Empfehlungen: Eischnee und Schlagsahne
schlagen
• Das beste Ergebnis erhalten Sie bei der Zubereitung
von Schlagsahne, wenn die Sahne, die Schüssel und
der Schneebesen gut gekühlt sind.
• Stellen Sie die Schüssel und den Schneebesen
mindestens eine halbe Stunde vor Zubereitung in
den Kühlschrank. Die Sahne sollte wenigstens einen
Tag lang im Kühlschrank gestanden haben.
Geben Sie den Zucker erst dann hinzu, wenn die
Sahne steif geworden ist.
Die Zubereitungszeit hängt von der Beschaffenheit
der Sahne ab.
• Bei der Zubereitung von Eischnee müssen die
Schüssel und der Schneebesen absolut frei von Fett
und absolut trocken sein. Das beste Ergebnis
erhalten Sie, wenn die Eier Raumtemperatur
(ca. 21 °C) haben.
Mit dem Knethaken ™ Teig kneten
- Hinweis: Setzen Sie vor dem Kneten stets das
Knetrohr ein
- Nehmen Sie den Schneebesen aus dem Getriebe (P)
(Abb. 29), wenn er sich darin befindet, und setzen
Sie den Knethaken fest ein (Abb. 30).
- Setzen Sie zuerst die Antriebsachse und das
Knetrohr ein (Abb. 31 und 32).
- Setzen Sie den Knethaken in die Antriebsachse (H)
(Abb. 33).
- Geben Sie dann die Zutaten in die Schüssel.
- Setzen Sie den Deckel und das Motorgehäuse auf
(Abb. 3 und 4).
Verschließen Sie den Einfüllstutzen mit dem Stopfer.
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- Stellen Sie den Geräteschalter auf Geschwindigkeit 5
(Abb. 34).
Empfehlungen: Kneten
• Überschreiten Sie niemals die angegebene
Höchstmenge an Mehl
• Geben Sie bei Brot- und Hefeteig zuerst das Wasser,
die Hefe und den Zucker in die Schüssel, und dann
die anderen Zutaten. Die Bearbeitungszeit beträgt, je
nach Art des Teiges, 3 bis 4 Minuten.
• Nehmen Sie anschließend das Getriebe auseinander
und reinigen Sie sofort alle Teile.
Nach Gebrauch
- Drehen Sie den Geräteschalter auf die Position 1
(Abb. 6 und 7), um Motorgehäuse und Deckel zu
entriegeln.
- Nehmen Sie den Aufsatz und die Antriebsachse von
der Schüssel ab (Abb. 35).
- Danach können Sie die Schüssel leeren.
- Nehmen Sie nach dem Schneiden oder Raspeln den
jeweiligen Einsatz (Schneide- oder Raspeleinsatz) aus
dem Einsatzhalter (Abb. 36). Halten Sie den
Einsatzhalter so, daß der Einsatz nicht auf Sie selbst
gerichtet ist. Vorsicht: Die Schneiden sind sehr
scharf!
