NEDERLANDS92
Groente-aardappelkoeken
Ingrediënten
-1 ei
- 50 ml melk
- 1 eetl. bloem
- 1 theel. koriander
- zout en peper
- 2 grote aardappels (ong. 300 g)
- 100 g winterwortel
- 150 g selderij
- 50 g zonnebloemzaad or 2 eetl. maïs van de
kolf
- olie om te bakken
B
Gebruik het sikkelmes om ei, melk, bloem,
koriander, zout en peper te mengen.
B
Rasp de geschilde aardappelen, de geschrapte
wortel(s) en de schoongemaakte selderij met de
groffe raspschijf en voeg het geraspte
groentemengsel toe aan het eimengsel. Roer de
geraspte groente, het eimengsel en de
zonnebloemzaden of maïskorrels goed door
elkaar.
B
Verwarm de olie in een koekenpan.Vorm het
groentemengsel tot 8 koeken en bak deze
8 koeken aan beide zijden goudbruin. Laat de
koeken uitlekken op keukenpapier.
B
Baktijd: 3-4 minuten.
Wittebrood
Ingrediënten
- 500 g broodmeel
- 15 g zachte boter of margarine
- 25 g gist of 20 g gedroogde gist
- 260 ml water
- 10 g zout
- 10 g suiker
B
Monteer het kneedaccessoire in de kom en doe
bloem, zout en margarine of boter in de kom.
Voeg de verse of gedroogde gist toe samen met
het water. Doe het deksel op de kom en draai het
deksel in de richting van de pijl totdat u een klik
hoort. Druk op de kneedprocesknop en meng het
deeg. De maximale kneedtijd staat vermeld in de
tabel in het hoofdstuk 'Hoeveelheden en
bereidingstijden'.
B
Doe het deeg over van de kom in een grote kom
en dek de kom af met een vochtige theedoek.
Laat het deeg 20 minuten op een warme plek
rijzen. Sla het deeg daarna plat, kneed het en
vorm het tot een bal.
B
Leg de deegbal in de kom, dek opnieuw af met
een vochtige doek en laat het deeg nog eens
20 minuten rijzen. Sla het daarna opnieuw plat,
kneed het en rol het op.
B
Plaats het deeg in een beboterd bakblik en laat
het 45 minuten rijzen. Bak het brood in het
onderste deel van de voorverwarmde oven.
B
Bak het brood in ongeveer 35 minuten gaar op
225cC.
