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FOUR – POSSIBILITES
Chaleur tournante (position 4)
Thermostat : entre 50 °C et 260 °C. L'air dans le
four est chauffé par l'élément air chaud. Le
ventilateur au fond du four tourne et l’air
chaud s’engouffre dans le four. Avec cet air
les préparations sont chaufféer.
Cette fonction vous permet de préparer
différents plats simultanément. L’intensité de
la chaleur est telle que vous pouvez réduire
d’environ 30 °C les températures indiquées
dans les recettes conventionnelles.
Turbo gril (position 5)
Thermostat : entre 50 °C et 260 °C. La sélection
permet de faire griller avec ventilateur
allumé. Le ventilateur veille à une diffusion
uniforme de la température, rendant le
tournebroche inutile. Lors de l'utilisation du gril
avec porte du four ouverte, poser la plaque de
protection des boutons.
Garde-au-chaud (position 6)
Thermostat : entre 50 °C et 260 °C. L'élément de
chaleur tournante et l'élément de chaleur-haut
sont allumés. Cette fonction "sole" sert à garder
au chaud, à gratiner et à dorer rapidement
certains plats, comme les soufflés et les
meringues.
Turbo conventionnel (position 7)
Thermostat : entre 50 °C et 260 °C. L’air dans le
four est chauffé par la résistance supérieure
et inférieure. Le ventilateur situé dans la paroi
arrière du four aspire l'air se trouvant à
l'extérieur du four. A l'aide d'une plaque de
distribution d'air, l'air est alors réparti. De
cette manière, l'air qui se trouve dans le four
circule en permanence.
Rôtisserie intensive (position 8)
En combinaison avec l'élément gril, la chaleur
tournante sert à la diffusion uniforme de la
chaleur. Cette méthode de cuisson se prête à la
préparation de mets croustillants à intérieur
moelleux. Fermer la porte du four pour cette
fonction.
Bouton de fonction et de thermostat
four 2
Le four est équipé d’un bouton combiné fonction
et thermostat.
Conventionnel
Thermostat : entre 50 °C et 260 °C. Le prépara-
tion est chauffée par les chaleurs du haut et du
bas. D’habitude la préparation doit être placée
au centre du four. Pour la préparation
traditionelle des plats. N’ouvrez jamais la porte
en début de cuisson. Les préparations levées
peuvent s’affaisser. Cette position se prête à la
cuisine traditionnelle. Les mets lèvent bien et
prennent une belle couleur dorée.
Chaleur inférieure
Seule la chaleur bas est allumée. Cette position
convient à la cuisson brève, mais intensive, de
fonds de tartes et de pizzas.
Chaleur supérieure
Seule la chaleur haute est allumée. Cette
position convient à la cuisson brève, mais
intensive, de soufflés, de meringues etc.
