686167
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/70
Pagina verder
46
PC-DR1116_IM_K4 25.07.16
Owoce
Zalecamy użycie dojrzałych owoców, ponieważ
zawierają wysoki poziom naturalnego cukru. Niedoj-
rzałe owoce często są gorzkie po wysuszeniu.
Dokładnie należy umyć i osuszyć owoce.
W razie konieczności usunąć gniazdka, ziarna i
wszelkie przebarwienia.
Owoce ze skórką naturalnie woskową, takie jak
winogrona lub śliwki można blanszować w gotującej
wodzie. Skraca to czas dehydratacji.
Większe owoce pokroić na grube kawałki (3 - 6 mm).
Średnie owoce przepołowić.
Normalne jest, że jasne owoce, takie jak jabłka czy
banany, pod wpływem dehydratacji stają się ciem-
niejsze. Można temu zapobiec poprzez wcześniej-
sze namoczenie kawałków owocu przez 2 minuty,
w soku z cytryny lub ananasa. Następnie dokładnie
osuszyć owoce w papierowych ręcznikach.
Warzywa
Dokładnie umyć warzywa.
Pokroić je na plastry lub kawałki o grubości 6 mm.
Blanszować warzywa przez ok. 1 - 2 minuty w go-
tującej wodzie. Potem zalecamy wstrząs poprzez
umieszczenie ich w lodowatej wodzie. W ten spo-
sób zachowują kolor, smak i strukturę.
Następnie osuszyć dokładnie warzywa papierowym
ręcznikiem.
Mięso
Najlepsze do dehydratacji jest dobre mięso bez
tłuszczu.
Dokładnie należy umyć i osuszyć mięso.
Należy usunąć skórę, ścięgna i tłuszcz.
Pokroić na kawałki o grubości 2 - 4 mm. SUGESTIE:
Łatwiej jest pokroić na cienkie kawałki mięso czę-
ściowo zamrożone. Lub użyć zwiniętych kawałków
mięsa.
Pokroić na cienkie paski o grubości 2 - 3 cm.
Marynować mięso z wybraną mieszanka przypraw.
Marynować je w lodówce, przez co najmniej 6 - 8
godzin.
Przed włożeniem do dehydratora należy wycisnąć
marynatę z mięsa. Wysuszyć papierowymi ręczni-
kami.
Ryba
Po przygotowaniu do jedzenia rybę należy przekro-
ić wzdłuż.
Wyletować dużą rybę i pokroić na kawałki. Nie
zdejmować skóry, aby paski trzymały się razem.
Wysuszyć papierowymi ręcznikami.
Zioła
Zebrać zioła najlepiej w bezdeszczowy poranek.
Przed zebraniem należy je pozostawiać na działa-
nie słońca, przez co najmniej 1 lub 2 dni. Wcześnie
rano, w godzinach wieczornych oraz w dni deszczo-
we zioła mają najmniej aromatu.
Jeśli to możliwe, nie myć ziół. Tylko strząsnąć za-
brudzenia. Jeśli konieczne jest umycie ziół, osuszyć
je dokładnie ręcznikami.
Posiekać je jak najdrobniej. Umieścić całe łodyżki
na sitkach dehydratora.
Niektóre zioła nie są odpowiednie do suszenia,
ponieważ po zebraniu szybko tracą smak (z. B. lub-
czyk, ogórecznik, szczaw, rzeżucha). Najlepiej jest
je zamrozić.
Następujące zioła są średnio odpowiednie: pietrusz-
ka, bazylia, koper, szczypiorek, melisa.
Zioła najbardziej odpowiednie to: bylica, cząber,
majeranek, oregano, rozmaryn, szałwia, tymianek,
rumianek, mięta, lawenda, marzanka.
Temperatury i czas dehydratacji
Produkt
żywnościowy
Temperatura
w °C
Czas dehydratacji
w godzinach
Owoce
55 - 65
5 - 21
Ananas 10 - 21
Jabłka 5 - 12
Morela 10 - 18
Banany 8 - 12
Gruszki 8 - 12
Daktyle 5 - 7
Figi 5 - 7
Mango 10 - 20
Pomarańcze 8 - 20
Śliwki 10 - 18
Winogrona 12 - 21
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw ProfiCook DR 1116 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van ProfiCook DR 1116 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 4,07 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info