37
Grilling
• Ved grilling av saftig eller fett kjøtt og ved
bruk av mye olje eller smør, glem ikke å
plassere drypp-kopp(er) under
avløpsrennen(e) for å samle opp fett eller
kraft (fig. 6).
• Grill tørt og usaltet kjøtt og fisk (De kan
tilsette salt etter grillingen).
• Før grilling: fisk eller kjøtt skal tørkes grundig.
De kan bruke kontaktgrillen i tre
posisjoner:
“Party grill” (fig. 7)
I denne posisjonen vil De få en stor
grillflate for tillaging av alle typer snacks, slik som
grillspyd med løk, frukt, kjøtt til gryteretter etc.
- Sett temperaturregulatoren til innstilling 5
(fig. 8).
- Forvarm grillen i ca. 15 minutter i lukket
posisjon (fig. 9).
- Løft hengslene til høy posisjon (fig. 10) og sett
deretter kontaktgrillen i åpen posisjon
(fig. 11). Vær forsiktig: for grillplatene er
varme.
- Fordel maten over grillflaten.
- Snu maten av og til ved hjelp av en stekespade
i tre.
“Varmeplate” (fig. 12)
Sett kontaktgrillen i denne posisjonen og dekk
til grillplatene med aluminiumsfolie og sett
temperaturregulatoren til den laveste innstilling
(2 eller 3). Nå er grillen omgjort til en
termostatkontrollert varmeplate som automatisk
vil holde ønsket temperatur på maten.
“Kontaktgrill” (fig. 13)
Denne posisjonen er best egnet for intens
grilling (oksefileter, hamburgere etc.), for risting av
brød og for tillaging av toast.
- Sett temperaturregulatoren til innstilling 4
eller 5 (fig. 14).
- Forvarm grillen i lukket stilling i ca. 15
minutter (fig. 15).
- Åpne grillen halvveis (fig. 16).
- Legg maten (kjøtt, toast etc.) midt på den
nedre grillplaten (fig. 17).
- Løft den øvre delen litt og lukk deretter
grillen (fig. 18).
Den øvre delen av grillen hviler nå på maten
som blir varmet jevnt fra begge sider.
“Gratinering grill” (fig. 19)
Dette er den ideelle posisjon for samtidig å
grille og gratinere: ved å smelte ost på snacks vil De
få en velsmakende skorpe. Denne stilling er også
velegnet for all slags “åpen risting” med egg, tomat,
paprika og/eller løkringer dekket med ost.
- Sett temperaturregulatoren til innstilling 5
(fig. 20).
- Forvarm grillen i lukket stilling i ca.
15 minutter (fig. 21).
- Åpne grillen halvveis (fig. 22).
- Legg maten midt på den nedre grillplaten
(fig. 23).
- Trekk hengslene opp til høy posisjon (fig. 24).
- Sett den øvre delen horisontalt (fig. 25).
NB! Den øvre grillplaten skal ikke berøre
maten.
Frossen mat (fig. 26)
Denne posisjonen kan også brukes til å tine frossen
mat. Pakk den frosne maten inn i aluminiumsfolie.
Sett temperaturregulatoren til lav innstilling
(2 eller 3).
Hvilken temperatur, hvor lenge og hvilken
posisjon?
I tabellen kan De finne en rekke retter som kan
tillages med kontaktgrillen. Den viser også hvilke
temperaturer som skal innstilles, hvor lenge
maten skal grilles og den mest hensiktsmessige
posisjonen. Tiden til forvarming er ikke inkludert
i grilltiden.
I løpet av grillingen vil indikatorlampen lyse av og
til. Dette betyr at kontaktgrillen stabiliserer den
innstilte temperaturen. De kan fortsette
grillingen.
Grilltider og temperaturer kan selvfølgelig
tilpasses Deres egen smak. Innstillingene
avhenger også av hvilken type mat
som skal lages(for eksempel kjøtt), tykkelse og
temperatur.
Se også på bildene på grillen
