- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Azúcar
Ingredientes para ser extendidos sobre la salsa :
- Olivas, salami, alcachofas, setas, anchovas, queso Mozzarella,
pimientos, queso maduro rallado y aceite de oliva al gusto.
B
Coloquen los ganchos amasadores en el recipiente mezclador. Pongan
todos los ingredientes en el recipiente mezclador y selecciones el proceso
"Kneading" (Amasado).Amasen la masa durante 1 minuto
aproximadamente hasta que se haya formado un bola suave. Pongan la
masa en un recipiente separado, tápenla con un paño húmedo y dejen
que suba durante unos 30 minutos.
B
Piquen las cebollas y el ajo con la cuchilla metálica en el recipiente de
procesar alimentos y fríanlos en una sartén hasta que queden
transparentes.Añadan los tomates tamizados y las hierbas e hiervan a
fuego lento durante unos 10 minutos. Sazonen al gusto con sal, pimienta
y azúcar. Dejen que la salsa se enfríe.
B
Calienten el horno a 250cC.
B
Desenrollen la pasta sobre la enharinada superficie de trabajo y hagan
dos piezas redondas. Pongan las dos redondas de pasta en una
engrasada bandeja para hornear. Diseminen sobre la pizza los
ingredientes para la parte superior, dejando libres los bordes. Unten con
los ingredientes deseados, esparzan un poco de queso rallado sobre la
pizza y viertan un poco de aceite de oliva sobre ella.
B
Hornéen las pizzas durante un período de 12 a 15 minutos.
Fritos de vegetales con patata
Ingredientes
- 1 huevo
- 50 cc de leche
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 cucharadita de café de coriandro
- Sal y pimienta
- 2 patatas grandes (Unos 300 g)
- 100 g de zanahorias de invierno
- 150 g de apio
- 50 g de semillas girasol ó 2 cucharadas soperas de tusa de maíz
- Aceite para freír
B
Usando la cuchilla metálica, mezclen el huevo, la leche, la harina, el
coriandro, sal y pimienta.
B
Trocéen las patatas peladas, las zanahorias raspadas, y el apio limpio
con el inserto de troceado grueso y añadan a la mezcla de huevo. Batan
juntos los vegetales, la mezcla de huevo y las semillas de girasol (O la
tusa de maíz) en un recipiente.
B
Calienten el aceite en una sartén para freír y frían 8 pastelillos planos
por ambos lados hasta que queden dorados. Dejen que se escurran
sobre un papel de cocina.
ESPAÑOL 29
