Grillning
Grillning er en tilberedningsform, som bruges
til kød, fisk og andet mad på en grillplade eller
grillrist.
Grillning kan let kombineres med raclette-
grillning.
Advarsel! Start først tilberedningen af maden,
når varmeelementerne er helt varme.
Raclette-grillning
Raclette-grilning er en traditionel svejtsisk
tilberedningsteknik, som er baseret på retter
med smeltet ost og kartofler. Grillpladen og
grillristen bruges til at holde kartoflerne varme
og grille kød, fisk og anden mad. Panderne
placeres under varmeelementerne, så man
tilbereder individuelle portioner med smeltet
ost og ingredienser efter eget valg.
Raclette-grillning kan let kombineres med
grillning.
Advarsel! Start først tilberedningen af maden,
når varmeelementerne er helt varme.
Opskrift (4 personer)
Ingredienser Mængde
Kartofler 8 (af samme størrelse)
Syltede løg 1 glas (340 g)
Syltede agurker 1 glas (340 g)
Tørret oksekød (Bündnerfleisch) 200 g
Røget skinke 200 g
Raclette-ost 600 g
Friskkværnet peber efter behov
Skræl ikke kartoflerne. Skrub kartoflerne
grundigt. Kog kartoflerne.
Skær kartoflerne i skiver. Læg de skivede
kartofler på grillpladen for at holde dem
varme.
Læg et par kartoffelskiver i en pande.
Dæk kartoffelskiverne til med et par skiver
raclette-ost.
Strø lidt peber over raclette-osten
(efter behov).
Anbring panden i drypbakken.
Lad raclette-osten smelte.
Tilføj syltede løg, syltede agurker, tørret
oksekød og røget skinke.
Stegning i pande
Stegning i pande er en tilberedningsform, hvor
flere personer kan tilberede deres egen mad
i en pande, som placeres på grillpladen eller
grillristen, mens man sidder rundt om bordet.
De bedste resultater opnås, hvis termostaten
sættes til den højeste temperatur.
Advarsel! Start først tilberedningen af maden,
når varmeelementerne er helt varme.
Barbecue
Barbecue er en tilberedningsform, som bruges
til kød, fisk, spyd og andet mad direkte på
grillristen. Ved barbecue skal drypbakken fyldes
med op til en halv liter vand.
Advarsel! Start først tilberedningen af maden,
når varmeelementerne er helt varme.
Optøning
Forsigtig! Brug ikke apparatets
varmeelementer til at optø mad med. Hvis du
anvender varmeelementerne til at optø mad
med, vil maden blive kogt langsomt i stedet for
bare tøet op.
Hvis du vil optø mad, så læg det på grillpladen.
Sørg for, at netstikket ikke er sat i stikkontakten.
Optøning af mad på grillpladen går en del
hurtigere end at optø mad på en, for eksempel,
keramik eller plastiktallerken.
Rengøring og vedligeholdelse
Advarsel!
Fjern altid netledningen fra stikkontakten
og vent, indtil apparatet er kølet af, før
rengøring og vedligeholdelse.
Dyp ikke apparatet ned i vand eller nogen
anden væske ved rengøring.
Sænk ikke termostaten ned i vand eller
andre væsker.
Forsigtig!
Brug ikke aggressive eller slibende
rengøringsmidler til at rengøre apparatet
med.
Benyt ikke skarpe objekter til at rengøre
apparatet med.
