480601
15
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/110
Pagina verder
15
Silver Fresh Breadmaker/Royal Fresh Breadmaker Article 151942/151943
All-in-one mixes
You can also buy mixes which contain all the
ingredients, except water. These all-in-one
mixes are easy and quick to use, but are
also more expensive.
Yeast
Yeast is required in order for the bread to
rise. You can buy fresh yeast (blocks) or
dried yeast (granules). The taste of fresh
yeast is slightly more pronounced than that
of dry yeast. There are various brands of dry
yeast and the effect they have varies
somewhat. The yeast that suits you the best
is a question of personal preference. As a
rule of thumb, you can say that you need
about half the weight of dry yeast (also
called instant yeast) compared to fresh
yeast. The effect of the yeast can be
affected if the yeast comes into contact with
salt or fat. Salt dries out the yeast and fat
encloses the yeast cells, so that the dough
can no longer rise. It is, therefore, important
to ensure that the yeast, salt and butter are
not placed too close to each other in the
breadmaker.
Salt
Salt adds to the taste of the bread, but is
also important for the crust and for the bread
rising (although salt can also stop the bread
from rising if it comes into direct contact with
the yeast). Salt strengthens the gluten
construction which gives the bread shape.
Salt also ensures that the bread does not
rise out of the baking tin and then sinks
before it is well baked.
It is possible to bake low-sodium or salt-free
bread, but it will require varying the
ingredients.
Liquids
The most common liquid used to bake bread
is water, but you can also try using milk or
buttermilk. This influences the taste, the
rising and the bread structure.
The fats in full-fat milk have a positive
influence on the freshness and the lactose in
the milk stimulates the fermentative power.
Buttermilk produces a lighter bread that
remains fresh for longer.
Sugar
Sugar only makes a small contribution to the
rising process, but it determines the taste of
the bread. Instead of sugar, you can also
use honey, treacle or syrup. Do not use any
large granular sugar (hard sugar) or sugar
candy in the breadmaker. This may damage
the non-stick coating. Do not use any
artificial sweeteners, because they are
generally not good at withstanding heat.
Fats
Fat is, in fact, a bread improver. You do not
necessarily need it, but the bread is much
better if you do use it. Fat makes the dough
more pliable and ensures that it can rise
more easily. Fat also encloses the gluten
network, so that the carbon dioxide is kept
in. This makes the bread airier and it
remains fresh for longer.
Various types of fat are suitable. Oil
(sunflower oil or olive oil), butter and
margarine give an excellent result. Oil
makes the crust softer. Margarine produces
a crispier crust and also improves the rising
process. When baking herb bread, it may be
tasty to use a seasoned oil, such as walnut
oil, garlic oil or basil oil.
Temperature
It is best if the ingredients are at room
temperature when they are placed in the
baking tin. Never use liquid that is too warm,
because this can have a negative effect on
the yeast.
Aids and tips
It states that the dry ingredients should be
added to the bread pan first, which is
generally not the case with bread makers.
We have tried this method with the 1942
model and the result is an unsightly deposit
of un-mixed flour around the top of the pan.
The unit performs far better if the water is
added first followed by the other ingredients.
Cool the bread on a grille
After baking, leave the bread to cool down
on a grille. The heat can then escape from
all sides.
Cutting the bread after it has cooled
down
Home-made bread is best cut after it has
cooled down. If the bread is still warm, then
it is best to cut it using an electric knife, such
as the Princess 2952 Silver Electric Knife.
Princess_Breadmaker_Recepies_EN.fm Page 15 Friday, January 19, 2007 4:49 PM
15

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Princess-151942

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 151942 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 151942 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 1,27 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info