to use frozen, already cooked food, you need to
thaw the vacuum-sealed food at 55 °C in a pan using the
Sous Vide cooker. Then remove it from the bag for further
processing or consumption.
Preparation of Yoghurt
Interesting Facts about Yoghurt
Yoghurt is a product that is similar to curdled milk and that is
acquired from milk through the action of bacteria.
The milk is enriched with yoghurt cultures (high bacterial
count). The bacteria multiply at an average temperature of
45 °C. The milk sugar (lactose) present in the milk is convert-
ed to lactic acid. As a result, the milk congeals.
Preparation of Yoghurt
• You need pasteurized milk (H-milk) and natural yoghurt at
a mixing ratio of 100 ml : 15 ml (or 140 ml : 20 ml).
• You can purchase yoghurt jars in a specialist shop.
1. Place the pot with the appliance in the location where
these will not be moved or exposed to any vibration while
preparing yogurt. Otherwise, the yoghurt remains liquid.
2. Heat the H-milk in a pot to ca. 45 °C and blend in the
natural yoghurt or the yoghurt culture. If you would like
to use fresh milk, boil this beforehand and allow it to cool
down to approx. 45 °C.
3. Fill this mixture into the previously cleaned jars. Screw the
lids onto the jars.
4. Place the closed jars in the pot with the attached Sous
Vide cooker.
5. Pour warm water into the pan (max. 45 °C).
6. Operate the Sous Vide pan as described above.
• Set a temperature of 45 °C.
• Set the timer for 12 hours.
NOTE:
• The longer the yoghurt matures, the stronger the taste
becomes.
• A jar of  nished yoghurt can be used again as a start
culture, but not more than approx. 20 times, as the ef-
fect weakens with time.
• Fruits, nuts, jam or similar items should be added after
preparation only.
• Always store the  nished yoghurt in the refrigerator.
… 45 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

ProfiCook-SV-1126

Zoeken resetten

  • Nadat ik alle stappen heb doorlopen en de proficook aanzet, het blauwe lampje licht op. Dan verwarmt het element niet. De temperatuur in het water daalt. Thermometer en klok doen het, maar het verwarmt niet. Gesteld op 6-6-2022 om 14:41

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw ProfiCook SV 1126 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van ProfiCook SV 1126 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 3,4 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info