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- Pongan en el filtro una o dos cucharadas,
enrasadas, de café molido Exprés (fig. 6).
Sacúdanlo ligeramente para distribuirlo de
modo uniforme.
¡No lo aprieten!
- En caso necesario,
limpien el borde del
filtro.
- Posicionen el
portafiltro (fig. 7) y
enrósquenlo
firmemente en su
lugar (fig. 8).
- Coloquen la(s) taza(s) bajo las aberturas del
portafiltro (figs. 9 y 10).
- Asegúrense de que la tapa del depósito de
agua esté cerrada.
Comprueben que el portafiltro esté colocado
correctamente.
A continuación, pongan en marcha la cafetera
(fig. 11) y lleven el mando a la posición k
(fig. 12).
- Al cabo de unos 2 minutos, el agua habrá
alcanzado la temperatura apropiada.
La presión obligará al agua a pasar a través
del café molido y, después de unos pocos
segundos, el café Exprés empezará a caer en
la(s) tazas) (fig. 13).
- Apaguen la cafetera cuando no salga más café
de ella (fig. 14).
- Quiten la(s) taza(s) de la cafetera.
- ¡Sírvan y saboreen inmediatamente su Exprés!
Cappuccino
Cappuccino es el nombre que dán los italianos al
café Exprés con un poco de leche y una capa de
espuma de leche.
La espuma se obtiene usando el tubo de vapor
en una jarra con leche fria.
La espuma, conjuntamente con un poco de
leche, se añade al café Express.
El tubo de vapor de su cafetera Exprés está
equipado con un dispositivo manual llamado
Cappuccino Extra, que les ayudará a obtener,
fácil y efectivamente, una excelente espuma de
leche para el Cappuccino.
Preparen primero la espuma de leche y, a
continuación, el café Expres.
Nota: Usen las tazas especiales, más anchas,
para Cappuccino (unos 70 cc) para la misma
cantidad de café.
- Preparen la cafetera para hacer cafe Exprés.
Sin embargo, si quieren vaporizar, añadan
agua adicional (k + s o bien k k + s) al
depósito para producir vapor.
- Dos o tres minutos después de poner en
marcha la cafetera, esta habrá alcanzado la
temperatura operacional.
- Llenen, aproximadamente hasta la mitad, una
jarra con leche fria.
