567374

Panasonic SD-ZB2502BXE Handleiding

6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/105
Pagina verder
10
English
11
Bread-making Ingredients
Flour
Main ingredient of bread, produces gluten. (helps the bread to rise,
gives it a firm texture)
Use strong flour. Do not use soft or plain flour.
Flour must be weighed on scales.
Strong flour is milled from hard wheat
and has a high content of protein which is
necessary for the development of gluten.
Carbon dioxide produced during fermentation
is trapped within the elastic network of
gluten, thus making the dough rise.
White flour
Made by grinding wheat
kernel, excluding bran and
germ. The best kind of flour
for baking bread is a flour
marked ‘for bread baking’.
Do not use plain or self-raising
flour as a substitute for bread
flour.
Whole wheat
flour
Made by grinding entire
wheat kernel, including bran
and germ. Makes very health-
giving bread.
This bread is lower in height and
heavier than bread baked with
white flour.
Rye flour
Made by grinding rye kernel. Contains more iron,
magnesium and potassium, which are necessary for human’s
health, than white flour. But there isn’t enough gluten.
Makes dense, heavy bread. Do not use more than stated quantity
(could overload motor).
Dairy Products
Add flavour and nutritional value.
If you use milk instead of water, the nutritional value of
the bread will be higher, but do not use in timer setting as
it may not keep fresh overnight.
Reduce the amount of water proportionally to the
amount of milk.
Water
Use normal tap water.
Use tepid water if using menu 02, 05, 07, 12 or 20 in a cold room.
Use chilled water if using menu 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24
or 25 in a hot room.
Always measure out liquids using the measuring cup provided.
Salt
Improves the flavour and strengthens gluten to
help the bread rise.
The bread may lose size/flavour if measuring is inaccurate.
Fat
Adds flavour and softness to the bread.
Using butter or magarine is recommended.
Sugar
(granulated sugar, brown sugar, honey,
treacle etc)
Food for the yeast, sweetens and adds flavour to
the bread, changes the colour of the crust.
Use less sugar if using raisins or other fruits, which contain
fructose.
Dry Yeast
Enables the bread to rise.
Be sure to use dry yeast that does not require pre-fermentation (do not use fresh yeast or dry yeast requiring
fermentation before using)
Yeast which has ‘instant yeast’ written on the packet is recommended.
When using yeast from sachets, seal the sachet again immediately after use, and keep in the fridge. (Use within the
manufacturer’s recommended time)
If using a bread mix...
Bread mixes including yeast
1
Place the mix in the bread pan, then add water. (Follow
instructions on the packet for the quantity of water)
2
Select the menu 02, choose a size according to the
volume of the mix, and start the baking.
•
600 g – XL
•
500 g – L
With some mixes, it is not clear how much yeast is
included, so some trial and error may be required to
obtain optimum results.
Bread mix with separate yeast sachet
1
First place the bread mix in the bread pan, then the
water. Then place the measured yeast in the yeast
dispenser.
2
Set the machine according to the type of flour included
in the mix, and start the baking.
•
White flour, brown flour menu 01
•
Whole wheat, multigrain flour menu 04
•
rye flour menu 07
Baking brioche with brioche mix
Select the menu 11 or 02 ‘MEDIUM’ size-‘LIGHT’ crust
colour. (P.35)
You can make your bread taste better by adding other
ingredients:
Eggs
Improve the nutritional value and
colouring of the bread. (Water amount
must be reduced proportionally)
Beat eggs when adding them.
Bran
Increases the bread’s fibre content.
•
Use max. 75 mL (5 tbsp).
Wheat germ
Gives the bread a nuttier flavour.
•
Use max. 60 mL (4 tbsp).
Spices
Enhance the flavour of the bread.
•
Only use a small amount (1-2 tbsp).
Spelt flour
In the wheat family but is a completely different species genetically.
Although it contains gluten some gluten-intolerant people can digest it. (Consult your doctor.)
Makes loaves with a flat/slightly sunken crust.
Spelt wholegrain flour bread becomes low height and dense compare with spelt white flour bread .
We will recommend spelt white flour to be used more than the half of the entire flour.
There is Spelt (Triticum spelta) suitable for baking bread and Einkorm wheat (Triticum monococcum: also it is called small spelt) which is not
suitable for baking bread are sold as spelt. Please use spelt. (use in menu 13, 14, 24 or 25)
… 6 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Panasonic-SD-ZB2502BXE

