pl
11
Proszę zwracać uwagę na
zróżnicowane strefy zimna
w komorze chłodzenia
Na skutek cyrkulacji powietrza
w komorze chłodzenia powstają
zróżnicowane strefy zimna:
■ Najzimniejsza strefa znajduje się
pomiędzy strzałką zaznaczoną zboku
ileżącą pod nią szklaną półką.
Rysunek 4
Wskazówka
W najzimniejszej strefie proszę
przechowywać łatwo psujące się
produkty spożywcze (np. ryby,
wędliny, mięso).
■ Najcieplejsza strefa znajduje się przy
drzwiach u góry.
Wskazówka
W najcieplejszej strefie proszę
przechowywać np. twardy ser i masło.
W ten sposób ser rozwija swój aromat
amasło daje się łatwo rozsmarować.
Pojemnik na warzywa
z regulatorem wilgotności
Rysunek 5
Pojemnik na warzywa jest optymalnym
miejscem do przechowywania świeżych
owoców i warzyw. Dzięki regulatorowi
wilgotności oraz specjalnemu
uszczelnieniu można dopasować
wilgotność powietrza w pojemniku
na warzywa. Tym samym można tutaj
przechowywać świeże owoce i warzywa
nawet dwa razy dłużej, niż wprzy
konvencjonalnym przechowywanin
Wilgotność powietrza w pojemniku
na warzywa można ustawić według
rodzaju i ilości przechowywanych
produktów:
■ przeważnie owoce oraz przy dużym
załadunku – niższa wilgotność
powietrza
■ przeważnie warzywa oraz przy
mieszanym lub mniejszym załadunku
– wyższa wilgotność powietrza
Wskazówki
■ Owoce (np. ananasy, banany, papaja,
owoce cytrusowe) oraz warzywa (np.
oberżyna, ogórek, cukinia, papryka,
pomidory oraz kartofle) wrażliwe
na działanie niskiej temperatury
powinny być przechowywane poza
lodówką w temperaturze ok. +8 °C do
+12 °C aby zachować optimalną
jakość oraz aromat.
■ W pojemniku na warzywa możesię
wytwarzać skondensowana woda –
wzależności od przechowywanej
ilości oraz rodzaju produktów. Wytrzeć
skondensowaną wodę suchą ścierką
i dopasować wilgotność powietrza
w pojemniku na warzywa za pomocą
regulatora wilgotności.
