731296
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
27
Fleisch
Fisch
Tipps zum Braten und Schmoren
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Schritt Temperatur
in °C
Dauer in Min.
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Geschirr offen 2 ¼ - 160-170 150-160
Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schulter,
2 kg
Geschirr offen 2 1 130-140 135-145
2 190-200 25-30
Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 - 190-200 100-110***
Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 4 ˆ - 20-25**
Rinderfilet, medium, 1 kg Rost + Unipfanne 3 ƒ - 210-220**** 40-50**
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 ¼ - 200-220 140-160*****
Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost + Unipfanne 3 - 200-220**** 60-70
Burger, 3-4 cm hoch Rost 4 ˆ - 25-30****
Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2 ¼ - 160-180 115-130
Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 - 200-220 110-125
Lammkeule ohne Knochen, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2 - 170-190 70-80***
Lammrücken mit Knochen, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2 - 180-190 45-55***
Grillwürste Rost 3 ˆ - 15-20
Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 2 - 170-180 65-75
* vorheizen
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
*** ohne wenden
**** wenden nach 1/2 - 2/3 der Garzeit
***** zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost 2 160-180 20-30***
Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Rost 2 170-190 30-40***
Fischfilet, -kotelett, gegrillt, 2-3 cm dick Rost 4 ˆ 10-20**
Fischfilet, gedünstet, natur, 2-3 cm dick Geschirr geschlossen 2 ¼ 170-190 35-45
Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle Geschirr geschlossen 2 ¼ 170-190 40-50
Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Geschirr geschlossen 2 ¼ 180-200 55-65
* vorheizen
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
*** Universalpfanne unter Rost einschieben
Der Garraum verschmutzt stark. Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das
Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-
lech als Sonderzubehör nachkaufen.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/
oder der Braten ist zu trocken.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-
ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.
Die Kruste ist zu dünn. Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu.
Beim Schmoren brennt das Fleisch
an.
Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.
Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff XED456I bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff XED456I in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 5,35 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Neff XED456I

Neff XED456I Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 24 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info