69
Rijst, pasta, gedroogd groenten &
aardappelen in de schil
Aardappelen in de schil - Handmatige kooktabel
Het bereiden van gedroogde groenten
duurt in de magnetron even lang als met
traditioneel koken. Het is wel zo dat u dit
voedsel zeer snel kunt opwarmen zonder
dat het een opgewarmde smaak krijgt, mits
u het opwarmt in een afgesloten bak
vermengd met boter of saus. Gebruik voor
het koken een grote bak (om overkoken te
voorkomen). Doe de groente volledig onder
water of bouillon. Na bereiding ten minste
5 tot 8 minuten laten rusten.
Rijst
Zodra het water kookt, kookt u de rijst nog
ca. 20 minuten op 250 W, ongeacht de
hoeveelheid rijst. Gebruik het automatische
programma voor rijst.
Griesmeel
Griesmeel kunt u perfect bereiden in de
magnetronoven, zonder risico van
verbranding. Voeg eenvoudig een volume
water toe dat gelijk is aan dat van het
griesmeel en kook dit in een afgedekte
kom gedurende 2 min. 30 sec. op 1000 W
(voor 200 g griesmeel met gemiddelde
korrelgrootte en met 0,2 l water). Kook het
vervolgens ruim 3 min. op 250 W terwijl het
zwelt.
Pasta
Vergeet niet om zout toe te voegen aan het
water en de pasta tijdens het koken om te
roeren. Wanneer het water bubbelt, kook
het dan 7 of 8 minuten op 1000 W voor
250 g pasta (en 1 liter water) en 10
minuten voor 250 g ravioli.
Gedroogde groenten
Dompel de groente volledig onder in water
en laat het één nacht weken. De volgende
dag spoelen en laten uitlekken.
Leg de groente in ruim water. Doe er geen
zout op voordat het kookt (dit verhardt de
gedroogde groenten). Kook het gedurende
10 minuten op 1000 W en dan 15 tot 30
minuten op 250 W. Controleer tijdens het
koken en voeg indien nodig water toe: de
gedroogde groenten moeten altijd onder
water zijn.
Aardappelen in de schil
De ene aardappelsoort is beter geschikt
voor bereiding in de magnetron dan de
andere. De ideale grootte van de
aardappel voor de magnetron- of
combinatiefunctie is 175 g - 225 g.
Aardappelen in de schil zijn sneller gaar
met de magnetronfunctie dan met de
combinatiefunctie, maar zijn wel zachter.
Bij combinatiekoken wordt de aardappel
droger en harder. Als u de aardappelen
aan het einde van de bereiding wilt
bruineren, gebruik dan de functie GRILL
(zie tabel hieronder). Was de aardappelen
voordat u ze gaat koken en prik meerdere
gaatjes in de schil. Neem de aardappelen
uit de oven als ze gaar zijn en wikkel ze in
zilverpapier om ze warm te houden. Laat
de aardappelen 5 min. rusten.
Aantal Mins. op 1000 W Min. afbakken onder grill
1 4-5 8-10
2 6-8 10-12
4 10-13 11-13
