87NEDERLANDS
Recepten
Courgette-sandwichspread
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 3 gekookte eieren
- 1 kleine ui
- 1 eetl. plantaardige olie
- peterselie
- 2-3 eetl. zure room
- citroensap, tabasco, zout, peper, kerriepoeder,
paprikapoeder
B
Was en droog de courgettes en rasp ze met de
fijne raspschijf in de keukenmachinekom. Doe de
geraspte courgette over in een schaal en
besprenkel met zout. Laat 15 minuten staan
zodat het zout het vocht onttrekt aan de
courgette. Snijd de ui in 4 delen en hak deze
delen fijn samen met het knoflookteentje. Haal de
peterselieblaadjes van de steeltjes af en hak de
blaadjes.
B
Stort de geraspte courgette op een schone
droogdoek en druk al het vocht eruit. Giet wat olie
in een pan en bak de gehakte ui en de knoflook
licht aan, voeg de geraspte courgette toe.Al het
vocht moet verdampen. Laat de gebakken
ingrediënten vervolgens afkoelen. Pel de eieren en
hak ze gedurende een paar seconden in de
keukenmachinekom.Voeg de andere ingrediënten
toe, breng op smaak met tabasco, zout, peper,
kerriepoeder en paprikapoeder en meng met het
mes. Serveer op geroosterd wittebrood.
Vruchtencake
Ingrediënten
- 180 g dadels
- 270 g pruimen
- 60 g amandelen
- 60 g walnoten
- 60 g rozijnen
- 60 g sultana's
- 240 g volkoren roggemeel
- 120 g tarwebloem
- 120 g bruine suiker
- 360 g karnemelk
- een snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
B
Plaats het sikkelmes in de kom. Doe al de
ingrediënten in de kom en druk op de
hakprocesknop om de ingrediënten 30 seconden
te mengen.Als het deeg aan het deksel van de
kom kleeft, verwijder het dan met behulp van de
spatel. Doe het cakedeeg in een cakeblik van
30 cm en bak de cake 40 minuten op 170cC
Preiquiche
Ingrediënten voor het deeg:
- 250 gram tarwebloem (of volkoren
tarwebloem)
- snufje zout
- 1 eetl. honing
- 20 g verse gist of 1/2 zakje gedroogde gist
- 100 g boter
- 6 eetl. lauwwarm water
