38
Frossen mat.
Mat fra dypfryseren eller frysedelen av
kjøleskapet (-16° til -18° C) vil avkjøle oljen/fettet
mye når maten blir senket ned i den.
• Av den grunn ikke putt altfor store mengder i
gryten.
• La gryten være tilstrekkelig oppvarmet før De
tilbereder en porsjon dypfryst mat (15-20 min.).
Sett temperaturknappen til den temperatur som
er vist på pakningen til den dypfryste maten.
Hvis disse opplysningene savnes, sett knappen
til den høyeste temperaturen. Disse
opplysningene er også gyldige for visse typer
mat som trenger varsom tillaging som f.eks.
kjøttkroketter. Dypfryste Pommes Frites er
forhåndsstekt og kan derfor stekes i ett trinn på
190 °C i ca. 5 min.
• Dypfryst mat inneholder ofte for mye is. Rist av
så mye av isen som mulig i vasken. Senk
maten forsiktig ned i oljen/fettet, da dypfryst mat
kan få olje/fett til å boble og sprute ekstra mye.
Tips.
• Bruk olje og/eller fett som er anbefalt til
frityrsteking, f.eks. vegetabilsk fett eller olje
inneholdende umettede fettsyrer.
• Bytt olje eller fett regelmessig. Tilsett aldri fersk
olje/fett til brukt olje/fett.
• Generelt vil fett/olje ta farge svært raskt under
steking av mat inneholdende mye protein (f.eks.
fisk, kjøtt). Når oljen/fettet i hovedsak blir bruk til
å steke poteter og blir filtrert etter bruk kan
oljen/fettet brukes 10-12 ganger. Men, ikke bruk
den lengre enn 6 mndr. Den bør da kastes. Olje
(etter avkjøling) kan helles på en flaske.
Størknet fett kan pakkes inn i et papir. Størknet
fett i gryten kan lett fjernes ved å varme det i
ca. 1 min. (ved 160 °C). Det vil smelte rundt
kantene og vil ikke lenger sitte fast i sidene på
gryten.
• Bytt alltid olje/fett så snart den begynner å koke
når den varmes opp; når den får en harsk lukt
eller smak; når fargen er blitt mørk og/eller
konsistensen er blitt sirup-lignende.
• Sørg for at maten er tørr, før den senkes ned i
den varme oljen/fettet.
• Filtrer olje/fett hvis nødvendig.
- Trekk ut nettledningen fra stikkontakten etter at
De er ferdig med stekingen. La olje/fett avkjøles
en tid.
- For å fjerne små partikler legg et papir eller et
tynt bomullsklede i en metallsil eller dørslag og
hell oljen/fettet gjennom dette filteret ned i en
kjele (fig. 12).
• Rengjør gryten med kjøkkenpapir. Glem ikke
sideveggene.
• Hvis De ikke bruker frityrgryten jevnlig er det
best å oppbevare oljen i vellukkede (glass)
flasker; fortrinnsvis i kjøleskapet. Oppbevar fett
i vellukkede (glass eller stentøy), krukker eller
boller. Det er ikke tilrådelig å oppbevare olje/fett
i kjøleskapet over lengdre tid.
Hvis olje/fett har fått en bismak.
Noen typer mat (spesielt fisk) kan miste noe
væske under frityrstekingen. Denne væsken kan
igjen påvirke smaken på maten som blir stekt
senere i samme olje/fett. For å fjerne (eller å
hindre) denne smaken, varm opp oljen/fettet til
160 °C. Stek så 2 tynne skiver brød (5-6 mm).
Vent til alle luftboblene har forsvunnet og brødet
er jevnt brunt. Ta så brødet ut av gryten og kast
det. Nå har oljen en nøytral smak igjen.
Rengjøring.
Utsiden: Tørk med en ren fuktig klut (hvis
nødvendig tilsett noe rengjøringsmiddel) og/eller
kjøkkenpapir.
Innsiden: Fjern eventuelle partikler av olje/fett
som sitter fast på veggene ved hjelp av
sammenkrøllet kjøkkenpapir. Det er tilrådelig å
rengjøre innsiden av gryten nøye (i forbindelse
med bytte av olje/fett). Hell noe varmt såpevann i
gryten og vask innsiden med en børste. Tøm
gryten og skyll med rent vann (skyll ikke under
springen, men bruk en kopp e.l. til dette). Tørk
alltid innsiden og utsiden av frityrgryten nøye etter
rengjøring.
Reklamasjonsordning
Med hensyn til de alminnelige reklamasjons-
bestemmelser i Norge og hva disse omfatter, viser
vi til den til enhver tid gjeldende reklamasjons-
ordning ved salg av elektriske
husholdningsapparater til forbruker vedtatt av
Norske Elektroleverandørers Landsforening.
Oppstår det feil, bes De innlevere apparatet
sammen med kjøpsbeviset til Deres forhandler.
Internasjonal garanti og service
Dette produktet er garantert av Philips for en
periode av 1 år fra kjøpsdato mot material- eller
fabrikasjonsfeil. Garantien dekker både
reservedeler og arbeid. For å gjøre garantien
gyldig, må det fremlegges gyldig kjøpsbevis
(f.eks. utfylt garantikort eller kjøpskvittering).
Garantien er ikke gyldig hvis feilen skyldes