Zoeken resetten

  • Mijn broedmachine was zonder stroom wil controlelampje van start doet het niet meer wat moet ik nu verder Gesteld op 25-10-2022 om 06:46

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Geachte heer, mevrouw.
    Al een 10-tal jaren bak ik zelf brood, sinds maart 2016 met de SD-ZB2502. Altijd heb ik goede resultaten gehad, maar sinds een drietal maanden niet meer: de bovenkant van het brood is niet meer glad, maar lijkt opengebarsten. Ook het rijzen is minder.
    Wat kan er aan de hand zijn: mijn recept is steeds gelijk gebleven, de leverancier van het meel ook. De gedroogde gist is nog 2 jaar houdbaar.
    Ik hoop dat u een suggestie kunt geven om dit op te lossen.
    Vriendelijke groet,
    Cees van Oudheusden Gesteld op 2-2-2017 om 16:58

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Dat lijkt exact op het probleem dat ik heb gehad met onze broodbakmachine. Soms ging het goed maar vaker werd het brood niet goed gekneed en rees niet goed. Ik heb de blauwe aanloopcondensator vervangen op de printplaat door een condensator met dezelfde capaciteit van Conrad. De machine loopt weer als een zonnetje. Kosten 5 euro Geantwoord op 25-3-2018 om 23:04

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Een dag geleden mijn broodmachine in gebruik genomen maar ik weet niet of hij wel doet wat hij moet doen. Ik hoop dat iemand mij kan helpen. Wanneer de ingrediënten er in zitten en je hem aanzet dan staat hij op "REST" en blijft zo 30 tot 45 minuten staan. Er gebeurt niets, de ingrediënten zitten daar al die tijd ongemengd tot hij na 35 a 45 minuten gaat kneden. dat kan toch niet goed zijn?
    bij voorbaat dank. vr groet Joanna Gesteld op 29-5-2016 om 19:23

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Hoi, als je de diverse vragen hierover leest dan is het antwoord dat alles op dezelfde temperatuur wordt gebracht. Geantwoord op 17-6-2016 om 12:32

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Dat is normaal,de machine heeft die tijd nodig om de ingrediënten licht op te warmen Geantwoord op 28-10-2016 om 15:42

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Hallo,
    Mijn vader heeft deze broodbakmachine gekocht (SDZB2502BXE), maar hij zegt dat hij geen brood kan bakken met kantenklaar meel (dus incl. gist). Klopt dat? Mocht het wel mogelijk zijn, heeft u dan s.v.p. informatie over hoe hij dat dan moet doen?
    Alvast dank & groet,
    Machteld Wiegmans
    m.wiegmans@kpnmail.nl Gesteld op 8-2-2015 om 19:30

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hallo Machteld,
    Ik kwam je vraag tegen en herken het probleem. Ik had ooit ook dat die kant-en-klaar mixen mislukten. Eigenlijk was het heel simpel op te lossen bij mij: omdat er al gist bij in zit kun je de machine niet op een voorgeprogrammeerde/uitgestelde tijd instellen. De gist gaat in dat geval in de tijd die verstrijkt tot begin van het proces, al werken en ook de andere in de mix aanwezige ingredienten zullen meteen al gaan reageren met elkaar.
    Oplossing is: na inbrengen van de mix in het bakblik met de benodigde hoeveelheid water, METEEN de machine starten om het bakproces in gang te zetten. MOET zo lukken! P.S. Laat je hier nog eens weten of het nu lukt? m.v.g. Johan Geantwoord op 23-6-2015 om 16:07

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Panasonic SD-ZB2502BXE bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Panasonic SD-ZB2502BXE in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 47,76 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Panasonic SD-ZB2502BXE

Panasonic SD-ZB2502BXE Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Espanõl - 100 pagina's

Panasonic SD-ZB2502BXE Gebruiksaanwijzing - Polski - 36 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info