110
Escalón para fermentación de levadura
Atención:
❑ ¡Usar la función para fermentación sólo
estando el horno completamente frío
(Temperatura ambiente).
❑ Emplear sólo agua normal de red. ¡No
usar agua destilada!
Conectar la función:
1. Verter aprox. 0,05 litros (= 50 mililitros) de
agua sobre el fondo del horno.
2. Coloque el recipiente con la masa de
levadura en el centro de la parrilla, en la
altura 1.
ṇ ¡No cubrir la masa!
3. Cierre la puerta del horno.
4. Girar el mando selector de funciones a la
posición
S
.
❑ El piloto de aviso
S se ilumina y en la
pantalla de visualización aparece la
indicación –
{
–.
❑ El proceso de fermentación de la
levadura se desarrolla y regula
automáticamente.
Masa de levadura Cantidad de harina Altura de colocación Duración del proceso
en el horno
Pastel hasta 0500 gramos 1 20 – 25 minutos
Pastel hasta 0500 – 750 gramos 1 25 – 30 minutos
Masa para trenza 0500 gramos 1 30 – 35 minutos
Masa para trenza 0750 gramos 1 30 – 40 minutos
Masa de pan 1000 gramos 1 35 – 60 minutos
Yogur 1 litro de leche 1 6 horas
¡Atención!:
❑ En caso de preparar yogur, ¡no poner agua en el fondo del horno!
❑ Los valores facilitados en la tabla sólo son valores orientativos, que pueden diferir en
función del tipo y la cantidad de la masa empleada, así como del estado de los ingredientes
(por ejemplo edad y calidad de la levadura).
❑ Para la elaboración ulterior de la masa de levadura, aconsejamos consultar el libro de
cocina que acompaña a estas instrucciones.
❑ Antes de iniciar el horneado, elimine los restos de agua que pudieran haber en el interior del
horno. En caso de constatar manchas o sedimentaciones de cal, separarlas con un poco
de vinagre y aclarar con agua limpia.
❑ No vierta agua fría estando el horno caliente.
Desconectar la función:
Girar el mando selector de funciones a la posición de desconexión
{
.
❑ Todas las funciones son borradas.
Mando selector de funciones
ṇ Si tras conectar el horno destella en
pantalla la indicación –
{ –, la temperatura
interior del horno es demasiado elevada.
❑ Desconecte el horno.
❑ Aguarde hasta que el horno se haya
enfriado hasta la temperatura ambiente
del recinto.
❑ Vuelva a conectar la función de
fermentación.
