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PowerXL M25658 Handleiding

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Roast (rôtir) Couvercle à air chaud
Pour cuire la viande et le poisson en une pièce ou les légumes, l'air chaud circule alors de
manière homogène sur la surface des aliments pendant la cuisson. Après avoir appuyé sur
le bouton Start, le temps de chauffe commence - Pre Heat apparaît sur l‘écran. Dès que le
processus de chauffage est terminé, ADD FOOD apparaît sur l‘écran. Introduire la quantité
souhaitée et appuyer à nouveau sur la touche Start. La cuisson commence.
Rice (riz) Couvercle en verre
Quand le réglage préalable est sur « Rice », l'écran affiche un symbole qui tourne. La minuterie
ne fonctionnement pas avec le réglage préalable « Rice » étant donné que le temps de cuisson
varie en fonction de la quantité de riz. L'appareil passe en mode de maintien de la chaleur
quand le cycle de cuisson est terminé.
Simmer (cuire à l'étouffée) Couvercle en verre Fait cuire les aliments en les ménageant à une basse température inférieure au point
d'ébullition.
Sous Vide (cuisson dans un sachet sous
vide) Couvercle en verre Cuisson sous vide à l'eau contrôlée par la température.
Fry (frire) Couvercle en verre Frire les aliments à l'huile. L'appareil ne convient pas aux fortes fritures. Ne remplissez jamais
la poêle avec plus de 2,5 cm d'huile. Réglez la minuterie sur le niveau de cuisson désiré.
Keep warm (maintenir au chaud) Couvercle en verre Cuit les aliments à faibles températures pendant longtemps. Convient aux sauces et aux
cuissons lentes de liquides.
REMARQUE : VOIR LE PARAGRAPHE « INSTRUCTIONS DE CUISSON ET ASTUCES »POUR DE PLUS AMPLES INFORMATIONS.
Modifications du processus de cuisson individuelles de l‘utilisateur
Une fois que vous vous êtes familiarisé avec l‘appareil, vous pouvez optimiser les réglage pour les adaptés à vos goûts individuels. Vous pouvez régler la durée et la
température de cuisson, définir la présélection de démarrage et effectuer des réglages préalables à la main. Voir ici le paragraphe « Recommandations de cuisson et
astuces ».
RECOMMANDATIONS DE CUISSON ET ASTUCES
Tableau des modes de réglages préalables
Les durées et les températures de ce tableau indiquent les réglages de base standards de l‘appareil. Une fois que vous vous êtes familiarisé avec l‘appareil, vous
pouvez effectuer des réglage plus précis en fonction de vos goûts.
REMARQUE : les réglages préalables de cuisson, cuisson à l‘étouffée et sous vide requièrent souvent un réglage manuel de la durée et de la température.
Réglage préalable Température préalable Durée préalable Plage de
températures
Plage de durées
Air Fry / Frire à l'air chaud (ou déshydrater) 190 °C 18 min 38 °C –200 °C/ 5
1 – 59 min./1 min
(1 Min. – 10h/5 min)
Slow Cook (mijoter) 90 °C 4 h 88 °C – 99 °C / 1 1 - 12 h/ 30 min.
Steam (cuire à la vapeur) 100 °C 30 min - 1 – 59 min. / 1min.
Sauté (sauter) 177 °C 35 min 121 °C –190 °C / 5 1 – 59 min. / 1min.
Grill (griller) 177 °C 30 min 121 °C –200 °C /5 1 – 59 min. / 1min.
Bake (cuire des pâtes à gâteaux et à pain) 163 °C 35 min 121 °C - 200 °C / 5 10 min. – 2 h/ 5 min.
Roast (rôtir) 177 °C 45 min 121°C – 200 °C / 5 -
Rice (riz) - 45 min - -
Simmer (cuire à l'étouffée) 96 °C 30 min 88°C – 100 °C / 1 1 - 59 min/ 1 min
1 min. - h/ 5 min.
Sous Vide (cuisson dans un sachet sous vide) 60 °C 4 h 43 °C – 90 °C / 5 10 min. - 12 h/ 5 min.
Fry (frire) 190 °C 45 min 121 °C –190 °C / 5 1 – 59 min. / 1 min.
Keep warm (maintenir au chaud) 71 °C 2 h - 1 - 8 h / 10 min.
Tableau des températures de cuisson de la viande
Utilisez ce tableau et un thermomètre pour vous assurer que vos plats de viande, de volaille, de poissons et autres ont atteint la bonne température nécessaire à une
cuisson sûre.
ALIMENT DURÉE TEMPÉRATURE DE CUISSON*
Bœuf et veau
Viande hachée 60 °C
Steaks, travers de porc : roses 56 °C
Steaks, rôtis : saignants 52 °C
Poulet et dinde
Blanc 74 °C
Viande hachée, farce 74 °C
Entier : cuisses, ailes 74 °C
Poisson et fruits de mer Toutes variétés 63 °C
Agneau
Viande hachée 71 °C
Steaks, travers de porc : roses 60 °C
Steaks, rôtis : saignants 54 °C
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