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Fritieren
Drücken Sie den Auslöseknopf (B). Der Deckel
öffnet sich selbsttätig (Abb. 2).
- Bevor Sie frisches Fritierfett einfüllen (und kein
Öl), so stellen Sie zuerst den Griff waagerecht
(“Klick”) (Abb. 3), dann kommt der Fritierkorb
hoch. Nehmen Sie ihn jetzt heraus (Abb. 4). Sie
können den Fritierkorb wieder einsetzen,
sobald das Fett geschmolzen ist.
• Wenn Sie Öl einfüllen wollen, können Sie den
Fritierkorb in der Friteuse belassen. (Das ist
auch möglich, wenn Sie vorher bereits
verwendetes Fett aufgeheizt haben und es in
der Friteuse und am Fritierkorb völlig
geschmolzen ist.)
- Füllen Sie die trockene Friteuse mit Öl oder Fett
bis zur Markierung “MAX”. Das entspricht
2,5 Liter Öl oder 2250 g Fett (Abb. 5).
Wichtig: Mischen Sie niemals verschiedene
Sorten Fett und/oder Öl.
- Ziehen Sie das benötigte Netzkabel heraus.
• Wenn Sie die Unterseite des Sichtfensters mit
ein wenig Öl einreiben, bleibt es während des
Fritierens klar. Es kann sich dann kein
Kondenswasser niederschlagen.
- Schließen Sie den Deckel: Das Fett/Öl wird so
schneller heiß. Der Deckel wird automatisch
verriegelt.
- Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
• Stellen Sie den Temperaturregler auf 160° C,
wenn Sie Fett verwenden, und warten Sie, bis
es völlig geschmolzen ist.
- Stellen Sie den Temperaturregler auf die
Position, die für die Zubereitung der jeweiligen
Speise empfohlen wird. Beachten Sie die
Tabelle in dieser Gebrauchsanweisung oder die
Angaben auf dem Gerät.
• Wenn Sie Öl verwenden, können Sie sofort die
zum Fritieren erforderliche Temperatur
einstellen.
- Nach ca. 10 bis 15 Minuten, wenn die
Kontrollampe mehrmals an- und ausgegangen
ist, hat das Fett/Öl die richtige Temperatur
erreicht.
- Drücken Sie den Deckelauslöser (1), um die
Friteuse (2) zu öffnen (Abb. 2).
- Stellen Sie den Handgriff waagerecht (Abb. 3),
und nehmen Sie den Fritierkorb vorsichtig aus
dem Gerät (Abb. 4).
- Füllen Sie den Fritierkorb.
- Setzen Sie den Fritierkorb vorsichtig in die
Friteuse zurück (Abb. 6).
- Schließen Sie den Deckel. Drücken Sie notfalls
an der Vorderkante etwas nach.
- Entriegeln Sie (1) den Griff des Fritierkorbs und
klappen Sie ihn nach unten (2) (Abb. 7).
-
(Nur Type 4288:) Sie können die Zeitschaltuhr
auf die gewünschte Fritierzeit einstellen.
Drehen Sie den Schalter zuerst im
Uhrzeigersinn auf "15". Und dann stellen Sie
ihn zurück auf die gewünschte Fritierzeit. Sie
werden dann zur rechten Zeit erinnert, ohne
daß dann die Friteuse abgeschaltet wird!
• Sie können den Fritiervorgang durch das
Sichtfenster beobachten. Anfangs kann sich
etwas Kondenswasser niederschlagen. Das
legt sich später.
• Sie erzielen eine gleichmäßige Bräunung, wenn
Sie den Fritierkorb hin und wieder anheben und
das Fritiergut ein wenig schütteln. Halten Sie
dabei den Deckel geschlossen (Abb. 8).
- Nach Ablauf der Fritierzeit klappen Sie den Griff
wieder hoch (“Klick”); der Fritierkorb kommt
hoch. Lassen Sie das Fritiergut abtropfen.
Drücken Sie dann den Deckelauslöser (Abb. 2),
um den Deckel zu öffnen.
- Schütteln Sie bei Bedarf den Fritierkorb über
der Friteuse, um überschüssiges Fett/Öl zu
entfernen.
- Legen Sie ein Küchensieb mit
fettaufsaugendem Papier aus und schütten Sie
das Fritiergut hinein.
• Wenn der Fritierkorb herausgehoben wird,
werden wegen seiner feinen Struktur kleinste
Speiseteilchen aus dem Öl bzw. Fett heraus-
gesiebt. Entfernen Sie diese aus dem Fritier-
korb, sonst verkohlen sie und beeinträchtigen
die Qualität des Öls bzw. Fettes.
- Ziehen Sie nach dem Fritieren den Stecker aus
der Steckdose.
- Wenn der Behälter für Tropfwasser voll ist:
- den Auslöseknopf für die Öffnung des Deckels
eindrücken, (Abb. 2),
- den Deckel in eine aufrechte Position bringen
und aus dem Scharnier ziehen (Abb. 9),
- das Tropfwasser aus dem Behälter gießen
(Abb. 10).
- Bewahren Sie die Friteuse mit aufgesetztem
Deckel auf. Das hält Verunreinigungen fern.
- Schieben Sie das Netzkabel in den
Kabelstauraum des Geräts zurück.
Tabelle
Die folgende Tabelle zeigt, welche Speisen mit
der Friteuse in einem Arbeitsgang zubereitet
werden können, bei welcher Temperatur und wie
lange zu fritieren ist.
Der Tabelle sind auch die Höchstmengen pro
Fritiergang zu entnehmen, mit denen ein
optimales Ergebnis erzielt wird.
Es können natürlich auch größere Mengen (z.B.
500 g gefrorene Pommes frites) verwendet
