-
ik zoek het kookboek voor de verhoudingen om te kunnen bakken,nu gaat het steeds mis te nat of te droog en of een uit elkaar gevallen brood of een overgelopen brood wie weet de juiste ingrediënten en de bijbehorende hoeveelheden Gesteld op 31-1-2016 om 17:25
Reageer op deze vraag Misbruik melden-
Dag lezer, ik neem 400 gram meel. Mix van alles, wit en volkoren door elkaar. 2 eetlepels gebroken lijnzaad erbij. Soms ook een halve banaan. Als eerste het gist, 1-1 1/2 eetl. Daarna het meel in de vorm, een eetl. honing of suiker, een mandarijn in partjes in de maatbeker,bijvullen met water tot 250 ml. De mandarijn werkt als broodverbeteraar, o.a. door de vit. C ( acorbinezuur)
Waardeer dit antwoord Misbruik melden
Zout als laatste, 9 gram of een halve eetlepel kruidenzout. (lekkerder)
Groet en succes, Willem Geantwoord op 28-3-2016 om 10:37
-
-
dank je wel Willem ik ga het gegarandeerd uitproberen .
Waardeer dit antwoord Misbruik melden
bedankt voor de moeite groetjes Fred Geantwoord op 4-4-2016 om 12:16