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Pflege
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Bequem kochen
Die optimale Benutzung der Kochmulde
■ Sorgen Sie immer dafür, dass die Flammen unter dem Topf bleiben. Wenn
die Flammen um den Topf züngeln, geht viel Energie verloren. Zudem
können die Griffe zu heiß werden.
Benutzen Sie keine Töpfe mit kleinerem Bodendurchmesser als 12 cm.
Kleinere Töpfe stehen nicht stabil.
■ Zum Sautieren, Braten, Durchkochen von großen Mengen und Frittieren (so-
weit zutreffend) empfiehlt es sich, den Stark- oder Wokbrenner zu verwenden.
Saucen bereiten, Schmoren und Garkochen können Sie am besten auf dem
Sparbrenner. In der Großstellung reicht dieser Brenner zum Garkochen.
Verwenden Sie für alle anderen Gerichte die Normalbrenner.
■ Kochen Sie mit dem Deckel auf dem Topf. Sie sparen dann bis zu
50% Energie.
■ Verwenden Sie Töpfe mit flachem, sauberem und trocknem Boden. Töpfe mit
flachem Boden stehen stabil und Töpfe mit sauberem Boden übertragen die
Wärme besser auf das Gericht.
Wokbrenner
Mit dem Wokbrenner können Gerichte bei sehr hoher Temperatur bereitet
werden. Es ist dabei wichtig, dass Sie:
■ die Zutaten zuvor in Streifen, Scheiben oder Stückchen schneiden;
■ beim Sautieren ein Qualitätsöl verwenden, wie Oliven-, Mais-,
Sonnenblumen- oder Speiseöl verwenden. Ein bisschen genügt schon. Butter
und Margarine verbrennen durch die starke Hitze;
■ die Gerichte mit der längsten Zubereitungszeit erst in den Topf geben, so
dass bei Garzeitende alle Zutaten knackig/gar sind.
Allgemeines
Ihr Gerät ist aus hochwertigen Materialien hergestellt und lässt sich einfach
reinigen.
■ Brennerteile dürfen nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Die Teile
können durch das Geschirrspülmittel angegriffen werden! Verwenden Sie
nicht zu viel Feuchtigkeit, da sie in den Brenner oder die Lüftungsöffnungen
eindringen kann.
■ Reinigen Sie die Zündkerzen vorzugsweise mit einem Tuch. Seien Sie
vorsichtig dabei. Bei zu schwerer Belastung kann sich der Abstand zwischen
Kerzenspitze bis zum Brenner ändern. Dadurch zündet der Brenner schlecht
oder überhaupt nicht. Die Zündkerze funktioniert nur in einem trocknen
Umfeld einwandfrei. Bei starker Verschmutzung können Sie die
Zündkerzenspitze vorsichtig mit einer feinen Bürste reinigen.
■ Legen Sie die Topfroste senkrecht auf. Nicht über die Kochmulde schieben.
■ Setzen Sie die Brennerteile mit Hilfe der Führungszapfen zusammen.
■ Regelmäßige Reinigung und Pflege sofort nach Benutzung des Gerätes
verhindert, dass übergekochte Essensreste lange einwirken können und
hartnäckige, schwer zu entfernende Flecken verursachen. Sie können am
besten ein mildes Reinigungsmittel verwenden.
■ Reinigen Sie erst die Knebel, Brenner und Topfroste und dann die
Kochmulde. Damit wird vermieden, dass die Mulde beim Reinigen wieder
schmutzig wird.
