467899
25
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/180
Pagina verder
Type Skorpe Bagetemp. Vægt Bagetid Tilberedningstid
1250 g 60 min. 4 timer 15 min.
Medium 125°C 750 g 55 min. 4 timer 10 min.
1000 g 60 min. 4 timer 15 min.
1250 g 65 min. 4 timer 20 min.
Mørk 135°C 750 g 65 min. 4 timer 20 min.
1000 g 70 min. 4 timer 25 min.
1250 g 75 min. 4 timer 30 min.
Sødt Lys 110°C 750 g 52 min. 3 timer 17 min.
1000 g 54 min. 3 timer 19 min.
1250 g 56 min. 3 timer 21 min.
Medium 115°C 750 g 54 min. 3 timer 19 min.
1000 g 57 min. 3 timer 22 min.
1250 g 60 min. 3 timer 25 min.
Mørk 125°C 750 g 58 min. 3 timer 23 min.
1000 g 61 min. 3 timer 26 min.
1250 g 64 min. 3 timer 29 min.
Glutenfrit Medium 115°C 1000 g/1250 g 95 min. 2 timer 54 min.
Superhurtigt Medium 135°C 1000 g 50 min. 1 time 25 min.
Dej I/T I/T I/T 0 min. 1 time 30 min.
Kun bagning I/T 120°C I/T 10 min. I/T
Pastadej I/T I/T I/T 0 min. 14 min.
Marmelade I/T 115°C I/T 45 min. 1 time
Multibrødform Lys 120°C 750 g 65 min. 2 timer 50 min.
Medium 130°C 750 g 65 min. 2 timer 50 min.
Mørk 140°C 750 g 65 min. 2 timer 50 min.
Multibrødform sødt Lys 110°C 750 g 35 min. 2 timer 20 min.
Medium 120°C 750 g 35 min. 2 timer 20 min.
Mørk 130°C 750 g 35 min. 2 timer 20 min.
Ingredienser og tilbehørsdele
I dette kapitel beskrives ingredienser og tilbehørsdele, der bruges til bagning af brød. Hver enkelt ingrediens tjener et bestemt formål. Det er
vigtigt at indkøbe ingredienser af god kvalitet og bruge dem i nøjagtig de mængder, der står i opskrifterne. Nogle ingredienser kan udskiftes med
andre, mens andre vil give et dårligt bageresultat.
Ingredienser
Hvidt mel
Hvidt mel indeholder nok protein (gluten) til at give brødet betydelig volumen og struktur. Det er gluten, der former cellevæggens struktur,
fanger og holder på luftboblerne og gør det muligt for brødet at hæve. Det meste mel er afbleget. Dette påvirker ikke bageevnen eller
holdbarheden.
Fuldkornsmel
Fuldkornsmel er en grovere malet meltype lavet af hele hvedekernen - klid, kerne og frøhvide. Klid og kerne giver den brune farve og
nøddeagtige smag samt ere bre. Bagning med fuldkornsmel giver små og mere kompakte brød.
Rugmel
Rugmel er fremstillet af nt malede rugkerner. Kun mel af hvede og rug indeholder glutendannende proteiner. Gluten i rugmel er ikke så elastisk,
så rugmel skal bruges sammen med hvedemel.
Kerner og frø
Kerner og frø giver variation i brødets konsistens, smag og udseende. De øger berindholdet. Tre-, fem-, syv- eller tolv-kornsblandinger kan
udskiftes med enhver erkornsblanding. Flækket hvede er hele hvedekerner, som ndeles i varierende størrelser fra grov til n. Bulgur er
dampede, tørrede og malede hvedekerner uden klid. Naturligt klid, både hvede og havre, overskærer glutenstrengene. Brug derfor ikke mere klid,
end der står i opskriften.
Glutenfrit mel
Gluten ndes i mange kornsorter, f.eks. hvede, rug, byg, havre osv. Glutenfrit brød laves udelukkende af glutenfrit mel eller glutenfrie
brødblandinger.
Semuljemel
Semulje, der er et cremet, gult, grovmalet mel af hård durumhvede, indeholder meget protein. Det bruges til at lave frisk pasta. Pastadej, der er
lavet af semulje, er nemmere at ælte og holder bedre faconen under tilberedning end pastadej, der er lavet af almindeligt mel. Du kan erstatte
noget af det almindelige mel eller fuldkornsmel med semuljemel.
DANSK 25
4222.005.0042.4.indd 25 02-06-10 14:29
25

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Philips-HD-9040

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Philips HD 9040 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Philips HD 9040 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Portugees, Spaans, Turks, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 28,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Philips HD 9040

Philips HD 9040 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Português, Espanôl, Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 126 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info