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Sécurité
• La sécurité thermique (P) n’autorise la mise en
marche de l’élément chauffant que si le boîtier
de commande est en position de fonctionne-
ment (fig. 1a).
• Le thermostat de sécurité coupe l’alimentation
dès qu’il y a surchauffe de l’élément chauffant.
Cela peut se produire dans les cas suivants :
- s’il n’y a pas (ou pas assez) d’huile ou si la
graisse s’est resolidifiée depuis la précédente
utilisation (fig. 2) ;
- si les blocs de graisse (neufs) ne sont pas
complètement fondus (fig. 3).
Dans ces 2 cas, la remise en marche peut être un
peu plus longue.
- Laissez l’appareil refroidir.
- Appuyez sur le bouton de réarmement (F)
(fig. 4) pour pouvoir utiliser de nouveau la
friteuse.
Avant la première utilisation
• Assurez-vous que la fiche n’est pas
connectée à la prise de courant.
• N’immergez jamais le boîtier de commande
ainsi que l’élément chauffant et le cordon
d’alimentation dans l’eau.
- Retirez le couvercle (fig. 5), le panier (fig. 6) et
le boîtier de commande avec l’élément
chauffant (fig. 7).
Posez l’élément chauffant et son cordon dans
un endroit sûr et sec.
- La cuve de la friteuse est amovible (fig. 8) pour
un nettoyage plus facile.
- Lavez le panier, le couvercle et la poignée à
l’eau chaude savonneuse (fig. 9). Rincez à
l’eau claire et séchez l’ensemble.
Friture
- Retirez le couvercle (fig. 10).
- Mettez la poignée dans la position d’utilisation
(fig. 11) . Assurez-vous qu’elle tient sûrement
sur la tige support.
- Fixez la poignée sur le panier (fig. 11).
- Remplissez la cuve de la friteuse avec de l’huile
(spéciale friture) ou de la graisse préalablement
fondue jusqu’au trait supérieur (4 litres d’huile
ou 3,5 kg de graisse) (fig. 12).
Lorsque vous utilisez des pains de graisse
neufs
- Faites fondre cette graisse au préalable dans
une casserole à feu doux.
- Placez la friteuse sur un plan de travail stable.
- Versez ensuite lentement la graisse fondue
dans la cuve.
- Attention de ne pas renverser la graisse chaude
sur vous.
- Branchez la fiche dans la prise de courant puis
mettez en marche.
Lorsque vous utilisez de la graisse solidifiée
dans la friteuse (mais déjà utilisée)
- Afin d'éviter les éclaboussures, percez
quelques trous dans la graisse.
Évitez endommager l’élément chauffant.
- Placez le couvercle sur la cuve.
Mettez en marche.
- Tenez toujours le couvercle sur la cuve afin
d'éviter toute projection durant la fonte de la
graisse.
- Utilisez la méthode décrite ci-dessus.
- Sinon il peut y avoir des risques importants de
projection de graisse fondue hors de la cuve.
- Ce risque est d'autant plus important que la
graisse figée est froide (réfrigérateur par
exemple ou pièce non chauffée).
- Stockez de préférence votre friteuse à
température ambiante de la pièce.
• Ne mélangez jamais huile et graisse.
- Déroulez complètement le cordon
d’alimentation (fig. 13).
• Assurez-vous qu’il ne touche pas des surfaces
chaudes et qu’il ne pende pas du plan de travail
où se trouve la friteuse.
- Branchez la fiche dans la prise de courant.
- Réglez le bouton de température sur la position
qui convient le mieux pour l’aliment que vous
voulez frire (fig. 14). Référez-vous au tableau
des températures.
- Après l’extinction du témoin lumineux pour la
deuxième fois (après 10 à 15 minutes), l’huile /
la graisse a atteint la bonne température.
- Sortez le panier de la friteuse (fig. 15).
- Déposez les aliments à frire dans le panier
(fig. 16).
- Replacez le panier dans la friteuse (fig. 17).
• Pour obtenir une friture uniformément dorée,
secouez le panier une ou deux fois durant la
cuisson (fig. 18).
- En fin de cuisson, relevez le panier et placez-le
en position haute (fig. 19). Laissez l’huile
s’égoutter.
Vous pouvez aussi secouer le panier pour
égoutter l’excédent d’huile plus vite (fig. 20).
- Enlevez le panier et versez son contenu dans
un récipient recouvert de papier absorbant
(fig. 21).
