39
Descrição geral (fig. 1)
A Tampa
B Pega da tampa
C Painel de controlo destacável + resistência
D Selector da temperatura
E Botão ‘on/off’ (ligar/desligar)
F Lâmpada piloto do termostato
G Botão de segurança
H Resistência
I Cesto de fritar
J Pega dobrável do cesto de fritar
K Cuba interior destacável
L Marcas indicadoras do nível de óleo/gordura
M Corpo da fritadeira
N Pegas para transporte
O Placa de tipo
P Abertura com botão de ‘reinício’
Q Cabo de alimentação
R Compartimento para o cabo
Segurança
Fusível térmico de segurança
Este aparelho está equipado com um fusível térmico
que desliga automaticamente a fritadeira em caso de
sobreaquecimento. Esta situação poderá ocorrer se a
fritadeira não tiver óleo ou gordura, ou se estes não
forem suficientes, ou se estiver a derreter pedaços de
gordura sólida, o que impedirá a resistência de
dispersar o calor produzido com a rapidez necessária.
Se o fusível térmico desligar a máquina, proceda da
seguinte forma:
- Deixe o óleo ou a gordura arrefecerem;
- Servindo-se de uma chave de parafusos pequena,
prima o botão de ‘reset’ (reinicialização) na parte
posterior do painel de controlo (fig. 2).
A fritadeira estará pronta para voltar a ser usada.
Interruptor de segurança
O interruptor de segurança do painel de controlo é
garantia que a resistência só se ligará se o painel
estiver correctamente posicionado (‘Clique!’) (fig. 3).
Zona fria
Durante a fritura, as partículas soltas dos alimentos
juntam-se no fundo da cuba interior. Uma vez que a
resistência está situada a alguma distância acima do
fundo da cuba e aquece primeiro o óleo ou a gordura
que estão por cima, o óleo ou a gordura entre o fundo
da cuba e a resistência ficam relativamente frios (zona
fria). Deste modo, as partículas soltas dos alimentos
que ficam nessa zona não se queimam, permitindo que
o óleo ou a gordura possam ser utilizados um maior
número de vezes.
Utilização de gordura sólida
Aconselha-se a utilização de óleo ou de gordura
líquida para fritar. No entanto, também se poderá usar
gordura sólida para fritar mas, neste caso, os cuidados
devem ser redobrados, sobretudo com os salpicos de
gordura e com a possibilidade de um eventual
sobreaquecimento da fritadeira:
• Se quiser utilizar pedaços novos de gordura,
derreta-os lentamente em forno moderado numa
panela normal. Com cuidado, deite a gordura
derretida para dentro da fritadeira, introduza a ficha
na tomada de corrente e ligue a fritadeira (vidé
‘Para fritar’).
• Guarde a fritadeira com a gordura solidificada à
temperatura ambiente. Se a gordura ficar muito fria,
poderá começar a esguichar quando é derretida.
Para evitar que isso aconteça, espete a gordura
solidificada com um garfo (fig. 4). Tenha cuidado
para não tocar e estragar a resistência.
Antes da primeira utilização
- Lave cuidadosamente as peças desmontáveis da
fritadeira antes de se servir dela pela primeira vez
(vidé ‘Limpeza’).
- Coloque a fritadeira sobre uma superfície
horizontal, plana e estável.
• Se quiser colocar a fritadeira sobre o fogão, debaixo
do exaustor, não se esqueça de verificar primeiro
se as bocas do fogão estão todas apagadas.
- Desenrole todo o fio do respectivo compartimento
(fig. 5).
- Tire a tampa (fig. 6).
- Retire o cesto para fora da fritadeira.
- Coloque a pega dobrável na posição de fritar (fig. 7)
