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Collocare la pietra (4) sul supporto (10).
Uso
Accensione e spegnimento (fig. A)
Per accendere l‘apparecchio, portare
l‘interruttore di accensione/spegnimento (1)
sulla posizione ’I’. La spia acceso/spento
(2) si accende.
Per spegnere l‘apparecchio, portare
l‘interruttore di accensione/spegnimento (1)
sulla posizione ’O’. La spia acceso/spento
(2) si spegne.
Suggerimenti per l‘uso
Preparare gli ingredienti.
Pulire la piastra grill e la pietra con un
panno umido.
Collocare l‘apparecchio su una superficie
uniforme e stabile.
Inserire la spina di alimentazione nella
presa a parete.
Accendere l‘apparecchio.
Attendere per permettere alla piastra grill
(10 minuti) e la pietra (30 minuti) di
raggiungere la temperatura necessaria.
Nota: Pezzi piccoli arrostiranno
o friggeranno meglio e più rapidamente
rispetto ai pezzi grossi.
Per ottenere risultati migliori fare delle
prove con i tempi di cottura necessari.
Dopo l‘uso, spegnere l‘apparecchio,
staccare la spina di alimentazione dalla
presa elettrica a parete e attendere che
l‘apparecchio si raffreddi.
Arrostire
La tecnica di arrostire è una tecnica utilizzata
per cuocere carne, pesce e altri alimenti su
una piastra grill o su una pietra. La tecnica di
arrostire può essere facilmente combinata con
la preparazione di raclette.
Avvertenza! Iniziare la preparazione degli
alimenti solo quando gli elementi riscaldanti
sono completamente caldi.
Preparazione della raclette
La preparazione della raclette è una tecnica
culinaria svizzera, basata su piatti preparati
con formaggio fuso e patate. La piastra grill
o la pietra vengono utilizzate per mantenere
calde le patate e per arrostire carne, pesce
e altri alimenti. Le padelle vengono collocate
sotto gli elementi riscaldanti per preparare
singole porzioni di formaggio fuso e altri
ingredienti di propria scelta. La preparazione
della raclette può essere facilmente combinata
con la tecnica di arrostire.
Avvertenza! Iniziare la preparazione degli
alimenti solo quando gli elementi riscaldanti
sono completamente caldi.
Ricetta (per 4 persone)
Ingredienti Quantità
Patate 8 (di uguale
dimensione)
Cipolline sottaceto 1 vasetto (340 g)
Cetriolini 1 vasetto (340 g)
Carne di manzo essiccata
(Bündnerfleisch) 200 g
Prosciutto crudo affumicato 200 g
Formaggio raclette 600 g
Pepe macinato fresco quanto basta
Non pelare le patate. Pulire bene le patate
strofinandole. Cuocere le patate.
Tagliare le patate a fettine. Collocare le
patate a fettine sulla piastra grill per
mantenerle calde.
Collocare delle fettine di patate nella
padella. Coprire le fettine di patate con
qualche fetta di formaggio raclette.
Cospargere del pepe sul formaggio
raclette (quanto basta).
Collocare la padella sulla piastra inferiore.
Lasciar fondere il formaggio raclette.
Aggiungere le cipolline sottaceto,
i cetriolini, la carne di manzo essiccata e il
prosciutto crudo affumicato.
