Gefüllte Kartoffeln mit Frühstücksspeck
Garzeit: 20 - 30 Minuten 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel.
Kartoffeln gründlich waschen und die Schale mehrfach
einstechen. Um den Rand des Glastellers legen. 15 bis
17 Minuten auf MAX garen. Herausnehmen und in
Alufolie wickeln. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen. In
der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel mit der Butter in
eine Schüssel geben, abdecken und 3 Minuten auf MAX
anschwitzen. Speckwürfel 30 bis 60 Sekunden auf MAX
auslassen, dann abtropfen lassen. Schmelzkäse,
geriebenen Käse, Zwiebel und Speck vermengen. Mit
einem kleinen Löffel das Innere der Kartoffeln weit genug
aushöhlen; nach Geschmack würzen. Die Kartoffeln mit
der Mischung füllen. Kartoffeln in die Form setzen, diese
auf den Metallrost stellen und 7 bis 8 Minuten mit der
Kombifunktion GRILL 2 + 440 W (oder Kombifunktion mit
600 W, falls die Kartoffeln schon vorab zubereitet
wurden) garen.
4 Kartoffeln (ca. 900 g),
1 Zwiebel, 1 Stich Butter,
50 g geräucherter
Frühstücksspeck, gewürfelt
2 EL Schmelzkäse,
50 g geriebener Käse, Salz,
Pfeffer.
Vegetarisches Chilli
Gefäß: große Auflaufform + Deckel
Öl, Zwiebeln, Paprika, Chilli und Karotten in eine große
Auflaufform geben und MAX für 4-5 Minuten oder bis zum
Erweichen kochen. Chillipulver *) und Kümmel
hinzugeben. Das Bulgurweizen, die zerhackten Tomaten,
das Tomatenpüree und das Wasser hineinrühren.
Abdecken und auf MAX für 10 Minuten kochen. Die roten
Bohnen unterrühren, abdecken und für 2-3 Minuten mit
MAX kochen.
15ml (1 EL) Öl
1 Zwiebel, in feine Scheiben
geschnitten
1 grüne Paprika, zerhackt
1 Chilli, zerhackt
2 Karotten, in Würfel geschnitten
5ml (1TL) Chillipulver
3ml (1/2 TL) Kümmel
175g Bulgurweizen
396g Dose zerhackte Tomaten
30ml (2 EL) Tomatenpüree
450ml Wasser
396g Dose rote Bohnen,
abgegossen
Karotten mit Orange und Kreuzkümmel
Garzeit: 20 - 22 Minuten 4 - 5 Personen - MIKROWELLE
Gefäß: 1 Schüssel, 1 Pyrex®-Form, 27 cm Durchmesser.
Gehackte Zwiebel mit 1 TL Olivenöl in die Schüssel geben
und 2 Min. 30 Sek. auf MAX anschwitzen. Geschälte
Karotten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Mit
Zwiebel, Kreuzkümmel, Honig und Saft und abgeriebener
Schale der Orange in die Form geben. 18 bis 20 Minuten
auf MAX garen, nach der Hälfte der Kochzeit umrühren
und abschmecken. Diese Karotten können auch kalt als
Vorspeise serviert werden.
1 kg geschälte Karotten,
1 Zwiebel,
1 Orange,
1
/2 TL Kreuzkümmelsamen,
1/2 TL Honig,
Olivenöl, Salz, Pfeffer.
