633911
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/28
Pagina verder
16
Brattabelle
Bratdauer und Temperatur sind abhängig von Größe, Höhe, Art
und Qualität des Bratens.
Generell gilt: Je größer der Braten, desto niedriger die Tempe-
ratur und umso länger die Bratdauer.
Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder
belegen Sie es mit Speckstreifen.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und beziehen sich
auf das Offene Braten. Die Werte können je nach Art und
Menge des Bratens und je nach Bratgeschirr variieren.
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Tempe-
raturen verwenden. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Tempe-
ratur eine gleichmäßigere Bräunung.
Lassen Sie nach dem Ende der Bratdauer den Braten zur Ruhe-
zeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Gar-
raum. In der angegebenen Bratdauer ist die empfohlene
Ruhezeit nicht enthalten.
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben
in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühl-
schrank.
CircoTherm®
Heißluft
3
Ober-/Unterhitze %
Bratgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Bratdauer in Minu-
ten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Hackbraten aus 500 g Fleisch 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210
Schwein
Kassler 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210
Filet, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230
Braten mit Schwarte (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220
Braten mit Schwarte (2,5 kg) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210
Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z. B. Nacken
(1,5 kg)
1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z. B. Nacken
(2,5 kg)
1 160 - 170 120 - 150 2 180 - 200
Braten mager (1 kg) 1 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200
Braten mager (2 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200
Rind
Filet, medium (1 kg) 1 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220
Rostbeef, rosa (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220
Schmorbraten (1,5 kg)** 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220
Schmorbraten (2,5 kg)** 1 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210
Kalb
Kalbsbraten/-brust (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200
Kalbsbraten/-brust (2,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190
Haxe 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Lamm
Keule ohne Knochen 1 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220
Rücken mit Knochen 1 180 - 190* 40 - 50 2 200 - 220*
Rücken ohne Knochen 1 180 - 190* 30 - 40 2 200 - 220*
Geflügel
Hähnchen, ganz (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220
Ente, ganz (2 - 3 kg) 1 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210
Gans, ganz (3 - 4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2*** 180 - 200
Wild
Rehbraten/-keule ohne Knochen (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210
Wildschweinbraten (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210
Hirschbraten (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 120 2 190 - 210
Kaninchen 1 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200
Fisch
Fisch, ganz (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200
Fisch, ganz (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200
* Backofen vorheizen
** Schmorbraten geschlossen braten
***bei hohem Gargut Einschubhöhe 1 verwenden
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff E95M63N5MK bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff E95M63N5MK in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 2,03 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Neff E95M63N5MK

Neff E95M63N5MK Gebruiksaanwijzing - Français - 36 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info