- Zowel de grillsteen als de grillplaat kunnen in
de keuken gebruikt worden bij het bereiden van
een normale maaltijd.
Grillsteen (fig. 3) (HD 4421 en HD 4423)
- Leg de grillsteen altijd met de gladde kant naar
boven.
- Laat de grillsteen circa 30 minuten opwarmen
vóór het gebruik.
- Om de kans op aanbakken te verkleinen kunt u
de steen vóór het gebruik met een beetje zout
bestrooien.
- De grillsteen is geschikt voor alle soorten mals
vlees, met name biefstuk.
- Bij het grillen van biefstuk of ander vlees bereikt
u het beste resultaat als dit 1
1
⁄2 - 2 cm dik is.
- Leg groenten en fruit bij de rand van de steen,
waar de temperatuur wat lager is.
- Grill geen al te vette vleessoorten. Het vet zou
verbranden en over de rand van de steen
kunnen lopen.
- Maak tijdens het gebruik de grillsteen van tijd
tot tijd schoon met een houten spatel.
Grillplaat (fig. 4) (HD 4422 en HD 4423)
- Leg de grillplaat altijd met de bolle zijde naar
boven.
- Laat de grillplaat circa 15 minuten opwarmen
vóór het gebruik.
- Dank zij de convexe vorm is de grillplaat ook
geschikt voor de wat vettere vleessoorten.
Het gesmolten vet verzamelt zich bij de rand.
- Bij het grillen van biefstuk of ander vlees bereikt
u het beste resultaat als dit ca. 1
1
⁄2 cm dik is.
- Leg groenten en fruit bij de rand van de
grillplaat, waar de temperatuur wat lager is.
- Maak tijdens het gebruik de grillplaat van tijd tot
tijd schoon met een dot keukenpapier.
Racletten (fig. 5)
Voor het typisch Zwitserse "Racletten" gebruikt u
de pannetjes. Niet vlees, maar (gesmolten) kaas
speelt hierbij de belangrijkste rol.
- Leg een ongeveer
1
⁄2 cm dikke plak kaas (bijv.
authentieke Raclette-kaas) in het pannetje.
14
- Zet het pannetje met de kaas op de onderste
plaat.
Op de onderste plaat wordt uw pannetje van
bovenaf verhit door stralingswarmte: precies
zoals dat ook in een grill gebeurt.
- Als de kaas gesmolten is, neemt u het
pannetje uit het apparaat.
- De gesmolten kaas kunt u op gepofte
aardappels, stokbrood of geroosterd brood
doen.
Ook kunt u de gesmolten kaas combineren
met bijv. rauwe ham, gekookte ham,
katenspek, knoflokworst, Bündnerfleisch,
chorizo, zure uitjes en augurk.
Niet alleen de authentieke Zwitserse
Racettekaas is geschikt voor het racletten.
Ook met bijv. belegen boerenkaas,
knoflookkaas, Brie, jonge roomkaas, Port
Salut, Munster, Gruyère en Emmentaler kunt u
heel smakelijke resultaten bereiken!
Gratineren
Ingrediënten die u heeft gegrilld op de grillsteen
of op de grillplaat, kunt u voorzien van een
heerlijk kaaskorstje.
- Leg de gegrillde ingredienten in een pannetje
en bedek ze met een plak kaas.
- Plaats het pannetje op de onderste plaat.
- Wanneer de kaas is gesmolten, neemt u het
pannetje uit het apparaat.
Schoonmaken
- Haal de stekker uit het stopcontact voordat u
het apparaat gaat schoonmaken.
U kunt het schoonwrijven met een vochtige
doek.
- Dompel het apparaat nooit in water. Zorg
ervoor dat er geen water in het apparaat kan
lopen.
Grillsteen (types HD 4421 en HD 4423)
- Laat de steen voldoende afkoelen (tot
handwarm) voordat u deze gaat afwassen.
- Maak de grillsteen schoon met alleen heet
water en eventueel een schuurdoekje.
• Gebruik geen schoonmaakmiddel of
afwasmiddel: deze kunnen de natuurlijke
eigenschappen van de steen aantasten.
