KOOK AANWIJZINGEN
33
handleiding voor bakken zonder microgolven
*
Verwarm de magnetronoven voor op de aangegeven temperatuur.
Voor de grill voorverwarmen met de “Grill” functie.
Tijdens het bakken met “Grill” de voedingsmiddellen op het rooster leggen, de geëmailleerde
schaal op niveau 1 zetten om het braadnat op te vangen.
Au bain-marie moet altijd met kokend water beginnen: maak de schotel niet te vol.
Bakken op 2 niveaus: met hetelucht
Voorbeelden van het bakken van gelijksoortige gerechten: 2 taarten, 2 caken, 2 pizza’s enz.
of verschillende gerechten: vis +
braadstuk enz.
Gebruik niveau 1 en 3.
De gerechten hoeven niet tegelijkertijd uit de oven te worden gehaald.
VOEDINGSMID-
DELEN
NIV NIV NIV BAKTIJD
VLEES:
Varkensbraadstuk (1kg)
Kalfsbraadstuk (1kg)
Runderbraadstuk (1 kg)
Lamsvlees (1,5 kg)
Gevogelte (1,2 kg)
Groot gevogelte
Konijn
Varkenskotelet
Lamskotelet
Runderkotelet
Plakken spek
220°C*
220°C
2
1
160°C
180°C
180°C
180°C
230°C
2
2
2
1
2
P3
P3
*
P3
P3
*
3
3
2
3
190°C*
180°C
1
1
90 min schotel op het rooster
70-75 min schotel op het rooster
35-40 schotel op het rooster
70-75 min schotel op het rooster
90-120 min schotel op het rooster
40-45 min
25-30 min
15-17 min
20-25 min
15-20 min
VIS:
Heel (1,2 kg)
Gegrild
180°C 2 P3
*
35-45 min schotel op het rooster
15-20 min
GROENTEN:
Gegratineerde
aardappelschotel
Lasagna
Gevulde tomaten
200°C
200°C
2
2
180°C
180°C
2
2
50-55 min schotel op het rooster
40-45 min schotel op het rooster
45-55 min schotel op het rooster
GEBAK:
Genoisegebak
Rolcake
Evenveeltje
Zandgebak
Crème
Soezendeeg
Bladerdeeg
Taarten
Quiche
Soufflé
Geroosterd brood
220°C
*
220°C
*
200°C
200°C
2
2
1
1
150°C
160°C
160°C
180°C
2
2
2
2
160°C
170°C
200°C
1
1
1
P3 3
35-45 min
6-8 min glazen schaal
40-50 min vorm op het rooster
20-25 min gebaksschaal
35-45 min au bain-marie
35-40 min gebaksschaal
15-25 min gebaksschaal
35-40 min vorm op het rooster
35-45 min vorm op het rooster
50-55 min op het rooster
3-4 min op het rooster
