- Fassen Sie das blanke Universalmesser stets nur an
dem Kunststoff-Mittelteil an!
- Setzen Sie zuerst die Antriebsachse (H) (Abb. 13)
und dann das Universalmesser (K) (Abb. 14) ein.
- Geben Sie die Zutaten in die Schüssel (Abb. 15).
- Setzen Sie den Deckel und das Motorgehäuse auf
(Abb. 3 und 4).
- Stecken Sie den Stopfer in
den Einfüllstutzen.
- Drücken Sie den
Momentschalter (A) (Abb.
16) oder schalten Sie am
Geräteschalter (B) auf die
erforderliche
Geschwindigkeit 1 bis 5
(Abb. 17).
Empfehlungen: Zerkleinern
• Schneiden Sie große Stücke zu Würfeln von ca. 3 cm
Kantenlänge.
• Geben Sie acht, daß Sie die Zutaten nicht zu lange
bearbeiten.
• Wenn Lebensmittel am Messer kleben oder sich an
der Wand der Schüssel absetzen, dann ...
- schalten Sie zuerst das Gerät aus,
- nehmen Sie den Deckel mit Motorgehäuse von der
Schüssel, und
- entfernen Sie die Lebensmittelreste mit Hilfe des
Spatels.
• Zerkleinern Sie keine zu harten Substanzen wie
Kaffeebohnen, Muskatnüsse, Kurkuma, Kardamon u.
dgl. oder Eiswürfel; davon wird das Messer stumpf.
• Verarbeiten Sie getrocknete Kräuter, z. B. Petersilie,
nur größeren Mengen, und achten Sie darauf, daß die
Kräuter und die Schüssel völlig trocken sind.
• Wollen Sie nur ein paar Knoblauchzehen
zerkleinern, so lassen Sie sie durch den Einfüllstutzen
auf das rotierende Universalmesser fallen. Achten Sie
darauf, daß die Knoblauchzehen und die Schüssel
völlig trocken sind.
• Wenn Sie harten Käse, z.B. alten Gouda, Parmesan
oder Pecorino, zerkleinern, so lassen Sie den Motor
nicht zu lange laufen. Der Käse könnte sich sonst
erhitzen und klumpig werden.
• Weniger harter Käse, z.B. junger und mittelalter
Gouda, Emmentaler oder Gruyère, sollte vorher gut
gekühlt werden.
• Frieren Sie kandierte Früchte und Trockenfrüchte
vor der Verarbeitung mindestens 15 Minuten ein.
Geben Sie vor dem Zerkleinern einen Teelöffel Mehl
hinzu.
Empfehlungen: Mixen und Mischen
• Beginnen Sie beim Mixen und zum Mischen von
Flüssigkeiten stets bei Position 2 oder 3. Sie können
später zu Position 4 oder 5 übergehen.
• Bearbeiten Sie die Zutaten nicht zu lang, damit sich
nicht zu viel Schaum bildet.
• Füllen Sie nie mehr als 750 ml ein.
• Verwenden Sie keine Zutaten, die heißer sind als
80 °C.
• Verwenden Sie zur Zubereitung von Mürbeteig nie
mehr Flüssigkeit als unbedingt nötig. Der Teig läßt
sich dann besser ausrollen. Geben Sie zuerst das
Mehl in die Schüssel, und danach die anderen
Zutaten. Verwenden Sie stets kalte, harte Butter
bzw. Margarine.
Empfehlungen: Pürieren
• Obst und Gemüse lassen sich ohne
Flüssigkeitszugabe pürieren.
• Mit ein wenig zusätzlicher Flüssigkeit ist jedoch ein
feineres Ergebnis zu erzielen.
• Pürieren Sie zuerst die harten und zähen Zutaten,
und geben Sie dann die weichen hinzu.
Schneiden und Raspelnmit dem
Einsatzhalterf und den auswechselbaren
Einsätzen g h und j
• Vorsicht: Die Schneiden sind sehr scharf
- Setzen Sie zunächst den gewünschten Einsatz in den
Einsatzhalter („Klick", Abb. 18).
Setzen Sie dann die Antriebsachse (H) und den
Einsatzhalter mit dem Einsatz auf (Abb. 19).
- Setzen Sie den Deckel und das Motorgehäuse darauf
(Abb. 3 und 4).
