110807
30
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
30
RACLETTE SAVOIE
- Scegliete del formaggio da raclette (200-250 gr a persona). Tagliatelo in fettine da circa 5 mm.
Rimuovete la buccia.
- Calcolate 2 o 3 patate cotte con la buccia a testa. Mettete le patate in una pirofila e tenetele in caldo
sulla pietra.
- Mettete una fetta di formaggio in un pentolino e lasciatela fondere sotto la pietra. Staccate il formaggio
con una spatola e versatelo sulle patate. Insaporite con sale e pepe ed eventualmente noce moscata. - -
- Servite con cipolle e cetriolini sotto aceto.
- Potete servire anche con prosciutto cotto o crudo e verdure.
Suggerimenti
Nonostante vengano usate prevalentemente formaggi consistenti, come Emmenthal, Appenzell, Gruviera
o Comté, potete provare ad usare anche altri formaggi alpini: come la Toma, o formaggi cremosi o, per
un gusto più deciso, Chester, Cheddar, Beaufort, Parmigiano o Bel Paese.
PIASTRA DI COTTURA
Gamberoni grigliati con verdure
- Sbucciate e pulite 20 gamberoni (con testa).
- Tagliate 1 melanzana ed 1 cipolla a fettine molto sottili. Immergete la melanzana per 15 minuti in
acqua, quindi asciugatela con carta da cucina prima di cuocerla.
- Rimuovete il gambo da 8 funghi e praticate un taglio a croce nel cappello.
- Tagliate 1 peperone in 6 spicchi e rimuovete i semi.
- Tagliate 1 cavolo a fettine sottili e disponete tutti gli ingredienti in una pirofila.
- Cuocete le verdure con un filo d’olio, fino a renderle croccanti, e grigliate i gamberoni. Fate bollire un
po’ di riso e… provate questo squisito piatto orientale.
Salsa:
- Fate saltare 3 cucchiai di semini di sesamo in una padella. Tagliate finemente i semini e mescolateli a 6
cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di rafano e 2 cucchiai di dasji. - -
- Mescolate bene il tutto. La salsa è pronta per essere servita.
Filetto di salmone con ravanelli cotti e mostarda all’aneto.
- Pulite il salmone, togliendo anche la pelle. Tagliate il filetto i 4 parti da 150 grammi circa, e cospargete
lo con un po’ di olio.
- Immergete 1 ciuffo di ravanelli grossi in acqua fredda per 1 ora, quindi tagliateli a fettine sottili.
- Togliete le estremità ad 8 fagiolini e tagliateli in lunghezza a fettine sottili. Fate bollire i fagiolini per un
attimo in poca acqua salata.
- Lavate 20 patate novelle e cuocetele in acqua salata con la buccia. Una volta cotte, grigliate le patate
sulla piastra.
- Grigliate il salmone, i fagiolini ed i ravanelli sulla piastra. Girateli di tanto in tanto con una spatola. Il
salmone deve cuocere un po’ più a lungo delle verdure (il filetto impiega circa 15 minuti).
Salsa:
- Sminuzzate ? ciuffetto di aneto e versatelo in una scodella. Unitevi 1 cucchiaio di senape, 1 vasetto di
maionese, pepe e sale. Servite il tutto su un piatto da portata.
Dessert alla piastra: Pera cotta con caramello ed uvetta
- Fate fondere 25 grammi di burro in un pentolino. Aggiungete 50 grammi di zucchero,
mettete il pentolino a fuoco basso, e mescolate il burro con lo zucchero con un cucchiaio
di legno. Quindi, versatevi 1 bicchiere di vino bianco ed 1 di succo di pera. Portate ad
ebollizione. Unite 50 grammi di uvetta, precedentemente messa in ammollo, 1 bastonci
no di cannella ed 1 fettina di limone alla salsa. Fate schiumare un attimo la salsa.
- Sbucciate 4 pere. Tagliate le pere a fettine spesse in lunghezza. Ungete di burro una teg
lia. Fate cuocere la pera, da entrambi i lati. Infine cospargete la pera con il caramello e
50 grammi di zucchero. Servite le pere calde.
30

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 2232 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 2232 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Spaans, Pools, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0,48 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info